Основные виды продуктивности с/х животных. Факторы влияющие на продуктивность животных. - Основы зоотехнии
С/х животных разводят г. о. для получения от них пищевых продук-в и сырья для перерабатывающей промыш-сти. Продуктивность жив-х оценивают по виду, количеству и качеству продукции, получаемой от того или иного вида за определенный промежуток времени..
Молочная продуктивность. Молоко явл-ся продуктом жизнедеятельности молочной железы. Период, в течение которого матки с/х жив-х продуцируют молоко, называют лактацией. Продолжительность лактации зависит от вида жив-х - у коров около 10 мес, у овец-4, у коз-до 7-8, у кобыл-8-10 мес, у верблюдиц-12-14 мес. На протяжении лактации образование молока неравномерно. После родов кол-во молока возрастает и в конце 1-2 месяца лактации достигает максимума, затем удои снижаются. Учет молочной продуктивности у коров проводится на основании ежемесячных контрольных доек, суммирование удоя за каждый мес. дает основание учитывать удой за 305 дней лактации. Молочную продук-сть коров мясных пород, свиноматок, овцематок, кобылиц, т. е. животных которых не доят, оценивают условно по весу приплода в конце подсоса(у свиней - в 30-дневном возрасте, у мясных коров и кобылиц - в 7-8 мес.) Относительно высокой продуктивностью выделяются коровы специализированных пород. В меньшей степени молочная продуктивность развита у лошадей, коз, овец и др. видов животных. Мясная продуктивность. Мясная продук-сть ж-х разных видов обуславливается закономерностями формирования отдельных тканей в организме. При этом белок мяса отличается высокой полноценностью и легко усваивается организмом. Мясная продуктивность ж-х оценивается путем внешнего осмотра и определения упитанности, а так же по результатам убоя. У КРС, овец, коз, лошадей различают высокую, среднюю, нижесреднюю и тощую упитанности; у свиней - жирную, беконную, мясную, тощую; у кроликов - I категорию, II категорию. После убоя ж-х их мясную продук-сть оценивают по весу туши и внутреннего жира, весу субпродуктов; а так же убойному выходу. Важным показателем мясной продук-сти ж-х явл-ся соотношение мякоти и костей(коэффициент мясности). Мясная продук-сть зависит от породных особенностей и от пола ж-х. Некастрированные самцы выделяются более высокой энергией роста, большей живой массой, а в мясе содержится больше мышечной ткани и меньше жира. Кастрация самцов и самок снижает энегрию роста, ж-ные становятся более спокойными, и в их тушах откладывается больше жира.
Шерстная продуктивность. Ее оценивают по настригу шерсти и особенностям волокна(длине, хар-ру извитости). В зависимости от хар-ра руна различают овец тонкорунных, полутонкорунных и грубошерстных пород. Шерстная продук-сть овец опрел-ся их наследственностью, зависит от возраста, пола ж-х, условий кормлении и содержания. В зависим-сти от пола, возраста настриг шерсти маток измен-ся. Бараны превосходят по настригу шерсти маток, валухов, но по качеству уступают маткам. С возрастом настриг шерсти возрастает. При снижении уровня кормления шерсть истончается, волокна становятся разной тонины(с перехватом), что ведет к резкому снижению ее технол-ких качеств. У коз пуховых пород шерстную продук-сть оценив-ют по количеству начесываемого пуха; у ангорских коз с однородной белой и длинной шерстью - по ее настригу и длине.
Пушно-меховая продуктивность. Имеет большое значение при разведении каракульских овец, романовских овец и кроликов. В карак-ом овцевод-ве основной вид прод-ции - смушки ягнят в 3-4-дневном возрасте. Оценив-ют смушки по цвету, форме завитка и размеру шкурки. У роман-их овец кач-во овчины оценив-ют по размеру, легкости, теплоза-ным свойствам. Меховые качества шкурок кроликов оценивают по длине волоса, его окраске, размеру шкурки и крепости мездры.
Рабочая производительность. Явл-ся одной из форм продук-сти ж-х. Оценивают ее по резвости рысистых и верховых лошадей на различных дистанциях; тяжелоупряжных лошадей оценив. путем испытания на срочную доставку груза рысью, шагом; на тягловую выносливость и на максимальную силу тяги.
Плодовитость оценив-ся по числу нормально развитых потомков в помете. Различ. ж-х многоплодных (свинья, кролик, собака, кошка) и одноплодных( лошадь, корова, верблюдица и т. д.)
