Средства размещения туристов - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
Потребность в гостиницах в США всегда была очень велика в силу непрерывного потока иммигрантов, которые нуждались во временном размещении. Этот непрерывный спрос способствовал бурному развитию отелей. Родиной большинства нововведений в техническом оснащении средств размещения туристов являются Соединенные Штаты Америки.
Второй причиной быстрого развития отельного бизнеса в США было то, что в отличие от европейских стран, в ней не было аристократических дворцов, где можно было бы проводить балы и другие "общественные мероприятия". Гостиницы и стали местом проведения этих мероприятий. Для этого в них специально строился зал. Традиция танцевать в залах гостиниц продолжалась в городах США вплоть до 50-х гг. XX в. Гостиничный бизнес в США долгое время был одним из самых популярных. Достаточно сказать, что президенты США Дж. Вашингтон и А. Линкольн были владельцами таверн.
Современные одноместные и двухместные номера с замком в дверях и умывальником (с гостиничным мылом) появились в США в 1829 г. В середине XIX в. в стране уже действовал первый отель с центральным отоплением. Первые в мире лифт и ванна в номере также были установлены в американских отелях. Современный набор оснащения гостиничного номера был сформирован в начале XX в. знаменитым отельером Статлером. Кстати, первый в мире небоскреб в 6 этажей - это тоже американский отель [5].
В послевоенный период получают широкое распространение международные гостиничные цепи. Первая международная гостиничная цепь Hilton была обязана своим созданием американской авиатранспортной компании "Пан Америкэн". Совершая полеты в страны Латинской Америки, компания обнаружила, что в них нет гостиниц того уровня, к которому привыкли американские бизнесмены. Возникла идея в этих странах построить отели с одинаковым уровнем услуг соответствующего класса. Например отель "Hilton" в Аргентине по сервису не должен был отличаться от отеля "Hilton" в Нью-Йорке. Любопытно, что большинство отелей цепи "Hilton" строились на деньги местных предпринимателей, а компания "Пан Америкэн" предоставляла только консультационные услуги и услуги по управлению. Впоследствии цепь Hilton многократно перепродавалась различным финансовым группам.
Вхождение в гостиничную цепь дает отелю значительные преимущества: цепь оптом закупает различные расходные материалы для всех своих отелей, что дает экономию в цене; затраты на инженерное обслуживание, декораторов, контролеров, на рекламу распределяются на все отели цепи; значительные преимущества дает единая система бронирования. Все это повышает эффективность деятельности отелей.
В настоящее время в мире действуют десятки международных гостиничных цепей. Среди них можно упомянуть Holiday Inn, Choice, Best Western, Marriott, Hilton, Sheraton, Hyatt и др. [7]. Основные интегрированные цепи действуют в США: "Хоспиталити Франшиз Систем", "Холидей Инн Уорлдвайд", "Хилтон Отель Корп.", "Шератон Корп.", "Мариотт Корп.", "Хаятт Отель". [6] Всего 195 штаб-квартир гостиничных цепей находятся в США [1]
Таблица 3 Названия самых крупных мировых гостиничных цепей
Группы |
Кол-во номеров |
Кол-во гостиниц |
"Хоспиталити Франшиз Систем" |
354 997 |
3413 |
"Холидей Инн Уорлдвайд" |
328 979 |
1692 |
"Бест Вестрн Интернэшнл" |
273 804 |
3351 |
"Аккор Групп" |
238 990 |
2098 |
"Чойс Отеле Интернэшнл Инк." |
230 430 |
2502 |
"Мариотт Корпорейшн" |
166 919 |
750 |
"ИТТ Шератон Корпорейшн" |
132 361 |
426 |
"Хилтон Отел Корпорейшн" |
94 653 |
242 |
"Форте" |
76 330 |
871 |
"Хаятт Отелс-Хаят""Интернешнл" |
77 579 |
164 |
"Карлсон-Редиссон-Колони" |
76 069 |
336 |
"Промус Кос" |
75 558 |
459 |
"Клаб Медитеран СА" |
63 067 |
261 |
"Хилтон Интернэшнл" |
52 979 |
160 |
"Сол Групп" |
40 163 |
156 |
"Интер-Континетал Отеле" |
39 000 |
104 |
"Уэстин Отеле энд Резортс" |
38 029 |
75 |
"Нью Уорлд-Рамада Интернэшнл" |
36 520 |
133 |
"Канадиен Пацифик Отеле" |
27 970 |
86 |
"Сосьете дю Лувр" |
27 427 |
398 |
В США нет официально утвержденной правительством классификации гостиниц. По уровню комфорта они обычно делятся на пять категорий. Высшая категория (пять звезд) присуждается двумя учреждениями: American Automobile Association /AAA/ и Mobile Travel Guide. [10]
Superior Deluxe и Deluxe (D) примерно соответствуют европейским 4+* или 5*; Superior (S) - 4+* или 4*; First Class (F) - 3+* или 3*; Moderate First Class (M) - 3,5-3* и Tourist Class (T), или Inexpensive, - 2*.
