Функциональная организация внутреннего пространства. Связи - Проектирование гостиниц
Чем выше уровень комфорта гостинницы и больше ее вместимость, тем больше различных помещений входит в состав гостинницы и тем более сложную функциональную структуру она имеет. Для функциональной организации гостинницы существенное значение имеет вход в здание. Гостинницы высокого уровня комфорта имеют не менее 3-4 входов: главный, вход в предприятия питания, один или несколько входов для работников гостинницы, и нередко специальный вход для доставки багажа гостей, который предусматривает дебаркадр в хоздворе, где доставляют чистое белье, мебель, различный инвентарь, инженерное оборудование, сырье и продукты питания, а также вывозят мусор. При удачном решении генплана участка маршруты автомобилей, выезжающих и вьезжающих в хозяйственный двор не совпадают и не пересекаются.
Жилая и общественная части расположены в одном здании, при этом помещения общественного назначения - в нижних этажах, а жилые - над ними. В гостинницах высокого уровня комфорта площадь нижних этажей обычно превышает площадь застройки жилого этажа. Это позволяет ограничить площадь застройки, но требует обязательного устройства технического этажа между жилой и общественной частями. Местоположение гостиниц зависит от их назначения. Гостиницы располагают вблизи вокзалов, у пересечения оживленных улиц и дорог, в районах размещения административных зданий и зрелищных учреждений. Для строительства гостиниц выбираются спокойные, защищенные от пыли земельные участки, по возможности с зелеными насаждениями и достаточной территорией для устройства автомобильных стоянок и крупных гаражей. Гостиницы должны иметь подъезды, непосредственно примыкающие к общественным путям сообщения, но расположенные в отдалении от школ, больниц и т. п. Здания гостиниц возводятся из огнестойких конструктивных элементов.
Лестницы, снабженные арочными перилами, должны быть достаточно широкими. Выходы из гостиницы должны быть по ширине равны ширине лестничных маршей, Двери" не уже 1 м, открывающиеся наружу.
Гостиницы повышенного комфорта имеют просторные помещения для дружеских встреч ограниченного круга посетителей, в гостиницах для туристов нередко предусматривается лишь один обеденный зал, иногда несколько гостиных.
Площадь гостиничных помещений общественного назначения составляет 1,5--4 м2 на одного посетителя в зависимости от типа гостиницы. Минимальная площадь помещений для завтраков может быть установлена при условии обслуживания посетителей в две-три смены. В крупных городах рентабельны гостиницы с числом номеров свыше 100.
Ориентация по странам света: номера ориентируют на восток, юг, запад. Кухни, хозяйственные помещения, коридоры, иногда помещения для персонала ориентируют на север.
Подъезды для автомобилей. По возможности устраивается только один подъезд к главному входу, обеспечивающий сквозное движение и хорошо обозреваемый из гостиницы; площадка перед входными дверями должна быть защищена козырьком.
Вестибюль с примыкающими к нему помещениями для сквозного движения посетителей и персонала является центром гостиницы. Здесь находятся лестницы и лифты, производятся все операции по регистрации приезжих; длина прилавка для регистрации назначается из расчета 2,5 см на одно место в гостинице.
Гостиную-холл нередко решают в виде крытого дворика-сада, вокруг которого группируются различные помещения для проживающих; бар. зал для завтраков (рассчитанный на обслуживание 25% проживающих, обеденный зал (на 50 проживающих), кафе-ресторан (чаще всего с отдельным входом).
Помещения общественного назначения, как правило, размещают смежно в отдельном крыле здания, что позволяет путем раздвигания перегородок создавать из 2--3 залов один большой банкетный зал. Иногда и здесь предусматривается отдельный вход с просторным гардеробом и санитарными узлами.
Пивной зал устраивают обычно в подвальном этаже. В современных гостиницах площадь гостиных, размещаемых на первом этаже, резко сокращена. Во многих гостиницах крупных городов на первом этаже имеются только помещения для завтраков; однако эти гостиницы нередко непосредственно и удобно связаны с самостоятельно функционирующими ресторанами я кафе. Освобождающаяся в связи с этим площадь первого этажа отводится под магазины и т. п.
Номера, как правило, размещаются только на втором этаже и выше, большие номера ориентируют большей частью окнами на площади и парки, на восток и юг, В дворик-сад выходят окнами преимущественно небольшие номера.
На хозяйственный двор и на северную часть дворика-сада обращены, как правило, подсобные помещения, помещения персонала и шоферов.
Кухню располагают по возможности на первом этаже возле ресторана зала для завтраков и гостиной-холла, она связана с буфетными на верхних этажах лифтами и служебными лестницами.