Яйценоскость птицы. Оценивают по коли-ву с реднему весу яиц, получ-мых от одной несушки за определенный период. Зависит как от генетич-их факторов, так и от условий кормления, содержания птицы. Важное значение для получ-ия высококач-ых пищевых яиц имеет сбалансирование рационов птицы по протеину, витаминам и минеральным вещ-вам, а т. же необходимо регулировать световой режим.
Продуктивность пчелы. Ее оценивают по количеству меда. Полученного от одной пчелиной семьи. Основная продукция пчеловодства - мед, имеющий ценные пищевые и лечебные св-ва, а т. же воск и прополис.
Факторы влияющие на продуктивность животных.
Факторы влияющие на молочную продуктивность.
Молочная продуктивность характеризуется количеством и качеством молока получаемого от ж-х за определенный промежуток времени. На колич-во и кач-во м-ка оказыв. влияние множества факторов: 1.Влияние наследственности. Известно, что уровень и хар-р молочной продук-сти, сотав м-ка, скорость молокоотдачи - это наследственные признаки. Так, например, по уровню удоя молочные преобладают мясных. Полная реализация генетич-го потенциала возможна только при благоприятном содержании и хорошем кормлении. Чем однороднее и стабильнее условия жизни, тем выше коэффициент наследственности.
- 2. Влияние породы. Животные той или иной породы имеют свой предел продук-сти, и продуцируют м-ко неодинакового сотава. Высокой мол-ой продук-ью харак-ся специализир-ые молочные породы(голштинская, черно-пестрая); жирно-молочные - невысокий уровень мол-ой продук-сти, жирность до 5% (Жерсейская порода); комбинированные - молочно-мясного напрвления ( сементальская порода); высткий удой высокое содержание жира (айрширская порода). 3. Возраст коровы. С увеличеним возраста продук-сть их увелич-ся. Во время с 1-2-3 лактации удои увелич-ся, затем неск-ко лет остаются неизменными, а затем медленно снижаются. Срок производственного использ-ия 6-8 лактаций. 4. Влияние возраста и живой массы ж-го к первому отелу. Оптимальный возраст случки -16-18 мес при достижении живой массы 70-75% от массы взрослого жив-го. Для комбинорованных ж-х 370-400 кг, для молочных 350-370 кг. 5. Кормление. Корова с продук-стью 5 тыс кг за лактацию продуцирует с м-ком от 10 до 15 тыс МДж е-гии, 150-200 кг белка, 150-300 кг жира, 200-300 кг лактозы, 6-9 кг кальция и 4-7 кг фосфора. Образование и выделение с м-ком такого большого кол-ва пит-ых вещ-в вызывает коллосальное напряжение обменных процессов. 6. Сезон отела. Молочная продук-ь зависит от климатич-их и кормовых условий, к-рые по сезонам различные. В летний период на мол-ую продук-ь благотворное влияние оказыв. обилие легкоперевар-х зеленых кормов, мацион. Чем больше различается по уровню кормления зимние и летние условия, тем значит-ее влияние сезона года. В хоз-вах где на зиму загот-ся достатоное колич-во сена, сенажа, корнеп-ов различия прктически нет. 7. Влияние продолжительности сухостойного периода. Оптим-ая прод-сть 50-65 дней, в противном случае он отрицат-но сказыв-ся на показателях удоя и жирности м-ка, а телята рождаются более мелкими и слабыми. 8. Раздой коров и нетелей. Раздой - система мероприятий, напрвленных на повышение молочной продук-сти коров и первотелок в течение всей лактации. К этим мер-ям отногсит-ся: организация полноц-го кормления, применение правильного доения, создание благоприят-х условий содержания. 9. Условия содержания. Процесс молокоотдачи регулир-ся ЦНС, чем спокойнее обстановка, тем больше можно получить от нее м-ка. Увеличению удоев и повышению кач-ва м-ка способствуют: содержание ж-х в сухих теплых помещениях с достат-ой освещенностью, хорошо вентилир-х на обильной сухой подстилке+ кэтому мацион. 10. Состояние здоровья. Получить много м-ка хорошего кач-ва можно только от здоровой коровы.
