Радиоактивность продуктов питания, Применение ионизирующего излучения в сельском хозяйстве - Радиоактивность продуктов питания

Дары леса чаще всего являются источниками радиации. В Советские времена именно в лесах, часто стихийно, закапывали отходы ядерной промышленности. Ионизирующее излучение, проходящее через деревья, кустарники, растения, грибы и ягоды накапливается в них, делая их также радиоактивными. К тому же не следует забывать о естественном уровне радиации: так, грибы и ягоды, произрастающие рядом с залежами гранита и других пород, также становятся радиоактивными.

Не так давно в Тверской области, проверяя процесс заготовки черники, инспектора Государственной экологической службы, выявили ряд нарушений Федерального законодательства. Так, при проверки радиотоксичности черники дозиметром, было выявлено излучение в 0,74 микрорентген при норме 0,14-0,15 микрорентген, то есть ягоды "фонили" в 5 раз выше нормы.

Применение ионизирующего излучения в сельском хозяйстве

Ионизирующее излучение активно применяется в сельском хозяйстве. С его помощью проводят дезинфекцию продуктов питания, облучают зерно, чтобы оно быстрее прорастало, уничтожают вредителей. Однозначных результатов исследований о вреде таких продуктов нет, однако многие ученые убеждены, что обработанные таким образом продукты питания также несут в себе микрозаряд, который при попадании в организм человека наносит значительный ущерб его здоровью, провоцирует развитие онкопатологий, вносит изменения в структуру ДНК, приводит к мутациям и нежизнеспособности последующих поколений.

Ветеринарно-санитарная экспертиза на продовольственных рынках г. Барнаула является частью ветеринарно-санитарной экспертизы и направлена на недопущение реализации на продовольственных рынках продукции животного и растительного происхождения, не отвечающей требованиям радиационной безопасности.

Для определения содержания радионуклидов в поступающей на рынки подконтрольной продукции специалисты КГБУ "Управление ветеринарии по г. Барнаулу" в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы используют различные дозиметры, которые ежегодно проходят обязательную государственную поверку.

На пищевые продукты, прошедшие обязательный радиоактивный контроль, выдаются разрешения на право реализации. Пригодность мяса и мясопродуктов, в которых установлено превышение предельно допустимых уровней радиоактивной загрязненности, определяется в каждом конкретном случае (утилизируется, уничтожается, подвергается дезактивации). Молоко с превышающим уровнем загрязненности к реализации также не допускается. Его перерабатывают на масло, сыры с длительным хранением.

Радиоактивное загрязнение наиболее опасно в весенне-летний период, когда загрязнению может подвергнуться поверхность листовых овощей, а также продукция животного происхождения (молоко, молочные продукты, мясо и т. д.) - за счет зеленых кормов. [4]

Похожие статьи




Радиоактивность продуктов питания, Применение ионизирующего излучения в сельском хозяйстве - Радиоактивность продуктов питания

Предыдущая | Следующая