АМАРАНТ В ДРЕВНИХ КУЛЬТУРАХ - Амарант
Амарант принадлежит к так называемым псевдо-злакам, так как внешне он напоминает зерновые, но на самом деле не является таковым. История использования щирицы очень давняя. Исследование семян амаранта показали, что растение на планете произрастает несколько тысяч лет. Эти зерна потребляли в пищу еще древние жители Мексики и Перу. Это была одна из основных продовольственных культур ацтеков. Считается, что "одомашнение" амаранта произошло примерно 6-8 тысяч лет тому назад. В древние времена ацтеки ежегодно приносили амарант в дань своему императору. И количество этого зерна было идентично размерам кукурузной дани. В древних культурах амарант был основой рациона, благодаря высокой концентрации белка, минералов и витаминов. До сих пор в странах Центральной Америки сохранились традиции выращивания амаранта в качестве пищевого продукта.
Ацтеки не только выращивали и ели амарант, они использовали эти зерна в религиозных ритуалах. Из щирицы и меда древние создавали фигуру божества. После поклонения, идола разламывали на части и раздавали участникам церемонии как пищу.
Когда в 16 веке Кортес и конкистадоры высадились на берегах Нового Света, первым делом они взялись насаживать ацтекам христианство. В борьбе за вероисповеданье они запретили ацтекам языческие фестивали с использованием амаранта. И несмотря на попытки полностью искоренить растение, мексиканцам это не удалось. Как оказалось амарант очень быстро разрастается и распространяется, "заселяя" все новые территории.
На Руси щирица считалась растением, дарящим бессмертие, а древние славяне использовали ее для приготовления хлеба. Веря в защитные силы амаранта, русичи брали его с собой в походы и давали детям. Но Петр I в ходе реформ запретил употреблять растение в пищу. С тех пор за щирицей закрепилась слава декоративного растения и корма для животных.
Похожие статьи
-
ВОЗМОЖНЫЕ ОПАСНОСТИ АМАРАНТА, КАК ВЫРАСТИТЬ ЩЕРИЦУ - Амарант
Как и некоторые другие зеленые листовые овощи, листья амаранта содержат некоторое количество оксалатов (соли и эфиры щавелевой кислоты), от которых...
-
АМАРАНТ, ЧТО ТАКОЕ АМАРАНТ - Амарант
Это растение прорастает на многих огородах во всем мире. Сегодня большинству людей оно известно как сорняк, а пару тысяч лет тому назад амарант...
-
ЩИРИЦА: КАК УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ, КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ АМАРАНТ - Амарант
Во многих странах Южной Америки щирицу употребляют в виде "попкорна". В Индии, Мексике, Перу и Непале крупа амаранта используется для приготовления...
-
Неувядаемый цветок. Так в переводе с греческого языка звучит название однолетнего травянистого растения амарант, известного в нашей стране как ширица....
-
ЩИРИЦА В КОСМЕТОЛОГИИ - Амарант
Как уже отмечалось, полоскание волос настоем амаранта вернет им здоровье, силу и блеск, а также защитит от преждевременного старения. Меж тем, помимо...
-
ЩИРИЦА СЕГОДНЯ, ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - Амарант
Семена амаранта распространились на весь мир. Их листья и зерна стали важными источниками пищи в регионах Африки, Непала, Индии. Сегодня эти растения...
-
Полезные свойства амаранта - Рожденный в Южной Америке
Эксперты Аюрведы и гомеопатии всегда признавали удивительную пользу амаранта. Его семена и листья на практике доказали высокую эффективность при диарее и...
-
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЩИРИЦЫ - Амарант
Впервые услышали о том, что из щирицы можно приготовить что-нибудь съедобное и не знаете никаких рецептов? Ниже предлагаем несколько вкусных идей из...
-
Как амарант используют в медицине, Польза амарантового масла - Рожденный в Южной Америке
Амарант активно добавляют в лекарственные препараты и используют в виде пищевого масла. Самыми частыми медицинскими показаниями к его употреблению в...
-
Штаммы, используемые в работе, находились в лиафилизированном состоянии. Лиофилизация ? процесс высушивания под вакуумом из замороженного состояния....
-
Всероссийская коллекция микроорганизмов Всероссийская коллекция микроорганизмов (ВКМ) функционирует как центр сбора, изучения, поддержания и...
-
Рожденный в Южной Америке, Пищевая ценность амаранта - Рожденный в Южной Америке
Рожденный в Южной Америке, амарант распространил свою популярность практически по всему земному шарику благодаря безупречным лечебным свойствам и высокой...
-
В ближайшей перспективе назревает истощение жизненно важных для человеческой цивилизации сырьевых источников планеты. К этому добавляется демографический...
-
В результате своей деятельности человек создает совокупность материальных и духовных ценностей, т. е. культуру. Мир созданных материальных ценностей...
