ЩИРИЦА: КАК УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ, КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ АМАРАНТ - Амарант

Во многих странах Южной Америки щирицу употребляют в виде "попкорна". В Индии, Мексике, Перу и Непале крупа амаранта используется для приготовления традиционной каши на завтрак. В Мексике из зерен делают разные сладости (обычно путем смешивания с медом и лимонным соком). Мексиканцы на День мертвых готовят из щирицы разные блюда и выкладывают их в форме черепов. Но кроме подобной жуткой сервировки, амарант потребляют в более приемлемых формах. Приятный ореховый привкус щирицы позволяет использовать ее для приготовления каш, блинов, кексов, печенья и хлеба.

КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ АМАРАНТ

Приготовить амарант - проще простого. Необходимую порцию зерна высыпают в кипящую воду и варят на слабом огне, иногда помешивая, на протяжении 15-20 минут. Готовые зерна процедить и можно кушать.

Готовая щирица несколько отличается от других зерновых. Ее оболочка остается твердой, а после варки размягчается только ядро. Эта крупа плохо подходит для приготовления пловов, но может служить компонентом салатов, печенья или супов.

На самом деле, есть только одно правило, которого важно придерживаться при варке щирицы. И оно состоит в том, чтобы зерна готовить в большом количестве воды. Повара советуют на каждый стакан крупы брать не меньше 6 стаканов Воды. Но не потому, что амарант впитывает много жидкости. Дело в том, то во время варки из продукта выделяется много клейковины. Если брать меньше воды, то перед подачей на стол готовые зерна придется промывать от вязкого налета.

Похожие статьи

• ЩИРИЦА В КОСМЕТОЛОГИИ - Амарант

  Как уже отмечалось, полоскание волос настоем амаранта вернет им здоровье, силу и блеск, а также защитит от преждевременного старения. Меж тем, помимо...

• ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЩИРИЦЫ - Амарант

  Впервые услышали о том, что из щирицы можно приготовить что-нибудь съедобное и не знаете никаких рецептов? Ниже предлагаем несколько вкусных идей из...

• ЩИРИЦА СЕГОДНЯ, ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - Амарант

  Семена амаранта распространились на весь мир. Их листья и зерна стали важными источниками пищи в регионах Африки, Непала, Индии. Сегодня эти растения...

• АМАРАНТ В ДРЕВНИХ КУЛЬТУРАХ - Амарант

  Амарант принадлежит к так называемым псевдо-злакам, так как внешне он напоминает зерновые, но на самом деле не является таковым. История использования...

• ВОЗМОЖНЫЕ ОПАСНОСТИ АМАРАНТА, КАК ВЫРАСТИТЬ ЩЕРИЦУ - Амарант

  Как и некоторые другие зеленые листовые овощи, листья амаранта содержат некоторое количество оксалатов (соли и эфиры щавелевой кислоты), от которых...

• АМАРАНТ, ЧТО ТАКОЕ АМАРАНТ - Амарант

  Это растение прорастает на многих огородах во всем мире. Сегодня большинству людей оно известно как сорняк, а пару тысяч лет тому назад амарант...

• Как амарант используют в медицине, Польза амарантового масла - Рожденный в Южной Америке

  Амарант активно добавляют в лекарственные препараты и используют в виде пищевого масла. Самыми частыми медицинскими показаниями к его употреблению в...

• Локализация рецепторных зон - Анализаторы пищи

  Разные области языка обладают неодинаковой чувствительностью к различным вкусовым веществам. В настоящее время твердо установлено, что у подавляющего...

• Полезные свойства амаранта - Рожденный в Южной Америке

  Эксперты Аюрведы и гомеопатии всегда признавали удивительную пользу амаранта. Его семена и листья на практике доказали высокую эффективность при диарее и...

• Уникальность применения амарантового масла, а так же его польза и вред, "Хлеб инков": как появился амарант - Уникальность применения амарантового масла, а так же его польза и вред

  Неувядаемый цветок. Так в переводе с греческого языка звучит название однолетнего травянистого растения амарант, известного в нашей стране как ширица....

• Элементарные вкусовые ощущения - Анализаторы пищи

  В 1752году М. В. Ломоносов предложил одну из первых классификаций вкуса. Он писал: "Главные из более отчетливых вкусовых ощущений такие: 1) вкус кислый,...

• КАК ПРИГОТОВИТЬ..., ПОЛЬЗА АМАРАНТОВОГО МАСЛА - Амарант

  ...НАСТОЙ ИЗ КОРНЕЙ 15 г измельченных корней заливают 200 мл кипящей воды. Дать настояться на водяной бане в течение 30 минут. Охладить. Принимать трижды...

