Учет затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства - Бухгалтерский управленческий учет и составление финансовой отчетности на примере сельскохозяйственного предприятия

Номенклатура объектов учета по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", в ЗАО "Монолит" следующая - скотоводство:

    1) Молочный КРС: основное стадо (коровы и быки производители), животные на выращивании и откорме (телки и бычки всех возрастов, животные, выбракованные из основного стада); 2) Мясной КРС: основное стадо (коровы и быки производители, телята до 8 мес.), животные на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме).

В ЗАО "Монолит" животноводство имеет только одну отрасль - это скотоводство.

Существует также: свиноводство: основное стадо (свиноматки основные, хряки-производители, поросята до отъема), свиньи на выращивании и откорме.

Овцеводство: основное стадо овец и овцы на выращивании и откорме. В специализированных хозяйствах учет ведется по направлениям: тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошерстное, грубошерстное, каракульское и смушковое.

Птицеводство: взрослое стадо, молодняк на выращивании, инкубация яиц.

Коневодство: основное стадо, молодняк на выращивании и откорме, отдельно учитывают молодняк рабочего скота.

Кролиководство и пушное звероводство: учитывают в целом по отрасли, а в специализированных хозяйствах - по направлениям (мясное, шкурковое, пуховое), в звероводстве по видам зверей с выделением двух групп: основное стадо и молодняк зверей.

Рыболовство: учитывают в целом по отрасли, а в специализированных хозяйствах - по нагульным и питомным прудам.

Пчеловодство: учитывают по направлениям (разведенческое, медовое, медово-опылительная, опылительное).

Учет затрат в по счету 20.2 осуществляется по следующей номенклатуре статей:

    1. "Оплата труда с отчислениями на социальные нужды"; 2. "Средства зажиты животных"; 3. "Корма"; 4. "Содержание основных средств, в том числе: а) нефтепродукты, б) амортизация (износ) основных средств, в) ремонт основных средств"; 5. "Работы и услуги"; 6. "Организация производства и управления"; 7. "Потери от падежа животных"; 8. "Прочие затраты"; 9. "Налоги, сборы и другие платежи";

Первая статья выделена для учета всех видов основной и дополнительной оплаты труда работников, занятых непосредственно в производстве по данному объекту учету затрат. По этой же статье учитывают единый социальный налог, зачисляемый в Пенсионный фонд РФ, Фонд социального страхования РФ и Фонд обязательного медицинского страхования РФ.

По статье "Средства зажиты животных" включается стоимость израсходованных биопрепаратов, приобретаемых за счет предприятия.

В статью "Удобрения минеральные и органические" включают затраты на вносимые в почву под сельскохозяйственные культуры минеральные удобрения, а также органические удобрения.

В статью "Корма" включают затраты на приобретение и хранение кормов и расходы по приготовлению кормов в кормоцехах.

На статью "Содержание основных средств" относят расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства, (кроме трактористов-машинистов, занятых в технологическом процессе производства продукции); стоимость горюче-смазочных материалов, израсходованных в животноводстве, амортизацию основных средств; затраты на все виды ремонтов и технического обслуживания основных средств животноводства, включая расходы на оплату труда работников, занятых на ремонте, стоимость запасных частей.

По статье "Работы и услуги" учитывают затраты вспомогательных производств и оказанные услуги сторонним организациям.

По статье "Прочие затраты" отражают расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей.

В статью "Организация производства и управления" включают общепроизводственные и общехозяйственные расходы, распределяемых по объектам учета пропорционально общей сумме основных затрат.

В статью "Потери от падежа животных" отражают стоимость погибшего молодняка и животных на откорме при отсутствии вины МОЛ, а по причине стихийных бедствий - на финансовые результаты.

По статье "Налоги, сборы и другие платежи" отражают уплату налоги, сборы и платежи в бюджет.

По статье "Прочие затраты" отражают расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей.

