Соблюдение санитарно-гигиенических требований в AZIMUT Отеле - Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности

В отеле имеются следующие группы помещений и служб: жилая, приемно-вестибюльная, предприятие питания, культурно-досуговая, физкультурно-оздоровительная, бытового обслуживания, деловой деятельности, администрации и служб эксплуатации, помещений обслуживания, встроенно-пристроенных предприятий и учреждений.

В отеле есть холодное и горячее водоснабжение и канализация в соответствии с требованиями СНиП 2.04.01--85 "Внутренний водопровод и канализация зданий". Системы горячего водоснабжения обеспечивают бесперебойную подачу горячей воды, расчетной температуры, во все предусмотренные проектом санитарные приборы, установленные в соответствующих помещениях. Температура воды, подается в системы горячего водоснабжения, и принимается в зависимости от способа присоединения к системам теплоснабжения: при закрытом способе (через водоподогреватель) в пределах 50--55 °С; при открытом способе (непосредственный водозабор от сети) -- в пределах 60--65 °С.

Температура воды поддерживается с помощью установленного автоматического терморегулятора. Температура воды, подаваемой в системы горячего водоснабжения, независимо от способа присоединения не превышает 75 °С.

Во всех помещениях AZIMUT отеля кондиционеры. Система кондиционирования воздуха должна поддерживает необходимые параметры воздуха в помещениях, объем приточного воздуха в отеле +3%, по температуре +3°С, а относительная влажность воздуха составляет +5%, (при этом разрешается отступление от нормы допускается по объему приточного воздуха +10 %, по температуре +2°С, по относительной влажности +5 %).

Расчетная температура воздуха в помещениях отеля равна 23°С, что соответствует нормам (от 20°С до 26°С).

Относительная влажность воздуха составляет 47 %, как и должно быть по норме (в гостиницах с кондиционированием в пределах 45--50 %; без кондиционирования 30-65 %).

В отеле автономное отопление, что соответствует ГОСТу и ПиН. А в служебных помещениях стоят устройства воздушного отопления.

Размещение, тип, внешний вид, температура поверхности нагревательных приборов должны соответствуют категории гостиницы 3* и характеру интерьера.

Система канализации в отеле обеспечивает бесперебойное отведение сточных вод от всех санитарно-технических приборов и приемников сточных вод в наружную канализационную сеть. Для предотвращения образования засоров один раз в год - летом, производят профилактическую очистку канализационных трубопроводов.

Все помещения отеля защищены от ионизирующего и высокочастотного излучения, в том числе от внутренних источников (медицинского, кухонного, технического оборудования и др.).

Электрические сети в здании отеля, выполняются в соответствии с требованиями ПУЭ-86 и ВСН 59-88. Категорийность приемников электроэнергии принимают в соответствии с указаниями ВСН 59-88.

Компьютерные сети и системы противопожарной защиты, охранной сигнализации, средств и систем связи оборудованы агрегатами бесперебойного питания.

В помещениях отеля применяют систему 380/220. В с глухо заземленной нулевой точкой трансформаторов и с пятипроводной электрической схемой, а во всех питающих сетях есть резерв мощности 15--30 %, в коммуникационных блоках -- такой же резерв контактных групп.

Так же в отеле проводятся такие взаимосвязанные виды уборки номеров, как ежедневная текущая, промежуточная (по необходимости) и генеральная.

Ежедневная уборка жилых номеров производится в определенной последовательности:

Проветривают помещения в течение 20--30 мин, зимой через форточку, летом через открытые окна;

Моют посуду; чистую посуду накрывают чистым полотенцем до конца уборки;

Производится уборка постели с обязательным перевертыванием перинки (наматрацника), встряхиванием простыни и пододеяльника, взбиванием подушки (перинка или наматрацник и подушка должны быть в чехле, шерстяное одеяло в пододеяльнике). Заправка постели производится следующим образом: простыню расстилают так, чтобы один ее край (к внутренней стороне кровати) был подвернут под перинку (наматрацник), а другой, внешний, доходил до царги кровати; расправляют подушку и одеяло с пододеяльником (закрывая подушку); в заключение все накрывают покрывалом;

Удаляют пыль с мебели (протирание внутри шкафов, тумбочек, столов, телевизора, радиоприемника, телефона и т. д.);

Удаляют пыль пылесосом из ковров, напольного покрытия, полов.

В душевых на пол кабины выкладывают резиновые коврики. При уборке душевых соблюдают следующий порядок:

Протирают зеркала;

Удаляют пыль с банкеток, вешалок для одежды;

Моют настенные мыльницы, резиновые коврики;

Протирают кафельные стены;

Удаляет мусор из педальных ведер.

Генеральная уборка производится один раз в 7 дней. Во время генеральной уборки протирают от пыли стены, прочищают вентиляционные решетки, пылесосом чистят драпировки, матрацы, перинки, протирают стекла окон и дверей.

Не реже одного раза в месяц моют двери, батареи, протирают картины, потолочные и настольные светильники.

Каждые два месяца протирают поверхности стен, меняют шторы, протирают карнизы.

По мере необходимости натирают паркетные полы, моют окна.

Во избежание появления в отеле насекомых и грызунов администрация заключила постоянный договор с дезинфекционной службой на проведение профилактической обработки всех помещений отеля.

В данной гостинице в предприятии питания соблюдаются следующие нормы: приготовление блюд производятся строго по технологии. Все работники предприятия питания соблюдают должностные инструкции и все санитарно-гигиенические требования. Помещение предприятия питания в данном отеле отвечает всем нормам.

Исходя из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод:

AZIMUT отель соблюдает и соответствует всем требованиям санитарно-гигиенических норм и правил к предприятиям гостиниц.

Похожие статьи




Соблюдение санитарно-гигиенических требований в AZIMUT Отеле - Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности

Предыдущая | Следующая