Определение "Магазин-кулинария", Перечень услуг, предоставляемых магазином-кулинарией - Организация работы магазина-кулинарии

Согласно "ГОСТ Р 50762-2007. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания" (утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 N475-ст), магазин кулинария - предприятие общественного питания, имеющее собственное кулинарное производство и реализующее потребителям кулинарные изделия, полуфабрикаты, мучные булочные и кондитерские изделия и покупные продовольственные товары.

Перечень услуг, предоставляемых магазином-кулинарией

Как правило, магазин-кулинария предоставляет следующие услуги

1) Услуги по реализации кулинарной продукции;

Требования к реализации продукции общественного питания изложены в разделе 6 ГОСТ Р 50763-2007 "Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия".

В соответствии с ним продукцию общественного питания реализуют:

- в зале предприятия общественного питания с потреблением на месте: методом самообслуживания через раздаточную линии - на вынос 2) Услуги по организации досуга (питание должно сочетаться с отдыхом, следовательно, могут оказываться такие услуги по организации досуга, как: предоставление потребителям музыкального, телевизионного сопровождения)

Похожие статьи

• Структура производства магазина-кулинарии, Характеристика цехов магазина-кулинарии - Организация работы магазина-кулинарии

  Под организационной структурой предприятия понимаются состав, соподчиненность, взаимодействие и распределение работ по подразделениям и органам...

• Организация производства магазина-кулинарии - Организация работы магазина-кулинарии

  Основные требования, предъявляемые к организации производства: достижение непрерывности процессов, пропорциональности всех звеньев и ритмичности выпуска...

• Организация работы интернет магазина и ее правовое регулирование, Этапы организации деятельности и основные процессы - Организация и развитие Интернет-магазинов в розничной торговле

  Этапы организации деятельности и основные процессы Организация деятельности Интернет-магазина по сути своей не многим отличается от организации...

• Характеристика предприятия. - План создания кафе "Подкрепись"

  Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов, согласно ГОСТР 50764-95 "Услуги общественного...

• ВВЕДЕНИЕ - Организация технологии хранения в непродовольственном магазине

  Обоснование и актуальность выбранной темы Торговля - особая деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли-продажи и представляющая собой...

• Методика организации сервисного обслуживания потребителей товаров и услуг на предприятии - Разработка предложений по совершенствованию сервисного обслуживания клиентов промышленного предприятия (на примере МЗХ ЗАО "Атлант")

  Главная задача организации обслуживания потребителей - это разработка и внедрение рациональных форм и методов обслуживания. Рационально организовать...

• Определение влияния повышения конкурентоспособности услуг автошколы на плановые показатели деятельности организации - Конкурентоспособность предприятия

  Под конкурентоспособностью понимают характеристику услуги или товара, которая показывает ее отличие от услуги - конкурента или товара-конкурента как по...

• Анализ внутренней среды организации - Анализ коммерческой деятельности ООО "Продэлит"

  Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С нее по существу начинается коммерческая работа магазина "Продэлит". По своей...

• Теоретические основы продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, Понятие и сущность продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса - Методы продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, разработка предложений по их применению и эффективность их использования

  Понятие и сущность продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса В период экономического кризиса, уменьшения финансовых...

• Теоретические аспекты организации продажи товаров в розничной торговле, Понятие, сущность и формы розничной торговли - Анализ розничной продажи товаров на примере магазина "Мария-Ра"

  Понятие, сущность и формы розничной торговли Розничная торговля - это товарообменный процесс, направленный на удовлетворение потребностей людей путем...

• Организация производства товаров и услуг - Маркетинг в здравоохранении

  На рынке медицинских услуг большое значение имеет изучение поставщиков. Поставщики - это конкретные организации или физические лица, обеспечивающие...

• Введение, Литературный обзор, Общая характеристика предприятия - Организация закупки и поставки товаров для сети розничных магазинов ООО "Луч"

  Цель практики: 1) углубление теоретических знаний и получение навыков практической работы на предприятиях (учреждениях, организациях), 2) овладение...

• Определение дневной производительности ЭП-1616 на пункте погрузки, Определение числа погрузчиков ЭП-1616, Определение времени простоя автомобиля на пункте погрузки электропогрузчиком ЭП-1616 - Организация и планирование погрузо-разгрузочных работ на автомобильном транспорте

  Wдн=Wэ-Тм т/день; Тм - время работы механизма; Wэ - часовая производительность; Wдн =14,78 -8=118,2 т/день. Определение дневной производительности...

