Зоогигиенические требования к доильным помещениям и площадкам, доильным установкам и к месту хранения молока - Телятник на 160 голов с родильным отделением на 22 места
Для приема и хранения молока на территории фермы предусматривают строительство молочной (изолированного помещения в коровнике или отдельного здания) с помещениями для первичной обработки и временного хранения молока, для санитарной обработки доильного оборудования, хранения и приготовления моющих и дезинфицирующих средств. В молочной предусматривают отдельную комнату для исследования молока (лаборатория).
Для обеспечения надлежащего санитарного состояния животноводческих и доильных помещений необходимо постоянно следить за их чистотой, благоустройством территории ферм, выгульных площадок, подъездов к коровникам, телятникам, доильным помещениям и молочным.
Для охлаждения молока на ферме оборудуют специальные холодильные установки. При их отсутствии необходим ледник с запасом льда из расчета 1 куб. м на 1 т молока. Место заготовки льда устраивают по согласованию с территориальной санитарно-эпидемиологической службой. Заготовка или замораживание льда из загрязненных водоемов не допускается.
Молочной, лаборатории, помещении для хранения дезинфицирующих средств и доильном зале панели окрашивают масляной краской светлых тонов или облицовывают плиткой из кафеля или полимерных материалов, верхнюю часть стен окрашивают масляной краской.
Операторы машинного доения обязаны строго выполнять санитарные правила доения коров, соблюдать чистоту в доильных помещениях, постоянно следить за состоянием вымени животных.
Доят коров в строго определенное время, предусмотренное распорядком дня на ферме.
Доярка (оператор машинного доения) перед доением обязана:
Вымыть теплой водой с мылом руки и вытереть их чистым индивидуальным полотенцем, затем надеть чистый комбинезон или халат и косынку;
При помощи пистолета-распылителя (форсунки) или специально выделенного для этой цели маркированного ведра провести преддоильную обработку вымени, при этом воду в ведре заменять по мере необходимости, предварительно ополоснув посуду;
Обсушить вымя чистыми индивидуальными салфетками. При отсутствии их используют 2 - 4 полотенца. Для обсушивания вымени полотенце предварительно прополаскивают в воде и отжимают.
Для обнаружения признаков заболевания коров маститом перед надеванием доильных стаканов или при ручной дойке из каждого соска сдаивают в специальную кружку несколько струек молока, которое подлежит уничтожению. Недопустимо сдаивать первые струйки молока на пол, так как секрет от больных коров содержит патогенные микроорганизмы и может стать причиной распространения мастита.
Случае выделения с молоком творожистых сгустков, крови или гноя, а также при обнаружении покраснений, опухания, болезненности вымени немедленно сообщить об этом ветеринарному врачу (фельдшеру), а молоко слить в отдельную маркированную посуду. По окончании доения такой коровы оператор должен тщательно вымыть руки и продезинфицировать их, а доильную аппаратуру и посуду, в которую сливалось это молоко, подвергнуть санитарной обработке согласно действующим санитарным правилам по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока.
Первичную обработку молока осуществляют в молочной. Полученное при доении молоко процеживают через цедилку с ватным фильтром или фильтром из нетканого полотна. Для фильтрации молока применяют белую фланелевую, вафельную или лавсановую ткань.
Ватный фильтр или фильтр из нетканого полотна используют для процеживания одной фляги молока, после чего его заменяют новым.
Тканевые фильтры по мере загрязнения их механическими примесями прополаскивают в проточной воде.
При отсутствии на ферме вышеперечисленных фильтрующих материалов применяют марлю.
Молоко фильтруют через марлю в 4 - 6 слоев, тканевые (в том числе лавсановые) фильтры в два слоя.
