История возникновения гостиничного хозяйства на Руси - История возникновения гостиничного хозяйства
Историю развития гостиничного хозяйства на Руси можно разделить на три этапа: история средних веков, новая история и новейшая история.
На Руси постоялые дворы появились в XII-XIII вв. Тогда они назывались ямами и располагались один от другого на расстоянии конного перехода.
Следующий заметный период в развитии гостиничного хозяйства связан с установлением в Европе регулярной почтовой и транспортной сети на конной тяге (дилижансы в Западной Европе, ямские станции в России). Вдоль почтовых трасс появились почтовые станции для государственного транспорта, служившие также и местом отдыха; они укрывали от непогоды и упрощали процедуру смены лошадей.
К XV в. постоялые дворы присоединились к почтовым станциям; в сущности их можно назвать прообразами мотелей. В больших русских городах появились гостиные дворы, отличающиеся от постоялых тем, что здесь путники получали возможность не только размещения и питания, но и совершения коммерческих операций, т. е. в гостиных дворах объединялись меблированные комнаты, торговые ряды, лавки, склады. Как правило, все это обносилось стенами и башнями с въездными воротами.
Деятельность гостиных дворов на Руси в средневековый период регламентировалась специальными правилами ("скрой"). В связи с этим можно утверждать, что разработка первых правил предоставления гостиничных услуг на Руси была проведена в XII веке. Эти правила устанавливали порядок взаимоотношений жителей двора между собой и с местным населением, определяли требования к поведению, осуществлению торговых операций и т. д. Делался акцент на требованиях по обеспечению безопасности (жизни, имущества, жилища) Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов. - М.: Изд-во Юнити, 2005, с. 165..
Самыми первыми из известных Правил организации гостиничного дела на Руси были Правила, введенные в иноземных дворах Новгорода, начиная с ХП века. Когда главным торговым центром стала Москва, в ней сразу же появились гостиные дворы столь необходимые для ведения торговли и развития дипломатических отношений между разными странами. Образование подобных дворов, несомненно, потребовало составления определенных "правил поведения и торговли" купцов - для чего и была создана "скра", что означает "книга законов" или "судебник". В гостином дворе скра выполняла функции правил пользования, поведения, проживания, внутреннего распорядка и взаимоотношений с местным населением всех без исключения пользователей. Особо скра предписывала правила поведения за столом и даже устанавливала "форму" приличной одежды, соответствующей каждому сословию. За нарушение этого правила налагался штраф в 5 марок.
Существовал ряд статей по противопожарной безопасности, оговаривался порядок размещения, плата за жилье. Был установлен налог с привезенного товара, и велась строгая финансовая отчетность, так называемые "памятные книги", а руководство гостиных дворов дважды в год отчитывалось в собранных налогах и расходах по содержанию гостиных дворов. Купцы подразделялись на зимних и летних гостей, из которых первые прибывали в Москву осенью, а покидали ее весной. Им на смену приезжали летние гости. График заездов и комплектация групп купцов проводилась иностранными городами самостоятельно. Существовал ряд ограничений по количеству прибывающих и по срокам нахождения в гостиных дворах. Так немецкий гостиный двор был рассчитан на размещение в нем до двухсот человек и занимал площадь в 1960 кв. м., такую же площадь занимали Шведский и Готский дворы. Положения скры сыграли свою положительную роль в установлении правовых основ деятельности гостиничных образований того времени. Скра является достойным прообразом ныне действующих "Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации", которые сохранили их основные требования, разумеется, в современной интерпретации http://www. sdmhotel. ru/history. htm.
К концу XIX века в Москве функционировали такие популярные гостиницы, как "Дюссо", "Славянский базар", "Дрезден", "Париж", "Англия", "Германия", "Север", "Лоскутная", "Гранд-отель", "Европа", "Берлин" и др.
После революции большая часть гостиничного фонда была национализирована. Многие гостиницы были перепрофилированы (например, гостиница "Астория" в Санкт-Петербурге стала местом размещения Петроградского Совета рабочих и крестьянских депутатов, а "Националь" в Москве - местом размещения правительства).
Идеология новой власти пропагандировала разрушение рыночной экономики, и поэтому происходит отказ от любой прибыли, и доходы от гостиничной индустрии направляются на развитие тяжелой промышленности http://toursalon. ru/pgroup-about. php? id=2.
Похожие статьи
-
Заключение - История возникновения гостиничного хозяйства
История развития гостиничного дела неразрывно связана с путешествиями. Путешествуя с разными целями и намерениями (посещение святых мест и храмов,...
-
Возникновение и развитие гостиничного хозяйства в Древнем мире Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии связано с древним Римом (примерно...
-
История возникновения гостиниц Невозможно установить точную дату возникновения первых гостиниц. История данной индустрии уходит своими корнями в глубину...
-
Развитие гостиничного хозяйства в Средние века - История возникновения гостиничного хозяйства
Только спустя четыре века, с наступлением периода позднего Средневековья (500-1300 гг.), предприятия размещения стали возрождаться с новым витком...
-
Развитие гостиничного хозяйства в Новое время - История возникновения гостиничного хозяйства
Англичане, путешествующие по Европе и переселявшиеся в Америку, приносили с собой опыт строительства и управления тавернами, постоялыми дворами, который...
-
История развития гостиничного сервиса в стран Европы Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, различных тавернах и постоялых дворах, в...
-
Введение - История возникновения гостиничного хозяйства
Возникновение и развитие гостиничного хозяйства тесно переплетено с историей развития общества. Первые гостевые предприятия - прообразы современных...
-
История зарождения и развития гостиничного хозяйства Первые гостиницы (караван-сараи), как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей,...