• Определение пропускной способности поста в автомобилях, Определение пропускной способности поста в тоннах, Определение суммарной пропускной способности пункта погрузки, в автомобилях, Определение суммарной пропускной способности пункта погрузки, в тоннах, Определение интервалов движения автомобилей в минутах, Определение числа постов на пункте разгрузки необходимых для переработки груза, Определение числа автомобилей одновременно находящихся под разрузкой и необходимых для бесперебойной работы пункта, Определение длины фронта разгрузки при, Определение пропускной способности пункта разгрузки имеющего несколько постов, в автомобилях, Определение пропускной способности пункта разгрузки имеющего несколько постов, в тоннах, Определение ритма работы пункта погрузки в минутах - Организация и планирование погрузо-разгрузочных работ на автомобильном транспорте

  МА=1/(tт- qн- гс- зн), авт/час Tт - время погрузки одной тонны груза, час. Tт= tп/ qн- гс=0,29/8,4-0,546=0,063 часа. МА=1/(0,063-8,4-0,546-1)=3,5 авт/час...

• Определение общих суммарных затрат за расчетный период - Организация и планирование погрузо-разгрузочных работ на автомобильном транспорте

  Т Зt.=?Зi - ai, руб. t=tн Зt - затраты на i-ом шаге расчета. Аt - коэффициент дисконтирования. Аt=1/(1+Е)t Е - норма дисконта, принимается равной...

• Расчет параметров склада, Определение складского грузооборота, Определение среднесуточного запаса хранения, Определение оборачиваемости запасов, Определение площади склада, Определение коэффициента использования площади склада, Определение длины склада, Определение ширины склада - Организация и планирование погрузо-разгрузочных работ на автомобильном транспорте

  Определение складского грузооборота Qск.=Qвс./kc. , т. Kc - коэффициент складчатости Kc=Объем хранимого/Объем перерабатываемого (в течение года) (1) Qвс...

• Расчет технико-эксплуатационных показателей погрузо-разгрузочных механизмов, Определение часовой производительности пункте погрузки-разгрузки - Организация и планирование погрузо-разгрузочных работ на автомобильном транспорте

  Определение часовой производительности пункте погрузки-разгрузки Wэ=3600/(Тц/qм зи), т/ч Qм - масса груза поднимаемого механизмом за цикл. Зи -...

• Теоретические основы функционирования каналов реализации сельскохозяйственной продукции, Сущность и функции каналов реализации продукции - Оценка функционирования и совершенствование каналов реализации продукции в сельскохозяйственной организации

  Сущность и функции каналов реализации продукции Экономическая эффективность отраслей АПК в значительной степени зависит от организации сбыта продукции,...

• Характеристика и структура ассортимента магазина "Головные уборы" ИП Суторма С. В. - Анализ структуры и показателей ассортимента швейных товаров, реализуемых в магазине ИП Суторма С. В. "Головные уборы"

  Рассмотрим формирование ассортимента в магазине "Головные уборы". Ассортимент товаров -- группа товаров, связанных между собой либо в силу схожести сферы...

• Организация коммерческих и технологических процессов, Анализ критериев выбора поставщика - Товароведение потребительских товаров

  Анализ критериев выбора поставщика Для поставки продукции предприятие тщательно отбирает поставщиков. Поставщики выбираются по следующим характеристикам:...

• Оптимизация каналов реализации продукции молочного скотоводства в ООО "Мир" - Оценка функционирования и совершенствование каналов реализации продукции в сельскохозяйственной организации

  В результате анализа проведенного во второй главе, были выявлены проблемы, которые тормозят эффективное развитие реализации продукции молочного...

• Организация обслуживания основного производства. - Конкурентоспособность выпускаемой продукции на примере ОАО "Знамя индустриализации"

  Вспомогательное производство на фабрике оказывает услуги основному производству по ремонту оборудования, обеспечивает предприятие всеми видами энергии, а...

• Введение - Методы продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, разработка предложений по их применению и эффективность их использования

  Исследование основных форм и методов продажи и продвижения услуг на предприятиях общественного питания направленно на выявление перспективных средств...

• Анализ комплекса маркетинга магазина "Оргтехника" - Маркетинговая деятельность магазина "Оргтехника"

  Магазин "Оргтехника" является крупной организацией в городе Первоуральск по продаже и сервисному обслуживанию оргтехники. Большая часть товарооборота...

