Санитарная оценка питьевой воды и воздуха по микробиологическим показателям. Нормы и способы обеззараживания - Бактерии и дрожжи

Сейчас в мире очень остро стоит проблема загрязнения вод в результате неразумной деятельности человека. На поверхности земли практически не осталось пресноводных водоемов, качество воды в которых не изменилось. Это происходит за счет отходов химической, целлюлозо-бумажной, металлургической, текстильной и особенно нефтеперерабатывающей отраслей промышленности. Загрязнение воды происходит за счет скопления в ней множества неорганических и органических веществ, микроорганизмов, радионуклидов. Только пройдя предварительную очистку (отстаивание, фильтрование, хлорирование и др.) вода поступает в водопроводную сеть.

Таблица 1 Микробиологические показатели воды

Наименование показателя

Норматив

Термотолерантные колиформные бактерии, число в 100 мл

Отсутствие

Общие колиформные бактерии, число в 100 мл

Отсутствие

Общее микробное число, число образующихсяколоний бактерий в 1 мл

Не более 50

Колифаги, число бляшкообразующих единиц (БОЕ) в 100 мл

Отсутствие

Споры сульфитредуцирующих клостридий, число спор в 20 мл

Отсутствие

Цисты лямблий, число цист в 50 мл

Отсутствие

В реальном водоеме микробиологические показатели зависят от времени года. Например:

Таблица 2. Микробиологические показатели воды Верхне-Выйского гидроузла

Показатели

Водоисточники

Зима

Весна

Лето

Осень

Термотолерантные колиформные бактерии - число бактерий в 100 мл

    0-39 0-150 0-360 0-314

Общее микробное число - число бактерий в 1 мл

    0-4 0-55 2-55 0-58

Колифаги - число бляшкообразующих единиц в 100 мл

    0-2 0 0-3,0 0

Споры сульфитредуцирующих клостридий - число спор в 20 мл

    0-1 0-3,0 0-17 0-1

Общие колиформные бактерии - число бактерий в 100 мл

-

< 1,1

    - -

Обеззараживание питьевой воды - это санитарно-технические мероприятия по уничтожению в воде бактерий и вирусов, вызывающих инфекционные заболевания. Различают химические, или реагентные, и физичические, или безреагентные, способы обеззараживания питьевой воды. К химическим способам обеззараживания питьевой воды относят хлорирование воды, озонирование, обеззараживание ионами тяжелых металлов и др., к физическим - обеззараживание ультрафиолетовыми лучами, ультразвуком и т. д. Перед обеззараживанием вода обычно подвергается водоочистке, при которой удаляются яйца гельминтов и значительная часть микроорганизмов.

При химических способах обеззараживания питьевой воды для достижения стойкого обеззараживающего эффекта необходимо правильно определить дозу вводимого реагента и обеспечить достаточную длительность контакта его с водой. Доза реагента определяется пробным обеззараживанием или расчетными методами. Для поддержания необходимого эффекта при химических способах обеззараживания питьевой воды доза реагента рассчитывается с избытком (остаточный хлор, остаточный озон), гарантирующим уничтожение микроорганизмов, попадающих в воду некоторое время после обеззараживания.

Озонирование основано на свойстве озона разлагаться в воде с образованием атомарного кислорода.

Из физических способов индивидуального обеззараживания воды наиболее распространенным и надежным является кипячение, при котором, кроме уничтожения бактерий, вирусов, бактериофагов, антибиотиков и др. биологических факторов, часто содержащихся в открытых водоисточниках, удаляются растворенные в воде газы и уменьшается жесткость воды. Вкусовые качества воды при кипячении меняются мало.

