Логістичний цикл обслуговування туристів у готелях, Підготовча стадія - Логістичний цикл обслуговування туристів у готелях
Незважаючи на різноманітність закладів розміщення туристів, зокрема готелів, є типова організаційна структура установ розміщення туристів (рис.).
Рис. Типова структура управління номерним фондом готелю
Організаційну структуру готелю також можна подати у вигляді діаграми, що відображає взаємовідносини між структурними підрозділами всередині закладу. При цьому визначається позиція кожного підрозділу, а також лінії відповідальності та повноважень (суцільна лінія - безпосередня відповідальність, пунктир - високий ступінь взаємозв'язку). Копія цієї структури зазначається в посадовій інструкції.
Головне місце в логістиці готельного сервісу займає цикл обслуговування гостя. Цей цикл поділяється на чотири стадії, кожна з яких пов'язана з певними інформаційними та фінансовими операціями з рахунком клієнта, це підготовча стадія, в'їзд, перебування, виїзд.
Підготовча стадія
На цьому етапі майбутній клієнт, враховуючи різноманітні чинники, обирає готель. На його остаточне рішення можуть впливати і способи роботи служби бронювання готелю, яка має вміти "продати номер": швидко і доступно надати необхідну інформацію, спростити процедуру бронювання. Після отримання заявки (у разі досягнення усної домовленості з клієнтом по телефону або одержання замовлення за факсом, поштою тощо) співробітник відділу бронювання заповнює бланк замовлення (прізвище, ім'я, по батькові (ПІБ) гостя, термін проживання, тип і ціну номера, прізвище співробітника, що прийняв заявку) або робить відповідний запис в електронній системі бронювання (якщо її застосовують у готелі). Заявки на бронювання за телеграмами, телефонними дзвінками, листами реєструються у спеціальному журналі за формою, встановленою наказом Міністерства фінансів України, яка містить такі реквізити: реєстраційний номер, ПІБ, місце проживання, вид заявки, її дата, дата заїзду та виїзду, готель, кількість місць, підпис особи, котра прийняла офіційне подання. Заявки, отримані від організації, реєструють у тому самому журналі, зазначаючи підприємство. Після цього співробітник готує підтвердження бронювання, тобто замовнику надають телефоном або відправляється відповідь (на бланку готелю) із зазначенням його ПІБ, термінів проживання, типу та ціни номера, період очікування, протягом якого він може розраховувати на отримання номера (або протягом якого не набудуть сили штрафні санкції за спізнення, неприбуття), номер його броні та прізвище співробітника, який прийняв замовлення.
Рис. Логістичний цикл обслуговування туриста та пов'язані з ним функції різних служб готелю
Турист готель обслуговування
Якщо не можна здійснити бронювання, клієнтові надсилають ввічливу відмову і пояснюють причину. Після підтвердження бронювання складають реєстраційний файл гостя (ПІБ, адреса, терміни перебування, особливі побажання, тут зазначатимуть і записи про всі нарахування за період перебування клієнта в готелі). У випадку ануляції співробітник відділу бронювання оформляє бланк "Скасування бронювання", вносить дані в електронну систему готелю (у тому числі надає номер); після цього гостеві (за гарантованого бронювання) можуть повернути передоплату (якщо дотримуватися встановлених термінів ануляції) або на нього можуть накласти штрафні санкції (у разі недотримання термінів). Зібрані в процесі бронювання дані - необхідна інформація для роботи служби прийому та розміщення, вони дають змогу прогнозувати прибуток, попереджати подвійне бронювання тощо.
Похожие статьи
-
Стадії технологічного циклу Технологічний життєвий цикл товарів (ТЖЦТ) - сукупність стадій і етапів, вживаних на них засобів методів для послідовного...
-
Загалом типова схема взаємодії покупця з Internet-магазином здійснюється наступним чином : 1. Покупець за допомогою браузера заходить на сайт...
-
Понятие гостиничного продукта, как комплекс услуг В управлении гостиницами широко используется термин "гостиничный продукт", позволяющий подчеркнуть...
-
Кожному товару, який з'являється на ринку, як і людині протягом життя, судилося пройти кілька етапів життєвого циклу від "народження" до "смерті" - з...
-
Методология маркетинго-ограничительного управления жизненным циклом инновационного продукта
Аннотация В статье рассмотрены основные подходы к пониманию жизненного цикла товара, в том числе инновационного продукта. Приведена авторская...
-
Введение, Понятие и определение жизненного цикла товара - Жизненый цикл товара (услуги)
В настоящее время значение предпринимательской деятельности в России крайне весомое, поэтому правильность и эффективность ее организации являются...
-
Жизненный цикл товаров - Товар и товарная политика в маркетинге
Фирма должна уметь создавать новые товары и управлять их производством с учетом меняющихся вкусов, перемен в технологии и состоянии конкуренции. Любой...
-
Заключение - Жизненый цикл товара (услуги)
В ходе написания работы были получены следующие результаты: 1. Жизненный цикл товара - это время существования товара на рынке, то есть временной...
-
Этап разработки новых товаров Прежде чем перейти к сущности разработки новых товаров, следует ответить на вопрос: "Что такое новый товар?" Этот вопрос...
-
Очень многие предприниматели не совсем согласны с теорией жизненного цикла товара, поскольку на практике столкнулись с тем, что не каждый товар проходит...
-
Заключение, Список литературы - Жизненный цикл гостиничного продукта и его продление
Потребительский маркетинговый сбыт реклама Анализ показал, что гостиница "Президент Отель" находится на зрелости. Гостиница имеет постоянных клиентов,...
