Выводы, Список литературы - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

В продажу не допускается мед:

А) находящийся в грязной, ржавой, оцинкованной, медной и крашеной посуде; Б) с отстоем и признаками брожения; В) имеющий неудовлетворительные органолептические показатели (ненормальный цвет); Г) с наличием посторонних запахов (в том числе лекарственных препаратов, применявшихся для лечения пчелиных семей); Д) с неприятным привкусом (горький, кислый и др.); Е) с ненормальной консистенцией (слизистая, нетягучая, водянистая и др.) Ж) имеющий повышенную влажность; И) перегретый, имеющий карамельный привкус; К) фальсифицированный (свекловичный и искусственный инвертированный сахара, картофельная патока, мука, крахмал, желатин и другие вещества); Л) загрязненный механическими примесями (песок, земля, камни и др.) (при поверхностном загрязнении меда делают зачистку); М) с повышенной общей кислотностью; Н) содержащий антибиотики, пестициды, возбудители болезней; О) ядовитый.

Список литературы

1. Бурмистров А. Н., Никитина В. А. Медоносные растения и их пыльца. М.: Росагромиздат. 1990-190с. 2. Гранцон М. Э., что мы знаем о меде? Новосибирск.: Новосибирское книжное издательство, 1991-112с. 3. Житенко П. В. справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животноводства. М:, "Колос", 1980-319с. 4. Загаевский И. В. Ветеринарная санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства -5-е издание переработанное и дополненное. М.: "Колос", 1989-207с. (учебники для техникумов). 5. Кузнецова М. Ю. Воздействие на организм апифитопродукции. - СПБ.: 2003-127с. Сборник. 6. Макаров В. А., Боровков М. Ф. и др. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии продуктов животноводства яиц - М.: "Агропромиздат", 1987, 213с 7. Соловейчик Л. Л. Басанеу А. И. справочное пособие по ветсанэкспертизе мясных, молочных, рыбных, растительных продуктов, меда и яиц - М.: "Колос", 1976-136с. 8. Чепурной И. П. Экспертиза качества меда: учебно-методическое пособие - М.: издательско-торговая корпорация Дашков М. К. 2002-112с. 9. Шабаршов И. А. Юному пчеловоду: книга для учащихся. - М.: Просвещение1983-112с. 10. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках, 1995.

Размещено на Аllbest. ru

Похожие статьи

• Выводы, Список литературы - Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок

  Основной задачей проекта является проектирование холодильной установки, предназначенной для охлаждения здания производственного холодильника. В процессе...

• Выводы, Список использованной литературы - Обработка результатов измерений линейного размера элемента конструкции строящегося здания

  Выполненная контрольная работа позволила: 1) произвести расчет абсолютной, относительной и приведенной погрешностей результатов измерений линейного...

• Обзор литературы., Химический состав меда, Классификация меда - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

  Химический состав меда Химический состав меда сложный и разнообразный. Мед натуральный на 18-20 % состоит из воды, это показатель зрелости. Мед незрелый...

• Выводы, Список литературы - Технологический расчет нефтепровода

  В работе был произведен технологический расчет нефтепровода, включающий определение физико-механических свойств перекачиваемой нефти (плотность,...

• Газовая сварка, Список литературы - Сварочное производство. Сварка плавлением

  При газовой сварке заготовки 1 и присадочный материал 2 в виде прутка или проволоки расплавляют высокотемпературным пламенем 4 газовой горелки 3 (рис....

• Заключение, Список литературы - Технология производства рассольных сыров

  В ходе написания курсовой работы была рассмотрена технология производства рассольных сыров. Рассольные сыры составляют отдельную группу сыров, которые...

• Ветеринарно-санитарные требования при торговле медом на рынках - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

  Мед натуральный можно расфасовывать в следующую тару: бочки деревянные из бука, березы, вербы, кедра, липы, чинары, осины, ольхи с влажностью древесины...

• Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение натурального меда - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

  Мед фасуют в потребительскую и транспортную тару вместимостью от 0,03 до 200 дм3: - бочки и бочата деревянные, изготовленные из бука, березы, вербы,...

• ВЫВОД, Список литературы: - Автоматизация процесса сухого помола цементного клинкера в трубной шаровой мельнице

  В данной курсовой работе проведена идентификация сухого помола цементного клинкера в трубной шаровой мельнице как объекта автоматического регулирования....

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ - Сгорание топлива в поршневых ДВС с внешнем смесеобразованием

  В реферате была представлена классификация бензиновых двигателей внутреннего сгорания, рассмотрено топливо для данного типа двигателя, а так же кратко...

• Заключение, Список использованной литературы - Производство бумаги

  В этом курсовом проекте было рассмотрена и составлена автоматизация сортирующего гидроразбивателя. Были построены система автоматического регулирования...

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ - Подбор нормализованного теплообменника для охлаждения хлороформа

  В курсовом проекте на тему посчитать и подобрать нормализованный теплообменник для охлаждения хлороформа. Выполнен технологический и утонченный расчет...

• Определение сахарного меда - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

  Сахарный (подкормочный, экспрессный) "мед" получается в результате кормления пчел сахарным сиропом. Такой "мед" является фальсификатом. Это самый трудно...

• Выводы, Список литературы - Расчет напора жидкости в насосе и трубопроводе

  В проделанной курсовой работе для заданной трубопроводной схемы были подобраны магистральные и подпорные насосы и определены режимы работы. Был...

• Вывод:, Список использованной литературы - Модернизация итальянской линии по производству шампанского

  В результате модернизации автомата "Record 6" произошло повышение выпуска продукции на 336 000 бутылок. Незначительно повысились затраты на 1 108 826,04...