Синтетический учет затрат и полученной продукции в животноводстве ведется на счете 20.2, на дебете этого счета отражаются фактические затраты по содержанию животных. По кредиту счета отражаются полученная продукция. По этому субсчету 20.2 сальдо на конец отчетного периода не имеет, за исключением трех отраслей - птицеводства, рыбоводства и пчеловодства.

Корреспонденция по основным операциям субсчета 20.2 проводимых в ЗАО "Монолит":

Дт 20/2 - Кт 70 - начислена оплата труда работникам отрасли животноводства;

Дт 20/2 - Кт 69 - начислен единый социальный налог;

Дт 20/2 - Кт 10 - использованы в животноводстве: корма, медикаменты, топливо;

Дт 20/2 - Кт 02 - начислена амортизация по основным средствам, используемым в животноводстве;

Дт 20/2 - Кт 23 - оказаны услуги животноводству собственными вспомогательными производствами;

Дт 20/2 - Кт 60 - оказаны услуги животноводству другими организациями;

Дт 20/2 - Кт 76 - начислено по добровольному, имущественному страхованию, а также за оказанные разовые услуги и работы, выполненные сторонними организациями;

Дт 20/2 - Кт 94 - списан падеж животных;

Дт 20/2 - Кт 96 - создан резерв на оплату предстоящих отпусков работникам животноводства, на выплату ежегодного вознаграждения, на ремонт основных средств и других расходов;

Дт 20/2 - Кт 25/2 - списаны общепроизводственные расходы животноводства;

Дт 20/2 - Кт 26 - списана доля общехозяйственных расходов, приходящихся на животноводство;

Дт 10, 43/1, 11 - Кт 20/2 - оприходован основная и побочная продукция, прирост живой массы;

Дт 20/1 - Кт 20/2 - списаны затраты на стоимость навоза при содержании животных путем выпаса.

Синтетический учет по счету 20.2 ведется в журнале-ордере № 10 - АПК и Главной книге.

Аналитические счета по учету затрат и полученной продукции в животноводстве ведут в лицевых счетах. Этот документ имеет два раздела. В первом записывают затраты по статьям отдельно по каждому объекту учета, во втором указывают полученную продукцию.

Существуют особенности учета в специализированных животноводческих хозяйствах, к которым ЗАО "Монолит" не относится, - это выращивание племенного молодняка, свиноводства, птицеводства, коневодства, пчеловодства и рыбоводства.

На предприятиях специализирующихся, на производстве говядины, открывают следующие аналитические счета объектов учета затрат: "Выращивание сверхремонтного молодняка", "Доращивание молодняка", "Заключительный откорм скота".

Учет в свинокомплексах: в связи с особенностями промышленной технологии в состав статьи затрат "Работы и услуги" добавляют специальные расходы - воздухоснабжение и пароснабжение. Указанные затраты первоначально учитывают на соответствующих аналитических счетах счета 23, а затем ежемесячно списывают комплексными статьями на дебет 20.2.

Учет на птицефабриках: ведутся специализированные формы первичного и сводного учета. Затраты на птицеводство ведут по номенклатуре объектов учета затрат в птицеводстве в соответствии с технологией производства.

Учет в коневодстве: в племенном коневодстве затраты учитывают раздельно по основному стаду и молодняку по годам рождения. По первой учетной группе на кредите отражают полученный приплод и сперму, молоко и др. продукцию, по остальным группам - прирост живой массы выращенного молодняка, другую продукцию.

В табунном и молочном коневодстве выделяют две учетные группы: основное стадо и молодняк всех возрастов. В первой группе на кредите отражают полученный приплод, молоко, во второй группе - прирост. Если в племенном и табунном коневодстве лошадей используют для работы в хозяйстве, то эти услуги рассматривают как выход побочной продукции в животноводстве. Эти работы списывают по кредиту субсчета 20.2 в оценке одного рабочего дня.

Учет в звероводстве: в составе субсчета 20.2 учитывают затраты на содержание кормоцеха для зверей. Расходы на кормоцех списывают на аналитические счета затрат в зависимости от видов зверей пропорционально количеству приготовленных кормов.

