Как получить из пропионовой кислоты молочную? Как реагируют молочная кислота с уксусной кислотой, этиловым спиртом?, Пентозаны, нахождение в природе, строение, гидролиз, кольчато-цепная гаутомерия пентоз - Органическая химия

Галогенирование пропионовой кислоты

Б-хлорпропионовая кислота

Гидролиз:

В структуре молочной кислоты имеются две функциональные группы - карбоксильная и гидроксильная, поэтому молочная кислота может вступать в реакции, характерные как для карбоновых кислот, так и для спиртов

Взаимодействие с уксусной кислотой (реакция протекает по гидроксильной группе)

С этиловым спиртом молочная кислота реагирует как карбоновая кислота

Пентозаны, нахождение в природе, строение, гидролиз, кольчато-цепная гаутомерия пентоз

Пентозаны - -- так называются сахароколлоиды (полисахариды), дающие при гидролизе пентозы. Состав можно выразить формулами (C5H8O4)n или (C10H18O9)n.

Гидролиз пентозан совершается весьма легко при кипячении с разбавленными кислотами (серной или соляной), вследствие чего их надо отнести полуклетчаток, или гемицеллюлоз.

(C5H8O4)n + nH2O = n C5H10O5

Пентозаны пентозы

В настоящее время известно лишь два П. -- ксилан и арабан, которые соответствуют пентозам -- ксилозе и арабинозе и чрезвычайно сильно распространены в растениях, где они являются обыкновенно существенной частью в составе различных их тканей. В растениях они иногда встречаются сами по себе, но чаще в смеси, а быть может, отчасти и в соединении с различными гексозанами, входя, например, в состав большей части видов древесины, многих камедей и т. п.

Так, ксилан, в почти чистом виде образующий так называемую древесную камедь, находится в значительных количествах в древесине различных древесных пород (особенно лиственных), в разного рода соломе, сене, в джуте, скорлупе орехов, кожуре различных семян и т. п. В главную цепь ксиланов входят звенья в-ксилопиранозы, соединенные гликозидной связью 1>4. Все встречающиеся в природе ксиланы не имеют простого строения, они всегда разветвлены, причем как правило, кроме звеньев ксилозы содержат звенья других сахаров и в том числе уроновых кислот.

Например

Арабинан (метарабан), самостоятельно не выделенный, найден в гуммиарабике, вишневом клее, траганте, в кофейных зернах, в семенах различных бобовых и пр. Далее оба пентозана совместно находятся в зернах ячменя (в пивной дробине), в ржаных и пшеничных отрубях, в горохе.

Строение арабинана окончательно не высянено. Считают, что его цепная молекула состоит из б-арабинофуранозы, соединенных связью 1>5.

Кольчато-цепная таутомерия пентоз. Так же как и гексозы пентозы могут существовать в открытой (альдегидной) форме и в виде кольчатых структур - фуранозной и пиранозной

Например

Похожие статьи




Как получить из пропионовой кислоты молочную? Как реагируют молочная кислота с уксусной кислотой, этиловым спиртом?, Пентозаны, нахождение в природе, строение, гидролиз, кольчато-цепная гаутомерия пентоз - Органическая химия

Предыдущая | Следующая