Формы проявления глобальной производственной проблемы - Глобальная продовольственная проблема

Голод. Районы и зоны критической продовольственной ситуации.

Голод - социальное бедствие, вызванное длительной нехваткой продовольствия и приводящее к массовой гибели населения на территории крупных регионов [6].

Голод - это не только экстремальное проявление продовольственной проблемы, но и сигнал о неблагополучии всех систем жизнеобеспечения людей: ресурсно-экологических, социально-политических и экономических.

По утверждению ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) 2012, каждый седьмой человек в мире страдает от хронического голода и переедания. Ежегодно от голода умирают 12 - 18 млн. человек, из них 75% дети [15].

Голод случается не потому, что в мире в целом не было запасов зерна, а потому, что при низких доходах населения в большинстве развивающихся стран продукты питания становятся недоступными для значительной его части. Возможность увеличить долю продовольственных затрат в семейных расходах жители не располагают: она и без того превышает 60% (например во Франции - 16%, в США - 13%, в Японии - 11%).

По данным ООН на декабрь 2008 г. Число голодающих во всем мире превышает 960 млн. человек. Большинство голодающих (907 млн. человек) проживает в развивающихся странах. 65 % из них живет в Индии, Китае, Конго, Бангладеш, Индонезии, Пакистане и Эфиопии [приложение 1, таб. 1].

На современной карте мира зона голода охватывает огромную территорию по обеим сторонам экватора, включая почти всю Африку к югу от Сахары, Западную Азию, Южную и Юго-Восточную Азию, Карибский бассейн и большую часть Южной Америки [приложение 2, рис. 4]. На рисунке выделены страны, в которых голодает 5 и более миллионов человек. Страны окрашены разным цветом в зависимости от процента голодающих от общего населения в стране.

Воздействие голода на организм:

Голод оказывает на организм человека не только соматическое воздействие, но также оказывает влияние на психику и поведение людей. Под действием голода у человека происходит:

Притупление чувств;

Снижение памяти;

Замедление и нарушение мыслительных процессов;

Потеря контроля над поведением;

Подавление воли;

Зрительные и слуховые галлюцинации;

Рост апатии;

Повышение раздражительности и агрессии.

Проблемой голода занимались многие ученые:

Авторы академического сборника "Демография голода" (Famine Demography: Perspectives from the Past and Present) отмечают, что во времена голодоморов погибает мужчин больше, чем женщин, а большинство жизней уносят болезни, сопутствующие голоду. Последствия голода:

Резко увеличивается число самоубийств;

Сокращается уровень рождаемости;

Уменьшается число браков;

Изменение демографической структуры населения (резкое уменьшение доли детей и стариков и увеличение доли женщин).

Британский ученый Уоллес Айкройд. Он долгое время на практике изучал проблемы голода. В 1974 году вышла его книга "Завоевание Голода", получившая множество профессиональных наград. Айкройд выявил, что главной причиной голода являются стихийные бедствия (в Китае -- наводнения, а в Индии -- засухи), а также войны.

Лестер Браун и Эрик Экхольм в книге "Хлебом единым" (By Bread Alone) доказали, что голод - своеобразное логическое продолжение неумелого хозяйствования. Он возникает в случае внезапного сокращения поставок продовольствия в какую-то географическую точку. Также важную роль играют стихийные бедствия, но их последствия минимальны.

Экономист Амартья Сен в 1981 году опубликовал книгу "Бедность и голод". В этой книге Амартья доказал, что голод был вызван не недостатком еды, а проблемами с распределением продовольствия. Амартья Сен считал одним из факторов, усиливающим воздействие голода, - цензуру (в странах с неограниченным доступом к информации голод возникает реже). Версия Амартьи Сена, на данный момент времени, принята большинством исследователей.

Недоедание.

Недоедание - состояние, возникающее в результате нехватки в пище необходимых компонентов, таких как белки, жиры, углеводы [6].

На сегодняшний день недоедание продолжает оставаться общемировой проблемой. Эксперты ВОЗ считают недоедание самой большой угрозой для здоровья населения во всем мире. При этом улучшение характера и сбалансированности питания населения, широко рассматриваются в качестве наиболее эффективных мероприятий, помогающих преодолеть данную проблему [приложение 1 табл. 2, приложение 2 рис. 5]. Чрезвычайные меры включают преодоление последствий, вызванных недостаточностью микроэлементов в организме, с помощью специальных добавок (например: арахисовое масло) или применения фармацевтических препаратов с содержанием микроэлементов в возрастных дозировках.

Причины недоедания:

Голод;

Бедность;

Перенаселение;

Заболевание желудочно-кишечного тракта;

Депрессия;

Анорексия нервоза;

Сахарный диабет;

Соблюдение поста;

Алкоголизм;

Избыточное потребление жиров и углеводов;

Кома;

Промышленные способы приработки пищевых продуктов и др.

Побочные эффекты недоедания:

Смертность.

В докладе ООН по вопросам потребления пищи с 2000 по 2008 год. Жак Зинглер отметил, что смертность от недоедания составляет 58% от общей смертности в 2006 году [15].

По данным ВОЗ, недоедание, безусловно, вносит самый весомый вклад в структуру детской смертности, являясь одной из причин в половине всех случаев. Ежегодно от голода умирает 6 млн. детей [7].

Рак [6].

В настоящее время онкологические заболевания распространены в развивающихся странах. Согласно результатам исследования, проведенного Международным агентством по изучению рака (International Agency for Research on Cancer), в развивающихся странах наиболее распространены рак печени, рак желудка и пищевода. В большинстве случаев это связано с потреблением канцерогенных консервированных продуктов, например, копченой или соленой пищи, а также наличие паразитарных инфекций, способных повреждать внутренние органы человека.

Кретинизм [6].

Кретинизм - врожденный гипотиреоз - эндокринное заболевание, вызванное недостатком гормонов, щитовидной железы (гипотериозом), характеризуется нарушением функций щитовидной железы и задержкой физического и психического развития.

Врожденный гипотиреоз может быть вызван патологией эндокринной системы и дефицитом йода, необходимого для синтеза тиреоидных гормонов. Характерным признаком является задержка роста и умственная отсталость, доходящая иногда до идиотии.

Гипонатриемия [6].

Избыточное потребление воды, без пополнения солей натрия и калия, приводит к гипонатриемии, может привести к развитию опасной для жизни водной интоксикации.

Метаболический синдром [6].

Метаболический синдром - увеличение массы жира в сочетании с повышением кровеносного давления, снижением чувствительности периферических тканей к инсулину, расстройством углеводного, липидного, пуринового обмена.

Одним из этиологических факторов развития метаболического синдрома является недостаточное питание в раннем возрасте, которое способствует возникновению более поздних нарушений обмена веществ и повышающее риск толерантности к углеродам или сахарного диабета.

Нерациональное и несбалансированное питание в сочетании с генетической предрасположенностью ведут к развитию гиперинсулинемии на фоне снижения биологического эффекта инсулина (т. е. развитие резистентности к инсулину), что является решающим фактором в развитии многих болезней.

Похожие статьи




Формы проявления глобальной производственной проблемы - Глобальная продовольственная проблема

Предыдущая | Следующая