Соотношения площадей отдельных помещений резко меняются в зависимости от типа гостиницы.
Необходимая площадь кухонь в расчете на одного проживающего; кухни ресторана -- около 0,6 м2; кухни при зале для завтрака -- около 0,4 м2; всего 1 м2.
Гостиница "Hyatt Regency" в Сан-Франциско представляет собой наглядный пример реализации изложенных выше принципов объемно-планировочного решения гостиниц. Она расположена на треугольном в плане земельном участке и включает в свой объем очень привлекательный внутренний дворик-сад, отлично обозреваемый из открытых галерей-коридоров и из остекленных кабин лифтов, открыто размешенных на стене у главною входа
Гостиница "Hyatt Regency Hotel" в г. Сан-Франциско. Архитектор Д. Портман
План 5-го этажа (нижний из этажей, предназначенных для размещения жилых номеров) и поперечный разрез. 1 -- номер; 2 -- номер с балконом, выходящим на юг; 3 -- галерея для прохода в номера; 4 -- терраса; 5 -- лифтовый холл; 6 -- камера хранения багажа; 7 -- открыто движущиеся остекленные лифтовые кабины; 8 -- зал; 9 -- гаражи; 10 -- этаж для размещения магазинов и контор; 11 -- вращающийся ресторан; 12 -- внутренний дворик-сад.
[Эрнст Нойферт. "Строительное проектирование" Ernst Neufert "BAUENTWURFSLEHRE"]
Похожие статьи
-
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВЯЗИ. НАБОР ПОМЕЩЕНИЙ - Проектирование гостиниц
Современная гостиница представляет собой сложный организм, состоящий из нескольких различных функциональных групп помещений, со специфическими...
-
Функциональная организация гостиниц - Проектирование гостиницы
Функциональная организация здания любого гостиничного комплекса прежде всего зависит от типа гостиницы и ее вместимости. Вместимость гостиниц...
-
Исходит из соответствующей компоновки двух его основных объемных элементов: жилой части и общественной. Жилая часть, состоящая в основном из жилых...
-
Вместимость гостиниц определяется количеством номеров или мест. В статистических данных часто приводят оба эти параметра. По вместимости одного номерного...
-
Планировочное построение жилой части - Проектирование гостиниц
Наружные стороны каждого из коридоров застроены номерами; план жилого этажа состоит из двух прямоугольников, связанных между собой блоком вертикальных...
-
Общие положения и классификация - Проектирование гостиниц
Проект гостиница архитектура дизайн Гостиницы - специализированный вид жилища, предназначенный для кратковременного проживания. Кратковременность...
-
ВЫВОДЫ - Проектирование гостиниц
Основные принципы, принимаемые во внимание при проектировании и сооружении здания гостиницы: * Здание (или комплекс зданий) должны органически...
-
КЛАССИФИКАЦИЯ - Проектирование гостиниц
Гостиницы можно разделить по: - виду собственности, - ассортименту услуг, - туристической привлекательности - дополнительной деятельности (отели-казино)....
-
Основные принципы, принимаемые во внимание при проектировании гостиниц - Проектирование гостиницы
- Здание (или комплекс зданий) должны органически вписываться в окружающую среду, сохраняя особенности городского или сельского ландшафта; - Следует...
-
Размещение зданий, земельные участки - Проектирование гостиниц
Участок, который предлагается для размещения гостиницы, должен отвечать требованиям санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов...
-
Типология гостиниц - Проектирование гостиницы
Услугами размещения, питания и прочие услуги, предоставляемые гостиничным предприятием, дополняют друг друга, в большинстве случаев являются...
-
Таблица 4 Отделка помещений № П. п Конструктивный элемент Материал внутренней отделки 1 Полы - линолеум (жилые комнаты, внутриквартирные Коридоры, холлы,...
-
Главный вход предусмотрен с фасада в осях 9-11и 19-21. Для организации входной группы предусмотрены помещения: Входной вестибюль - 5 м. кв. Помещения...
-
ИСТОРИЯ - Проектирование гостиниц
Первые гостиницы (караван-сараи) возникли более чем за 2 тыс. лет до н. э., в древневосточной цивилизации. Со времен Древней Греции и особенно Древнего...
-
Разделение строительного пространства на частные фронты работ Строительное пространство, включающее в себя либо отдельный объект, либо группу объектов,...
-
Общественная среда как представитель средних уровней средовых структур. Факторы формирования, особенности организации. Разнообразие типологий Среда...
