Іммобілізовані ферменти та їх застосування - Будова і властивості ферментів

Ферменти виявляють свою активність не тільки в мікропросторі клітини, але й поза організмом. Вони є виключно активними і специфічними каталізаторами, котрі мають недосяжну для хімічних каталізаторів активність і вибірковість і, крім того, прискорюють багато реакцій, для яких взагалі не відомі хімічні каталізатори. Тому практичне використання ферментів відкриває величезні можливості для розробки багатьох хімічних процесів, які йдуть у м'яких умовах з високим виходом цільових продуктів. Однак, по-перше, ферменти, ідеально пристосовані для роботи в живій клітині і у разі вилучення зі свого оточення стають дуже нестійкими і не можуть функціонувати достатньо тривалий термін. По-друге, ферменти, як правило, є гомогенними каталізаторами, що дуже незручно з технологічної точки зору, оскільки такий каталізатор важко відокремити від продуктів реакції і використати знову. По-третє, деякі хіміко-технологічні процеси бажано проводити за підвищеної температури, наприклад, для того, щоб не допустити забруднення продуктів синтезу (особливо лікарських препаратів) мікрофлорою; проте з підвищенням температури стабільність ферментів катастрофічно знижується. Окрім того, дуже часто потрібні органічні речовини можна одержувати з високим виходом лише в тому випадку, коли реакція йде виключно в середовищі органічного розчинника. Але в цих умовах звичайні ферменти також не здатні нормально працювати і швидко втрачають каталітичну активність. З цього випливає, що фермент, виділений із живої клітини, потребує значного вдосконалення.

Під іммобілізацією розуміють таку процедуру, внаслідок якої молекула ферменту тим чи іншим способом прикріплюється до певних об'єктів (носіїв), нерозчинних у воді (нерухомий). Ці об'єкти разом із ферментом легко відокремлюються від розчину після завершення реакції. Хімічне "пришивання" ферменту до носія закріплює конформацію ферменту, що й є причиною підвищення стійкості та зниження лабільності.

Іммобілізовані ферменти є начебто моделлю структурно організованих у клітині ферментів (мембрана - це та ж нерозчинна основа для сполучення із ферментом).

Похожие статьи

• Вступ - Будова і властивості ферментів

  Обмін речовин в організмі живої істоти можна визначити як сукупність всіх хімічних перетворень, яким піддаються сполуки, що надходять ззовні. Ці...

• Специфічність дії ферментів, Класифікація і номенклатура ферментів - Будова і властивості ферментів

  Кожен ензим діє на певний субстрат або групу речовин, які подібні за своєю структурою. Специфічність дії ферментів пояснюється схожістю конфігурації...

• Механізм дії ферментів - Будова і властивості ферментів

  З'ясування механізмів, що лежать в основі каталітичного дії ензимів, є однією з фундаментальних завдань і актуальних проблем не тільки ензимології, а й...

• Літературний огляд, Будова ферментів - Будова і властивості ферментів

  Будова ферментів За хімічною природою ферменти - це білки, що проявляють каталітичні властивості, тобто вони прискорюють перебіг різних хімічних...

• Застосування рекомбінантних штамів роду Penicillium у виробництві кормів - Створення рекомбінантних штамів грибів роду Penicilliumі

  Одним з ключових кормових ферментів є ендо-1,3/1,4-в-глюканаза, яка гідролізуєв-глюкани - некрохмальні полісахариди клітинної стінки зерна злакових...

• Введение, Применение ферментов в медицине - Использование ферментов в медицинской практике в качестве лекарственных средств

  Ферменты (от латинского слова fermentum - закваска) - белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью и...

• Будова та розмноження представників царства гибів - Особливості поширення грибів-трутовиків на території околиць с. Радичів Чернігівської області

  Гриби розмножуються безстатевим і статевим способами. Безстатеве розмноження відбувається частинами міцелію або окремими клітинами, які дають початок...

• Роль витаминов в построении ферментов

  Витамины - это низкомолекулярные органические вещества самого разнообразного строения, которые не синтезируются в организме, но являются жизненно...

• Нарушения в организме вызванные избытком ферментов - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Ферменты участвуют в процессе пищеварения, помогая организму перерабатывать пищу. Они нормализуют обмен веществ, способствуя снижению веса. Укрепляют...

• Значение для человеческого организма - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Ферменты используют различные вещества для создания нашего организма. Но они могут не только созидать, но и разрушать уже построенное. Ферменты --...

• Ферменты, Общая характеристика - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Ферменты, или энзимы (от лат. fermentum, греч. жэмз, ?нжхмпн -- закваска) -- обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы,...

• Висновок - Спинномозкові нерви: будова, функції

  При складанні контрольної роботи до уваги взята специфіка існуючої програми вивчення нервової системи людини, як один з найскладніших розділів анатомії....

• Применение ферментов в качестве лечащих средств - Использование ферментов в медицинской практике в качестве лекарственных средств

  1. Самыми распространенными ферментативными препаратами являются комплексы ферментов желудочно-кишечного тракта (Фестал, Панзинорм форте, Мезим форте,...

• Энзимотерапия - Использование ферментов в медицинской практике в качестве лекарственных средств

  Энзимотерапия - это использование ферментов в качестве лекарственных средств. Использование ферментов в качестве терапевтических средств имеет много...

• Заключение - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Фермент витамин гормон здоровье Нормальное существование человеческого организма и здоровья в целом зависит от многих фактором, немаловажным из которых...

• Ферменты рестриктазы - Великие открытия в генетике ХХ века

  Прорыва, приведшего ко всем предыдущим открытиям, могло и не случиться, если бы не бактериальный вирус, следующее открытие было также сделано благодаря...

