Личная гигиена доярок - Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока

Следует напомнить, что после очистки рабочего места от навоза и грязи доярка должна снять спецодежду (темный халат), вымыть руки теплой водой с мылом и щеткой и только после этого надеть так называемую санитарную одежду белый халат и белую косынку. Руки вытирают чистым индивидуальным полотенцем. Царапины и ссадины на руках смазывают настойкой йода.

Очень важно предупредить охлаждение рук в зимнее время. Охлаждение обычно приводит к появлению на коже рук трещин, что нередко обусловливает развитие гнойничковых заболеваний. Для избежания этого надо позаботиться о том, чтобы для мытья кормушек и подмывания вымени всегда была в достаточном количестве теплая вода. На ночь рекомендуется смазывать кисти рук нейтральным жиром, 2%-ной салициловой мазью или вазелином. Тщательный уход за руками уменьшает опасность гнойничковых заболеваний рук у доярок Можно также делать теплые ванночки и массаж рук.

Для уменьшения напряжения пальцев и кистей рук при доении необходимо соблюдать, прежде всего, правильное его выполнение. Так, доить нужно не пальцами (щепоткой), а кулаком, равномерно, без рывков. Следует также выработать правильный темп, не превышающий 70 - 80 движений (сокращений и расслаблений пальцев и кисти рук) в минуту. Локти во время доения надо держать прижатыми к туловищу.

При ручном доении особое значение имеет правильная рабочая поза. Обычно доярка садится на низкую скамеечку справа от вымени и зажимает ногами подойник. Чтобы его удержать, приходится напрягать мышцы бедра.

Владельцы животного должны систематически проверять свое здоровье, так как встречаются такие формы инфекционных заболеваний, при которых самочувствие не меняется, однако люди являются носителями болезнетворных микроорганизмов. Они могут заражать окружающих, если пользуются общей посудой, общим полотенцем и т. п. Доярки, болеющие дизентерией, бруцеллезом, туберкулезом, глистными инвазиями и другими заразными болезнями, могут распространять их через молоко.

Поэтому все, кто имеет дело с производством продажей (реализацией) молочной продукции (так же, как и мясной), обязаны проходить медицинский осмотр и обследование. В помещении, где ведется работа с животными, не разрешаются, прием пищи, воды и курение. Под рукой надо иметь небольшую аптечку для оказания человеку первой помощи[13].

Похожие статьи




Личная гигиена доярок - Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока

Предыдущая | Следующая