• Кому использовать амарант нельзя - Рожденный в Южной Америке

  Амарант не наносит вреда при одноразовом применении или употреблении в малом количестве (в виде масла, муки, зелени). Использование растения в лечебных...

• Физиология восприятия вкусового ощущения - Анализаторы пищи

  До сих пор не ясно, что является специфическим рецептором - вкусовая луковица или вкусовая клетка. Если верна первая гипотеза, то можно предположить, что...

• Вкусовой анализатор - Анализаторы пищи

  Клетки, воспринимающие вкусовые раздражения, собраны во вкусовые луковицы (или почки) размером около 70 микрометров, которые размещаются на вкусовых...

• Введение - Анализаторы пищи

  Вкусовой анализатор воспринимает разного рода раздражения химического характера, т. е. раздражения различных веществ, попадающих в рот с пищей. Рецепторы...

• Рожденный в Южной Америке, Пищевая ценность амаранта - Рожденный в Южной Америке

  Рожденный в Южной Америке, амарант распространил свою популярность практически по всему земному шарику благодаря безупречным лечебным свойствам и высокой...

• Заключение - Анализаторы пищи

  Подводя итог всему выше сказанному можно сделать следующие выводы: 1. Восприятие вкуса - сложный процесс, в который влючены различные виды рецепторов, и...

• Физиологическое значение вкуса - Анализаторы пищи

  Сигнал от вкусовых рецепторов используется организмом двояко. Во-первых, бессознательно - например, для управления желудочной секрецией, причем как ее...

• Методика навчання правильному диханню на заняттях в спеціальних медичних групах, Висновки до 1-го розділу - Оздоровчий вплив дихальних вправ

  Навчання дітей правильному диханню починається з теоретичних відомостей про дихання, його значення у життєдіяльності людини, механізми дихання, основні...

• Правила правильного дихання - Оздоровчий вплив дихальних вправ

  Одним із завдань фізичного виховання дітей з послабленим здоров ям є навчання їх правильному диханню. Правильне дихання є необхідним чинником здоров я...

• Правильная и неправильная осанка - Формирование осанки

  Осанка может быть правильной и неправильной. Если человек непринужденно, свободно держит голову и корпус прямо, плечи слегка опущены, отведены назад на...

• Что не свойственно костной основе крыла птицы?, Что правильно характеризует скелет птицы?, Какие мышцы самые мощные у хорошо летающих птиц?, Укажите орган, характерный для птицы, Что не характерно для археоптерикса?, Укажите верное описание птенцовых птиц - Фауна Узбекистана

  1) [-]наличие локтевой и лучевой кости 2) [-]несколько костей кисти 3) [-]одна плечевая кость 4) [+]только четыре пальца Что правильно характеризует...

• Введение - Технология производства пластырей

  Актуальность темы исследования. Основными задачами фармацевтической технологии являются: разработка теоретических обоснований существующих методов...

• Сбор и анализ информации по проблеме, Литературный обзор, История возникновения пива - Скажем "нет" пивному алкоголизму!

  Литературный обзор История возникновения пива Пиво -- один из древнейших напитков, возможно уходящий корнями в ранний неолит (примерно 9500 год до н....

• Применение растения в народной методике лечения - Рожденный в Южной Америке

  Цветок Амаранта Множественные народные рецепты рекомендуют применять растение для устранения грибковых заболеваний и шрамов, лечения экземы и герпеса, а...

• Из чего состоит череп сазана?, Какие животные не имеют ключицы?, Какими признаками характеризуется отряд костнохрящевых рыб или осетровые?, Процессы дыхания, кровообращения и пищеварения у рыб регулирует..., Самец какой птицы строит клювом гнезда в песке, не заметен в темноте, так как туловище его покрыто перьями черного цвета, а белые перья имеются только на крыльях и хвосте?, Предки первобытных птиц были приспособлены к жизни..., В желудке каких животных пища подвергается воздействию микроорганизмов и переходит в удобоваримое состояние? - Фауна Узбекистана

  1) [-]черепной коробки и жаберных крышек 2) [+]А, В,С 3) [-]челюстей 4) [-]жаберных дуг Какие животные не имеют ключицы? 1) [-]собака и гриф 2) [-]крыса...

• У кого из перечисленных животных самая примитивная мышечная система?, Укажите правильную последовательность строения передней конечности лягушки: 1) ключица; 2) вороньи кости; 3) плечо; 4) предплечье; 5) кисть четырехпалая, 5 палец недоразвит; 6) кисть пятипалая, Как называются белковые канатики, на которых подвешен желток к скорлупе яйца?, У какой птицы ноги короткие и не приспособлены к ходьбе по земле?, Из каких отделов состоит пояс задних конечностей лягушки?, Примерно сколько видов ластоногих известно?, Укажите самого крупного зубатого кита - Фауна Узбекистана

  1) [-]земноводные 2) [-]рыбы 3) [+]ланцетник 4) [-]пресмыкающиеся Укажите правильную последовательность строения передней конечности лягушки: 1) ключица;...