-
Введение, Анатомия в Древней Руси - История развития отечественной анатомии
Анатомия человека - наука, изучающая форму и строение тела человека в связи с его функциями и закономерностями развития. Изучая строение отдельных...
-
ПЦР проводили в ДНК-амплификаторе "Gene Amp PCR System 9700" ("Applied Biosystems", США) с использованием бактериальных праймеров: прямого 27F и...
-
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ Актуальність теми. Більшість відомих на сьогодні антибіотиків, які успішно використовуються в медицині, ветеринарії і...
-
С позиции самоорганизации в развитии открытых неравновесных систем выделяется плавный (эволюционный) этап, на протяжении которого не происходит серьезных...
-
Кому использовать амарант нельзя - Рожденный в Южной Америке
Амарант не наносит вреда при одноразовом применении или употреблении в малом количестве (в виде масла, муки, зелени). Использование растения в лечебных...
-
Занятия физической культурой и спортом при близорукости. - Заболевания глаз. Миопия
Результаты исследования последних лет, особенно касающиеся механизмов происхождения близорукости, позволили по-новому оценить возможности физической...
-
1. Амосов Н. М. Раздумья о здоровье. М.: ФиС, 1997. 64 с. 2. Вишаренко В. С., Толоконцев И. А. Экологические проблемы городов и здоровье человека. Л.:...
-
Конечно, нельзя установить единый распорядок дня для всех студентов, однако соблюдение определенных гигиенических правил, обусловленных особенностями...
-
Натуральная гигиена, в отличие от медицины, предлагает не узкую специализацию: не лекарства и яды, а изучение законов всеобъемлющей природы, комплексное...
-
История культуры. - Экологические группы растений по отношению к свету, воде и теплу
Гранат претендует на одно из первых мест в самых ранних анналах истории, поскольку по своему потребительскому значению он занимал у первобытных людей...
-
Введение - Методология естественных наук. Естественнонаучная и гуманитарная культура
Каждый человек-это загадка и в основном, загадка для самого себя. Наше общество, общество людей - это самая большая тайна, и конечно познать эту тайну, в...
-
Выделение и очистку ДНК проводили методом по (Current protocols in, 1994). Для проведении ПЦР культуры выращивали в пробирках на среде ВКМ №55 при...
-
1) [+]2, 4, 5 2) [-]1, 2 3) [-]1, 2, 3 4) [-]3, 5 Укажите исторический период наибольшего расцвета в развитии пресмыкающихся животных 1) [-]кайнозойская...
-
В настоящее время в систематике бактерий осуществляется пересмотр сложившихся представлений, который благодаря своему бурному характеру и значению...
-
Систематика микроорганизмов - наука, изучающая разнообразие видов микроорганизмов и взаимоотношения между ними [Goodfellow, O'Donell, 1993]. Основной...
-
Криолитозона представляет собой лучший природный палеобанк биологических, геологических, экологических, климатических и других данных [Gilichinsky,...
-
КАК ПРИГОТОВИТЬ..., ПОЛЬЗА АМАРАНТОВОГО МАСЛА - Амарант
...НАСТОЙ ИЗ КОРНЕЙ 15 г измельченных корней заливают 200 мл кипящей воды. Дать настояться на водяной бане в течение 30 минут. Охладить. Принимать трижды...
-
Характер захворювань, що послужили причиною хірургічного втручання, породжує особливості методики лікувальної фізкультури в післяопераційному періоді....
-
Лікувальна фізична культура в післяопераційному періоді при хірургічному лікуванні органів черевної порожнини Залежно від характеру захворювання та...
-
Завданнями ЛФК у ранньому післяопераційному періоді є: -- профілактика можливих загальних ускладнень (гіпостатична пневмонія, атонія кишечнику, тромбози...
-
Материал для исследования следует брать по возможности до начала химиотерапии и лучше во время вскрытия или дренирования гнойного очага. Особенно...
-
Виходячи з вищевикладеного, завданнями ЛФК в передопераційний період є: підвищення психоемоційного тонусу, поліпшення функціонального стану...
-
Значительный удельный вес среди обследованных составляют дети и в связи с этим основными в этиологической структуре заболеваний, вызванных УПМ, являются...
-
Важное место в ритме ежедневного отдыха занимает сон. За последние годы несколько изменились взгляды на сон, как полный отдых мозга. Исследователи пришли...
-
Упражнения, способствующие профилактике влияния неблагоприятных факторов труда, объединяются в комплексы оздоровительно-профилактической гимнастики,...
-
На стыке социльной экологии и политологии зародилась экополитология, занимающаяся изучением процессов экологизации политической сферы и влияния...
АМАРАНТ В ДРЕВНИХ КУЛЬТУРАХ - Амарант