Появление движения альтернативного экологичного сельского хозяйства органик. Его развитие и появление в России - Проблемы экологичного питания в современном мире

Некоторые фермеры за рубежом, где не было коллективизации, никогда не применяли сельскохозяйственную химию, хозяйствую "по старинке". А более массовый переход от интенсивного сельского хозяйства, использующего химические удобрения, к методу органик произошел примерно одновременно в Европе и Америке в 1950-х гг. Причем, этот переход был инициирован "снизу", самими фермерами и покупателями их продуктов, а не законодательными актами.

Вначале выращенные таким способом продукты продавали прямо на фермах, на фермерских рынках. Потом стали появляться маленькие магазинчики. И к концу 20 века продукты органик пришли на прилавки больших магазинов, появились сети органических супермаркетов. Сегодня в странах Америки и Европы продажи продуктов органик достигли порядка 10%, что не так уж плохо, учитывая их более высокую стоимость: на 30 - 80% дороже традиционных продуктов.

В России продажи органических продуктов ничтожны, даже не имеет смысла пытаться выразить их в процентах.

За рубежом в магазинах органических продуктов можно найти, все что душе угодно. В московских магазинах выбор крайне беден. Однако в "Глобус Гурмэ" представлен интересный ассортимент органических продуктов: соки и напитки, чай, кофе и сахар, орехи и сухофрукты, молочные и мясные продукты, растительное масло, макаронные изделия, хлебобулочные изделия, свежие овощи и фрукты, детское питание.

Что же касается соли и сахара, здесь требуется небольшое разъяснение: соли органик не может быть в принципе, так как сертификат "organic" - это сертификат на производство, а соль - природный продукт. Органический сахар может быть только тростниковым, так как свекловичный сахар требует обязательного рафинирования, что запрещено при производстве органических продуктов.

Похожие статьи

• Organic food в России, В чем заключается стандарт качества продуктов органик? - Проблемы экологичного питания в современном мире

  О зарождении в России движения "organic", об успехах распространения самой экологичной на сегодняшний день культуры питания, а также о том, как...

• Без добавок и химии - Проблемы экологичного питания в современном мире

  Надо сказать, что в мире интерес к продовольствию, претендующему на подлинную "натуральность", растет постоянно. Имеется в виду такая технология их...

• Вся правда об органических продуктах - Проблемы экологичного питания в современном мире

  Так называемые "органические продукты" (это название - калька с английского словосочетания Organic Products; вообще же, в разных странах их называют...

• Введение, Проблемы экологичного питания в современном мире - Проблемы экологичного питания в современном мире

  Забота людей о безопасности продовольственных товаров вполне обоснованна. Оставим в стороне частые случаи продажи продуктов "второй свежести" или овощей...

• Экологические проблемы современного сельского хозяйства, Экологически безопасное качество сельскохозяйственной деятельности - Основы экологии

  Экологически безопасное качество сельскохозяйственной деятельности Загрязнение окружающей среды сельским хозяйством происходит в результате 1....

• Перспектива развития хлорных хозяйств. - Современное состояние проблемы обеззараживания воды

  В соответствии с программой, одобренной Госгортехнадзором, в 2001 - 2002 гг. намечено реализовать комплексный проект реконструкции хлорного хозяйства...

• Перспективы развития теплоэнергетики, лесного хозяйства, здравоохранения в условиях потепления климата - Современный взгляд на глобальное потепление

  Одним из существенных последствий ожидаемого глобального потепления может стать экономия топливно-энергетических ресурсов. По расчетам, на начало XXI в....

• Информационное движение - Современное состояние и тенденции развития экологических неправительственных организаций Санкт-Петербурга

  Информационной деятельностью в той или иной форме занимаются многие экологические группы, особенно те, которые ориентированы на публичную политику и...

• Основные особенности экологических проблем России - Современные экологические проблемы РФ

  Охарактеризуем основные кризисные направления развития экологической ситуации в России. Хозяйственная деятельность человека. Человечество является частью...

