Продовольственная проблема в развитых странах - Глобальная продовольственная проблема
На данный момент времени глобальная продовольственная проблема актуально не только в развивающихся, но и в развитых странах. Однако у продовольственной проблемы в развитых странах другие аспекты. Работа в городах не связана с большими физическими нагрузками и не требует увеличения калорийности пищи. В Европе и Северной Америке жиры и масла постепенно вытесняют из рациона зерно и овощи.
Для экономически развитых стран явление голода и недоедания уже не характерно. Эти страны ныне производят и потребляют более 3/4 мирового продовольствия, хотя в них проживает менее 15% населения Земли. В большинстве развитых стран средняя калорийность питании превышает 3000 ккал/сутки, а в некоторых и вовсе 3500 ккал/сутки. Потребление белков также составляет примерно 100 г. в сутки, причем 1/2 приходится на белки животного происхождения [8].
Рацион питания в развитых странах различен, хотя все они (кроме Японии) по Г. Кериелу, имеют "пшеничный" тип питания, в рационе их жителей в качестве источников калорий считается пшеница, картофель, сахар, мясо, животные и растительные жиры, а источники протеинов - мясные, молочные, рыбные продукты [приложение 1, табл. 3; приложение 2, рис. 3]. На рис. 3 показаны типы питания в мире. Из этого рисунка мы видим, что большая часть населения нашей планеты имеет "пшеничный" тип питания.
Продукты американской системы быстрого питания "фаст-фуд" содержат избыточное количество жиров и сахара, неблагоприятных для здоровья человека компонентов. Все это привело к тому, что в США среди взрослого населения 55% страдают избыточным весом. Подобная ситуация складывается и в Западной Европе.
Переедание.
Продовольственная проблема подразумевает не только недостаток пищи, но и ее избыток. На сегодняшний день наблюдается резкое увеличение числа жителей в мире, страдающих от избыточного веса. По расчетам ученых их столько же, сколько и людей, страдающих от недостатка веса. Исследователи считаю, что переедание связано с переходом от традиционного рациона (зерновых культур и овощей) к пище, насыщенной жиром и сахаром.
В настоящее время потребительскими предпочтениями являются жирная и сладкая пища. Из-за снижения цен на растительное масло возросла популярность на жареную пищу, что сделало продукты с высоким содержанием жиров более доступные.
Одна из причин изменения национальных и традиционных типов питания - распространение в мире американской системы "фаст-фуд". Ее продукты содержат избыточное количество жиров и сахара. Как следствие из этого - превышение нормы содержания холестерина и других, неблагоприятных для человека компонентов. Американские исследователи подсчитали, что финансовые средства, вложенные в рекламу "фаст-фуда" и чипсов, практически обесценивают средства, выделяемы Министерством сельского хозяйства США на просвещение потребителей в области правильного питания.
Развитые страны являются лидирующими по числу переедающих. В США их доля среди взрослого населения более 55%. Каждый пятый ребенок страдает от избыточного веса. В Америке количество людей, страдающих ожирением, увеличилось с 8% до 16% (за 10 лет) [6].
Голод и переедание имеют сходные последствия: повышенную восприимчивость к болезням и низкую продолжительность жизни. Негативные последствия переедания сказываются в среднем возрасте.
По оценке Гарвардского университета, переедание вызывает большое количество смертей. Это связано с высоким содержанием белка в рационе. Такой рацион приводит к вымыванию кальция из костей и повышению риска остеопороза. Ученые считают, что уменьшение веса "тучных" американцев привело бы к предотвращению 96% заболеваний диабетом, 76% гипертонических заболеваний, 72% корональных болезней сердца, 23% заболеваниям рака груди [6]. глобальный продовольственный проблема
Ожирение.
Ожирение - отложение жира, увеличение массы тела за счет жировой ткани [6].
Жировая ткань может отлагаться как в местах физиологических отложений, так и в области молочных желез, бедер, живота. В настоящее время ожирение рассматривается как хроническое обменное заболевание, возникающее в любом возрасте, проявляющееся избыточным увеличением массы тела за счет чрезмерного накопления жировой ткани, сопровождающееся увеличением случаев общей заболеваемости и смертности населения. Заболеваемость ожирением в цивилизованном обществе резко растет, независимо от наследственных факторов.
Развитие ожирения происходит в результате дисбаланса между поглощением и затратами энергии в организме. Развитию ожирения способствует положительный энергетический баланс и источник легкодоступных углеводов. Отрицательный энергетический баланс между поглощенной и затраченной энергией является угрозой для жизни организма.