-
Средние века (V - XV вв. н. э.) - Этапы развития мирового гостиничного хозяйства
В период раннего средневековья предоставлением услуг гостеприимства для обыкновенных людей стали заниматься религиозные заведения, да и акценты в...
-
Главная функция гостиничного предприятия - предоставление временного жилья за денежное вознаграждение. Основные понятия и определения в области...
-
"Метрополь" - легендарный исторический пятизвездочный московский отель. Он широко известен среди людей, знающих и любящих российскую историю и культуру,...
-
Германия обладает значительным туристическим потенциалом и характеризуется высокой интенсивностью его использования. В экономике государства...
-
История возникновения международных систем Система бронирования и резервирования авиабилетов появилась за рубежом еще в конце 50-х годов ХХ в. И...
-
Понятие гостиничного хозяйства. Основные определения - Гостиничный сервис и туризм
Понятие "гостеприимство" старо, как сама человеческая цивилизация. Английское слово "hospitality" (гостеприимство) происходит от старофранцузского...
-
Сведения о возникновении настольного тенниса очень противоречивы, но большинство специалистов считают родоначальником игр с ракеткой и мячом Англию. В...
-
Введение, История возникновения волейбола - Спортивная игра "Волейбол"
С момента своего "изобретения" игра в волейбол переживает бурное развитие. Это выражается и в растущем количестве волейболистов, и в растущем числе...
-
История возникновения и развития ушу
Почему я выбрала эту тему? Начну с того, что говоря об истории физической культуры, первое, что приходит в голову - это Великая китайская культура с...
-
Оценка конкурентоспособности гостиничных предприятий г. Куйбышева На основании проведенного мониторинга внутренних источников информации, потребительских...
-
Основные понятия и определения в области гостиничного хозяйства. Нормативные документы, действующие в сфере гостиничного хозяйства Гостиничная индустрия...
-
Классификация гостиничных предприятий - Организационные структуры гостиничного хозяйства
Классификация гостиницы означает официальное присвоение ей определенной категории в соответствии с экспертным заключением. Классификация основана...
-
ВВЕДЕНИЕ, ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ВОЛЕЙБОЛА - Волейбол
С момента своего "изобретения" игра в волейбол переживает бурное развитие. Это выражается и в растущем количестве волейболистов, и в растущем числе...
-
История возникновения и развития волейбола - История развития волейбола
Официально, датой рождения волейбола считается 1895 год, когда преподаватель физкультуры Гелиокского колледжа (штат Массачусетс, США) Вильям Морган...
-
Модели гостеприимства - Организационные структуры гостиничного хозяйства
Говоря о Моделях гостеприимства , необходимо помнить, что в настоящее время они все больше становятся условными. Глобализация, распространение...
-
Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги как размещения, так и питания, тавернах, можно найти в...
-
Возникновение и основные этапы развития туризма Туризм (как национальный, так и международный) - продукт длительного исторического развития. Предпосылки...
-
Аналитики рынка считают Барнаул зоной концентрации транзитных перевозок, связанных в основном с туристическими потоками. Через него проходят пути...
-
Иркутск: борьба за место - Общая характеристика гостиничного хозяйства Западной Сибири
В Иркутской области с мая по октябрь в разгаре туристический сезон. Это золотое время не только для туроператоров. Гостиничный бизнес тоже снимает сливки...
-
Cервис по-красноярски - Общая характеристика гостиничного хозяйства Западной Сибири
В Красноярске действуют более 30 отелей общей вместимостью 2 200 мест. Примером для подражания служат элитные гостиницы, которых в городе пять. В их...
-
Век - Этапы развития мирового гостиничного хозяйства
В двадцатом веке индустрия гостеприимства достигает расцвета. Лидерами в этой области остаются США и Европа, где повсеместно появляются новые формы...
-
Служба приема и размещения является сердцем любого отеля. Во многих отелях она получила название reception. С этой службой клиент контактирует чаще...
-
Введение, История возникновения волейбола - Специфика волейбола
С момента своего "изобретения" игра в волейбол переживает бурное развитие. Это выражается и в растущем количестве волейболистов, и в растущем числе...
-
Введение, История возникновения и развития баскетбола до революции - Развитие баскетбола в России
В современной жизни все больше использование занятий физическими упражнениями направлено не на достижение высоких результатов, а на повышение их...
-
Номерной фонд Представляет собой совокупность номеров (мест) всех категорий в гостинице. Также номерным фондом может называться совокупность номеров и...
-
Современный прогресс и цивилизация, с одной стороны, улучшают жизнь человечества, а с другой -- отдаляют человека от природы. Снизилась его двигательная...
-
Особый статус Кемерово и Новокузнецка - Общая характеристика гостиничного хозяйства Западной Сибири
В Кузбассе, который имеет репутацию промышленного центра, сконцентрированы региональные представительства и производственные активы таких крупных...
-
Важным инструментом управления является кадровое планирование, обеспечивающее целенаправленное развитие коллектива в соответствии с ресурсными...
-
"Готов к труду и обороне" (ГТО) - физкультурный комплекс, составляющий основу государственной системы физического воспитания и направленный на укрепление...
-
Конкурентоспособность гостиничный хозяйство оценка Для успешного функционирования гостиницы на рынке необходимо знать особенности различных групп...
-
История возникновения - Теоретические основы легкой атлетики
Легкоатлетические упражнения проводились с целью физической подготовки, а также для проведения состязаний еще в глубокой древности. Но история легкой...
-
Первые упоминания о гостевых предприятиях уходят вглубь веков, ко времени античности. Античность предстала перед нами как историческая эпоха, причудливо...
История возникновения гостиничного хозяйства на Руси - История возникновения гостиничного хозяйства