Основные кодексы и нормативы по гигиене и санитарии в гостиничных комплексах - Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности
Кодекс -- это законодательный акт, содержащий систематизированные нормы какой-либо отрасли, нескольких отраслей или части отрасли права. Структура кодекса часто отражает систему отрасли. Как в Советском Союзе, так и в России Кодексы использовались и используются весьма широко. Здесь рассматривается только самые главные кодексы, касающиеся санитарии и гигиены в гостиничных комплексах:
ГОСТ Р. 50645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц;
СНиП 23-05-95 ЕСТЕСТВЕННОЕ И ИСКУССТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
Санитарные правила СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроль над соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
ГОСТ Р 50645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. Введения и разработана в 1 июля 1994 года в Техническом комитете по стандартизации ТК 199 "Туристско-экскурсионное обслуживание". Внесен управлением стандартизации и сертификации в сфере услуг Госстандарта России. Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 N 33. Переиздание: Январь 1997 г. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов (под ред. Ю. Ф. Волкова) (Серия "Учебники, учебные пособия"). Ростов н/Д, "Феникс", 2004 - 448 с.
Краткая характеристика. Настоящий стандарт устанавливает классификацию гостиниц (мотелей) различных организационно-правовых форм вместимостью не менее 10 номеров. Классификация не распространяется на дома и помещения, сдаваемые внаем для проживания. Стандарт пригоден для применения в целях сертификации гостиниц. (приложение 1)
СНиП 23-05-95 ЕСТЕСТВЕННОЕ И ИСКУССТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
Разработан:
Научно-исследовательским институтом строительной физики (НИИСФ),
Обществом с ограниченной ответственностью "Всероссийским научно-исследовательским, проектно-конструкторским светотехническим институтом" (ООО "ВНИСИ"),
Акционерным обществом "Центральным научно-исследовательским и проектно-экспериментальным институтом инженерного оборудования" (АО ЦНИИЭП инженерного оборудования),
Академией коммунального хозяйства им. К. Д. Памфилова (АКХ им. К. Д. Памфилова),
Всероссийским научно-исследовательским и проектным институтом Тяжпромэлектропроект (ВНИПИ Тяжпромэлектропроект),
Научно-исследовательским институтом экологии человека и гигиены окружающей среды им. А. Н. Сысина (НИИЭЧиГОС им. А. Н. Сысина),
Научным центром социально-производственных проблем охраны труда, Ивановским институтом охраны труда, Товариществом с ограниченной ответственностью "Церера". 6
Внесен: Главтехнормированием Минстроя России.
Принят: Межгосударственной научно-технической комиссией по стандартизации и техническому нормированию в строительстве (МНТКС) в качестве межгосударственных строительных норм 20 апреля 1995 г. Приняты и введены в действие: постановлением Минстроя России от 2 августа 1995 г. № 18-78 в качестве строительных норм и правил Российской Федерации взамен СНиП II-4-79.
Краткая характеристика. Настоящие нормы распространяются (за исключением случаев, указанных в других главах СНиПа) на проектирование освещения помещений вновь строящихся и реконструируемых зданий и сооружений различного назначения, мест производства работ вне зданий, площадок промышленных и сельскохозяйственных предприятий, железнодорожных путей площадок предприятий, наружного освещения городов, поселков и сельских населенных пунктов. Проектирование устройств местного освещения, поставляемых комплектно со станками, машинами и производственной мебелью, следует также осуществлять в соответствии с настоящими нормами. Настоящие нормы не распространяются на проектирование освещения подземных выработок, морских и речных портов, аэродромов, железнодорожных станций и их путей, спортивных сооружений, лечебно-профилактических учреждений, помещений для хранения сельскохозяйственной продукции, размещения растений, животных, птиц, а также на проектирование специального технологического и охранного освещения при применении технических средств охраны. На основе настоящих норм разрабатываются отраслевые нормы освещения, учитывающие специфические особенности технологического процесса и строительных решений маний и сооружений отрасли, которые согласовываются и утверждаются в установленном порядке. (приложение 2)
Санитарные правила СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий". Волков Ю. Ф. В67. Технология гостиничного обслуживания: учебник. Изд. 2-е, Ростов н/Д: Феникс, 2005.
