Физико-химические свойства - Свойства флавоноидов

Флавоноиды являются кристаллическими веществами с определенной температурой плавления, без запаха, имеющие желтый (флавоны, флавонолы, халконы и др.), бесцветные (изофлавоны, катехины, флаваноны и др.), а также окрашенные в красный или синий цвет в зависимости от сН среды (антоцианы). В кислой среде они имеют красный цвет (соли катионов), в щелочной - синий (соли анионов).

Агликоны флавоноидов, как правило, растворимы в ацетоне, спиртах, органических растворителях и нерастворимы в воде. Гликозиды плохо растворимы в воде, за исключением гликозидов, имеющих в своей молекуле более трех остатков сахара, не растворимы в органических растворителях (эфире и хлороформе).

Флавоноидные гликозиды обладают оптической активностью, для них характерна способность к кислотному и ферментативному гидролизу. Скорость гидролиза и условия его проведения различны для различных групп флавоноидов.

О-гликозиды при действии разбавленных минеральных кислот и ферментов легко гидролизуются до агликона и углеводного остатка. С-гликозиды с трудом расщепляются под действием концентрированных кислот (HCl или СН3 СООН) или их смесей при длительном нагревании.

Под влиянием света и щелочей легко окисляются, изомеризуются, разрушаются. При нагревании до температуры 200°С эти соединения возгоняются, а при более высокой температуре разрушаются.

Похожие статьи

• Методы анализа - Свойства флавоноидов

  Качественное определение. Для обнаружения флавоноидов в ЛРС используют химические реакции и хроматографию. Химические реакции подразделяются на цветные и...

• Физико-химические свойства ртути - Ртуть: свойства и токсичность

  Ртуть (Hg) - химический элемент II группы периодической системы элементов Д. И. Менделеева; атомный номер 80, относительная атомная масса 200,59; в...

• Применение флавоноидов в медецине и других отрослях народного хозяйства - Свойства флавоноидов

  Диапазон терапевтического применения растительного сырья, богатого флавоноидами, очень широк. Флавоноиды не токсичны для человека при любом способе...

• Методы выделения - Свойства флавоноидов

  Для флавоноидов, как и для других веществ, не существует способа выделения, универсального для всех растительных материалов. В каждом конкретном случае...

• Строение и физико-химические свойства аскорбиновой кислоты - Аскорбиновая кислота

  Аскорбиновая кислота (Acidumascorbinicum) - это белые кристаллы с резким кислым вкусом. Молекулярная масса = 176,13. Температура плавления аскорбиновой...

• Роль флавоноидов в жизнедеятельности растительного организма, Влияние онтогенетических факторов и условий среды на накопление флавоноидов в растениях - Свойства флавоноидов

  Биологическая роль флавоноидов в жизни растений изучена еще недостаточно. Некоторые авторы считают, что флавоноиды принимают участие: * в...

• Классификация - Свойства флавоноидов

  В зависимости от степени окисления и гидроксилирования пропанового скелета С6-С3-С6 , положения фенильного радикала и величины гетероцикла флавоноиды...

• ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИНДИЯ. ПРИМЕНЕНИЕ - Химические элементы главной подгруппы III группы

  В соответствии с электронной конфигурацией атома 4d105s255p1 индий в соединениях проявляет валентность 1, 2 и 3 (преимущественно). На воздухе в твердом...

• Введение - Свойства флавоноидов

  Флавоноидами называется группа фенольных соединений с двумя ароматическими кольцами, объединенных общим структурным составом С6-С3-С6. Первое бензольное...

• Локализация по органам и тканям - Свойства флавоноидов

  В растениях флавоноиды локализуются в различных органах, но чаще в надземных: цветках, обуславливая окраску лепестков(бессмертник песчаный, василек...

• Заключение - Свойства флавоноидов

  1. Флавоноиды - это многочисленная группа растительных фенольных соединений, в основе структуры которых лежит скелет, состоящий из двух бензольных колец...

• Сбор, сушка и хранение ЛРС, содержащего флавоноиды - Свойства флавоноидов

  Сбор сырья проводится в фазу наибольшего накопления флавоноидов. Заготовку надземных частей проводят в фазу бутонизации или начала цветения, подземных -...

• Синтез и физико-химические свойства фталоцианинов, аннелированных гетероциклическими хинонами - Разработка эффективных методов синтеза новых макроциклов порфиринового ряда

  После идентификации полученные фталевые кислоты, аннелированные гетероциклическими хинонами были использованы для синтеза соответствующих...

• Физико-химические свойства кремния - Физические и химические свойства кремния

  Кремний - это мелкий бурый порошок или серые, твердые, но довольно хрупкие кристаллы (пл. 2,4). В кристаллическом состоянии кремний хорошо проводит...

• Химические свойства Бора. - Третья группа периодической системы

  Химически Бор при обычных условиях довольно инертен (взаимодействует активно лишь с фтором), причем кристаллический Бор менее активен, чем аморфный. С...

• Общая характеристика 4 группы. Аллотропные модификации углерода: графит, алмаз, карбин. Физические и химические свойства углерода - Основы химии

  А) Углерод (С), кремний (Si), германий (Ge), олово (Sn), свинец (РЬ) - элементы 4 группы главной подгруппы ПСЭ. На внешнем электронном слое атомы этих...

• Химические свойства меди - Медь

  В виде простого вещества медь обладает характерной красноватой окраской. Медь металл мягкий и пластичный. По электро - и теплопроводности медь уступает...

• ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГАЛЛИЯ. ПРИМЕНЕНИЕ - Химические элементы главной подгруппы III группы

  По химическим свойствам галлий сходен с алюминием. На воздухе Ga покрывается оксидной пленкой, предохраняющей от дальнейшего окисления. С мышьяком,...

• ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БОРА. ПРИМЕНЕНИЕ - Химические элементы главной подгруппы III группы

  Твердый, хрупкий, блестяще-черный полуметалл. Химически бор при обычных условиях довольно инертен взаимодействует активно лишь с фтором, причем...

• Химические свойства Магния. - Химический элемент Магний

  Химические свойства магния довольно своеобразны. Он легко отнимает кислород и хлор у большинства элементов, не боится едких щелочей, соды, керосина,...

• Реакция с серной кислотой (реакция сульфирования), Отношение к действию окислителей и высоких температур - Химические свойства насыщенных углеводородов

  На холоду даже дымящаяся серная кислота (олеум) почти не действует на предельные углеводороды, но при высокой температуре она может их окислять. При...

• Физические свойства., Химические свойства. - Третья группа периодической системы

  Алюминий в свободном виде -- серебристо-белый металл, обладающий высокой тепло - и электропроводностью. Алюминий имеет невысокую плотность -- примерно...

• Литература - Свойства флавоноидов

  Флавоноиды растительный медицина 1. Блинова К. Ф. Растения для нас - "Учебная книга" - 2. Коноплева М. М. Фармокогнозия: природные биологически активные...

• Распространение в растительном мире - Свойства флавоноидов

  Флавоноиды широко распространены в растительном мире. Более того, многие семейства характеризуются исключительным многообразием типов флавоноидных...

• Зависимость фармакотерапевтического эффекта от свойств лекарственных средств и условий их применения, Химическое строение, физико-химические и физические свойства лекарственных средств - Лекарственные средства

  Химическое строение, физико-химические и физические свойства лекарственных средств Свойства лекарственных средств в значительной степени обусловлены их...

• Физические свойства - Аммиак

  Для неметаллов характерно существование газообразных соединений с водородом. У азота таким соединением является аммиак NH3, который состоит из атома...

• ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БРОМИСТОГО ЭТИЛА, ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БРОМИСТОГО ЭТИЛА - Реакции замещения гидроксила предельных алифатических спиртов на галоген на примере синтеза бромистого этила

  Бромистый этил представляет бесцветную прозрачную жидкость, обладающую эфирным запахом и сначала сладким, потом жгучим вкусом. Кипит при 38,4°С. В воде...

• Химические свойства, Физиологическое воздействие - Золото

  Золото -- самый инертный металл, стоящий в ряду напряжений правее всех других металлов, при нормальных условиях оно не взаимодействует с большинством...

• Химические свойства, Реакции присоединения по двойной связи, Реакции замещения по атому хлора, Реакция полимеризации - Технология получения винилхлорида

  Винилхлорид -- достаточно активное химическое соединение, чьи химические свойства определяются как наличием двойной связи, так и атома хлора. Наибольший...

• ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА, ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА - Никель глазами химика

  Металлический никель имеет серебристый цвет с желтоватым оттенком, очень тверд, вязкий и ковкий, хорошо полируется, притягивается магнитом, проявляя...

• Химические свойства - Железо в деятельности человека

  Основные степени окисления железа -- +2 и +3. При хранении на воздухе при температуре до 200 °C железо постепенно покрывается плотной пленкой оксида,...

• Физические и химические свойства - Сера и ее роль в жизни

  Атомы серы обладают уникальной способностью образовывать устойчивые гомоцепи, т. е. цепи, состоящие только из атомов S (энергия связи S-S составляет...

• Физические свойства Таллия - Третья группа периодической системы

  . Таллий мягкий металл, на воздухе легко окисляется и быстро тускнеет. Таллий при давлении 0,1 Мн/м2 (1 кгс/см2) и температуре ниже 233 °С имеет...

• Вопрос Сходство и различия полистирола, полиметилметакрилата и целлулоида по внешнему виду, составу, свойствам и ассортименту изделий - Товароведение и экспертиза металлотоваров пластмасс и химических товаров

  Полимерами называют вещества, макромолекулы которых состоят из многочисленных элементарных звеньев одинаковой структуры. Полимеры встречаются в природе -...

• Химические свойства спиртов - Спирты и фенолы

  Ряд химических свойств спиртов является общим для всех спиртов; имеются также и реакции, по-разному протекающие для первичных, вторичных и третичных...

• Применение спиртов - Химические свойства и характеристики спиртов

  Способность спиртов участвовать в разнообразных химических реакциях позволяет их использовать для получения всевозможных органических соединений:...

• Физические свойства, Общая химическая характеристика кадмия - История открытия и свойства кадмия

  Кадмий _ Серебристо-белый , отливающий синевой Металл , тускнеющий на воздухе из-за образования защитной пленки оксида. Температура плавления - 321C,...

• Воздействие ртути на животных и человека - Ртуть: свойства и токсичность

  Ртуть встречается в окружающей среде в различных химических формах и соединениях, характеризующихся различным уровнем токсичности. Наиболее опасными...

• Порфиразины, аннелированные гетероциклическими соединениями. Синтез и свойства - Разработка эффективных методов синтеза новых макроциклов порфиринового ряда

  Порфиразины с аннелированными шестичленными N - гетероциклами - пиридиновыми и пиразиновыми кольцами, среди которых первыми были синтезированы...

• Ферменты и их каталитическая активность характеризуются следующими специфическими свойствами - Гомогенный и гетерогенный катализ

  Высокая каталитическая эффективность. Отличительной особенностью любого фермента является его чрезвычайно высокая каталитическая эффективность. Так,...

Физико-химические свойства - Свойства флавоноидов

Предыдущая | Следующая