Общая характеристика микроорганизмов рода Staphylococcus - Сущность и обнаружение стафилококковых энтеротоксинов

Стафилококки -- грамположительные сферические клетки, обычно располагающиеся в виде скоплений, неподвижны, не образуют спор, легко окрашиваются всеми анилиновыми красителями. Продуцируют энтеротоксин, способный вызывать тяжелые пищевые отравления и лейкоцидин - токсин, разрушающий лейкоциты и приводящий к образованию гнойников и активно растут практически на всех искусственных средах, обычно образуя непрозрачные, гладкие, блестящие колонии. Стафилококки обычно встречаются в виде скоплений, напоминающих виноградную гроздь (рис.1). Отдельные кокки, приметно 1 мкм в диаметре, имеют тенденцию объединяться в скопления, поскольку их деление происходит в трех взаимно перпендикулярных плоскостях и дочерние клетки сохраняют своеобразное пространственное групповое взаиморасположение. При специальных условиях они могут располагаться поодиночке, попарно, или в виде коротких цепочек.[3,6]

изображение колонии staphylococcus

Рис.1Микроскопическое изображение колонии Staphylococcus.

Поскольку стафилококки продуцируют каталазу, перекись водорода, образующаяся как метаболит при аэробных условиях, для них не токсична, и, большей частью, они лучше растут в присутствии кислорода. Однако, они легко переносят отсутствие кислорода, а некоторые из них даже являются строгими анаэробами. Они лучше растут при температуре 25 - 35°С, но могут расти и при 8° и при температуре выше 48°С.

При культивировании на кровяном агаре в аэробных условиях образуют пигменты - от золотистого до лимонно желтого и белого цвета. Золотистый пигмент дал название одному из видов стафилококка - Staphylococcus aureus. Однако, при этом, некоторые штаммы золотистого стафилококка могут продуцировать и белый пигмент. Стафилококки устойчивее других бактерий к действию жара, света, высушивания, экстремальных температур и химических агентов. Они выдерживают 60°С в течение часа, а отдельные штаммы даже 80°С в течение 30 минут, хотя большинство вегетативных форм бактерий погибают при воздействии 60°С в течение 30 минут.

Благодаря своей устойчивости к высушиванию стафилококки могут переноситься с частицами пыли, могут недели и месяцы сохраняться в высохшем гное или мокроте. Другой особенностью стафилококков является их устойчивость в солевой среде (не погибают при концентрации NaCl до 15%). В связи с этим способны сохраняться в консервированных продуктах (пресервах). В продуктах питания, сохраняемых путем соления, стафилококки могут расти и продуцировать энтеротоксин.

Эти микробы устойчивы к действию фенола и большинству других дезинфектантов, чувствительны к основным красителям. Имеют тенденцию к формированию резистентности к сульфаниламидам и антибиотикам. Около 80% штаммов Staphylococcus aureus резистентны к пенициллину.

Исследования показали, что S. aureus считается требовательной бактерией в отношении питательных веществ. Валин необходим для роста бактерий, а аргинин и цистин необходимы и для роста и для продукции энтеротоксинов у пяти штаммов S. aureus, которые производят SEA, SEB, SEC или SEЕ. Потребности в других аминокислотах варьируют в зависимости от штамма. Род Staphylococcus представлен более чем тремястами видами. Три вида, привлекающие наибольшее внимание, представлены ниже: ? Staphylococcus aureus

    ? Staphylococcus epidermidis ? Staphylococcus saprophyticus

Виды различаются преимущественно по биохимическим свойствам и вырабатываемым ферментам. Staphylococcus aureus ферментирует манит в анаэробных условиях и продуцирует коагулазу, тогда как два других вида лишены этих свойств.

Staphylococcus saprophyticus - первично сапрофитический, о чем свидетельствует его название. Он, по-видимому, является потенциально патогенным, обладает ограниченной инвазивностью. Способен вызывать инфекцию мочевого тракта.

Причиной высокой патогенности этого микроорганизма считают его способность индуцировать белки-токсины со свойствами суперантигенов. Стафилококковые суперантигены прямо и опосредованно влияют на клетки иммунной системы, вызывая хроническое воспаление. Стафилококковые суперантигены - это группа высокомолекулярных пирогенных белков, которые обладают общей крайне мощной стимулирующей активностью на Т - лимфоциты различных видов, включая CD4+-, CD8+- и gdТ-лимфоциты. Суперантигены при тримолекулярном взаимодействии между Т-лимфоцитами, суперантигеном и молекулами MHC.[7,15]

Похожие статьи




Общая характеристика микроорганизмов рода Staphylococcus - Сущность и обнаружение стафилококковых энтеротоксинов

Предыдущая | Следующая