Гостиницы оцениваются Американской автомобильной ассоциацией (AAA) и компанией Mobile. У каждой из организаций разработана своя система гостиничной классификации. Обе классификации (AAA и Mobile) рассчитываются по 5-балльной системе, считая 5 баллов наивысшей оценкой. Обе организации ежегодно проводят проверки уже оцененных ими средств размещения, и обе оценивают любую гостиницу - по запросу и бесплатно. AAA пересматривает стандарты оценки раз в 5 лет и пользуется приглашенными специалистами гостиничного бизнеса. Mobile обходится собственными силами.
Рейтинг Mobile:
Mobile 1*. Это гостиница, мотель или постоялый двор с минимальным набором услуг, но с чистым, удобным и достаточно комфортным помещением.
Mobile 2*. Гостиница, курортный отель или постоялый двор, в которых к чистым и комфортным условиям размещения добавляются такие значимые преимущества, как полноценный ресторан.
Mobile 3*. Гостиница, курортный отель или постоялый двор, технически оснащенные, с рестораном и с дополнительными услугами: например, с фитнес-центром, полем для гольфа, теннисным кортом, 24-часовым обслуживанием в номере и др.
Mobile 4*. Гостиница, курортный отель или постоялый двор с обслуживанием и комфортом класса люкс. Среди сервисов гостиницы должны быть 24-часовое обслуживание в номере и парковка.
Mobile 5*. Место размещения с максимальным комфортом и уровнем обслуживания. Предоставляемые услуги должны быть практически безграничны. Особое внимание к деталям: от стильной униформы обслуживающего персонала до дорогого постельного белья.
Рейтинг ААА:
Американская автомобильная ассоциация (AAA) оценивает уровень гостиниц в "бриллиантах" (diamond).
- 1 Diamond. Эти средства размещения рассчитаны на тех, кто предпочитает бюджетный способ путешествия. В таких гостиницах можно встретить лишь самые необходимые предметы мебели и сантехники, а также минимальный набор услуг. 2 Diamonds. Эти средства размещения подходят тем путешественникам, которые ждут от гостиницы чуть больше, чем просто место для ночлега. Комфорт, удобная мебель, со вкусом декорированные помещения. 3 Diamonds. Для тех, кто предъявляет к гостинице определенные требования. Предпочтение отдается удобной современной мебели и технике. 4 Diamonds. Эти средства размещения отличают хороший стиль, качественный подход к комфорту, обслуживание высокого качества, повышенное гостеприимство персонала, современная мебель и техника. 5 Diamonds. Убранство комнат, обстановка в холле и ресторанах, а также уровень обслуживания должны быть достойны самых высоких оценок. Такая гостиница должна удовлетворять самые изысканные требования каждого постояльца.
В США получили распространение и несколько нестандартных типов отелей.
По сравнению с обычными отелями отели-казино гарантируют мощный приток наличности и высокий уровень прибыльности. Благодаря своей специфике они также характеризуются высокой заполняемостью. Например, Лас-Вегас в 1992 г. посетило 21,8 млн. человек, и каждый пробыл там в среднем 3,3 суток. В результате этого среднегодовая заполняемость городских отелей была 83,9%.
Сейчас казино привлекают гостей низкими ценами за гостиничный номер, дешевизной ресторанов и фантастическими увеселениями. В США главными компаниями отелей-казино считаются Promus Group и Hilton Hotels. Имея в собственности большое количество казино (в том числе плавучих и в индейских резервациях), они сосредоточили свою деятельность, главным образом, в Неваде и Атлантик-Сити. Promus -- довольно пестрая компания, владеющая франшизой Embassy Suits, Hampton Inns и Homewood Suites. Кроме того, эта компания имеет большой опыт работы с отелями-казино: она управляет Harra's Casinos в Лас-Вегасе, Рено, на озере Тахо и в Атлантик-Сити. [7]
Любителям тихого, спокойного отдыха, несомненно, больше по душе придутся бутик-отели. Появившись в Майами, они затем получили широкое распространение в США, а также других странах, в частности в Великобритании. Это - небольшие средства размещения (до 150 номеров), создающие камерную, интимную атмосферу. Под бутик-отели часто используются особняки в исторической части городов. Их архитектурный облик, овеянный тонкой поэзией и уютом, гармонично сочетается с изысканной внутренней обстановкой. Поражают строгим изяществом интерьеры отеля, каждый из которых отличается своеобразием стиля и убранства. Их нередко украшают мебель и антикварные вещи ручной работы.
