Пища и пищевой режим - Основы физической культуры
5 разовое питание:
Завтрак каша
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин за 3-3,5 час до сна в основном овощной.
Фрукты желательно есть только на завтрак.
Гастрит развивается от сухомятки.
Питание необходимо для роста и развития организма.
Питание это важнейшая физиологическая потребность организма. Пища - это исходный материал необходимый организму для образования ферментов, гормонов и других регуляторов необходимых в жизнедеятельности
Принимая пищу, человек пополняет запасы веществ, необходимых для построения и постоянного обновления тканей и органов, для покрытия затрат энергии, производимой во время любой работы, в том числе и при занятиях спортом.
Пища должна быть полноценной, хорошо усвояемой, соответствовать энергетическим затратам организма, создавать чувство сытости при небольшом объеме, быть привычной, но разнообразной и обладать хорошими вкусовыми качествами.
Пища состоит из белков, жиров, углеводов, воды, солей и витаминов. (минеральные вещества).
Белки.
Белки и отчасти жиры служат для образования и восстановления клеток.
Белки состоят из аминокислот. Самым ценным является белок молока. Одним из основных критериев достаточности белкового питания является достаточность азотистого равновесия. При белковом истощении снижаются белковые резервы организма, нарушаются все обменные процессы и неправильно функционирует система всего организма. Белки организма не только составляют его основу, они являются катализаторами и центрами органического равновесия. Принадлежат белки печени, плазме, они являются катализаторами и др. тканей. Половина белков плазмы и крови заменяются в течении 10 дней, а в мышцах в течении 158 дней.
Важным ускорителем химической реакции в организме являются ферменты (пепсин, трексин, химотриксин, амилазы, миминазы).
Жиры.
При сгорании в организме только 1 грамма жира образуется 9,3 ккал. Жиры являются не только поставщиками энергии, а также являются в организме в качестве пластичного материала, влияют на обменные процессы, являются растворителями некоторых витаминов. Животные жиры почти полностью состоят из насыщенных жирных кислот, а растительные из ненасыщенных. В жирах содержатся и фосфатиты, они способствуют правильному обмену жиров и холестерина. Жиры в организме человека находятся в 2 формах в виде структурного и запасного жира. Структурный находится в клетках. Запасной жир составляет 10-15% массы тела человека и может увеличиваться до 50%.
Углеводы.
Это многочисленная широко распространенная группа органических соединений. Является основным источником энергии. Образуется в результате обмена веществ в организме. Участвует в пластических процессах, в центральной нервной системе. Входят в состав микропродентов (?). Содержатся в костной ткани, роговице, хрящах, мышцах. Играют очень большую роль в центральной нервной системе.
Углеводы подразделяются на простые и сложные.
Простые: глюкоза, галактоза, фруктоза, сахароза. Сложные: крахмал, гликоген, клетчатка, пектин.
Содержатся в основном в растительных продуктах. Основной углевод в питании это крахмал, составляет 80% всех углеводов. Главный поставщик: манка, рис, гречка, пшено, пшен. и ржан. мука. При недостатке углеводов происходит снижение уровня глюкозы в крови: головокружение, тошнота, слабость.
Минеральные вещества.
Относятся к необходимым компонентам питания человека. Обеспечивают развитие нормального организма. Наибольшая часть сосредоточена в твердых опорных тканях организма (кости, зубы). Меньше в мягких тканях (крови и т. д.). В твердых тканях преобладает кальций и магний, в мягких - калий и натрий.
Минеральные вещества делятся на макроэлементы и микроэлементы. К макроэлементам относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор, сера. К микроэлементам: 14 микроэлементов: железо, медь, марганец, цинк, фтор и т. д.
Минеральные вещества принимают участие во всех видах обменных веществ: белковом, углеводном, жировом, витаминном и т. д.
Витамины.
Витамины - это низкомолекулярные органические соединения, имеющие высокую ценность. Витамины: не водорастворимые и водорастворимые.
Витамин А (реминол) - регулирует обменные процессы в коже, слизистых оболочках глаз, дыхании, роста и т. д. В животных жирах (печени, мин. желток, сметана, сливки).
Витамин Е (токоферон). Является замедлителем окислительных процессов. Он стимулирует мышечную деятельность. Недостаток ведет к ослаблению некоторых наследственных функций организма. Содержится в растительном масле и печени.
Витамин Д. Объединяет группу витаминов, из которых важныйД2 (кальций ферол), Д3 (поликальций ферол). Витамин Д выполняет функцию обмена. Способствуют всасыванию элементов и сохранению в костных тканях. При дефиците образуется ослабление костной ткани (рахит).
Витамин Д - рыбий жир. Существенную роль играет образование витамина в коже, которое происходит под влиянием ультрафиолетовых лучей. Витамин Д содержится в жирных сортах рыбы (селедка), яйца, масло, молоко, рыбий жир.