• Нарушения в организме вызванные недостатком ферментов - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Под руководством д-ра Фрэнсиса Поттергера (Francis Potterger) в течение 10 лет проводились независимые исследования по воздействию обработанной пищи на...

• Переносимость и побочные эффекты - Ферменты в гастроэнтерологии

  Побочные эффекты при применении ферментных препаратов встречаются крайне редко (менее 1%) и носят чаще всего дозазависимый характер. В моче больных,...

• Состав ферментных препаратов - Ферменты в гастроэнтерологии

  При нарушении пищеварения применяются различные лекарственные средства, содержащие ферменты. В зависимости от состава ферментные препараты можно...

• Ферменты и их роль превращении веществ микроорганизмами - Изучение морфологических, биохимических, паталогоанотомических свойств сальмонеллезного микроба и действия на микробов, нового лекарственного препарата "Биотон"

  В каждом организме (животном, растительном или микробной клетке) все время происходят сложные процессы превращения веществ. Велика роль в этих процессах...

• Застосування рослин роду хризантема у медичній практиці - Фармакогностичне вивчення рослин роду хризантема

  Лікарські препарати, до складу яких входить екстракт хризантеми індійської мають заспокійливу, нейрозахисну, гіпотензивну, імуномоделюючу, болегамуючу,...

• Значення, перелік і застосування препаратів даної групи у сільськогосподарському виробництві, різних галузях промисловості та побуті - Токсикологія сполук ртуті

  Серед різних з'єднань ртуті найбільшу популярність одержали наступні з'єднання. Двохлориста ртуть (Hg CI 2), або сулема . В чистому вигляді являє собою...

• Энзимодиагностика - Использование ферментов в медицинской практике в качестве лекарственных средств

  Энзимодиагностика заключается в постановке диагноза заболевания (или синдрома) на основе определения активности ферментов в биологических жидкостях...

• Властивості води, Чудесні зцілення водою - Водойми рідного краю. Їх стан та охорона

  Володимир Леліков вважає, що вода, яку ми споживаємо, впливає на емоційний стан людини та здатність її організму до цілісного, ефективного...

• Виды ферментов - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  В зависимости от химической природы ферменты делятся на простые и сложные [11]: Простые ферменты состоят только из аминокислот - например, пепсин,...

• Виготовлення експериментальних зразків інактивованої концентрованої вакцини проти інфекційного ринотрахеїту великої рогатої худоби для внутрішньошкірного застосування з використанням ад'юванту

  Виготовлено експериментальні зразки інактивованої концентрованої вакцини проти інфекційного ринотрахеїту великої рогатої худоби для внутрішньошкірного...

• Норма потребления витаминов - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Дефицит того или иного витамина сказывается на взрослом человеке легче, нежели на ребенке, однако острый авитаминоз также может привести к тяжелым...

• Виды витаминов и их значение - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Витамины представляют собой группу веществ, которые необходимы для нормальной функции клеток, их роста и развития. Существует 13 основных витаминов,...

• Витамины, Общая характеристика - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Витамины (от лат. vita -- "жизнь" и амин) -- группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической...

• Введение - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Пожалуй, каждому известна пословица: " Человек есть то, что он ест". Ведь одним из важнейших факторов влияющих на здоровье является питание. В составе...

• Глутатіон редуктаза як фермент антиоксидантного захисту - Вплив іонів міді, кадмію та заліза на вміст низькомолекулярних антиоксидантних сполук та активність гваяколпероксидази і глутатіонредуктази тютюну

  Глутатіон редуктаза (GR, NADPH-залежна глутатіон оксидоредуктаза; ЕС 1.6.4.2.) - фермент, який відновлює глутатіон за рахунок окиснення NADPH. GSSG + 2...

• Наиболее важные гормоны для организма человека, Значение для человеческого организма - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Человеческий организм - это большие часы. Каждый процесс в которых должен регултроваться и не выходить из под контроля. Незаменимой шестеренкой в этих...

• Свойства ферментов - Питательные вещества

  Важнейшим свойством ферментов является преимущественное одной из нескольких теоретически возможных реакций. В зависимости от условий ферменты способны...

• Механизм действия гормонов - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Гормоны могут влиять на поведение, воздействуя на сенсорно-перцептивные механизмы, на активность нервной системы и на эффекторные механизмы, необходимые...

• Гормоны, Общая характеристика - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Гормоны (др.-греч. ?смЬщ -- возбуждаю, побуждаю) -- биологически активные вещества органической природы, вырабатывающиеся в специализированных...

• Регуляция работы ферментов. Основные способы регуляции активности ферментов - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

  Аллостерическая регуляция. Фермент изменяет активность с помощью нековалентно связанного с ним эффектора. Связывание происходит в участке,...

• Будова, функції головного мозку. - Розлади вимови

  У головному мозку людини розрізняють три частини, відмінні щодо еволюційного минулого та функціонального значення: найдавнішу - стовбур головного мозку...

• Действие ферментов пищеварительного тракта на углеводы - Обмен углеводов в организме животных

  В ротовой полости распад крахмала катализируют содержащиеся в слюне ферменты б-амилаза и мальтоза. Они гидролизуют б - гликозидные связи. Под действием...

• Клинические особенности применения - Ферменты в гастроэнтерологии

  Одним из важных факторов, определяющих успех лечения, является правильный выбор ферментного препарата, его дозы и продолжительности лечения. При выборе...

• Краткая фармакологическая характеристика - Ферменты в гастроэнтерологии

  Ацидин-пепсин - препарат, содержащий протеолитический фермент. Получают из слизистой оболочки желудка свиней. Таблетки по 0,5 и 0,25 г содержат 1 часть...

Іммобілізовані ферменти та їх застосування - Будова і властивості ферментів

Предыдущая | Следующая