Разработан:
Департаментом госсанэпиднадзора Минздрава России (Шестопалов Н. В.);
Федеральным центром ГСЭН Минздрава России (Чибураев В. И., Скачков В. Б., Подунова Л. Г., Иванов А. А., Степанов С. А., Братина И. В., Кривопалова Н. С., Смирнов В. Н., Волков С. Д., Барсуков Е. И., Япорская С. И.); ЦГСЭН в Самарской области (Спиридонов А. М., Жернов В. А.);
ЦГСЭН в Пермской области (Лебедева Т. М.);
ЦГСЭН в г. Москве (Хизгияев В. И., Сафонкина С. Г., Иродова Е. В.);
ЦГСЭН в Республике Коми (Глушкова Л. И.); ЦГСЭН в Амурской области (Смирнов В. Т., Шмелев Э. И.); СПбГМА им. И. И. Мечникова (Корабельников И. В., Маймулов В. Г.); НИИ гигиены труда РАМН (Головкова Н. П.);
Институтом питания РАМН (Шевелева С. А., Карликанова Н. Р.).
При подготовке использованы документы, разработанные ЦГСЭН в г. Москве (гл. врач Филатов Н. Н.) и ЦГСЭН в Свердловской области (гл. врач Никонов Б. И.). Рекомендованы к утверждению Комиссией по госсанэпиднормированию при Минздраве России (протокол от 19 октября 2000 г. № 4). Утвержден: 10 июля 2001 г. и введены в действие постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Онищенко Г. Г. от 13 июля 2001 г. № 18 с 1 января 2002 г.
Зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 30 октября 2001 г. Регистрационный № 3000. Введены впервые. Дата введения: 1 января 2002 г. Срок действия: десять лет.
Область применения и общие положения:
- 1. Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (далее - санитарные правила) определяют порядок организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и предусматривают обязанности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей по выполнению их требований. 2. Санитарные правила разработаны в соответствии с Федеральным законом "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 4, ст. 1650), постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 31 июля 2000 г., № 31, ст. 3295). 3. Настоящие санитарные правила предназначены для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих подготовку к вводу и/или производство, хранение, транспортирование и реализацию продукции, выполняющих работы и оказывающих услуги, а также для органов и учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор. 4. При разработке санитарных правил по отдельным видам деятельности и производственным процессам, внесении дополнений и изменений в действующие санитарные правила необходимо включение в них в качестве самостоятельного раздела требований к организации и осуществлению производственного контроля. 5. Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе:
Разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;
Обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировании, хранении и реализации населению;
Осуществлять производственный контроль, в т. ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировании, хранении и реализации продукции. (приложение 3)
Вывод: Кодексы являются неотъемлемой частью в гостиничной деятельности. Они устанавливают требования к гостиничным комплексам, которые должны непременно выполняться для стандартизации и сертификации гостиничных комплексов.
Похожие статьи
-
Предприятию общественного питания, как ресторан при гостинице, будут предъявляться санитарные нормы и правила, установленные СанПиН 2.3.2. 1078-01...
-
Гигиена имеет для человека особое значение. Это, прежде всего, правильное чередование умственного и физического труда, занятия физической культурой,...
-
Одно из основных требований по обеспечению нормальных гигиенических условий для временно живущих в гостинице -- это возможность вымыться и привести себя...
-
Заключение - Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности
В заключение дипломной работы можно сделать следующие выводы. Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в...
-
Внешний вид персонала создает для гостя первоначальное впечатление о гостинице. Поэтому все сотрудники гостиницы должны позаботиться о том, чтобы...
-
Проектирование учитывает стандарты площади номерного фонда, общественных помещений, вертикальные и горизонтальные коммуникации и т. п. При строительстве...
-
Характеристика AZIMUT Отеля По юридическим документам AZIMUT отель входит в "Гостиничный комплекс "Россия". Тип собственности ОАО ГК "Россия" - Открытые...
-
Введение - Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности
Санитария гигиена гостиница Актуальность темы: Сохранение здоровья - это, наверное, одно из важных аспектов жизни человека. Здоровье создается и...
-
Современная уборка - от мытья окон до полировки напольных покрытий - требует наличия определенной квалификации, поэтому все служащие отеля,...
-
В отеле имеются следующие группы помещений и служб: жилая, приемно-вестибюльная, предприятие питания, культурно-досуговая, физкультурно-оздоровительная,...
-
Содержание помещений в AZIMUT Отеле - Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности
AZIMUT Отель Уфа или гостиница Россия, была построена в прошлом веке и считалась одной из лучших гостиниц в городе Уфе. При реновации отеля применялись...
-
Содержание бельевого хозяйства является неотъемлемой частью санитарно-гигиенических требований в AZIMUT Отеле. Исходя из соблюдаемых норм...