Витамин К - ведет к замедлению и свертыванию крови при недостатке. Обычно потребность в витамине К покрыв. Самим синтезом микрофлоры кишечника. Содержится в овощах, шпинате, цветной капусте и т. д.
Водорастворимые витамины.
Витами С: участвует в углев. и азот. обмене, в окислительно-восстановительных процессах. Повышает устойчивость организма. При отсутствии витамина нарушается С-витаминный обмен и развивается болезнь - Цинга.
При беременности возникает потребность в витамине С. Кальций с витамином С не совместим. Их необходимо пить отдельно. Если возникают серьезные расстройства организма, то употребляют в большом количестве цитрусовые.
Витамины группы В: В1 (ткамин), В2 (трибофламин). Содержится в горохе, фасоли, пшене, печени, грецких орехах, молоке, яйцах, почках, сердце. Большое количество в свежих мозгах.
Витамин РР (плацин или пикотин. кислота). Он участвует в процессе клеточного дыхания и обмене белков. Источником являются мясные продукты.
Витамин В (миродаксин): витамин В6. При недостатке развивается воспалительный процесс кожи. Особенно много его содержится в рисовых, пшеничных отрубях, печени, фасоли, чуть меньше в телятине, в большинстве рыб, яйцах и т. д.
Витамин В3: (мантатем). Отсутствие этого витамина приводит к расстройству обменных процессов, расстройству сердечно-сосудистой и нервной системах, желудочно-кишечного тракта. Содержится в косточках, плодах, семечках, мясе крупнорогатого скота, капусте, моркови, картофеле.
Витамин Н: (биотин). Участвует в обмене кислот. При недостатке выпадают волосы, шелушится кожа. Он содержится в печени быка, мозгах, мясе, яйцах, молоке, грибах.
Витамин В (цитрин): регулирует кровяное давление, предотвращает прониц. Кровеносных сосудов. Усиливает витамин С. Содержится в молоке, кожуре апельсина, черной смородине, шиповнике, петрушке и т. д.
Китацины (фимоцины) содержатся в муке, чесноке.
Норма холестирина в организме составляет 5,5. Если много, то образуются холестириновые бляшки.
Пищевая аллергия.
В пищевой продукции могут содержаться вещества, которые могут вызывать аллергию. Аллергия - это неадекватная реакция организма на различные вещества. При аллергии должны образовываться вещества называемые антителами (желудочно-кишечный тракт, стоматит, конъюнктивит, головная боль и т. д.).
Употреблять в пищу необходимо только свежеприготовленные продукты.
Аллергическая реакция на пищу: первичная реакция - рвота, понос; вторичная реакция - кровопотеря, дефицит железа, белка; отдаленная реакция - аллергический насморк.
Продукты чаще всего вызывающие аллергию: коровье молоко, яйца, злаки, рожь, пшеница, овес, ячмень, кукуруза, цитрусовые, фрукты, овощи, орехи. Также чай, горчица, мята.
Похожие статьи
-
Здоровый образ жизни - это активное участие в трудовой, общественной, семейно-бытовой, досуговой формах жизнедеятельности человека. Большинство из них...
-
Обмен веществ - Биологические основы физической культуры
Сущность обмена веществ состоит в том, что из внешней среды в организм поступают богатые потенциальной энергией вещества, где они распадаются на более...
-
Рациональное питание - Гигиена физической культуры - предмет, задачи и методы
Рациональное питание, построенное на научных основах, обеспечивает правильный рост и формирование организма, способствует сохранению здоровья, высокой...
-
Правильное питание - Физическая культура: роль в духовном воспитании
Человек издавна использовал питание в качестве одного из важнейших средств для укрепления здоровья. Недаром древнегреческие мудрецы утверждали: человек...
-
Организм человека как биосистема Человеческий организм -- сложная биологическая система. Все органы человеческого тела взаимосвязаны, находятся в...
-
Дыхательная система - Биологические основы физической культуры
Дыхательная система включает воздухоносные пути, легкие, и другие органы, а также комплексы физиологических процессов, обеспечивающих потребление...
-
Организм как биологическая система - Биологические основы физической культуры
В биологии организм рассматривается как самостоятельно существующая единица мира, функционирование которой возможно лишь при постоянном взаимодействии с...
-
Общее понятие о массаже и его физиологическом воздействии - Основы физической культуры
Массаж оказывает разнообразное физиологическое воздействие на организм. Субъективные ощущения во время, а также после массажа, при правильном выборе...
-
Краткая характеристика простейших приемов массажа - Основы физической культуры
Массамж (от фр. masser - растирать) - совокупность приемов механического и рефлекторного воздействия на ткани и органы в виде трения, давления, вибрации,...
-
Кровь Количество крови в организме составляет, примерно, 7-8% от массы тела. Кровь состоит из жидкой части (плазмы) -- 55% и взвешенных в ней форменных...
