Застосування рекомбінантних штамів роду Penicillium у виробництві кормів - Створення рекомбінантних штамів грибів роду Penicilliumі

Одним з ключових кормових ферментів є ендо-1,3/1,4-в-глюканаза, яка гідролізуєв-глюкани - некрохмальні полісахариди клітинної стінки зерна злакових (овса, ячменя, жита), за рахунок чого покращується доступ травних ферментів тварин до поживних компонентів кормів. Одночасно з цим зменшується в'язкість кормової маси і полегшується її проходження через ШКТ тварин. Травні ферменти тварин не містять целюлолітичних ферментів, відповідно наявність довгих неперетравлюваних молекул целюлози значно зменшує поживну цінність кормів і погіршує процеси всмоктування в кишечнику. Деякі грибні ендо-1,3-в-глюканази здатні розщеплювати не тільки 1,3-в-, але й 1,4-в-глюкозидні зв'язки, проявляючи таким чином і целюлазну активність, і тим самим приймають участь в розщепленні целюлози. Як наслідок - значно підвищується засвоєння кормів. Сучасні кормові ферментні препарати неможливо уявити без наявності в них в-глюканази, а також ксиланази, пектинліази та інших ферментів. Основними продуцентами цих ферментів є міцеліальні гриби [1].

Іншою, не менш важливою проблемою кормовиробництва є збереження активності ферментних препаратів при проходженні процедури грануляції корму. Зважаючи на технологічний процес виготовлення комбікорму, мінімальною вимогою є здатність фермента зберігати активність під час обробки при температурі 85°С. Зараз провідні виробники пропонують ферменти, стійкі при температурі 90°С.

Використовуючи експресійну систему грибів роду Penicillium, а також розроблену методологію створення рекомбінантних штамів і ферментних препаратів на їх основі, вченими був отриманий ряд нових ферментних комплексів з гетерологічною активністю термостабільної в-глюканази та інших ферментів [4].

Прикладом одного з таких препаратів є комплексний ФП, який отримують шляхом культивування рекомбінантного штаму Penicilliumverruculosum B10 EGII. Даний штам є продуцентом ендо-1,3/1,4-в-глюканази, целюлази, в-глюкозидази і ксиланази. Отримали його шляхом трансформації штамаPenicilliumverruculosum ВКМ F-3764DплазмідамиpSTA10 и pPrCBHI-EGII. В плазмідіpPrCBHI-EGIIнуклеотидна послідовність структурного гена ендо-1,3/1,4-в-глюканазиPenicilliumverruculosum була поєднана з нуклеотидними послідовностями промоторної області, сигнального пептида і термінатора гена CbhIЦелобіогідролази І Penicilliumverruculosum[1].

Похожие статьи




Застосування рекомбінантних штамів роду Penicillium у виробництві кормів - Створення рекомбінантних штамів грибів роду Penicilliumі

Предыдущая | Следующая