• Мировое производство органической продукции: проблемы и перспективы

  Мировое производство органической продукции: проблемы и перспективы Президент Республики Казахстан Нурсултан Назарбаев обозначил производство...

• Хлор - Современное состояние проблемы обеззараживания воды

  Преимущества - окисляет растворенные железо, марганец и сульфиды - улучшает удаление цветности - улучшает привкус и запах - может улучшить коагуляцию и...

• УФ-излучение, Ультрафильтрация - Современное состояние проблемы обеззараживания воды

  Обработка ультрафиолетовым облучением с длиной волны в 253,7 нм, которое воздействует на уровне органических молекул (нуклепротеинов) и обеспечивает (в...

• Озон - Современное состояние проблемы обеззараживания воды

  Преимущества - Озон имеет более высокую эффективность, чем хлор, хлорамин и диоксид хлора с точки зрения инактивации вирусов Cryptosporidium и Giardia -...

• Проблемы и прогнозы дальнейшего развития Дальнего Востока - Развитие природных ресурсов на Дальнем Востоке

  На Дальнем Востоке создан значительный народнохозяйственный комплекс. Однако потребности экономики диктуют необходимость дальнейшего увеличения масштабов...

• Результаты испытаний диоксида хлора на Рублевской водопроводной станции - Современное состояние проблемы обеззараживания воды

  Результаты испытаний использования диоксида хлора для дезинфекции воды р. Москвы, проведенные в 1999 г., показали, что: Диоксид хлора обладает близким...

• Проблемы человечества. Угрозы жизни и выживания человека - Проблема выживания в современном мире

  Люди рационального мышления, ученые и социологи полагают, что нынешний век несет в себе противоречивые возможности как взлета, так и упадка. Они...

• Что такое озоновый слой и в чем основная проблема сокращения озонового слоя - Современные экологические проблемы РФ

  С начала 20 века ученые наблюдают за состоянием озонового слоя атмосферы. Сейчас уже все понимают, что стратосферный озон является своего рода...

• Заключение - Экологические проблемы современного мира

  В заключении можно сказать, что восстановление здоровой окружающей среды связано с коренными политическими, экономическими, социологическими...

• Перспективы развития нефтяной промышленности России. - Основные глобальные проблемы человечества

  Перспективы развития нефтяной промышленности России на предстоящий период в определяющей мере зависят от состояния ее сырьевой базы. Россия обладает...

• Экофилософское движение - Современное состояние и тенденции развития экологических неправительственных организаций Санкт-Петербурга

  Нет однозначного мнения о том, можно ли рассматривать философские объединения как экологические, поскольку экологическая деятельность не является для них...

• Характеристика хлорных хозяйств и принципиальная схема хлорирования. - Современное состояние проблемы обеззараживания воды

  Для ведения процессов обеззараживания воды, на всех водопроводных станциях построены и эксплуатируются хлорные хозяйства. Впервые хлор для...

• Движение ученых - Современное состояние и тенденции развития экологических неправительственных организаций Санкт-Петербурга

  Основные цели и задачи организаций этого направления - экологический мониторинг, изучение техногенной нагрузки на окружающую среду, разработка и...

• Экополитическое движение - Современное состояние и тенденции развития экологических неправительственных организаций Санкт-Петербурга

  К этому направлению относится множество ЭНПО, занимающихся преимущественно местной экополитикой. В это множество входят эколого-ориентированные...

• Современные тенденции развития энергетики - Экологические проблемы энергетики

  Общепринятая классификация подразделяет источники первичной энергии на коммерческие и некоммерческие. Коммерческие источники энергии включают в себя...

• Классификация экологических неправительственных организаций Санкт-Петербурга их современное состояние и тенденции развития, Движение зеленых - Современное состояние и тенденции развития экологических неправительственных организаций Санкт-Петербурга

  Движение зеленых Весь диапазон ЭНПО Санкт-Петербурга классифицирован по приоритетным направлениям деятельности организаций. В результате было выделено...

