ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЩИРИЦЫ - Амарант
Впервые услышали о том, что из щирицы можно приготовить что-нибудь съедобное и не знаете никаких рецептов? Ниже предлагаем несколько вкусных идей из амаранта.
ПОЛЕНТА ИЗ АМАРАНТА И ЛЕСНЫХ ГРИБОВ
Ингредиенты:
- - 0,5 стакана сушеных грибов (белых или других); - 1 столовая ложка масла; - измельченный лук-шалот; - 1 стакан амаранта; - немного соли; - черный молотый перец по вкусу; - немного тимьяна.
Как приготовить
В кипящую воду (немного меньше чем 2 стакана) добавить грибы, накрыть крышкой и варить, пока размякнут. В другой кастрюле разогреть масло, добавить в него лук-шалот и готовить около минуты. Добавить амарант, измельченные грибы, жидкость и довести до кипения. Варить на медленном огне около 15 минут. Добавить специи, продолжить готовку еще 15 минут.
Это блюдо служит отличным гарниром к жареной птице или тушеной дичи. Одна порция обеспечит примерно 280 килокалорий, 12 г белка, 42 г углеводов, 7 г Жиров, 160 мг натрия, 6 г клетчатки.
КАША ИЗ ЩИРИЦЫ И ЧЕРНИКИ
Ингредиенты:
- - 1,5 стакана амаранта; - 2,5 стакана воды; - 2,5 стакана молока; - 2 ст. л. сливочного масла; - треть стакана густых сливок; - 0,5 стакана черники; - 4 ст. л. кленового сиропа.
Как приготовить
Амарант залить молоком с водой, добавить сливочного масла. Варить сначала на сильном огне, а последующие 20 минут - на медленном, постоянно помешивая. На приготовление этой каши уходит примерно час. В готовое блюдо добавить сливки и чернику, при сервировке сбрызнуть кленовым сиропом.
Кстати, этот рецепт завтрака был разработан шеф-поваром Эриком Штайном специально для кулинарного конкурса в 2009 году. Необычайный вкус этого блюда поразил многих. Калорийность порции - 520 килокалорий, а также 16 г белков, 71 г Углеводов, 20 г жиров, 5 г клетчатки.
КЕКС ИЗ АМАРАНТА, ОРЕХОВ И БАНАНОВ
Ингредиенты:
- - 1 стакан отваренного амаранта; - 2 стакана пшеничной муки; - 2 чайные ложки порошка для выпеки; - 0,5 стакана измельченных грецких орехов; - пюре из 3 бананов; - 0,5 стакана жидкого меда; - 2 яйца; - 3 столовые ложки масла; - ванильный сахар.
Как приготовить
Вымешать муку, разрыхлитель и грецкие орехи. Отдельно смешать бананы, мед, яйца, ванильный сахар и масло. Добавить амарант и смесь сухих компонентов. Тщательно перемешать. Вылить в подготовленную форму. Выпекать при 180 градусах около часа.
Эта полезная и питательная выпечка превосходно подойдет на завтрак или в качестве перекуса. В 100 граммах готового продукта содержится около 170 килокалорий, 6 г жиров, 27 г углеводов, 4 г белка, 3 г клетчатки и 75 мг натрия.
САЛАТ ИЗ ЩИРИЦЫ
Ингредиенты:
- - листья амаранта; - листья крапивы; - листья черемши.
Как приготовить
Всю зелень обдать кипятком и измельчить. Посолить по вкусу. В качестве заправки использовать растительное масло с несколькими каплями лимонного сока, сметану или любой другой соус для салатов.
АМАРАНТОВЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты:
- - семена щирицы (50 г); - картофель вареный (100 г); - отваренный горох (100 г); - морковь (50 г); - яйца куриные сырые (2 шт.).
Как приготовить
Смешать картофель, горох и амарант, добавить натертую морковь и яйца. Посолить, поперчить, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.
ЧАЙ ИЗ ЩИРИЦЫ
На 100 мл кипятка понадобится столовая ложка листьев (можно брать свежие либо сухие) или цветков щирицы, а также чайная ложка измельченной мяты либо мелиссы. Настаивать 5-7 минут. Затем долить еще стакан кипятка. Для вкуса добавить немного меда.