После окончания процеживания молока всего удоя фильтры из хлопчатобумажных тканей стирают в 0,5-процентном теплом растворе дезмола или моющего порошка, прополаскивают в проточной воде, проглаживают или кипятят 12 - 15 мин. и высушивают. Фильтры из лавсановой ткани после стирки в растворе моющего порошка погружают на 20 мин. в свежеприготовленный 1-процентный раствор гипохлорита натрия или осветленный раствор хлорной извести, содержащий 0,25 - 0,5% активного хлора, ополаскивают водой и высушивают.
При централизованном вывозе молока предусматривается охлаждение его и временное хранение на ферме в течение 12 - 24 ч с последующим вывозом специализированным транспортом по установленному графику. На ферме должно быть достаточно емкостей для отдельного хранения молока утреннего и вечернего удоев.
Молоко охлаждают до 4 - 6 град. C. Температура молока при приемке его на молочном заводе не должна превышать 10 град. C.
При машинном доении в молокопровод молоко должно охлаждаться немедленно в потоке. При доении в переносные ведра промежуток времени между выдаиванием молока и началом его охлаждения не должен превышать 16 - 20 мин.
Похожие статьи
-
Здания для содержания крупного рогатого скота могут включать помимо основных производственных ряд подсобных и служебных помещений: фуражную (для хранения...
-
В помещениях оборудуют выгульные дворы с твердым покрытием, куда телята выходят через оборудованные в стенках лазы( нормы площади 2,0 м2 Для телят до 3-х...
-
Для подержания в помещениях требуемого микроклимата важно обеспечить правильный воздухообмен, т. е. замену загрязненного свежим воздухом при его...
-
Животноводство -- важная составная часть сельского хозяйства, которая дает менее половины валовой продукции отрасли. Несмотря на серьезное падение...
-
Навозохранилище -- сооружение, применяемое для хранения навоза и изготовления из него органического удобрения, а в случае появления заразных либо...
-
Первичная обработка молока в хозяйстве - Обработка и хранение молока
Обработка молока непосредственно на фермах называется первичной. Она включает приемку молока, очистку его от механических примесей и охлаждение, а в...
-
В практике проектирования и строительства животноводческих помещений основным критерием нормирования и оценки естественного освещения является световой...
-
Для предотвращения бактериального загрязнения сырья необходимо не только соблюдать санитарные и ветеринарные правила получения молока, но и подвергать...
-
Для начала нам надо найти часовой объем вентиляции (L) - количество свежего воздуха, которое необходимо подать в помещение в течении 1 ч(м3/ч). Мы будем...
-
Одно из важнейших условий охраны здоровья животных и повышения их продуктивности -- обеспечение потребности поголовья в доброкачественной воде. Вода...
-
Как следует из приведенного выше описания работы предлагаемого переносного манипулятора линейной доильной установки, доильный аппарат снабжен датчиками...
-
Пониженная температура воздуха в помещениях для животных в сочетании с высокой влажностью и повышенной подвижностью его даже при вполне...
-
РАЗМЕРЫ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ СКОТОВОДЧЕСКИХ ФЕРМ - Подворье на 5 голов привязного содержания
При планировке предприятий крупного рогатого скота для повышения компактности, сокращения протяженности коммуникаций и площади ограждения желательно...
-
В настоящее время продолжается спор между поставщиками и производителями оборудования для крупного рогатого скота об эффективности и рациональности...
-
Данные по устройству канализации - Телятник на 160 голов с родильным отделением на 22 места
Канализация в коровниках для содержания животных на привязи, в свинарниках, телятниках, родильных отделениях должна быстро отводить жидкости из помещения...
-
Приготовление кормов. На современных животноводческих предприятиях для подготовки кормов строят специальные цехи. На комплексах их обязательно размещают...
-
Мастит и машинное доение - Заболеваемость маститом у коров при различных технологиях доения
Современные доильные аппараты не полностью отвечают физиологическим потребностям коровы. Для извлечения молока в них применяется глубокий вакуум вместо...
-
1) Расположение. Для коневодческих ферм следует выбирать сухое место с низким уровнем грунтовых вод. Территория фермы по рельефу должна быть слегка...
