Технологія роботи служби дворецьких в готелі - Служба дворецьких. Особливості їх роботи

Сьогодні дворецький - керуючий будинком або заміським маєтком. Професія відноситься до сфери працівників служб сервісу.

Професія дворецького не менш складна і відповідальна, ніж інші професії сфери "Працівники служб сервісу". Адже дворецький повинен відмінно знати не тільки теорію своєї роботи, але і бути чудовим практиком.

Тим більше, кваліфікація дворецького важлива з погляду кар'єрного зростання. Погодьтеся, навряд чи директор підвищить некомпетентного дворецького і дасть зелене світло в подальшому просуванні в роботі.

Що стосується фінансового питання роботи дворецьким, то тут, як і в багатьох інших спеціальностях, зарплата залежить в першу чергу від регіону проживання дворецького, специфіки установи, в якому працює дворецький і політики підприємства відносно рівня заробітної плати для співробітників.

Особисті якості:

    - Тактовність і почуття власної гідності - Інтелігентність - Переконливість і жорсткість - Абсолютна чесність - Відповідальність і вміння постояти за себе і своїх підлеглих.

Основне завдання дворецького - забезпечення персоналізованого сервісу для кожного гостя готелю, далі можна фантазувати і придумувати як завгодно довго.

Коли гість бронює номер факсом і телефону, він відразу ж може висловити ті чи інші побажання, які негайно будуть занесені в профайл готельної програми, і, природно, виконані. В кожний наступний приїзд гостя побажання автоматично будуть виконуватися без додаткових нагадувань. Побажання можуть стосуватися настройки індивідуальної температури в номері, надання додаткової подушки, додаткових рушників, гість може попросити в номері мінеральну воду конкретного виробника, не ставити в номер свіжі квіти в зв'язку з алергією і багато іншого. Напередодні приїзду гостей роздруковується лист заїзду з усіма позначками і побажаннями кожного з приїжджих. Кожен номер готується індивідуально, туди доставляється частування від імені готелю. Гостя зустрічають з келихом шампанського і пропозицією послуг дворецького, які доступні протягом 24 години на добу. Варто відзначити, що ця послуга закладена в ціну номера і не передбачає додаткових витрат з боку клієнта, за винятком чайових, які завжди залишаються на розсуд клієнта.

Спробуємо перерахувати деякі, найбільш затребувані послуги:

    - Допомогти розпакувати або запакувати валізу; - Виконати всі обов'язки особистого секретаря; - Виконати всілякі прохання гостя щодо внутрішнього життя готелю: віднести речі в чистку, взуття в лагодження та чистку, принести і відправити кореспонденцію; - Butler breakfast - доставка ранкового чаю, кави або соку і свіжих газет в номер; дворецький готель батлер - Замовлення таксі, бронювання квитків; - Організація VIP зустрічей;

Основна мета персоналізованого підходу, здійснюваного дворецьким - заслужити лояльність гостя і зробити все, щоб він повернувся ще й ще раз.

Дворецькі - єдина служба, що знаходиться в контакті з клієнтом протягом 24 годин і має всі можливості вирішити переважну більшість питань безпосередньо.

Скажемо більше, у міру розвитку і вдосконалення служби виявилося, що гості стали користуватися великою кількістю готельних послуг, більше число відділів виявилося залучено в роботу з клієнтом. І, нарешті, робота дворецьких була оцінена не тільки клієнтами, а й колегами, а це дуже цінно.

Похожие статьи




Технологія роботи служби дворецьких в готелі - Служба дворецьких. Особливості їх роботи

Предыдущая | Следующая