Економічна ефективність свинарства - Організація і шляхи підвищення економічної ефективності виробництва соняшника

Свинарство е однією з інтенсивних галузей продуктивного тваринництва. Ефективність свинарства, як і інших галузей сільського господарства, залежить від економії живої і уречевленої праці на виробництво одиниці продукції.

Економічна ефективність свинарства характеризується системою натуральних і вартісних показників: продуктивністю тварин - середньодобовим приростом живої маси однієї голови молодняку або свиней на відгодівлі, виходом поросят (у 2-місячному віці ) 1 приростом живої маси з розрахунку на одну основну свиноматку на початок року, тривалістю вирощування і відгодівлі молодняку свиней до певної живої маси; витратою корму на 1 ц приросту живої маси; продуктивністю праці; собівартістю 1 ц приросту і живої маси; ціною реалізації 1 ц живої маси свиней; прибутком з розрахунку на 1 ц живої маси; рівнем рентабельності виробництва свинини.

Отже головним напрямом підвищення економічної ефективності свинарства є послідовна інтенсифікація на основі зміцнення кормової бази і забезпечення збалансованої годівлі свиней, удосконалення племінних і продуктивних якостей поголів'я, підвищення рівня використання свиноматок і продуктивності молодняку на відгодівлі, поглиблення спеціалізації і концентрації галузі, впровадження індустріальних технологій і прогресивних форм організації та оплати праці.

Сільськогосподарські підприємства значно відрізняються за рівнем економічної ефективності виробництва свинини. У більшості господарств свинарство ведеться при низькому рівні інтенсивності, а часто і на екстенсивній основі, використовуються застарілі технології, які зумовлюють збільшення терміну вирощування тварин на м'ясо до року (у розвинутих країнах -- не більше 6 місяців), що практично унеможливлює одержання прибутку. Аналізуючи ефективність виробництва свинини в сільськогосподарських підприємствах, зазначимо, що найвища її рентабельність була в 2005 р. - 14,9%

Але в 2015 р. в результаті зростання собівартості на 61,6%, а ціни реалізації лише на 29,9% виробництво свинини стало збитковим, рівень збитковості відповідно склав 7,7%. Низьку ціну реалізації аналітики пояснюють тим, що виробники обмежуються лише внутрішнім ринком, тому закупівельна ціна на свинину відчутно зменшилася.

Таблиця 2.6

Економічна ефективність виробництва свинини в сільськогосподарських підприємствах

Показник

2005р.

2010р.

2014р.

Середньодобовий приріст свиней на вмрощування і відгодівлі, г

281

375

452

Середня живамаса 1 гол., проданої переробним підприємствам, кг

112

109

108

Затрати праці на 1ц приросту свиней, люд./Год.

47,4

32,5

38

Витрати кормів на 1ц приросту свиней, ц корм. од.

9

5,9

5,4

Собівартість 1ц живої маси свиней, грн

819,4

1323,7

469

Ціна реалізації 1ц живої маси, грн

941,4

1222,23

1599,1

Прибуток, збиток (-) на 1ц живої маси, грн

122

-101,4

31,5

Рівень рентабельності, збитковості (-), %

14,9

-7,7

9 5

Слід відзначити і позитивні тенденції, які відбулися в галузі протягом останніх років. Так, збільшення середньодобового при. росту свиней в 1,3 рази в 2014 р. порівняно з 2005 р. дозволило сільськогосподарським підприємствам знизити трудомісткість виробництва на 31,4% , а також витрати кормів на 1 ц приросту на 34,4%. Проте досягнутий рівень продуктивності ще далекий від оптимального. Так, середньодобовий приріст молодняку свиней має бути в межах 600-800 г. За такої продуктивності свинина завжди буде рентабельною високої якості.

Собівартість продукції в господарствах досить висока i продовжує зростати. Аналіз структури собівартості 1 ц приросту живої маси свиней в 2014 р. у сільськогосподарських підприємствах свідчить, що найбільшу частку становлять витрати на корми (64%). Тому основною причиною високого рівня собівартості приросту свиней є значна перевитрата кормів внаслідок неповноцінності кормових раціонів, а також висока трудомісткість продукції через відсутність комплексної механізації на фермах.

Таблиця 2.7

Структура собівартість продукції свинарства

Показники

2012р

2013р

2014р

Структура собівартості,%

100

100

100

Зарплата

16

13

14

Корми

39

39

49

Пальне

21

24

21

Амортизація

2

2

2

Послуги

7

7

5

Вет засоби

11

11

14

Інші затрати

2

1

2

Загальновиробничі витрати

2

3

21

На собівартість продукції свинарства вирішальний Вплив мають рівень оплати корму і собівартість 1 ц кормових одиниць. У 2014 р. з розрахунку на 1 ц корм. од, згодованих кормів одержано в сільськогосподарських підприємствах у середньому 12 кг приросту живої маси свиней, що значно нижче нормативу. Рівень рентабельності свинарства залежить від собівартості живої маси свиней і ціни її реалізації. Ціни диференційовані за якістю продукції, тому вирішальним фактором їхнього підвищення е поліпшення якості відгодівельного поголів'я.

Обсяг реалізації свиней сільськогосподарськими підприємствами всіх форм власності за 2005-2014 рр. збільшився в 2,2 рази і становив в 2014 р. - 348,3 тис. тонн. Значну частину виробленої продукції підприємства продовжують реалізувати на м'ясопереробні підприємства, незважаючи на незначне зменшення, питома вага цього каналу залишається високою - 56,2%. Цьому сприяє повернення виробникам суми податку на додану вартість при реалізації свиней переробним підприємствам.

Поряд з цим, зростають обсяги реалізації продукції на ринках, через власні магазини, кіоски, a B господарствах населення каналами збуту м'яса залишаються продовольчі ринки, посередники, м'ясопереробні підприємства.

Через невідповідну якість Свинини відсутність глибокої переробки й упаковки, які б відповідали міжнародним нормам і стандартам, експорт свинини в 2013 р. був відсутній а в 2014 р. склав всього лише 1,0 тис. тонн, тому і в загальному експорті м'яса його частка склала всього лише 2%.

Щодо імпорту свинини, то в 2014 р. порівняно з 2013 р. він зменшився на 14,2% і склав 193 тис. тонн. Проте в зальному імпорті м'яса частка свинини с досить високою і становить 51,1%.

У 2010 р в зв'язку із збільшенням виробництва свинини відповідно збільшився і фонд споживання ні 11,3%.

Свинина економічний господарство

Похожие статьи




Економічна ефективність свинарства - Організація і шляхи підвищення економічної ефективності виробництва соняшника

Предыдущая | Следующая