-
Управління життєвим циклом передбачає його продовження або скорочення шляхом внесення змін у товарну, збутову, цінову, комунікаційну стратегії. Життєвий...
-
Фаза жизненного цикла товара и ФОССТИС - Формирование спроса и стимулирование сбыта
Причинно-следственные связи взаимодействия субъектов в социально-экономических системах опосредуются динамикой человеческих потребностей и возможностями...
-
Продуктовая стратегия гостиничной индустрии - Жизненный цикл гостиничного продукта и его продление
Для осуществления успешной деятельности на рынке необходима детально разработанная и хорошо продуманная продуктовая стратегия. Стратегические решения...
-
Жизненный цикл гостиничного продукта - это концепция, которая пытается описать маркетинговую стратегию продвижения и продажи гостиничного продукта,...
-
Типичный жизненный цикл товара состоит из нескольких стадий: разработка и внедрение; рост; зрелость; насыщение; упадок. После того как фирма разработала...
-
Жизненный цикл товаров (ЖЦТ) - это время существования товара на рынке, концепция ЖЦТ исходит из того, что любой товар рано или поздно вытесняется с...
-
Эквадор - одна из самых маленьких стран Латинской Америки, расположенная прямо на экваторе, в честь чего она и получила свое название. Здесь самая...
-
Понятие жизненного цикла товара Каждый продукт живет на рынке определенное время. Рано или поздно он вытесняется другим, более совершенным. В связи с...
-
Транспортно-експедиційну діяльність можна охарактеризувати наступним чином: 1. Транспортно-експедиційне обслуговування вантажів здійснюються суб'єктами...
-
Проблеми та перспективи транспортно-експедиційного обслуговування в Україні Експедиційний обслуговування коворкінг перевезення Транспортно-експедиційне...
-
Итак, выбрав наиболее подходящий метод ценообразования, организация определяет исходную цену услуги. Однако эта цена пока не является окончательной. Ведь...
-
Маркетинговые решения на стадиях жизненного цикла товара - Маркетинг предприятия
Выпустив новый товар, каждая фирма стремится к тому, чтобы он долго "жил" и приносил прибыль. Но немногие товары "живут" вечно. Как правило, существует...
-
Чтобы реклама была более эффективной, в первую очередь очень важно понять, когда следует проводить те или иные мероприятия по продвижению товара....
-
Маркетинговая стратегия на каждом этапе ЖЦТ (жизненный цикл товара) - Понятие и сущность маркетинга
Стратегия маркетинга предусматривает, каким должно быть поведение фирмы на рынке, чтобы она смогла достичь своей цели. Маркетинговая стратегия зависит от...
-
Жизненный цикл товара - Понятие и сущность маркетинга
Типичный жизненный цикл товара состоит из нескольких стадий: разработка и внедрение; рост; зрелость; насыщение; упадок. После того как фирма разработала...
-
Компанія Avon знаходиться на стадії зрілості. Це означає, що зростання обсягу продажів сповільнюється, тому що основна маса потенційних покупців уже...
-
Производственный цикл - один из важнейших технико-экономических показателей, который является исходным для расчета многих показателей...
-
Введение - Жизненный цикл гостиничного продукта и его продление
Ведущей отраслью индустрии гостеприимства является гостиничный бизнес. Составляет неотъемлемую часть рынка туризма. Индустрия гостеприимства -...
-
Заключение - Стратегии маркетинга в зависимости от стадий жизненного цикла товара
Жизненный цикл товара - это полезный инструмент, подсказывающий стратегии, которые надо использовать в течение жизни товара, и моменты, когда стратегии...
-
Этапы ЖЦТ - Стратегии маркетинга в зависимости от стадий жизненного цикла товара
Традиционная кривая включает отчетливые периоды внедрения, роста, зрелости, насыщения и спада. I этап - этап внедрения товаров на рынок. Объемы их...
-
Понятие ЖЦТ Эффективным инструментом управления стратегической деятельностью предприятия является концепция жизненного цикла товара (продукта). Лучшим...
-
Введение - Стратегии маркетинга в зависимости от стадий жизненного цикла товара
В условиях постоянно меняющихся запросов покупателей, технологий и конкурентного окружения выживание предприятия зависит от того, насколько успешно она...
-
Планирование ассортимента, то есть количественного соотношения отдельных видов изделий параметрического ряда продукции в плане продаж, основано на...
-
Види, методи та форми обслуговування - Готель категорії 5 зірок. Нічний клуб
Згідно ГОСТ 30523-97 "Послуги громадського харчування. Загальні вимоги", процес обслуговування - це сукупність операцій, які здійснюються виконавцем при...
-
Розробка та просування банківської послуги
1. Зміна поточного асортименту Ще в 1950-ті роки асортимент банківських послуг у розвинених країнах світу був досить обмежений. Однак в останні роки...
-
Технологія роботи служби дворецьких в готелі - Служба дворецьких. Особливості їх роботи
Сьогодні дворецький - керуючий будинком або заміським маєтком. Професія відноситься до сфери працівників служб сервісу. Професія дворецького не менш...
-
Следующим этапом товарной политики является позиционирование товара. Позиционирование товара включает: сегментирование и позиционирование, включающее...
-
Рис.5 Жизненный цикл товара Стадия внедрения на рынок характеризуется незначительным ростом объема продаж и может быть убыточной из-за больших начальных...
-
Компания Pikeur находится на стадии зрелости, так как фирма уже давно закрепилась на рынке России. Она появились впервые в России в 1994 году. На...
Логістичний цикл обслуговування туристів у готелях, Підготовча стадія - Логістичний цикл обслуговування туристів у готелях