Виды, формы и средства товарной информации, используемые для идентификации мармелада - Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

Товарная информация - сведения о товаре, предназначены для пользователей - субъектов коммерческой деятельности.

В зависимости от назначения товарную информацию подразделяют на три вида:

    1)основополагающую 2)коммерческую 3)потребительскую

Товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для пользователей - субъектов коммерческой деятельности. В зависимости от назначения товарную информацию подразделяют на три вида: основополагающую; коммерческую; потребительскую.

Коммерческая товарная информация - сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенные для изготовителей, поставщиков и продавцов, но малодоступные потребителю. К коммерческой информации относится следующее: штриховое кодирование, ТНПА о качестве товара, знаки соответствия стандартам, адрес предприятия-изготовителя. В нашем примере коммерческой товарной информацией (Приложение Б) может служить 4 810411006562 (штрих-код), который без расшифровки потребителю несет минимум информации.

Потребительская товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные, в конечном счете, на потребителей. Данная информация содержит следующие сведения: состав основных компонентов продукта, пищевую и энергетическую ценность, способы применения, органолептические характеристики, наименование места происхождения товара. Красочные изображения на товаре и/или упаковке также предназначены для усиления эмоционального восприятия их потребителями.

Таблица 5 - Потребительская товарная информация на примере мармелада желейного резного "Лимонный".

Потребительская информация

Данные маркировки

Пищевая ценность

310 ккал

Состав

Патока, сахар, желирующий агент пектин, регуляторы кислотности кислота лимонная, цитрат натрия, ароматизатор пищевой натуральный лимон, краситель натуральный бета - каротин

Для доведения сведений до субъектов рыночных отношений применяют многообразные формы товарной информации: словесную; цифровую; изобразительную; символическую; штриховую. Пример форм товарной информации представлен в приложении Б.

Словесная информация наиболее доступна для грамотного населения, если она дана на соответствующем языке. К недостаткам словесной информации относится ее громоздкость: для размещения ее требуется значительная площадь на упаковке или товаре. Для ее восприятия необходимо время.

Цифровая информация применяется чаще всего для дополнения словесной и в тех случаях, когда требуется количественная характеристика сведений о товаре. Цифровую информацию отличают четкость, лаконичность и единообразие, однако в ряде случаев она доступна лишь профессионалам и непонятна потребителям.

Изобразительная информация обеспечивает зрительное и эмоциональное восприятие сведений о товарах с помощью художественных и графических изображений непосредственно товара или репродукции с картин, фотографий, открыток или других эстетических объектов, либо иных изображений. Основным назначением этой формы информации является создание потребительских предпочтений за счет удовлетворения эстетических потребностей покупателей. К достоинствам изобразительной информации относятся наглядность, лаконичность, доступность восприятия, эстетичность и эмоциональность.

Символическая информация - сведения о товаре, передаваемые с помощью информационных знаков. Для этой формы информации характерны лаконичность, однозначность, однако их восприятие требует определенной профессиональной подготовки для расшифровки или оповещения потребителя через средства массовой информации, консультации и т. п.

Штриховая информация - информация наносимая на товар в виде штрихового кода, который представляет собой знак, предназначенный для автоматизированных идентификации и учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов.

Маркировка -- текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и/или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях (исполнителях), количественных и качественных характеристиках товара.

Основные функции маркировки -- информационная, идентифицирующая, мотивационная, эмоциональная.

Маркировка должна соответствовать требованиям стандартов, других нормативных документов (СТБ 1100). Требования к производственной маркировке устанавливаются в основном стандартами на маркировку и упаковку, а также общетехническими условиями стандартов на продукцию. Требования предъявляемые к маркировки представлены в Приложении В.

Маркировку наносят на русском и (или) на государственном языке страны, на территории которой находится предприятие, или на языке той страны, по заказу которой изготовлена продукция.

Рассмотрим данные виды товарной информации на примере мармелада желейного резного "Лимонный". К основополагающей информации относятся вид и наименование товара, его сорт, масса нетто, наименование предприятия-изготовителя, дата выпуска, срок хранения или годности (приложение Б)

Таблица 6 - Основополагающая товарная информация на примере мармелада желейного резного "Лимонный".

Основополагающая информация

Данные маркировки

Вид

Мармелад

Наименование

Мармелад желейный резной "Лимонный"

Масса нетто

200 г

Наименование предприятия-изготовителя

ОАО "Красный пищевик"

Дата выпуска

30.09.14

Срок хранения или годности

3 месяца

Таким образом, можно сделать вывод о том, что главным носителем товарной информации является упаковка с нанесенной на нее маркировкой. Требования к информации для потребителя о пищевых продуктах содержатся в законодательных актах, а также регламентируются практически во всех стандартах на пищевые продукты. Правила маркировки, регламентированные СТБ 1100, распространяются не только на пищевые продукты отечественного производства, но и на поступающие из-за рубежа. Этим самым преследуется цель защиты потребительского рынка Беларуси от проникновения некачественных пищевых продуктов и обязывает производить маркировку импортных продуктов на русском и/или белорусском языке.

Похожие статьи




Виды, формы и средства товарной информации, используемые для идентификации мармелада - Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

Предыдущая | Следующая