Похожие статьи
-
КАК ПРИГОТОВИТЬ..., ПОЛЬЗА АМАРАНТОВОГО МАСЛА - Амарант
...НАСТОЙ ИЗ КОРНЕЙ 15 г измельченных корней заливают 200 мл кипящей воды. Дать настояться на водяной бане в течение 30 минут. Охладить. Принимать трижды...
-
ЩИРИЦА: КАК УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ, КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ АМАРАНТ - Амарант
Во многих странах Южной Америки щирицу употребляют в виде "попкорна". В Индии, Мексике, Перу и Непале крупа амаранта используется для приготовления...
-
ЩИРИЦА В КОСМЕТОЛОГИИ - Амарант
Как уже отмечалось, полоскание волос настоем амаранта вернет им здоровье, силу и блеск, а также защитит от преждевременного старения. Меж тем, помимо...
-
ЩИРИЦА СЕГОДНЯ, ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - Амарант
Семена амаранта распространились на весь мир. Их листья и зерна стали важными источниками пищи в регионах Африки, Непала, Индии. Сегодня эти растения...
-
АМАРАНТ, ЧТО ТАКОЕ АМАРАНТ - Амарант
Это растение прорастает на многих огородах во всем мире. Сегодня большинству людей оно известно как сорняк, а пару тысяч лет тому назад амарант...
-
ВОЗМОЖНЫЕ ОПАСНОСТИ АМАРАНТА, КАК ВЫРАСТИТЬ ЩЕРИЦУ - Амарант
Как и некоторые другие зеленые листовые овощи, листья амаранта содержат некоторое количество оксалатов (соли и эфиры щавелевой кислоты), от которых...
-
Как амарант используют в медицине, Польза амарантового масла - Рожденный в Южной Америке
Амарант активно добавляют в лекарственные препараты и используют в виде пищевого масла. Самыми частыми медицинскими показаниями к его употреблению в...
-
АМАРАНТ В ДРЕВНИХ КУЛЬТУРАХ - Амарант
Амарант принадлежит к так называемым псевдо-злакам, так как внешне он напоминает зерновые, но на самом деле не является таковым. История использования...
-
Полезные свойства амаранта - Рожденный в Южной Америке
Эксперты Аюрведы и гомеопатии всегда признавали удивительную пользу амаранта. Его семена и листья на практике доказали высокую эффективность при диарее и...
-
Рожденный в Южной Америке, Пищевая ценность амаранта - Рожденный в Южной Америке
Рожденный в Южной Америке, амарант распространил свою популярность практически по всему земному шарику благодаря безупречным лечебным свойствам и высокой...
-
Применение растения в народной методике лечения - Рожденный в Южной Америке
Цветок Амаранта Множественные народные рецепты рекомендуют применять растение для устранения грибковых заболеваний и шрамов, лечения экземы и герпеса, а...
-
Неувядаемый цветок. Так в переводе с греческого языка звучит название однолетнего травянистого растения амарант, известного в нашей стране как ширица....
-
Кому использовать амарант нельзя - Рожденный в Южной Америке
Амарант не наносит вреда при одноразовом применении или употреблении в малом количестве (в виде масла, муки, зелени). Использование растения в лечебных...
-
Маски для сухой, чувствительной, нормальной и стареющей кожи лица - С косметикой к красоте
Дрожжевая маска Дрожжи, благодаря высокому содержанию витаминов, очень подходят для приготовления масок. 50 г дрожжей раскрошить, затем растереть с 1...
-
Уникальность амарантового масла
Амарант "идеальный" диетический продукт питания, у которого полезными и съедобными являются абсолютно все части растения. Из семян амаранта получают...
-
Применение в косметологии - Уникальность применения амарантового масла, а так же его польза и вред
Целебный состав способен не только избавить от серьезных недугов. Применяют амарантовое масло в косметологии. Немалую ценность оно представляет для...
-
Нетрадиционные методы лечения ХПН, Фитотерапия - Хроническая почечная недостаточность
Фитотерапия Требуется: 40 г листьев березы белой Листья залить 4 стаканами кипятка, кипятить в течение 20-30 минут. Процедить Принимать по 1 стакану 3-4...
-
Функция сапротр. грибов : разложение и минерализация отмерших органов растений, трупов, экскрементов животных. В результате растение обеспечивается...