Учет в пчеловодстве: в пчеловодстве опылительного направления все затраты относят на опыляемые пчелами культуры в дебет счета 20.1. В пчеловодстве разведенческого, медового и медово-опылительного направления затраты относят на полученную продукцию. Стоимость ульев учитывают на аналитическом счете "Пчелы" счета 11. По этим ульям ежегодно начисляют амортизацию в размере 8 % их балансовой стоимости и включают в затраты производства. Особенность учета состоит в том, что часть затрат списывают на растениеводство, в то же время часть затрат растениеводства может быть списана на пчеловодство.

Учет затрат в рыбоводстве: его особенность заключается в том, что на конец года по субсчету 20.2 остается незавершенное производство, к которому относятся стоимость сеголеток в зимовальных прудах, переходящая на следующий год.

Исчисление себестоимости продукции животноводства.

Себестоимость продукции КРС. В молочном скотоводстве объектами исчисление себестоимости являются: по основному стаду - молоко и приплод, по животным на выращивании и откорме - прирост живой массы и общая живая масса скота.

Себестоимость 1 ц молока = (затраты - побочная продукция) 90 % / количество молока.

Себестоимость приплода = (затраты - побочная продукция) 10 % / количество голов приплода.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы = затраты - побочная продукция / валовой прирост живой массы.

Себестоимость 1 ц живой массы = стоимость поголовья животных / количество живой массы.

В кредитовой части счета 20.2 учтен выход продукции по плановой себестоимости, побочной продукции - по нормативным затратам и ценам возможной реализации. Плановую себестоимость в конце отчетного периода доводим до фактической.

Поступающее поголовье в течение года поголовье учитываются в разной оценке: приплод - по плановой себестоимости 1 головы независимо от живой массы; купленные животные - по цене приобретения; скот, находящийся на откорме с прошлого года - по балансовой стоимости.

В мясном скотоводстве объектом калькуляции продукции основного стада является 1 голова приплода теленка - отъемыша, 1 ц прироста живой массы телят до 8 - месячного возраста и 1ц живой массы. При этом 1 голову приплода оценивают, исходя из живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы отъемышей прошлого года.

По основному стаду сначала калькулируют прирост живой массы, т. е себестоимость прироста живой массы в возрасте до 8 месяцев = затраты - побочная продукция / количество прироста живой массы.

Себестоимость 1 головы теленка = затраты по телятам / количество голов.

По животным на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме) - прирост живой массы и общая живая масса скота.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы = затраты - побочная продукция / валовой прирост живой массы.

Себестоимость 1 ц живой массы = стоимость поголовья животных / количество живой массы.

Себестоимость в свиноводстве.

Объектами исчисление себестоимости в свиноводстве являются: по основному стаду - прирост живой массы и общая живая масса поросят - отъемышей; по группе "свиньи на выращивании и откорме" - полученный прирост живой массы и общая живая масса.

Себестоимость прироста живой массы поросят - отъемышей = затраты побочная продукция / валовой прирост живой массы.

Себестоимость 1 ц живой массы = (затраты - побочная продукция) + балансовая стоимость поросят / количество живой массы поросят - отъемышей.

Себестоимость 1 головы поросят - отъемышей = себестоимость 1 ц живой массы общая живая масса / количество голов.

По группе "свиньи на выращивании и откорме":

Себестоимость 1 ц прироста живой массы = затраты - побочная продукция / валовой прирост живой массы.

Себестоимость 1 ц живой массы = стоимость поголовья животных / количество живой массы.

Себестоимость в овцеводстве и козоводстве.

В овцеводстве объектами исчисление себестоимости являются: шерсть, приплод, прирост живой массы.

Себестоимость ягнят в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10 %, романовском - 12 %, каракульском - 15 % общей суммы затрат на содержание овец основного стада.

Себестоимость шерсти и прироста живой массы = затраты - побочная продукция - стоимость приплода, полученные затраты распределяют пропорционально расходу кормов (в кормовых единицах) по установленным нормам или по методу реализационных цен.

