Заключение - Проблема питания

Для принятия решения о производстве сельскохозяйственной продукции необходима оценка экологических условий в данной местности, признание их позитивными с медико-гигиенической точки зрения. Нельзя производить продукты питания бездумно, руководствуясь только количественными критериями. Охрана природной среды должна быть главной целью деятельности всех тех, кто принимает решения о производстве продуктов питания. Здоровых продуктов питания в современном мире практически не существует и поэтому следует уделять особое внимание условиям их производства.

Людям необходимо добиться того, чтобы пищевая цепь: солнце --вода --воздух-почва -- растение -- животное -- человек была бы здоровой на всем протяжении.

В последние десятилетия наблюдается все возрастающая потребность в улучшении питания человека и применении правильных методов приготовления пищи. Практическое использование достижений медицины и знаний о рациональном питании в настоящее время является необходимостью. При этом широкий взгляд на проблемы питания весьма четко указывает на недостатки в процессах производства продуктов, а также на необходимость повышения требований к качеству, количеству и ассортименту пищевых товаров.

Увеличивается диспропорция между количеством продовольствия и быстро растущими потребностями человечества в нем. Качество продовольственной продукции ухудшается, возрастает необходимость противодействия неэкономному хозяйствованию и расточительному распоряжению продовольствием, а также производству некачественных продуктов питания. Люди страдают от неумения правильно питаться. Совершается много ошибок, которые являются результатом нездоровых привычек, плохих традиций и неправильных предпочтений.

Знания общества о рациональном питании не достаточны. Ошибки в питании сказываются на развитии молодого поколения, а также на здоровье и самочувствии каждого человека. Быстро распространяются болезни цивилизации, такие как ожирение, сахарный диабет, атеросклероз, гипертония, онкологические заболевания, для которых одним из основных факторов риска является неправильное питание.

Исследования показывают, что люди потребляют слишком много сахара, животных жиров и белого хлеба. Это ведет к уменьшению потребления более ценных для организма продуктов, таких как молоко, сыры, хлеб грубого помола, каши, бобовые растения, растительные масла, овощи и фрукты. Такой характер питания ведет к дефициту белков, минеральных солей и витаминов.

Похожие статьи




Заключение - Проблема питания

Предыдущая | Следующая