-
Градостроительные особенности проектирования гостиниц - Проектирование гостиниц
На расположение гостиниц в городе оказывает влияние ее тип, вместимость и уровень комфорта. Скопление транспорта в центральных районах больших городов с...
-
Проектирование временных зданий и сооружений - Организация строительного производства
Временными зданиями называют надземные подсобно-вспомогат и обслуживающие объекты, необходимые для обеспечения пр-ва строит-монтаж работ. Расчет...
-
Объемно планировочные принципы - Проектирование гостиниц
В первую очередь я бы хотела обратить внимание на то что выбранный для строительства гостиницы участок, находящийся на перекрестке ул. Серова - ул....
-
Общественные здания и их комплексы - это искусственная среда, в которой протекают один или несколько взаимно связанных процессов общественной...
-
Гостиницы и общежития - Строительство и архитектура
Гостиницы служат для кратковременного проживания людей (как правило, на срок от 1 до 30 суток). Их подразделяют на: - гостиницы общего типа - для...
-
Помещение общественный ресторан холл Группа помещений общественного назначения в гостиницах выполняет важную социальную и производственную функцию -...
-
1) Гостиницы, расположенные в черте города (отели-люкс, гостиницы среднего класса, все гостиницы делового назначения;) 2) Гостиницы, расположенные на...
-
НАЗНАЧЕНИЕ ГОСТИНИЦ И РАЗМЕЩЕНИЕ ИХ В ПЛАНИРОВОЧНОЙ СТРУКТУРЕ ГОРОДА - Проектирование гостиниц
Здания гостиниц предназначены для кратковременного проживания людей с целью осуществления различных видов деятельности. Это могут быть деловые контакты...
-
Введение - Проектирование гостиницы
Гостимница -- имущественный комплекс (дом, здание, часть здания, иные постройки) с меблированными комнатами ( "номерами" ) для временного проживания...
-
Классификация гостиниц - Проектирование гостиницы
Начало гостиничной классификации было положено еще в те времена, когда существовало очень мало заведений, заслуживающих доверия. Классификация имела...
-
Выбор и конструирование внутренней канализации Система внутренней канализации проектируется для отвода хозяйственно-бытовых, производственных и ливневых...
-
Системы внутренней канализации проектируются для отвода хозяйственно-бытовых, производственных и ливневых сточных вод из зданий в наружные сети...
-
Исходные данные должны включать в себя следующие обязательные сведения: 1. Генплан участка застройки с горизонталями и с размещением наружных сетей...
-
СНиП 2.01.07-85* Нагрузки и воздействия СНиП 2.02.01-83* Основания зданий и сооружений СНиП 2.02.03-85 Свайные фундаменты СНиП 2.02.04-88 Основания и...
-
Выбор системы и схемы внутреннего водопровода Выбор системы внутреннего водопровода производится в зависимости от технико-экономической целесообразности,...
-
Помещения и сооружения физкультурно-оздоровительного назначения - Проектирование гостиниц
В гостиницах категории *** и выше рекомендуется предусматривать помещения и сооружения физкультурно-оздоровительного комплекса: плавательного бассейна,...
-
Потребность в административных и санитарно-бытовых зданиях определяем на основе числа работающих в наиболее многочисленной смене (табл.1.11), а в...
-
Общее количество квартир в здании - 144. В здании предусмотрено 12 повторяющихся блок-секций. В один повторяющийся блок входит 3 квартиры (1-2-5)....
-
Описание площадки строительства и назначения проектируемого здания ООО "Экспресс-Проект" Реконструкция отдельно стоящего нежилого здания расположена в...
-
Архитектурные решения - Организация строительства и реконструкции жилого дома
Проектируемое здание - 14-16-ти этажное жилое, с нежилой пристройкой, нормального уровня ответственности, II степени огнестойкости, класса конструктивной...
-
При проектировании крупных общественных зданий целесообразно проводить Функциональное зонирование , т. е. разбивку на зоны из однородных групп помещений,...
-
В курсовой работе производится расчет водоснабжения и канализации для пятиэтажного жилого здания. Современные системы водоснабжения и канализации...
-
В жилых зданиях проектируем бытовую водоотводящую сеть. Она проектируется для отведения сточных вод от санитарно-технических приборов (унитазов,...
-
ПРИМЕРЫ КОНСТРУКТИВНЫХ РЕШЕНИЙ - Проектирование гостиниц
Основой конструктивной схемы гостиницы служит обычно размер жилого номера. В строительстве современных гостиничных зданий широкое распространение...
Функциональная организация внутреннего пространства. Связи - Проектирование гостиниц