Средние века - Конкурентоспособность гостиниц и туристических баз города Астрахани
На Европейском континенте Карл Великий учредил дома для отдыха пилигримов еще в VIII в главным занятием некоторых рыцарских орденов было защищать пилигримов и оказывать им гостеприимство на их пути к святым местам. Один из таких домов, аббатство в Ронсевальском ущелье, обещал странникам радушный прием у ворот, бесплатный хлеб, услуги цирюльника и сапожника, фрукты и орехи из закромов аббатства, два хосписа для безнадежно больных и даже освященное место погребения.
Монастырская пища была простой, но часто более высокого качества, чем где-либо на пути. Овощи и скот монахи обычно сами выращивали и разводили на своих угодьях. На кухне было больше чистоты и порядка, чем в частных домах. Кроме того, монахи вели жесткую систему учета продуктов, что сказывалось на стоимости пищи. В результате пилигримам и бродягам жилось в монастыре лучше, чем иным дворянам у себя дома.
Двери городских гильдий тоже были всегда открыты для пилигримов. Условия проживания там были не хуже, чем в монастырях. Например, в Лондонской резиденции знаменитого Ганзейского союза Steelyard, что означает "Безмен", правила были не менее строгие, чем в монастыре, хотя от этих целеустремленных купцов никто не требовал обета жить в бедности.
В 1282 г. трактирщики города Флоренции в Италии основали свою собственную гильдию, ассоциацию, имеющую целью помогать их бизнесу. Трактиры принадлежали городу, который сдавал их тому, кто больше предложит на проводимых раз в три года аукционах. Видимо, принадлежать к гильдии было выгодно, поскольку к 1290 г. в ней было уже 86 членов.
В Англии излюбленным видом транспорта стала почтовая карета. Путешествие из Лондона в такой город, как Бат, занимало три дня. По дороге почтовая карета делала несколько остановок у придорожных таверн или постоялых дворов, которые получили название почтовых станций. В наши дни от Лондона до Бата можно доехать на машине за два с половиной часа.
В Средние века люди стали путешествовать больше и соответственно увеличилось число придорожных постоялых дворов. По современным стандартам, они все еще оставались примитивными. Постояльцы часто спали вповалку на матрацах, разложенных на полу одной большой комнаты. Каждый ел то, что у него было с собой, либо покупал что-нибудь съестное у хозяина постоялого двора. Питались обычно хлебом и мясом (иногда -- рыба или цыпленок), запивая все это пивом.
По мере того как качество обслуживания на постоялых дворах повышалось, все больше и больше людей стали путешествовать. Многие из них были состоятельными, привыкшими жить в комфорте. Они ожидали большего от постоялых дворов, и это вело к прогрессу в сфере услуг. Тем не менее, некоторые из трактиров продолжали оставаться местом шумных попоек, и их завсегдатаи, особенно если таверна находилась в районе порта, зачастую приходили в себя уже далеко в море: их, как говорили тогда, "зашанхаили", т. е. насильственно записали в матросы и отправили на корабле в сторону Шанхая или какого-нибудь другого восточного города.
В "Кентерберийских рассказах" Чосера паломники собираются в знаменитой Лондонской таверне "Табард", чтобы вкусно поесть перед долгой дорогой в Кентербери, к святым мощам Томаса Бекета. Лучшего рассказчика, который расскажет самую занимательную историю, хозяин таверны Гарри Бейли обещает наградить бесплатным обедом, устроенным в его честь. И он сам отправляется в паломничество, чтобы самому послушать эти истории и определить победителя.
"Одна из первых гостиниц в Европе, "Отель Генриха IV", была построена в г. Нанте в 1788 году. Ее строительство обошлось в $17500 -- сумму по тем временам весьма значительную. В гостинице было 60 койко-мест, и она считалась лучшей в Европе."(Уокер Дж. Р 1999г).
Постоялые дворы в континентальной Европе далеко уступали английским по всем показателям. Весьма непритязательные по части комфорта английские путешественники, бывая в Европе, приходили в ужас от условий проживания на постоялых дворах, казавшихся особенно убогими по сравнению с английскими.
Похожие статьи
-
Восемнадцатый век - Конкурентоспособность гостиниц и туристических баз города Астрахани
Американские постоялые дворы и таверны копировали английские, а в те годы именно английский тип организации услуг гостеприимства считался лучшим в...
-
Древний мир Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства -- тавернах -- можно найти в манускриптах, относимых учеными к эпохе античности....
-
Индустрия гостеприимства уникальна тем, что служащие составляют часть ее продукта (товара), поэтому основные усилия должны быть направлены на персонал...
-
...Понятие "деловой туризм" появилось совсем недавно; до того все бизнес туры обозначались термином "деловой отдых", или "деловое путешествие". Наконец,...
-
Краткая характеристика гостиничных предприятий Астраханской области По данным департамента по туризму ( за 2002 год), в качестве средств размещения были...
-
Заключение - Конкурентоспособность гостиниц и туристических баз города Астрахани
Гостиничная индустрия - перспективное направление в развитии Астраханской области и города Астрахани. На развитие гостиничного бизнеса может существенно...
-
Введение - Конкурентоспособность гостиниц и туристических баз города Астрахани
Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации. По мере развития человеческой цивилизации оказание гостеприимных услуг людям,...
-
Нижегородский кремль - как главный объект экскурсионного пешеходного показа Одним из старейших сохранившихся до наших дней памятник архитектуры Нижнего...