• Современные традиции развития энергетики - Энергия - проблема роста и потребления

  В современном мире энергетика является основой развития базовых отраслей промышленности, определяющих прогресс общественного производства. Во всех...

• Шум грузового вагона - Проблемы снижения уровня шума в городах

  По эксплуатационным соображениям система рессорного подвешивания грузового вагона должна быть как можно более экономной. Последствия этого очевидны....

• Роль окружающей среды для жизни - Основные проблемы экологии и роль окружающей среды для жизни

  Окружающая среда - это окружающий человека природный и созданный людьми материальный мир. Поэтому в окружающую (географическую) среду включают природную...

• Почвы и сельское хозяйство - Комплексная оценка ландшафтам Тюменской области по природно-климатическим зонам

  Почвенный покров имеет длительную, столетнюю историю изучения и освоения. Условия почвообразования на этой территории имеют ряд особенностей,...

• Сельское хозяйство как источник продовольственных ресурсов - Воздействие сельскохозяйственной деятельности человека на природу

  Человек в сельскохозяйственной деятельности, используя земельные, водные, растительные, животные и энергетические ресурсы, обеспечивает себя в первую...

• Современное состояние эколого - экономических проблем в сельскохозяйственном производстве - Влияние сельскохозяйственных факторов на окружающую среду

  Тысячелетиями считалось, что сельское хозяйство является другом природы. Оно ближе к природе по своей сущности, широко использует силы природы...

• Нефтяная промышленность России - Глобальные проблемы человечества

  В настоящее время нефтяная промышленность России находится в состоянии глубокого кризиса, что обусловило резкое падение добычи нефти. Только в 1992г. она...

• Анализ особенностей развития солнечной энергетики в Японии - Концепция "низко-углеродного" общества в Японии: опыт и проблемы

  Солнечная энергетика - одна из самых перспективных и быстрорастущих отраслей мировой экономики, и по утверждению Европейской ассоциации фотовольтаики...

• АДАПТИВНЫЙ ПОДХОД В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ И ЗАДАЧИ АГРОЭКОЛОГИЙ - Основы экологии

  Адаптивный подход система получения сельскохозяйственной продукции, обеспечивающая максимальную окупаемость биологической продукцией каждой единицы...

• Стратегия 2030 и ключевые проблемы устойчивого развития - Программа охраны окружающей среды

  Стратегия Президента Республики Казахстан Нурсултана Назарбаева "Казахстан - 2030" является одним из наиболее важных политических документов...

• Введение - Проблемы качества питьевой воды в России

  Питьевая вода - важнейший фактор здоровья человека. Практически все ее источники подвергаются антропогенному и техногенному воздействию разной...

• Современное состояние окружающей среды в Московском регионе, Состояние источников водоснабжения - Экологические проблемы Московской области

  Состояние источников водоснабжения Московский регион имеет густую, разветвленную гидрографическую сеть, состоящую из больших и малых рек, общее число...

• Меры по предупреждению глобального потепления - Экологические проблемы современного мира

  Главную меру по предупреждению глобального потепления можно сформулировать так: найти новый вид топлива или поменять технологию использования нынешних...

• В чем негативное воздействие складирования отходов производства и потребления - Современные экологические проблемы РФ

  Проблема сбора и утилизации отходов производства и потребления является одной из старейших в истории человечества. На свалках построены все древние...

• Ограничение воздействия шума автомобильного транспорта, Снижение интенсивности движения, улучшение конструкции дорог и регламентирование землепользования, Интенсивность движения - Проблемы снижения уровня шума в городах

  Снижение интенсивности движения, улучшение конструкции дорог и регламентирование землепользования Интенсивность движения Наиболее очевидным способом...

Появление движения альтернативного экологичного сельского хозяйства органик. Его развитие и появление в России - Проблемы экологичного питания в современном мире

Предыдущая | Следующая