При контроле эффективности обеззараживания питьевой воды на водопроводах исходят из содержания в обеззараженной воде сапрофитной микрофлоры и, в частности, кишечных палочек, т. к. все известные возбудители инфекционных болезней человека, распространяющихся водным путем (холера, брюшной тиф, дизентерия), более чувствительны к бактерицидному действию химических и физических средств обеззараживания питьевой воды, чем кишечная палочка. Вода считается годной для водопользования при содержании в 1 л не более 3 кишечных палочек. На водопроводных станциях, использующих хлорирование или озонирование, каждый 1 ч (или 30 мин) проверяется содержание остаточного хлора или озона как косвенного показателя надежности обеззараживания питьевой воды.

Микробиологический анализ воздуха необходим в следующих случаях:

В фармацевтической промышленности:

Контроль воздуха в ламинарном шкафу ;

Направленный анализ воздуха в стерильных зонах расфасовки лекарств;

Контроль за удалением микробиологических загрязнений из воздуха.

В производстве продуктов питания и напитков:

Оценка загрязнения воздуха - одна из критических точек контроля по нормам НАССР.

В больницах:

Анализ воздуха на патогенные микроорганизмы в помещениях для приготовления лекарств, хирургических палатах и других критических больничных зонах.

В электронной промышленности:

Микробиологические загрязнения в "чистых" комнатах.

Анализ воздуха на содержание микробов имеет определенную специфику. Поскольку содержание микрофлоры в воздухе гораздо ниже, чем в жидкости, для получения адекватных результатов необходимо анализировать большой объем воздуха. Фильтрование воздуха через мембранный фильтр с последующим его инкубированием на питательной среде не дает вполне достоверного результата, в связи с чем общепринятой методикой определения содержания микроорганизмов в воздухе является их фиксация непосредственно в питательную среду. В частности, удерживание микроорганизмов на агаровой питательной среде рекомендовано Фармакопеей США как метод анализа воздуха на микробную загрязненность. Пропускание большого объема воздуха на агаровую среду, однако, приводит к ее обезвоживанию и потере питательных свойств, что, очевидно, уменьшает достоверность получаемых результатов.

Микробиологический анализ можно производить с помощью приборов. Прибор для анализа воздуха M Air Ta имеет конструкцию, позволяющую избежать дегидратации питательной среды и тем самым получать адекватные результаты. Прибор имеет сито с тысячей микроотверстий, через которые воздух засасывается на кассеты с агаровой питательной средой. Большое количество отверстий способствует тому, что микроорганизмы из воздуха попадают в разные места питательной среды и, таким образом, после инкубирования выросшие колонии не накладываются друг на друга. Далее производится подсчет колоний.

Обеззараживание воздуха ультрафиолетовым излучением.

Воздух является одним из путей распространения инфекционных заболеваний. Для предотвращения распространения аэрогенных заболеваний воздух обеззараживают. В связи с опасностью УФ облучения людей на практике применяются два способа обеззараживания воздуха в помещении: без присутствия людей в помещении, где производится обеззараживание, и в их присутствии. Обеззараживание воздуха осуществляется УФ облучателями. По конструктивному исполнению УФ облучатели бывают открытого типа - ОБП01 или закрытого - ОБП02 (УФ рециркулятор). У УФ облучателей открытого типа поток УФ излучения распространяется в широкой зоне в пространстве, что позволяет эффективно обеззараживать не только воздух, но и само помещение. В УФ рециркуляторах излучение сконцентрировано в небольшом замкнутом пространстве и не имеет выхода наружу. Обеззараживание воздуха осуществляется в процессе его протока через вентиляционные отверстия рециркулятора, что позволяет применять УФ рециркуляторы для обеззараживания воздуха в присутствии людей. Для эффективного обеззараживания воздуха и помещений рекомендуется совместное использование УФ облучателей открытого и закрытого типов. В облучателях серии ОБП применяются безозонные лампы серии TUV производства Philips.

Похожие статьи




Санитарная оценка питьевой воды и воздуха по микробиологическим показателям. Нормы и способы обеззараживания - Бактерии и дрожжи

Предыдущая | Следующая