-
Слово "экскурсия" происходит от латинского "экскурсио". В русский язык это слово проникло в ХІХ в. и первоначально означало "выбегание, военный набег",...
-
Средние века (V - XV вв. н. э.) - Этапы развития мирового гостиничного хозяйства
В период раннего средневековья предоставлением услуг гостеприимства для обыкновенных людей стали заниматься религиозные заведения, да и акценты в...
-
История возникновения гостиниц Невозможно установить точную дату возникновения первых гостиниц. История данной индустрии уходит своими корнями в глубину...
-
Согласно данным Госкомстата России, в 1999 году в Российской Федерации насчитывалось 4225 гостиниц, мотелей, кемпингов, общежитии для приезжих и прочих...
-
В настоящее время экскурсионное дело в Нижнем Новгороде, как и в России в целом продолжает развиваться. Появляется множество новых маршрутов, по уже...
-
Развитие гостиничного хозяйства в Средние века - История возникновения гостиничного хозяйства
Только спустя четыре века, с наступлением периода позднего Средневековья (500-1300 гг.), предприятия размещения стали возрождаться с новым витком...
-
Влияние тур индустрии на развитие гостиничного бизнеса в РФ Современная туристская индустрия является одной из крупнейших, высокодоходных и наиболее...
-
В погоне за клиентами создатели нестандартных гостиниц продают прежде всего не удобный номер с мягкими кроватями и чистыми полотенцами, а удивительную...
-
Характеристика турфирмы "Максимум турс", "Виатур" и Воскресенское бюро путешествий и экскурсий" Характеристика турагентства "Максимум турс" Турфирма "...
-
Понятие и сущность деятельности туристских агентств Туристское агентство - собирательное понятие. Под ним подразумевается предпринимательская структура,...
-
Дополнительные услуги предоставляющиеся в гостиницах и туристических комплексах История возникновения дополнительных гостиничных услуг уходит своими...
-
В настоящее время индустрия туризма динамично развивается во всех странах, входя в тройку отраслей по темпу роста. Более того, доля поступлений от...
-
Столица Казахстана вошла во Всемирную федерацию туристических городов. Астана получила приглашение войти в состав авторитетной международной организации...
-
Возникший в еще 1221 г., как восточный форпост Руси, Нижний Новгород в настоящее время - крупнейший культурный и промышленный центр страны. Современный...
-
Одним из наиболее привлекательных мест для развития туристической деятельности и разработки экскурсионных маршрутов является Започаянье. Оно расположено...
-
Анализ различных моделей подготовки специалистов для сопоставления их результата Гостиничным предприятиям необходимы подготовленные специалисты с...
-
Территория исторического центра Нижнего Новгорода была заселена очень рано, видимо с XIV в. Окончательно она складывается к началу XVI в. Это территория...
-
Характеристика турфирмы "Экватор тур" Туристическое агентство "Экватор тур" специализируется на организации индивидуального и корпоративного отдыха. Одно...
-
Гостиница "Юбилейная" была построена в 1972г. и предназначена для предоставления основных и дополнительных услуг. Гостиница "Юбилейная" находится в...
-
Анализ конкурентоспособности гостиницы - Гостиничный бизнес в России
В процессе анализа маркетинговой деятельности необходимо выявить реальных и потенциальных конкурентов санатория АО "Аврора". Анализ конкурентов и...
-
Внутренние конкурентные преимущества, определяющие рыночные позиции хозяйствующего субъекта, предлагается сгруппировать по пяти наиболее значимым...
-
По прогнозам, к 2020 году поток туристов возрастет до 678 тыс. человек, что в 4 раза выше уровня 2007 года. В настоящее время разработана и реализуется...
-
Туризм в Костроме - Разработка экскурсионного маршрута в городе Костроме
Кострома и Костромская область - место, где воедино собрано все, что может увлечь любого путешественника с самым взыскательным вкусом. Это и заповедные...
-
Анализ состояния туристической инфраструктуры Из отраслей сферы услуг важное значение имеют транспорт и связь. Протяженность автомобильных дорог - 210,7...
-
Анализ туристических ресурсов - Туристическая характеристика Швеции
Дикие арктические просторы на крайнем Севере, стильные показы мод на городских подиумах, кулинарные изыски в пятизвездочном классе - все это делает...
-
Экскурсионный маршрут в городе Кострома - Разработка экскурсионного маршрута в городе Костроме
Свою экскурсию я решила начать на набережной реки Волга. Набережная реки Волга в городе Кострома - это одно из самых любимых у костромичей мест для...
-
Создание психологического климата в гостинице Все вышеизложенное подводит нас к мысли о том, что каждый человек, переходя в разряд туриста, в каком-то...
-
Историческое развитие индустрии гостеприимства - Современные технологии в индустрии гостеприимства
Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства...
-
История развития гостиничного сервиса в стран Европы Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, различных тавернах и постоялых дворах, в...
-
Разработка новой экскурсии Создание новой экскурсии по любой теме - сложный процесс, требующий активного участия целого коллектива работников. Содержание...
-
Существует множество определений понятия конкурентоспособности. Рассмотрим несколько определений: Так, в учебнике по маркетингу под редакцией Романова А....
-
Конкуренты турагентства другие, ведущие активную деятельность субъекты туррынка, ориентированные на сегмент потребителей в качественном и эффективном...
Средние века - Конкурентоспособность гостиниц и туристических баз города Астрахани