• Смешение вкусов - Анализаторы пищи

  Разные вещества могут обладать чистым или смешанным вкусом. Вкус всех чисто горьких веществ совершенно одинаков. Так, растворы опия, стрихнина, морфия,...

• Укажите плавники, играющие большую роль в движении рыбы вперед?, Какие плавники рыб способствуют сохранению равновесия, медленному движению вперед, повороту и остановке тела?, В каком пищеварительном органе у рыб происходит первоначальное расщепление пищи?, С помощью какого органа чувств рыбы способны воспринимать направление водного потока и расположение подводных предметов?, Мышцы головы и плавников сазана обеспечивают движение..., У каких позвоночных животных кровь в сердце только венозная?, Какое из указанных животных, обитающих в воде, не является хладнокровным? - Фауна Узбекистана

  1) [-]грудные и брюшные 2) [-]хвостовой и анальный 3) [+]хвостовой 4) [-]спинной Какие плавники рыб способствуют сохранению равновесия, медленному...

• Содержание в пище, Лечение нарушений обмена холестерина - Свойства холестерина

  В растительном (например, подсолнечном) масле, в силу некоторых закономерностей накопления липидов в растительных органах, холестерина не бывает. Много...

• Какие из названных птиц не строят гнезда?, Куда улетают зимовать ласточки?, у какой обезьяны имеются зубы, похожие на зубы слона?, Сколько килограммов весят рога горного барана?, В желудке жвачных пища в первую очередь попадает в..., Плацента развита у самок всех млекопитающих, кроме..., Укажите приспособления рыб к жизни в воде, Укажите организмы, у которых впервые появилась диафрагма. - Фауна Узбекистана

  1) [-]утка, журавль 2) [-]кайра, утка 3) [-]журавль, кукушка 4) [+]кайра, кукушка Куда улетают зимовать ласточки? 1) [-]в Африку 2) [-]в Индию 3) [-]в...

• Литература - Анализаторы пищи

  1. Асратян Э. А., Иван Петрович Павлов 18491936. - М., 1974. 2. Науменко В. В., Анализаторы. - Киев: Изд-во УСХА, 1991 3. Популярная медицинская...

• Правильная тактика - Двулодыжечный перелом. Перелом обеих лодыжек

  Переломы лодыжек подлежат обязательному шинированию. Шину накладывают от нижней трети бедра до конца пальцев стопы. Шину располагают по задней...

• Тугайные и лесные птицы - ..., Составьте пары из нижеуказанных пресмыкающихся и характерных для них особенностей: 1) геккон; 2) агама; 3) варан; 4) уж; 5) полоз; 6) желтопузик;, Птица, не издающая при полете звук благодаря пористости и мягкости перьевого покрова, Что придает перьям птиц смазывание их маслянистой жидкостью копчиковой железы? 1) упругость; 2) эластичность; 3) предохраняет от намокания; 4) долговечность; 5) уменьшает трение при полете, Какая рыба не строит гнезда, а вынашивает икринки в особой сумке на брюшке самца?, Укажите вариант ответа, в котором правильно указаны движения лягушек при плавании - Фауна Узбекистана

  1) [-]дрофа, галка, грач 2) [-]соловей, ласточка 3) [+]удод, фазан, горлица 4) [-]белобрюхий рябчик, хохлатый жаворонок Составьте пары из нижеуказанных...

• Правильная поза, Подбор мебели - Гигиенические требования, предъявляемые к школьной мебели

  При письме наименее утомительна поза, когда центр тяжести находится между Х - ХI позвонками, при этом отвес проходит позади тазобедренного сустава....

• Опухолеродные вирусы - Строгие постулаты Коха

  За годы, прошедшие с тех пор, как впервые был установлен факт возникновения вирусных сарком у кур, многочисленными исследователями у разных видов...

• Ферментативные методы, Микробиологические методы - Методы количественного определения витамина B6

  Определение коферментных форм витамина В6 ферментативными методами основано на реакции взаимодействия фосфорилированных форм витамина -...

• Понятие ген - Перспективная наука геномика

  Структурной и функциональной единицей генома является ген. Ген контролирует развитие определенного признака или свойства организма. Совокупность генов...

• Материал и методы исследования - Декоративные растения станицы Роговской Краснодарского края

  Исследования проводились в 2013-2015 гг. на территории станицы Роговской Краснодарского края. Объектом данного исследования послужили 48 видов и 8 форм...

ЩИРИЦА: КАК УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ, КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ АМАРАНТ - Амарант

Предыдущая | Следующая