Себестоимость 1 ц шерсти вместе с расходами по стрижке овец и упаковке шерсти = затраты на шерсть / количество оприходованной шерсти.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы = затраты / прирост живой массы.

В козоводстве себестоимость шерсти, приплода, прироста живой массы определяют в таком же порядке, как и в овцеводстве.

Себестоимость в птицеводстве.

Объектами исчисление себестоимости в птицеводстве являются: по родительскому стаду - 1000 шт. инкубационных яиц, по промышленному стаду - 1000 шт. пищевых яиц, по молодняку птицы - прирост живой массы, по инкубации - суточные птенцы.

Себестоимость1000 шт. яиц = затраты на содержание взрослой птицы - побочная продукция / 1000 шт. яиц.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы = затраты - побочная продукция / количество прироста живой массы.

Себестоимость 1 ц живой массы = стоимость поголовья молодняка / количество живой массы.

Себестоимость суточного птенца = затраты по инкубации, включая стоимость заложенных яиц - стоимость побочной продукции (миражные яйца, и др. отходы) - затраты незавершенного производства / количество голов суточного молодняка.

Себестоимость в пчеловодстве.

Учет затрат в пчеловодстве учитывают по направлениям: медовому, опылительно - медовому, опылительному.

В медовом пчеловодстве объектом калькуляции являются 1 ц меда, 1 ц воска, 1 кг прополиса, 1 семья (шт.), 1 г яда пчелиного, 1 г пыльцы цветочной, 1 г маточного молочка, 1 соторамка, соты - 1 шт., пакеты с пчелами (рой) - 1 шт., матка плодная - 1 шт., неплодная матка - 1 шт.

Себестоимость отдельных видов продукции пчеловодства определяется методом реализационных цен, т. е. затраты распределяются по видам продукции пропорционально ее стоимости по ценам продаж.

В опылительно - медовом пчеловодстве часть затрат включают в затраты опыляемых пчелами сельскохозяйственных культур или насаждений в растениеводстве. Эта часть составляет 20 - 40 % затрат при опылении культур в растениеводстве и 40 - 60 % затрат при опылении плодово-ягодных насаждений. Остальная сумма затрат распределяется по видам продукции методом реализационных цен.

В опылительном пчеловодстве все затраты, за исключением стоимости меда, воска, прополиса маточного молочка и др. продукции, оцениваем по ценам реализации, относятся на себестоимость продукции опыляемых пчелами культур.

Себестоимость в коневодстве.

Объектами исчисление себестоимости в племенном коневодстве являются: по основному стаду - деловой приплод и сперма производителей; по молодняку - прирост и полная стоимость выращенного поголовья. В табунном и молочном коневодстве по основному стаду - деловой приплод и кумыс, по молодняку и лошадям на откорме - прирост живой массы и живая масса.

В племенном коневодстве: себестоимость делового приплода = затраты побочная продукция - выполненная работа лошадей / количество голов.

Себестоимость прироста рассчитывают исходя из количества кормо дней содержания и средней стоимости одного кормо-дня. Себестоимость прироста 1 головы молодняка = себестоимость 1 кормо-дня (затраты - побочная продукция / количество кормо-дней) количество кормо-дней.

В молочном коневодстве себестоимость кумыса = затраты на содержание кобыл и жеребцов-производителей - стоимость жеребят-отъемышей, работы, выполненной лошадьми, побочная продукция.

Себестоимость в рыбоводстве.

Объектом калькуляции в рыбоводстве является 1 тыс. мальков, 1ц сеголетков, 1ц годовиков и 1ц рыбы товарной.

Себестоимость 1 тыс. мальков = затраты на содержание / количество мальков.

Себестоимость 1ц сеголетков = стоимость мальков + затраты на выращивание рыбопосадочного материала / количество центнеров выращенных сеголетков.

Себестоимость 1ц рыбы товарной = затраты на выращивание рыбы товарной / количество рыбы товарной.

Похожие статьи




Учет затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства - Бухгалтерский управленческий учет и составление финансовой отчетности на примере сельскохозяйственного предприятия

Предыдущая | Следующая