• Определение возбудителей инфекционных болезней пчел - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

  При реализации меда внутри страны и при вывозе его в зарубежные страны ветеринарные лаборатории обязаны исследовать мед, чтобы определить, есть ли в нем...

• Заключение, Список литературы - Анализ системы автоматического управления

  Была проанализирована система дифференциальных уравнений. На основе анализа были составлены передаточные функции, на основании которых, была сформирована...

• Заключение, Список использованной литературы - Технология производства крахмала и крахмалопродуктов

  Растения, являющиеся источниками крахмала, всегда были важной частью рациона питания человека, дающей 70-80% потребляемых калорий. Благодаря широкой...

• Вывод, Список литературы - Обогащение золотосодержащих руд

  Процесс обогащения представляет собой единую систему, в которой отдельные элементы являются взаимосвязанными. Добиться высоких результатов можно только с...

• Технологические свойства, Список используемой литературы - Область применения цементуемых сталей

  Температура ковки, 0 С: начала 1250, конца 780 - 760. Охлаждение заготовок сечением до 100 мм производится на воздухе, сечения 101 - 300 мм - в мульде....

• Изготовление стержней, Список литературы - Способы изготовления отливок

  Изготовление стержней осуществляется вручную или на специальных стержневых машинах из стержневых смесей. Изготовление стержней включает операции:...

• Введение - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

  Человечество использует мед с незапамятных времен, как продукт питания и лекарство упоминается во многих священных книгах, текстах и трактатах древней...

• Заключение, Список использованной литературы - Процесс изготовления сепаратора

  Изучили структуру технологического процесса механической обработки, правил записи операций и технологических переходов, установок и позиций на примере...

• Заключение, Список использованной литературы - Производство колбасных изделий

  Изучив процесс производства колбасных изделий мы пришли к выводу что для производства высококачественной продукции необходимы многие факторы, такие как:...

• Вывод, Заключение, Список используемых источников - Синтез АСР уровня моющего вещества в емкости для промывки изделий

  Для анализа качества переходных процессов в системах автоматического регулирования с ПИ - и ПИД - регуляторами представим показатели этих процессов в...

• Заключение, Список литературы - Приготовление горячего блюда "Гуляш"

  В заключении хотелось бы отметить универсальность представленного блюда. Ингредиенты, входящие в состав гуляша обладают целым рядом полезных свойств,...

• Определение примеси крахмала и муки, Определение падевого меда - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

  Изменения в меде при добавлении крахмала и муки аналогичны изменениям, наблюдаемым при внесении примесей свекловичной патоки. Качественная реакция: 5 мл...

• Выводы, Литература - Исследование качества блюда "Молочно-яичный суп" по органолептическим и физико-химическим показателям

  1. отклонений по массе готового блюда не выявлено, масса готового блюда составляет 500 г; 2. при проведении органолептической оценки была снижена оценка...

• Заключение, Список литературы - Пылесосы

  За более чем столетнюю историю существования пылесос претерпел значительные усовершенствования и изменения. Хотя начальный принцип работы остался таким...

• Заключение, Список используемой литературы - Выбор варианта автоматизации процесса конструирования

  Таким образом, проанализировав возможность автоматизации процесса конструирования с помощью внедрения средств вычислительной техники, можно сказать, что...

• Вывод, Библиографический список - Методика конструирования узлов и деталей винтового подъемника

  В данной дипломной работе представлены разработки следующих вопросов: 1. Расчет и проектирование винтового механизма. 2. Выбор электродвигателя....

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ - Ассортимент и технология приготовления детского питания

  Обязательно регулярно давать ребенку салаты с растительным маслом, 3 яйца в неделю, свежие фрукты или соки, кисломолочные продукты, обогащенные полезной...

• Годовая производительность цеха., Таблица удельных расходов на 1 тонну годных заготовок., Выводы, Список использованной литературы - Металлургическое производство России

  Продолжительность цикла: Операции Продолжительность, мин 1) Осмотр конвертера 6 2) Завалка лома и извести 2 3) Подогрев лома 15 5) Заливка чугуна 2 5)...

• Определение содержания воды и сухого остатка в меде - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

  При лабораторных исследованиях мед разводят водой, лишь при определении содержания воды рефрактометрически используют натуральный мед. Для количественных...

• Заключение, Список литературы - Монтаж зоны загиба машина непрерывного литья заготовок

  В процессе выполнения работы я пользовался специальной технической литературой, ознакомился с основными техническими характеристиками, назначением,...

• Расчеты производительности и потребляемой мощности заданного устройства, Список используемой литературы - Расчет технических характеристик конвейера сортировочно-инспекционного ТСИ

  Производительность П (т/ч) инспекционных ленточных транспортеров для сыпучих продуктов П (т/ч) П=К-(0,9-0,05) - B2-V -см- c, [1] Где К=55- коэффициент,...

• Заключение, Список литературы - Электропривод механизма передвижения тележки козлового крана

  В данной работе был произведен расчет электрооборудования для механизма передвижения тележки козлового крана. Был выбран подходящий двигатель, рассчитаны...

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ (ЛИТЕРАТУРЫ) - Проектирование станочного приспособления "Кондуктор с пневмоприводом" АТКП. 2.15.02.08. 14. 121 СБ

  Полученное спроектированное станочное приспособление целесообразно использовать в условиях крупносерийного и массового производства, с точки зрения...

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ - Технология производства детской обуви

  Рынок предлагаемой обуви всегда отражает широкий диапазон требований, обеспечивающих многообразие вариантов выбора. Признаки классификации обуви,...

• Заключение, Список литературы - Организация банкета для гостей из Франции

  По результатам данной работы, при организации банкета с полным обслуживанием для туристов из Франции на приготовление блюд на 1 человека было потрачено -...

Выводы, Список литературы - Ветеринарно-санитарная экспертиза меда

Предыдущая | Следующая