• Особенности функционирования отдела торговли и потребительских услуг Исполкома МО "НМР" - Совершенствование системы регулирования муниципального рынка

  Отдел торговли и потребительских услуг исполнительного комитета Нижнекамского муниципального района Республики Татарстан (далее - Отдел) был создан для...

• Анализ организации торгово-технологических процессов торгового предприятия - Коммерческая деятельность магазина "Светлана"

  В зависимости от особенностей объемно-планировочного решения магазин является отдельно стоящим одноэтажным зданием, высота помещений 4 метра. Фундамент...

• Онлайн-сообщества, их функционирование и жизненный цикл, Определение понятия онлайн-сообщество, его характеристики и виды - Анализ коммуникаций в онлайн-сообществах российских и зарубежных брендов товаров и услуг

  Определение понятия онлайн-сообщество, его характеристики и виды Интернет в настоящее время выполняет практически незаменимую роль в жизни современного...

• Введение, Краткая характеристика организации - Коммерческая деятельность магазина "Светлана"

  Коммерсант - это, прежде всего, организатор. Организовывать - значит определить цель, знать финансовые и материальные ресурсы и уметь их использовать для...

• Организация реализации произведенных медицинских товаров и услуг - Маркетинг в здравоохранении

  Реклама - одна из важнейших составляющих маркетинга, поэтому работы по рекламе и исследованию эффективности проведения рекламных кампаний должны занимать...

• Заключение - Методы определения цены на товары и услуги

  Цена - это денежное выражение стоимости товара, экономическая категория, служащая для косвенного измерения величины затраченного на производство товара...

• Функции цены в маркетинге - Методы определения цены на товары и услуги

  К основным функциям цены в маркетинге следует отнести: 1. Сравнительная функция. Мы хорошо понимаем, что во многих случаях потребитель имеет...

• Разработка путей совершенствования маркетинговой деятельности организации, Анализ возможных направлений совершенствования товарной политики в целях повышения конкурентоспособности - Маркетинговая деятельность магазина "Оргтехника"

  Анализ возможных направлений совершенствования товарной политики в целях повышения конкурентоспособности Рассмотрев возможности магазина "Оргтехника" ее...

• Определение спроса на услугу - Роль маркетинга в ценообразовании

  Только четко определив, какие стратегические задачи ставит перед собой фирма, можно переходить к определению спроса на услуги. Многие организации...

• Характеристика проблем в области обслуживания клиентов книжного магазина, Полная постановка цели и задач дипломной работы - Информационная система "Электронный консультант"

  Итак, проанализировав сценарии работы и показатели математической модели сформулируем перечень проблем, подлежащих решению в дипломной работе. Проблема...

• Организация маркетинга на предприятии - Маркетинговая деятельность магазина "Оргтехника"

  Термин "маркетинг" - в буквальном смысле процесс продвижения на рынок - не отражает в полной мере внутренней двойственности процесса и акцентирует более...

• Теоретические основы места и роли цены в маркетинге - Методы определения цены на товары и услуги

  Перед всеми коммерческими и многими не коммерческими организациями в качестве одной из основных встает проблема определения цены на свои товары и услуги....

• Управление распределением - Организация логистической работы в ООО "Метеор"

  Объект настоящего исследования - ООО "Метеор" является розничным торговым предприятием, в связи с этим рассмотрим управление распределением с учетом...

• Маркетинговый план, Описание предоставляемых услуг, Потребители услуг спортцентра для людей с ограниченными возможностями - Бизнес-план спортивного центра для людей с ограниченными возможностями

  Описание предоставляемых услуг 1. Специальные фитнес программы - рекомендуется людям малоактивным и малоподвижным. Для поддержания мышц тела в тонусе...

• Планирование повышения конкурентоспособности услуг организации - Конкурентоспособность предприятия

  Возможности предприятия в сфере обеспечения конкурентоспособности организации и его товаров зависят от внутренних и внешних факторов. В рыночной...

• Определение понятия медицинская услуга - Организационно-экономическая структура управления МУЗ "Дивногорской центральной городской больницей"

  Услуга - совершение определенной деятельности или совокупности определенных действий, направленных на удовлетворение потребности других лиц. К услугам...

Определение "Магазин-кулинария", Перечень услуг, предоставляемых магазином-кулинарией - Организация работы магазина-кулинарии

Предыдущая | Следующая