Не только неповторимый художественный облик и приятная устроенность обстановки выделяют бутик-отели в ряду гостиничных предприятий. Другим их преимуществом является хорошая кухня. Вопросам организации питания гостей уделяется здесь повышенное внимание. Бутики, как правило, не имеют ресторанов, чтобы не нарушать домашнюю атмосферу. Еда подается прямо в номера. В бутик-отелях все чаще предпочитают останавливаться политические и государственные деятели, кинозвезды.
Наряду с классическими отелями, имеющими большой штат обслуживающего персонала и предлагающими посетителям обширный перечень услуг и высокий уровень комфорта, в США возник и получил распространение сугубо национальный тип гостиниц - мотель. В начале XX в. вдоль дорог стали возводиться "туристские хижины" - объекты размещения с элементарными удобствами, в которых обычно останавливались фермеры.
Термин "мотель" появился в 1935 г. В статистике США мотель определяется как учреждение для приема туристов, путешествующих на автомобиле. Эти учреждения круглогодичиой или сезонной эксплуатации предоставляют гостиничные услуги (как в отелях, но ниже категории "люкс") и обеспечивают полным комплексом технического обслуживания (гаражи, стоянки для автомобилей, станции заправки и ремонта автомобилей). Они обычно находятся за чертой города. В зависимости от продолжительности остановки посетителей мотели подразделяют на транзитные и конечные. Первые располагаются вдоль шоссейных дорог и главных магистралей, вторые, как правило, - по берегам рек, озер, около плотин.
С 60-х годов все большую популярность в США приобретают мотоотели. Этот тип гостиничных предприятий предлагает те же услуги, что и мотели, но отличается улучшенными удобствами и более высоким качеством обслуживания, характерными для отеля.
Хорошие финансовые показатели работы этих объектов размещения способствовали превращению многих отелей в мотоотели. Основное здание сохраняло прежние гостиничные формы, а территория, прилегающая к нему, оборудовалась стоянками для автомобилей, гаражами, стадиями технического обслуживания. За 20 лет число отелей в абсолютном и относительном выражениях уменьшилось вдвое.
Доля обслуживающего персонала мотелей и мотоотелей в общей численности занятых в гостиничных учреждениях увеличилась за 30 послевоенных лет более чем в три раза. Коэффициент загрузки номерного фонда в мотелях устойчиво превышает аналогичный показатель для отелей (72% и 62% соответственно). Средний размер платы за сутки в мотеле наполовину ниже, чем в отеле, тем не менее темпы роста годовой выручки в мотеле выше.
В США, наряду с частными средствами размещения, получили распространение ведомственные гостиничные предприятия, а также отели типа кондоминиум (таймшеринг). [13]
Похожие статьи
-
Главнейшей заботой в вопросе туризма любого государства или местной власти территории является загрузка своих гостиниц и отелей туристами, как основной и...
-
Классификация средств размещения - Организация обслуживания гостей в специализированных гостиницах
Самыми распространенными классификациями являются: система звезд, применяемая во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае и ряде других стран; система...
-
Промышленность США - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
Промышленность США является одной из самых мощных в мире. Америка сегодня лидирует в мире в промышленном производстве во многих отраслях: в производстве...
-
Компания Tauck - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
Tauck является экскурсионным и круизным туроператором. В 1925 году он стал первым туроператором, удостоенным федеральной Лицензии Тур-брокера от...
-
Гостиница как предприятие туристской индустрии - Инфраструктура туризма: теоретический аспект
Являясь одной из основных сфер дохода индустрии туризма, рынок средств размещения в мире представлен различными по своей комфортабельности,...
-
Компания Avanti Destinations - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
Компания Avanti Destinations, образованная в 1981 году, является членами USTOA и Американской ассоциации турагенств (ASTA). Миссия компании: как...
-
Сельское хозяйство США - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
Сельское хозяйство США является важной составляющей экономики страны. Продукция американского аграрного комплекса не только обеспечивает большую часть...
-
Услуги размещения и питания в туризме - Проектирование и создание турпродукта туроператором
Средства размещения туристов Специфика размещения туристов экзотических туров заключается в том, что как правило они преодолевают большое расстояние и...
-
Одной из основных услуг в технологии обслуживания туристов является питание. Туристическая индустрия питания включает: рестораны, кафе, бары (гриль-бары,...
-
Этнический состав - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
Этнический состав населения США чрезвычайно разнообразен. Так же, как и разнообразие расового состава жителей Соединенных Штатов Америки,...
-
Организаторы туризма - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
Прежде чем говорить об организаторах туризма, о туроператорах США, следует сказать пару слов об Ассоциации Туроператоров Соединенных Штатов Америки...