-
Хромопласты, Лейкопласты - Пластиды: строение, происхождение, взаимопревращения
Хромопласты характерны для клеток лепестков, плодов, корнеплодов, осенних листьев. Это пластиды оранжево-красного и желтого цвета, образующиеся из...
-
В первый день приема отмечают легкую тошноту и головокружение. Противопоказанием это не считается. Симптомы принято связывать с насыщением клеток...
-
Основные продукты вегетарианской кухни - Рациональное питание
Основные продукты вегетарианской кухни: - фрукты; - овощи; - крупы: зерновые и стручковые; - растительные масла; - яйца, рыба, мед. Самые главные...
-
Мутуализм - Симбиозы в мире животных
Мутуализм -- симбиотические взаимоотношения, когда оба сожительствующих вида извлекают взаимную пользу. Преимущества, которые получает организм,...
-
На научную основу вопрос о происхождении человека впервые поставил Дарвин. В труде "Происхождение человека и половой отбор" (1871 г.) он показал, что...
-
Перестройка - Алкоголизация общества
При массовом переходе от традиционного сельского хозяйства к современному городскому образу жизни вековые ритуалы исчезли, а связанные с ним стереотипы...
-
Archiearis notha - Весенница осиновая Эти бабочки характеризуются своим большей частью тонким, слабым телом и широкими нежными крыльями (бывают, впрочем,...
-
Eurrhypara hortulata - Огневка крапивная Это семейство включает около 6200 видов. Наиболее крупные виды огневок нашей фауны достигают 45 мм в размахе,...
-
1. Расскажите о классификации микроорганизмов. 2. Назовите основные свойства представителей царства прокариотов. 3. Перечислите и охарактеризуйте...
-
Паразитизм, Примеры симбиозов - Симбиозы в мире животных
Паразитизм -- это форма взаимоотношений между видами, при которой организмы одного вида (паразита, потребителя) живут за счет питательных веществ или...
-
Углеводы - Анализ пищевых веществ, необходимых для организма человека
Это органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, синтезирующиеся в растениях из углекислоты и воды под действием солнечной...
-
Различные виды кремов и эмульсий - С косметикой к красоте
У многих женщин представление о косметике и об уходе за внешностью связано с применением различных кремов и иных косметических препаратов. Но, как уже...
-
1) [+]ее задние конечности развиты слабее, чем у лягушки 2) [-]ее передние конечности развиты слабее, чем у лягушки 3) [-]из-за большего размера и веса...
-
Введение - Выращивание кактусов в условиях школьного кабинета биологии
Кактус относится к семейству Кактусовых (Cactaceae). Это многолетнее растение c утолщенными сочными мясистыми стеблями, покрытыми колючками, волосками...
-
Особый лечебный метод - Выращивание кактусов в условиях школьного кабинета биологии
Особый лечебный метод (или корневая ванна) для кактусов с поврежденной корневой системой, применяемый при пересадке. Бывает так, что кактус видимо,...
-
Этиологические факторы: при инфекционно-аллергической форме многоформной экссудативной эритемы у больных выявляется сенсибилизация к бактериальным и...
-
Состав крови, Плазма крови - Кровь. Плазма. Форменные элементы крови
Кровь состоит из жидкой части - плазмы и взвешенных в ней клеток - форменных элементов: эритроцитов (красных кровяных телец), лейкоцитов (белых кровяных...
-
Механические ткани растений - Характеристика отдельных видов растительных тканей
Механические ткани обеспечивают прочность растений, т. е. их способность противостоять воздействию силы тяжести, порывам ветра, дождям и другим факторам....
-
Этапы проведения бактериологического исследования - Ассоциативные болезни птиц
1 день- Вскрытие трупов, посевы из внутренних органов на МПБ и МПА 2 день - При росте типичных для эшерихий колоний, снятие 2-3 характерных колоний и...
-
Покровные ткани - Характеристика отдельных видов растительных тканей
Вакуоль клеточный мерисистема рибосома Покровные ткани (первичная - эпидерма, вторичная - перидерма, третичная - корка) защищают органы растений от...
-
Итак, отдельным генам свойствен определенный рисунок распределения метилированных остатков цитозина, которые располагаются в основном в промоторной...
-
Хемосинтез - синтез органических соединений из неорганических веществ с использованием химической энергии, выделяющейся в реакциях окисления...
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЩИРИЦЫ - Амарант