Сравнительная характеристика строения и способов размножения бактерий и дрожжей - Бактерии и дрожжи
Дрожжи - это эукариотические клетки разнообразной формы, размерами от 1,5-2.0 до 10-12 мкм, либо удлиненные до 20 мкм. Дрожжи относятся к сборной группе, не имеющих типичного мицелия и существующих в виде отдельных почкующихся или делящихся клеток и их колоний.
Известно около 500 видов дрожжей. Клетки дрожжей содержат витамин В.
В природе клетки дрожжей встречаются на поверхности растений, в нектаре цветков, в сокоистечениях деревьев, на плодах и ягодах, в почве.
Некоторые дрожжи патогенны, вызывают болезни растений, животных и человека, вызывают криптококкоз, кандидозы.
Дрожжи широко используются в науке как модели эукариотических клеток (работы по биоэнергетике, радиобиологии, генетике), а также в пищевой (пивоварение, виноделие, спиртовая промышленность, хлебопечение) и микробиологической промышленности (дрожжи-основные продуценты кормового белка, белково-витаминных концентратов, ферментов и др.).
Бактерии (от греч. bacteria -- палочка) -- одноклеточные организмы, характеризующиеся разнообразной формой и довольно сложной структурой, отвечающей многообразию их функциональной деятельности. Термин "бактерия" употребляется для обозначения всех одноклеточных микроорганизмов, относящихся к шизомицетам, и в более узком смысле -- для наименования бесспоровых палочковидных форм. Бактерии бывают различной формы: шаровидные -- кокки, палочковидные -- собственно бактерии или бациллы, извитые--вибрионы и спириллы. Размножаются простым поперечным делением. Бактерии являются гаплоидными клетками. В состав бактериальной клетки входит капсула, клеточная стенка, цитоплазматическая мембрана, цитоплазма, где располагаются мезосомы, рибосомы, нуклеоид, и включения. Некоторые бактериальные клетки имеют жгутики и образуют споры. В отличие от животных клеток такие внутренние структуры бактериальной клетки, как мезосомы, рибосомы, нуклеоид, не имеют мембран, отграничивающих их от цитоплазмы. По способу питания бактерий делят на автотрофов и гетеротрофов, по способу дыхания -- на аэробов и анаэробов.
Дрожжи и бактерии применяются в процессах брожения.
Брожение -- процесс диссимиляции микроорганизмами органических веществ, как правило, углеводов; протекает с освобождением энергии как в аэробных, так и в анаэробных условиях. В процессе брожения образуются такие органические кислоты, как молочная, муравьиная, уксусная и др., а также этиловый, пропиловый спирты, глицерин и другие вещества. Типы брожения обычно именуются по продуктам, которые образуются: молочнокислое, уксуснокислое, спиртовое и т. п. Образующиеся в процессе брожения продукты и энергия расходуются микробами для различных биосинтетических целей. Одним из видов брожения является гликолиз. Многие виды брожения используются в пищевой и микробиологической промышленности для получения спиртов, органических кислот и других веществ. Микробная природа брожения была открыта Пастером в 1857 г.
Бактерии размножаются бесполым способом размножения, наиболее простой ее формой - делением. В бесполом размножении принимает участие только одна родительская особь.
У бактерий отсутствует мейоз. Эти прокариотические организмы делятся пополам, образуюя две дочерние особи, каждая из которых представляет собой самостоятельный организм.
Дрожжи также размножаются бесполым способом - почкованием. При почковании небольшой участок тела родительской особи отделяется, т. е. отпочковывается, растет и превращается в новую особь.
Похожие статьи
-
Характеристика бесполого и полового размножения - Деление клеток
Бесполое размножение -- форма размножения, не связанная с обменом генетической информацией между особями -- половым процессом. Бесполое размножение...
-
Размеры бактериальной клетки обычно составляют от 1 до 15 мкм. Форма клеток очень разнообразна: палочковидные (бациллы), сферические (кокки),...
-
Простейшие с организацией жгутиконосцев - Строение, размножение и жизненные циклы простейших
Данная группа включает более 10 типов. Свободноживущие и паразитические животные. Одиночные, реже колониальные. Размеры животных и форма тела...
-
Тип Actinopoda Подтип Radiolaria Подтип Acantaria Подтип Taxopoda Подтип Heliozoa Актиноподы - преимущественно планктонные организмы с длинными, упругими...
-
В природе существует два способа размножения растений: половой (семенной) и вегетативный. Оба эти способа имеют как свои преимущества, так и недостатки....
-
Хромопласты, Лейкопласты - Пластиды: строение, происхождение, взаимопревращения
Хромопласты характерны для клеток лепестков, плодов, корнеплодов, осенних листьев. Это пластиды оранжево-красного и желтого цвета, образующиеся из...
-
Характеристика основных разделов элементарной биохимии - Элементарная биохимия
Белки В настоящее время установлено, что в живой природе не существует небелковых организмов. Белки - это высокомолекулярные полимерные соединения,...
-
Селекция микроорганизмов, бактерий, грибов, водорослей и их роль в медицине и промышленности
"... ум заключается не только в знании, но и в умении прилагать знание на деле" Аристотель Согласно общепринятому определению - генетика микроорганизмов...
-
Строение клетки - Химический состав клетки
1. Типы клеточной организации. Среди всего многообразия ныне существующих на Земле организмов выделяют две группы: вирусы и фаги, не имеющие клеточного...
-
Вирус белок генетический фаг Основные проблемы и явления Бактериофаги являются паразитами представителей почти всех групп прокариотических организмов от...
-
Этот оперон содержит гены, детерминирующие устойчивость к антибиотикам, а также в его состав может входить транспозон или его часть -...