Факторы ожирения:
Малоподвижный образ жизни;
Генетические факторы (повышенная активность ферментов липогенеза, снижение активности ферментов липогенеза);
Болезни;
Психологические нарушения пищевого поведения, приводящие к расстройству приема пищи;
Склонность к стрессам;
Недосыпание;
Психотропные препараты;
Переедание.
Избыточный вес и ожирение являются пятым по значимости фактором риска смерти в мире. По меньшей мере, 2,8 миллиона взрослых людей ежегодно умирают в результате излишнего веса и ожирения. Кроме того, излишним весом и ожирением обусловлено 44% случаев диабета, 23% случаев ишемической болезни сердца и от 7% до 41% случаев некоторых видов рака [6].
Ниже приводятся некоторые глобальные оценки ВОЗ за 2008 год:[7]
Более 1,4 миллиарда взрослых людей в возрасте 20-ти лет и старше страдали от избыточного веса.
Из них свыше 200 миллионов лиц мужского пола и почти 300 миллионов лиц женского пола страдали ожирением.
В целом, в глобальной популяции взрослых ожирением страдали более одного из десяти человек.
В 2011 году более 40 миллионов детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес. Считавшиеся ранее характерными для стран с высоким уровнем доходов, избыточный вес и ожирение теперь получают все большее распространение в странах с низким и среднем уровнем доходов, особенно в городах. В развивающихся странах детей с избыточным весом насчитывается более 30 миллионов, а в развитых -- 10 миллионов [6].
На глобальном уровне избыточный вес и ожирение связаны с большим числом смертных исходов, чем пониженная масса тела. Например, 65% населения мира проживает в странах, где избыточный вес и ожирение уносят больше жизней, чем пониженная масса тела (включая все страны с высоким уровнем дохода и большинство стран со средним уровнем дохода).
Похожие статьи
-
Факторы глобальной продовольственной проблемы Продовольственная проблема - глобальная проблема, состоящая в нехватке продовольствия, калорийного и...
-
Формы проявления глобальной производственной проблемы - Глобальная продовольственная проблема
Голод. Районы и зоны критической продовольственной ситуации. Голод - социальное бедствие, вызванное длительной нехваткой продовольствия и приводящее к...
-
Введение - Глобальная продовольственная проблема
Проблема продовольствия имеет давнюю историю. Это проблема родилась одновременно с появлением человечества, и по мере ее развития, меняла свои черты и...
-
Проблема отсталости развивающихся стран: причины и последствия
Проблема отсталости развивающихся стран: причины и последствия Причины отсталости . Причин отставания развивающихся стран от развитых несколько. Прежде...
-
Продовольственная проблема в развивающихся странах На сегодняшний день глобальная продовольственная проблема приобрела катастрофический характер в...
-
Население страны Демографическая проблема современной Японии Взрослое поколение. Первая из этих причин - впечатляющий рост средней продолжительности...
-
Проблема перенаселения стран мира - Численность населения мира и регионов, ее динамика
Вопросы роста народонаселения всегда волновали человечество. На сегодняшний день главная проблема, стоящая перед наукой демография, да и перед всем...
-
Экологические проблемы малых стран Западной Европы - Малые страны Западной Европы
Проблема охраны окружающей среды является наиболее острой глобальной проблемой начала XXI века, актуальной для всего мира в целом, для каждого региона...
-
Современная география добычи угля в разрезе макрорегионов и стран мира Угольная промышленность продолжает оставаться важной отраслью мировой энергетики,...
-
Правовые аспекты управления отходами в ЕС Предмет и сущность правового регулирования отходов играет определенную роль в политике Европейского Сообщества...
-
Как вид топлива, уголь до сих пор остается одним из самых эффективных, в том числе и экономически. Согласно статистике, сегодня каменный уголь...
-
Динамика роста количества населения всего земного шара Вся история развития человечества неразрывно связана с изменениями динамики численности и...
-
Франция -- один из крупнейших в Европе производителей сельскохозяйственной продукции, занимает одно из ведущих мест в мире по поголовью крупного рогатого...
-
Валюта;ВВП на душу населения, Развитые отрасли промышленности - Справка по стране: Франция
Валюта - Евро. 1 Евро=40,62 рубля, 1 Евро=1,29 Размер валового национального продукта на душу населения (1998 г.) - 22300 долларов США (11-е место в...
-
В современном мире на нефть, природный газ и уголь приходятся, соответственно, 32, 22 и 21% мирового производства энергии. При этом население мира...
-
Являющаяся одной из древнейших отраслей народного хозяйства угольная промышленность и впредь будет оставаться в числе главнейших поставщиков первичного...