-
Освещение, основные величины и единицы измерения Освещение рабочего места - важный фактор создания нормальных условий труда. Неудовлетворительное...
-
Государственная стратегия в области обеспечения экономической безопасности осуществляется через систему обеспечения безопасности, которую образуют органы...
-
1. Закон Российской Федерации "О безопасности" 2. Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг 3. Федеральный закон "Об основах охраны...
-
Аттестация рабочих мест по условиям труда направлена на обеспечение безопасных условий труда, сохранение жизни и здоровья работников, предоставление...
-
Исторически предшественниками внутренних войск были войска внутренней охраны Республики, войска внутренней службы и войска Всероссийской чрезвычайной...
-
Сельское хозяйство является одной из важнейших отраслей экономики любого государства. Оно дает жизненно необходимую человеку продукцию: основные продукты...
-
Условия труда на любом предприятии определяются технологией производственного процесса, а также санитарно-гигиенической обстановкой, которая создается на...
-
Охрана труда - Правила безопасной эксплуатации оборудования подъемного комплекса
Сложность современного производства требует комплексного подхода к охране труда. В этих условиях предприятие решает следующие задачи: - обучение...
-
Государственный надзор и контроль за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, включая...
-
Шум, основные величины, единицы измерения - Производственная санитария и гигиена труда
Звук - это колебательное движение в материальной среде, обладающей упругостью и инерционностью, вызванное каким-либо источником. Распространение...
-
Создание и деятельность добровольной пожарной охраны осуществляются в соответствии с принципами: 1) равенства перед законом общественных объединений...
-
Пожарный тушение горение огнестойкость Под пожаром понимается неконтролируемый процесс горения, при котором возможны уничтожение материальных ценностей и...
-
В соответствии с государственными нормативными требованиями ОТ, содержащимися в ФЗ и иных нормативных актах РФ, в законах и иных нормативных правовых...
-
Законодательство по охране труда - Основы безопасности жизнедеятельности на производстве
Право на безопасный труд закреплено в Конституции РФ. В области охраны труда на предприятиях и в учреждениях основными законодательными актами являются...
-
Гигиена труда - Промышленная безопасность и гигиена труда - основа современного производства
Гигиена труда - это раздел гигиены, изучающий условия и характер труда, их влияние на здоровье и функциональное состояние человека, разрабатывающая...
-
В данном курсовом проекте была разработана методика контроля радиационной обстановки при проведении рентгеновской дефектоскопии модернизированным...
-
В очаге землетрясения необходимо проводить специальные санитарно-противоэпидемические мероприятия: санитарную разведку ближайших водоисточников,...
-
Правовые основы создания и деятельности аварийно-спасательных служб, аварийно-спасательных формирований и деятельности спасателей составляют Конституция...
-
Основные формы проведения занятий по ОГП. - Пути и условия повышения эффективности ОГП
К числу основных форм проведения занятий по ОГП относятся: 1. Преимущественно пассивные (монологовые) - лекция, рассказ. 2. Активные (диалоговые) -...
-
Для организации качественной эксплуатации СИЗОД в подразделениях при имеющемся количестве газодымозащитников и их оснащенности дыхательными аппаратами на...
-
В целях предупреждения заноса инфекционных заболеваний и их распространения при возникновении эпидемических очагов осуществляется комплекс режимных,...
-
В наше время промышленность развивается быстрыми темпами и вследствие этого вопросы промышленной безопасности становятся все более актуальными в свете...
-
Приемлемый риск - величина риска, оправданная с точки зрения экономических и социальных факторов для конкретного состояния общества. Приемлемый риск...
-
Задача № 4 Контрольная работа По дисциплине: "Безопасность жизнедеятельности" По теме: Основы пожарной профилактики. Горение, пожар, огнестойкость...
-
В качестве организационных мероприятий, обеспечивающих снижение уровня опасности на эксплуатируемом объекте, предусмотрена работа с персоналом: -...
-
На предприятии "ЛУКОЙЛ-Ухтанефтегаз" существует система управления промышленной безопасностью, в рамках которой действует система производственного...
-
Наиболее эффективным мероприятием является закладка в проекты вновь создаваемых объектов планировочных, технических и технологических решений, которые...
-
Основные направления работы МОВО с населением по БЖД - Служба охраны
Вневедомственная охрана при органах внутренних дел Российской Федерации создается на договорной основе для защиты имущества собственников и организуется...
Основные кодексы и нормативы по гигиене и санитарии в гостиничных комплексах - Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности