Заключение. - Влияние значений рН и температуры на активность ферментов
Ферменты являются высокоспециализированными веществами белковой природы и используются живыми организмами для осуществления с высокой скоростью многих тысяч взаимосвязанных химических реакций; мерой ускорения этих многочисленных реакций является активность ферментов, которая зависит от целого комплекса взаимосвязанных и взаимозависимых характеристик состояния среды - рН, температуры, степени гидратации среды и других факторов. Изменение показателей рН оказывает действие на структуру активного центра фермента, степень его ионизации и экранирования; изменение температурных показателей влияет на скорость броуновского движения, скорость диффузии, сродство к активаторам и ингибиторам, изменение рН среды и, конечно, на стабильность самого фермента (!) так как третичная структура фермента, необходимая для его функционирования, очень чувствительна к изменениям температурного показателя - при попадании фермента в условия повышенной или пониженной температуры (относительно температурного оптимума фермента) происходит процесс денатурации т. е. разрушения нативной структуры белка (в основном это касается третичной) и таким образом фермент инактивируется и перестает выполнять свои функции; относительно степени гидратации среды можно сказать, что гидратация белков является одним из факторов удержания их в растворе, это очень важно потому что мы говорим о живых организмах, внутренняя среда которых жидкая и фермент функционирует именно в этих жидких условиях. Ферменты в высушенном состоянии - весьма устойчивы к действию различных факторов, но и не могут выполнять свои функции. Важно также помнить, что в естественных внутриорганизменных условиях все эти и другие факторы действуют совместно и влияют друг на друга, таким образом, оказывают существенное влияние на активность ферментов.
Похожие статьи
-
Активность ферментов - способность в разной степени ускорять скорость реакции. Активность выражают в: 1)Международных единицах активности - (МЕ)...
-
Активность зависит в первую очередь от температуры. Наибольшую активность тот или иной фермент проявляет при оптимальной температуре. Для ферментов...
-
Влияние рН на активность ферментов. - Влияние значений рН и температуры на активность ферментов
Влияние концентрации водородных ионов на каталитическую активность Ферментов состоит в воздействии ее на активный центр. При разных значениях рН в...
-
Введение. - Влияние значений рН и температуры на активность ферментов
Ферменты, (от лат. fermentum - брожение, закваска) или энзимы, представляют собой высокоспециализированный класс веществ белковой природы, используемый...
-
Понятие о среде обитания и экологических факторах - Влияние температуры на организм
Среда обитания организма -- это совокупность абиотических и биотических условий его жизни. Свойства среды постоянно меняются, и любое существо, чтобы...
-
Для целей определения ферментов могут быть использованы не только измерение поглощения света, но также измерения флюоресценции - спектрофлюорометрические...
-
Метод основан на том, что содержащие - аминогруппу аминокислоты дают с нингидридом окрашенную производную - дикетогидриндилидендикетогидриндамин, а также...
-
Манометрические методы., Другие методы. - Влияние значений рН и температуры на активность ферментов
Эти методы используются при определении активности фермента в тех случаях, когда в исследуемых реакциях один из компонентов находится в газообразном...
-
Спектрофотометрические методы. - Влияние значений рН и температуры на активность ферментов
Спектрофотометрические методы основаны на поглощении света в определенных участках спектра многими соединениями, являющимися активными группами...
-
Введение - Влияние температуры на жизненные процессы
Организмы -- реальные носители жизни, дискретные единицы обмена веществ. В процессе обмена организм потребляет из окружающей среды необходимые вещества и...
-
Предлагаемый микрометод определения активности протеолитических ферментов основан на измерении содержания аргинина в пептидах, освобождающихся при...
-
Данный метод основан на следующих принципах. Гемоглобин подвергают воздействию пепсина, оставшийся гемоглобин осаждают трихлоруксусной кислотой....
-
К 0.5 мл субстрата в соответствующем буферном растворе добавляют 0.5 мл пробы, содержащей фермент (экстракт, биологическую жидкость), инкубируют...
-
Пепсин и папаин относятся к одной из наиболее многочисленных групп ферментов - протеолитические ферменты (протеазы). Они принадлежат к классу гидролаз, к...
-
Влияние среды - Значение и изучение генов
Главный фактор, детерминирующий любой фенотипический признак, - это генотип. Генотип организма определяется в момент оплодотворения, но степень...
-
Пассивная устойчивость - Влияние температуры на жизненные процессы
Рассмотренные закономерности охватывают диапазон изменений температуры, в пределах которого сохраняется активная жизнедеятельность. За границами этого...
-
К 0.5 мл того же ТХУ-центрифуганта добавляют 0.5 мл 2.5 мМ раствора CuSO4 , 4 мл 0.5 н. раствора NaOH и 1.5 мл разбавленного в три раза реактива Фолина....
-
Человеческий организм - это большие часы. Каждый процесс в которых должен регултроваться и не выходить из под контроля. Незаменимой шестеренкой в этих...
-
Аллостерическая регуляция. Фермент изменяет активность с помощью нековалентно связанного с ним эффектора. Связывание происходит в участке,...
-
Подвижность воздуха возникает вследствие разницы температур на различных участках поверхности Земли. В гигиенической практике движение воздуха...
-
Влияние температуры на организм - Влияние температуры на организм
Температура -- важнейший из ограничивающих (лимитирующих) факторов. Пределами толерантности для любого вида являются максимальная и минимальная летальные...
-
Основные представления об адаптациях организмов - Влияние температуры на организм
Адаптация (лат. "приспособление") -- приспособление организмов к среде. Этот процесс охватывает строение и функции организмов (особей, видов, популяций)...
-
Механизмы терморегуляции - Влияние температуры на жизненные процессы
Физиологические механизмы, обеспечивающие тепловой гомеостаз организма (его "ядра"), подразделяются на две функциональные группы: механизмы химической и...
-
Заключение - Биологический возраст и методы его оценки
Существует потребность оценки степени старения или уровня жизнеспособности организма и его элементов, что является одной из ключевых задач...
-
Ферменты используют различные вещества для создания нашего организма. Но они могут не только созидать, но и разрушать уже построенное. Ферменты --...
-
Витамины представляют собой группу веществ, которые необходимы для нормальной функции клеток, их роста и развития. Существует 13 основных витаминов,...
-
В реферате были рассмотрены две темы - это "Влияние наследственности и окружающей среды на индивидуальное развитие организма" и "Жизненный цикл клетки....
-
Заключение - Понятие, стадии и значение митоза
Способность к делению - важнейшее свойство клеток. Без деления невозможно представить себе увеличение числа одноклеточных существ, развитие сложного...
-
Фермент витамин гормон здоровье Нормальное существование человеческого организма и здоровья в целом зависит от многих фактором, немаловажным из которых...
-
Кормовой вирусный генетический шелкопряд Представленные результаты исследований указывают на взаимосвязь онтогенеза и динамики популяций непарного...
-
Процесс митоза обеспечивает строго равномерное распределение хромосом между двумя дочерними ядрами, так что в многоклеточном организме все клетки имеют...
-
Заключение - Значение и изучение генов
Интерес, проявляемый учеными всего мира к наследственности человека, не случаен. В последние десятилетия человечество тесно соприкасается с чуждыми для...
-
Температура и развитие - Влияние температуры на жизненные процессы
В наиболее генерализованной форме влияние температуры на обменные процессы прослеживается при изучении онтогенетического развития пойкилотермных...
-
Брожение - процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под влиянием микроорганизмов или выделенных из...
-
Наследственность, как фактор оказывающий влияние на развитие организма Наследственность -- свойство живого организма хранить генетическую информацию и...
-
Адаптация, ее значение - Адаптация человека
Ключевым понятием, которое охватывает все изменения в организме и поведении человека в изменяющихся условиях среды обитания, является понятие адаптации....
-
Большую роль в формировании признаков организмов играет среда его обитания. Каждый организм развивается и обитает в определенной среде, испытывая на себе...
-
Тема влияния наследственности и окружающей среды на развитие организма актуальна, так как представить современный и будущий мир без изучения этой науки...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Адаптация человека
Подводя итоги необходимо отметить, что адаптация -- это динамический процесс, благодаря которому подвижные системы живых организмов, несмотря на...
-
Эффект, оказываемый N-ADA на восстановление рефлекторной деятельности в постгипоксическом периоде оценивалась по уровню поведенческой активности животных...
Заключение. - Влияние значений рН и температуры на активность ферментов