-
МЕТОДИКА ВЫДЕЛЕНИЯ МАЛЫХ СТРАН - Малые страны Западной Европы
Все исследования по поводу определения, какое государство является малым, а какое нет, можно разделить на два подхода: относительный и абсолютный. [10,...
-
Численность населения стран мира - Численность населения мира и регионов, ее динамика
Для начала рассмотрим размещение населения по территории Земли. Население Земли размещено крайне неравномерно. 70% населения живет всего на 7% территории...
-
Общая экономико-географическая характеристика стран Африки
Общая экономико-географическая характеристика стран Африки Материк занимает 1/5 суши земного шара. По размерам (30, 3 млн. км. кв. с островами) из всех...
-
Продолжительность жизни Средняя продолжительность жизни в нынешней России составляет 57,7 - лет для мужчин и 71,2 года для женщин. Сравним: для США,...
-
Проблемы черной металлургии - Черная металлургия России
Существует ряд проблем, сдерживающих развитие черной металлургии. К ним относят: - не очень высокий спрос на продукцию на внутреннем рынке; - повышение...
-
Географическое положение включает разные по своей внутренней сущности категории: физико-географическое и экономико-географическое положение....
-
Народонаселение - Справка по стране: Франция
А) Население: 1)Численность:Население Франции насчитывало в 2008 году 63,8 млн жителей, а уже на январь 2010 года -- 65,4 млн человек. На континентальной...
-
Экономическая и социальная география -- один из основных разделов системы географических наук, изучает территориаль-ную организацию общества в различных...
-
Население. Демографическая политика. Проблемы. Решения - География в сфере услуг Германии
В настоящее время немцы составляют 92,7% населения страны Зорская М. А. "Германия", М: "Полиглот", 2001г.. Группы национальных меньшинств, относящихся к...
-
ПРОБЛЕМЫ - Характеристика Донецкого угольного бассейна
Угольная промышленность является одной из базовых в народно-хозяйственном комплексе Украины. Уголь потребляется почти во всех отраслях народного...
-
Трудовая миграция: региональный и глобальный аспект
Трудовая миграция: региональный и глобальный аспект До последнего времени отечественные и зарубежные исследователи концентрировали внимание на трех...
-
Рождаемость - Демографические проблемы России
В 2003 году рождаемость упала по сравнению с предшествующим годом на 15% и достигла 9,0 родившихся на тысячу человек. Сейчас мы наблюдаем тенденцию к...
-
Газового основа экономического развития стран нового и старого света. Центральная и Западная Африка в целом и Гвинейский залив, в частности, в последние...
-
Феномен мегаполиса, или будущее урбанизации - Мегаполис Мехико. Тайны календарей древних майя
Более 40% всех городов мира с населением более 500 тыс. человек находятся на побережье морей, океанов или в устье крупных рек, то есть они постоянно...
-
Заключение - Малые страны Западной Европы
В ходе написания курсовой работы выяснено, что малая страна - государство с размерами ВВП менее 382 миллиардов долларов и населением менее 16 миллионов...
-
Публикуется множество рейтингов стран-лидеров по добычи нефти, но за последние годы, первая пятерка оставалось неизменной. В 2014 году США впервые с 1975...
-
Водные проблемы в Центральной Азии: на примере рек Чу и Талас
Распад СССР в 1991 году способствовал экономическому спаду в странах ЦА, изменению системы распределения и использования общих ресурсов, в особенности...
-
В 2012 году переработка нефти в мире достигла 89,9 млн барр./сутки, что на 2,3 млн барр./сутки превысило аналогичный показатель предыдущего года....
-
В глубокой древности было известно о существовании нефти. Знали и слово "нефть". Еще древние греческие летописцы Геродот и Плиний это горючее вещество,...
-
Общая характеристика экономики Бразилии Среди факторов, способствующих быстрому росту экономики Бразилии, следует указать разнообразный...
-
Сегодня цели и задачи политики ЕС в отношении окружающей среды формулируются следующим образом: - сохранение, защита и улучшение состояния окружающей...
-
Италия занимает ключевые позиции в Средиземноморье на пути из стран ближнего Востока с их богатейшими нефтяными месторождениями к индустриальным районам...
-
ЯПОНИЯ - Социально-экономические показатели Японии
Япония (яп "ъ- Нихон, Ниппон ), официальное название "Нихон коку", "Ниппон коку" (инф.) (яп. "ъ- Ќ') --островное государство в Восточной Азии....
-
Страна занимает выгодное положение в центре Европе. По численности населения Румынии занимает 8-е место в Европе и 31-е в мире. Румыния принадлежит к...
Продовольственная проблема в развитых странах - Глобальная продовольственная проблема