-
Из тетроз в процессах обмена наиболее важна эритроза. Этот сахар - один из промежуточных продуктов фотосинтеза. Пентозы встречаются в природных условиях...
-
Простейшие с организацией корненожек - Строение, размножение и жизненные циклы простейших
Разнородная группа, включает 6 типов свободноживущих и паразитических протистов. Животные с непостоянной формой тела. Тело голое, может иметь наружную...
-
Класс печеночники - hepaticopsida. Общее число видов около 10 000 (235 родов). Их подразделяют на 7 порядков. Важнейшие из них следующие: Калобриальные...
-
Особенности размножения - Эволюция и строение грибов
У грибов имеется вегететивное, бесполое и половое размножение. Вегетативное размножение осуществляется частями мицелия, которые, отделяясь от общей...
-
Рост и размножение бактерий - Физиология микроорганизмов
Микроорганизм бактерия биохимический Рост - увеличение массы клеток, размножение - увеличение чила популяции клетки. Если бактерии культивируются в...
-
При влиянии болезнетворных бактерий на человека в самом простом случае болезнетворные микроорганизмы лишь "крадут" питательные вещества хозяина. При этом...
-
Способы образования мезодермы. - Гаструляция и нейруляция
У большинства животных в процессе развития происходит образование и третьего зародышевого листка - мезодермы. Несмотря на многообразие вариаций, и...
-
Ферменты, или энзимы (от лат. fermentum, греч. жэмз, ?нжхмпн -- закваска) -- обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы,...
-
Обмен веществ и энергии - Строение системы пищеварения
Обмен веществ и энергии - это поступление в организм из внешней среды различных веществ, усвоение и изменение их, выделение образующихся продуктов...
-
УГЛЕВОДЫ, СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ - Белки, жиры и углеводы как источник энергии
СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ Углеводы или сахариды - одна из основных групп органических соединений организма. Они представляют собой первичные продукты...
-
Гликозиды встречаются в коре, плодах, корнях, клубнях, цветках и других частях растений. Иногда в одном растении содержится несколько разных гликозидов....
-
Организм животного имеет сложное строение и состоит из клеток, тканей и органов. Все эти структуры взаимосвязаны между собой, при этом клетки (наименьшие...
-
Введение - Строение системы пищеварения
Для нормальной жизнедеятельности организм любого человека необходимо регулярное поступление пищи, представляющей совокупность органических и...
-
Строение бактериальной клетки - Изучение морфологии микроорганизмов
Для изучения строения бактериальной клетки наряду со световым микроскопом применяют электронно-микроскопические и микрохимические исследования,...
-
Вступление, Характеристика простейших - Морфология и систематика простейших
Простейшие - эукариотические одноклеточные мокроорганизмы, относящиеся к царству Protozoa подцарству Animalia, которое включает 7 типов. Представители...
-
Строение глаз кошки - Общая характеристика кошек
Строение глаза у кошки в основном такое же, как у человека. Зрение основано на способности организмов обнаруживать свет видимую часть электромагнитного...
-
Наружная оболочка сердца, или эпикард (epicardium), представляет висцеральный листок перикарда (pericardium). Эпикард образован тонкой пластинкой...
-
Мышечная оболочка сердца - миокард (myocardium) - состоит из тесно связанных между собой поперечнополосатых мышечных клеток - сердечных миоцитовили...
-
Общая характеристика В последующем половые шнуры срастаются с канальцами I почек. Из половых шнуров образуются эпителиосперматогенный слой извитых...
-
Обособленные группы простейших - Строение, размножение и жизненные циклы простейших
Тип Microsporidia Микроспоридии являются внутриклеточными паразитами насекомых и некоторых других беспозвоночных, реже позвоночных животных. При развитии...
-
Мочевиной обогащают рационы жвачных; она содержит 42--46% азота. В рубце жвачных микроорганизмы строят свою клетку из карбамида. Отмершие микроорганизмы...
-
Протисты, губки, моллюски - Беспозвоночные
Протисты (лат. Protista, простейшие, лат. Protozoa) -- гетерогенная группа живых организмов, включающая эукариот, которые не относятся ни к животным, ни...
-
Мир микроорганизмов и его разнообразие - Мир микроорганизмов и его разнообразие
Микроорганизм патогенный дезинфекция К миру микроорганизмов относятся бактерии, дрожжи, микроскопические (плесневые) грибы. Микроорганизмы обитают во...
-
Биохимическая эволюция - Строение удаленных планет-гигантов: Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун, Плутон
Среди астрономов, геологов и биологов принято считать, что возраст Земли составляет примерно 4,5 - 5 млрд. лет. По мнению многих биологов, в прошлом...
-
Покровные ткани - Характеристика отдельных видов растительных тканей
Вакуоль клеточный мерисистема рибосома Покровные ткани (первичная - эпидерма, вторичная - перидерма, третичная - корка) защищают органы растений от...
-
Деление клетки - Строение клетки
Митоз и мейоз Мейоз -- это деление в зоне созревания половых клеток, сопровождающееся уменьшением числа хромосом вдвое. Он состоит из двух...
-
Строение клетки - Строение клетки
Клеточная оболочка Клеточная оболочка выполняет важные и весьма разнообразные функции: определяет и поддерживает форму клетки; защищает клетку от...
-
Популяции, характеристика и особенности
Объектом изучения демоэкологии, или популяционной экологии, служит популяция. Ее определяют как группу организмов одного вида (внутри которой особи могут...
-
Характеристика и виды биологических мембран
Биологические мембраны - это поверхностные структуры клеток, состоящие из двух молекулярных слоев, разграничивающих наружную и внутреннюю (цитоплазма)...
Сравнительная характеристика строения и способов размножения бактерий и дрожжей - Бактерии и дрожжи