-
Разработка пищевого рациона боксера - Анализ пищевого рациона спортсменов-боксеров 15-17 лет
Для обеспечения боксеров оптимальным питанием совершенно необходимой является разработка специализированных продуктов, блюд и рационов, которые в...
-
Питание для спортсмена, особенно с учетом специализации, играет важнейшую роль, так как помогает сохранить и укрепить здоровье, поднять...
-
Естественно-научными основами физической культуры при организации процесса физического воспитания человека в обществе является комплекс...
-
Все знают о вреде табакокурения, употребления алкоголя и наркотиков, но эти пагубные привычки до сих пор для многих людей остаются привлекательными с...
-
Сердечнососудистая система - Биологические основы физической культуры
Сердечнососудистая система (ССС) обеспечивает циркуляцию крови в организме и состоит из сердца и кровеносных сосудов. Кровь состоит на 55 % из жидкой...
-
Одной из доминирующих черт прошедшего ХХ в. и начавшегося ХХI в. является ограничение двигательной активности современного человека. Если 100 лет назад...
-
В России оздоровительная направленность физической культуры обусловливает ее связь с различными сторонами жизни и деятельности человека, в том числе с...
-
Самоконтроль (Ск) - это самостоятельное наблюдение за состоянием своего здоровья, физическим развитием, функциональным состоянием организма, физической...
-
Физические упражнения - Основы физической культуры
Физические упражнения - двигательные действия, с помощью которых решаются образовательные, воспитательные задачи и задачи физического развития. При...
-
Оздоровительное влияние физической культуры на организм человека - Основы физической культуры
Оздоровительный и профилактический эффект физической культуры неразрывно связан с повышенной физической активностью, усилением функций...
-
Психические и эмоциональные стрессы - Основы физической культуры
Стресс (от английского напряжение, давление) представляет собой особое состояние психики, организма в целом, определяемое широкой мобилизацией...
-
Утомление и переутомление при физической и умственной работе Выполнение физической работы всегда связано с определенной тяжестью труда, которая...
-
Двигательная активность всегда была важнейшим звеном приспособления живых организмов к окружающей среде и в процессе эволюции она сформировалась как...
-
Принципы организации и методика проведения исследования. Особенности физического развития детей школьного возраста Особенности физического развития и...
-
Питание, Разнообразие пищи - Бодибилдинг как спорт и образ жизни
Тренировка стимулирует рост мышц, но чтобы тренировка была эффективной, организм нуждается в достаточном количестве энергии и сырья, только тогда...
-
В соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования физическая культура с 1994 г. объявлена обязательной...
-
Нервная система в целом состоит из центрального (головной и спинной мозг) и периферического отделов (нервов, отходящих от головного и спинного мозга и...
-
Плохая осанка служит причиной многих заболеваний, поэтому очень важно вырабатывать правильную осанку. При правильной осанке вес тела распределен...
-
Основное средство физической культуры - физические упражнения. Существует физиологическая классификация упражнений, в которой вся многообразная мышечная...
-
Оздоровительные силы природы - Основы физической культуры
Оздоровительные силы природы оказывают существенное влияние на занимающихся физическими упражнениями. Изменения метеорологических условий (солнечное...
-
Известно, недостаток движений в жизни детей младшего школьного возраста является одной из причин нарушения осанки, ухудшение дееспособности стопы,...
-
Вступление - Биологические основы физической культуры
Физическая культура представляет собой специфическую часть общей культуры, включающую различные стороны человеческой деятельности по созданию и...
-
Дыханием называется процесс, обеспечивающий потребление кислорода и выделение углекислого газа тканями живого организма. Этот процесс осуществляется...
-
Здоровье человека и способы его сохранения - Основы физической культуры
Здоромвье - состояние любого живого организма, при котором он в целом и все его органы способны полностью выполнять свои функции; отсутствие недуга,...
-
Нервная система - Биологические основы физической культуры
Нервная система человека условно делится на соматическую, регулирующую деятельность органов чувств и скелетных мышц, и вегетативную, которая иннервирует...
-
Упражнения для улучшения осанки - Основы физической культуры
Осанка - это привычная поза (вертикальная поза, вертикальное положение тела человека) в покое и при движении "Привычное положение тела" - это то...
-
Понятие "физическая культура", ее значение в жизни человека - Основы физической культуры
Термин "физическая культура" появился в конце XIX века в Англии в период бурного становления современного спорта, но не нашел широкого употребления на...
-
Цель физического воспитания - разностороннее развитие личности человека, его физических качеств и способностей, формирование двигательных навыков и...
-
Методические основы производственной физической культуры были заложены в 20-е годы XX века. Предпосылками для рациональной организации ее явились работы...
-
Основы здорового образа жизни студентов, Режим дня - Физическая культура: роль в духовном воспитании
Неправильно организованный труд школьников может принести вред здоровью. Поэтому большое значение имеет налаживание рационального образа жизни. Человек,...
Пища и пищевой режим - Основы физической культуры