-
Туристские центры и индустрия развлечений - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
Туристическое районирование США в общих чертах совпадает с общественным районированием, которое делит страну на Северо-восток, Юг, Средний Запад и Запад....
-
Компания Abercrombie &;amp; Kent - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
Основанная в 1962 году, компания Abercrombie &; Kent является мировым лидером люксового уровня в сфере путешествий. Туроператор обладает глобальной сетью...
-
Гость получает обслуживание уже тогда, когда звонит или пишет в гостиницу, чтобы забронировать номер, поэтому мы считаем необходимым рассмотреть...
-
Гостиница как средство размещения и обслуживания Индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения,...
-
Служба приема и размещения является сердцем любого отеля. Во многих отелях она получила название reception. С этой службой клиент контактирует чаще...
-
Комфорт как ключевое направление в обеспечение качественного туристского продукта История развития туризма показывает, что основная роль предприятий,...
-
Анализ предприятий размещения в г. Златоусте Индустрия размещения - это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые...
-
Услуги размещения и питания в туризме - Экзотический туризм
Средства размещения туристов. Специфика размещения туристов экзотических туров заключается в том, что как правило они преодолевают большое расстояние и...
-
История зарождения и развития гостиничного хозяйства Первые гостиницы (караван-сараи), как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей,...
-
В США существует несколько общин коренных жителей Америки, индейцев и эскимосов, использующих в повседневной жизни родные языки. Наиболее распространены...
-
Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно место для ночевки. В качестве...
-
Расовый состав Расовый состав населения США очень разнообразен. В нем представлены все расы мира: европеоидная, монголоидная и негроидная. Расовое...
-
Сущность и содержание гостиничного дела Для современного развития экономики характерно не столько развитие обособленных отраслей, сколько...
-
Технологическая инфраструктура размещения туристов. - Инфраструктура туризма и гостеприимства
Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно место для ночевки (обычно в помещении)....
-
Литература и другие источники - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки
1. Внешнеэкономический бизнес в России: Справочник / Под ред. И. П. Фаминского. - М.: Республика, 1997. 2. Джоэл, Гарри. Девять стран Северной Америки. -...
-
Основанием для применения Знака категории гостиницы и другого средства размещения является сертификат категории гостиницы и другого средства размещения....
-
ХАРАКТЕРИСТИКА ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ЕЕ СОСТАВЛЯЮЩИХ - Индустрия туризма и ее составляющие
Существует множество определений индустрии туризма. Одно из первых и наиболее удачных было дано Конференцией ООН по торговле и развитию в 1971 году....
-
Лучше всего для реконструкции подготовить 20 номеров (1/6) Business Room (Standard). Они наиболее удобны для бизнесменов (средняя площадь, набор...
-
Организация обслуживания в курортных гостиницах, Прием и размещение клиентов - Курортные гостиницы
Прием и размещение клиентов Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных...
-
На территории всего мира в 2015 году планируется открытие больше двух тысяч новых отелей (данные "Tophotelprojects"), самыми крупными по строительству...
-
Инновации в индустрии гостеприимства и их типология - Инновации в гостиничной индустрии
Гостиничная индустрия сегодня представляет собой отрасль с растущим уровнем конкуренции на рынке гостиничных услуг. Несмотря на то, что гостиничный...
-
Выделяют следующие виды средств размещения: -отели; -мотели; -пансионы; -кемпинги; -частные гостиницы. Отели, как правило, расположены либо в центре...
-
Этапы развития мировой индустрии гостеприимства - Современные технологии в индустрии гостеприимства
Английское слово "hospitality" происходит от старофранцузского слова "hospice", что означает "гостеприимный дом". Появление первых прообразов гостиниц,...
-
В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее...
-
ВВЕДЕНИЕ, Организационная структура гостиниц - Организационная структура гостиниц
Как известно, туризм -- один из самых высокодоходных видов бизнеса. Именно поэтому необходимость в четкой стратегии производства и продвижения...
-
Данные возможности используются для: - поиска и систематизации требуемой информации; - маркетинговых исследований; - эффективной рекламы туристских...
-
Туристская инфраструктура - Анализ туристской индустрии Черноморского побережья
Туристская инфраструктура является необходимым условием освоения рекреационных ресурсов и развития туристской индустрии. Ее особенность в том, что она...
-
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА В РОССИИ - Технология работы швейцаров в гостинице
Индустрия гостеприимства - бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, пищей, а так же на организацию их досуга. Индустрия гостеприимства...
-
Средства Размещения[3, 8, 13-15] - Туристско-рекреационные ресурсы Бразилии
Индустрия размещения в Бразилии хорошо развита. Основными средствами размещения являются гостиницы, кемпинги и мотели. Всего Бразилия насчитывает более...
Средства размещения туристов - Туристская индустрия Соединенных Штатов Америки