-
Обзор и анализ существующих технологий - Механизация процесса доения с разработкой линии сепарации
Доильная установка -- одна из наиболее сложных машин в сельском хозяйстве. По многим технико-экономическим показателям (стоимости, металлоемкости,...
-
Зоогигиенический телятник доильный навозохранилище В данном телятнике тепловой баланс не соответствует норме, что требует дополнительных реконструктивных...
-
Расчет кубатуры - Телятник на 160 голов с родильным отделением на 22 места
Узнаем площадь помещения: для этого умножаем длину помещения на ширину. 76 * 12 = 912 м2 - общая площадь здания Теперь узнаем общую кубатуру здания:...
-
Нормы температуры и влажности внутреннего воздуха помещений в зданиях для крупного рогатого скота следует принимать по таблице 1. Таблица 1 Наименование...
-
Машины ставят на хранение: межсменное -- перерыв в использовании машин до 10-дней, кратковременное --от 10 дней до 2 мес и длительное -- более 2 мес. Они...
-
Сущность производства и классификация молочных продуктов - Обработка и хранение молока
Продукты, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения (иногда с участием спиртового брожения), называются кисломолочными. Различают...
-
При содержании животных в помещениях, не соответствующих зоогигиеническим нормативам, снижаются их продуктивность и резистентность. Возможны массовые...
-
Телятам необходим протеин высокой биологической ценности, так как синтез бактериального белка в преджелудках практически отсутствует. Полноценный по...
-
Проектирование, строительство, реконструкция животноводческих предприятий осуществляются в соответствии с НТП и СниП. Все животноводческие фермы строятся...
-
Доение корова молоко санитарный Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов...
-
Доение, Молокопровод, Доильный зал, Удаление навоза - Технология производства молока
При небольшом поголовье коров наиболее целесообразно доить их аппаратом в доильное ведро. Изредка применяют специальную доильную флягу или даже небольшую...
-
Для обслуживания животных за каждой производственной группой закрепляют постоянных лиц, которые должны быть соответственно обучены приемам по содержанию,...
-
Ветеринарные требования, предъявляемые к месту расположения ферм Место расположения животноводческого объекта (фермы, комплекса) должно отвечать таким...
-
Микроклимат конюшни есть состояние атмосферы помещения, где размещены животные. Микроклимат характеризуется рядом параметров, которые могут меняться под...
-
В птичнике для содержания ремонтного молодняка должны быть следующие вспомогательные помещения: Помещение для обслуживающего персонала. Служит местом...
-
Молоко представляет идеальную питательную среду для микробов. При благоприятных условиях микробы в молоке быстро размножаются, вызывая его порчу. Очень...
-
Введение - Механизация процесса доения с разработкой линии сепарации
Существуют три способа доения коров: естественный -- сосание вымени теленком, ручной -- выжимание молока из вымени руками дояра, машинный -- отсасывание...
-
Содержание животных - Направления деятельности и функции землепользования ЗАО "Скороднянское"
В ЗАО "Скороднянское" применяется в зимний период стойловая система содержание крупного рогатого скота на молочных фермах, а в летний -...
-
Ооцит беременность бесплодие животное Вымя коровы является одним из наиболее уязвимых органов. Одно из заболеваний вымени - мастит, возникает при...
-
Заключение - Заболеваемость маститом у коров при различных технологиях доения
- Мастит является полиэтиологическим и полифакторным заболеванием. Среди возбудителей мастита чаще всего имеют значение стафилококки и стрептококки....
-
Выбор исходных данных Поголовье - 1200 голов КРС Способ содержания - без привязный; Будем использовать солому в качестве подстилки с расчетом 1.5 кг в...
-
Машины ставят на хранение: межсменное -- перерыв в использовании машин до 10-дней, кратковременное --от 10 дней до 2 мес и длительное -- более 2 мес. Они...
Зоогигиенические требования к доильным помещениям и площадкам, доильным установкам и к месту хранения молока - Телятник на 160 голов с родильным отделением на 22 места