Факторы влияю-ие на мясную продук-сть Мясная продук-сть ж-х разных видов обусловлена закономерностями отдельных тканей в организме. Что важно при развитии молодняка:
- -Мех-кая терморегуляция. У молодняка по сравнению с взрослым жив-м развитие слабее и их идентиф-ция ограничена. Это приводит к более глубоким последствиям действия сресса и увеличения затрат кормов. -Интенсив-ь роста ж-х наход-ся в прямой зависим-и от потребляемой энергии пит-ых вещ-в рациона. -Полноценность рациона - важно для растущих ж-х и его сбалансировании( превышать не нужно). На рост с/х ж-х значительно влияет t окружающей среды, особенно это прослежив-ся в зонах с жарким климатом. Живая масса при рождении и периоде отъема явл существенным показателем интенсив-го роста в дальнейший период выращивания и откорма. Биотехнические факторы опред-ют соответствие среды естественному проявлению биологич-х возможностей организма. При изменении и среды нарушается равновесие организма и это вызывает стресс, увелич-ся затраты на единицу продукции. При выращивании молодняка важно учитывать измение рациона, ситемы содержания, плотности размещения. Транспортные перегоны, формирование нрупп, посторонние шумы, вакцинация, болезни ж-х. Т. же мясная продук-ь зависит от породных особенностей и от пола ж-х. Скот мясных пород и его помесей с молочными породами отлич-ся более высокой скороспелостью и кач-ом мяса, чем продд-ция молочных пород скота. Некастрированные самцы выделяются более высокой энергией роста, большей живой массой, а в мясе содер-ся больше мышечной ткани и меньше жира. Кастрация самцов и самок соответственно снижает энергию роста по сравнению с некастрированными, они становятся более спокойными, и в их тушах откладывается больше жира.
Факторы влияющие на шерстную продуктивность
Шерсть - волосяной покров ж-х, обладающий прядильными свойствами или сволачиваемостью. Шерстную продуктивность оценивают по настригу шерсти и особенностям волокна(длине, тонине, хар-ру извитости). Факторы, влияющие на шерстную продуктивность:
- 1. Порода. У коз пуховых пород шерстяную продук-ь оценив-ют по количеству начесываемого от них пуха; у ангорских коз с однородной белой и длинной шерстью - по ее настригу и длине. 2.Наследственные качества. Наблюдаются значительные различия в шерстной продуктивности не только в пределах одной породы, но и в пределах стада. 3. Половые и возрастные различия. В зависимости от пола, возраста настриг шерсти изменяется. Бараны превосходят по настригу шерсти маток, валухов, но по качеству уступают маткам. С возрастом настриг шерсти возрастает. Матка дает 4-5 кг грязной шерсти; Баран 7-8 кг Валухи 5-6 кг Ярочки, баранчики до 1 кг. 4.Кормление. При снижении уровня кормления, особенно при недокорме, качество шерсти снижается, шерсть истончается, волокна становятся разной тонины( с перехватом), что ведет к резкому снижению ее технл-их качеств. Шерсть - это белок кератин, содержащий серу. Рацион д. б. сбалансирован по протеину, сере, меди.
Похожие статьи
-
Факторы, влияющие на состав и свойства молока - Основы технологии животноводства
1*Порода и возраст животных. От породы и возраста животного зависит молочная продуктивность, состав, физико-химические и технические свойства молока....
-
Б. Т. Кадралиева, Б. Тулебаев отмечают, что воспроизводительная способность КРС тесно связана с молочной продуктивностью, поэтому в значительной степени...
-
Оценка животных по продуктивности - Оценка племенных качеств животных по комплексу признаков
При отборе животных оценка по продуктивности очень часто имеет решающее значение. Показатели, по которым оценивают коров: величина удоя, содержание жира...
-
Понятие о конституции животных - Основы зоотехнии
Продуктивность животное кормление Сущность учения о конституции заключается в познании связи строения тела и отдельных органов с функциями организма. Под...
-
Половое созревание у бычков и телочек наступает примерно в 6...8-месячном возрасте, т. е. значительно раньше, чем заканчивается их физиологическое...
-
Симментальская порода - Методы оценки молочной продуктивности крупного рогатого скота
Симментальская порода является наиболее типичным представителем горного скота мясо-молочного направления. По краниологическим признакам она относится к...
-
Факторы почвообразования - Методологическая основа почвоведения
Под факторами почвообразования понимаются внешние по отношению к почве компоненты природной среды, под воздействием и при участии которых формируется...
-
Линия - ценная группа потомков в ряде поколений, происходящих от выдающегося предка-родоначальника и унаследовавших от него высокую продуктивность и тип....
-
Внедрение современной технологии производства молока на промышленной основе предъявляет более высокие требования к ряду признаков животных, вызывает...
-
Особенности пищеварительной системы самцов-производителей разных видов Пищеварительная система быков. Для физиологического обоснования рационального...
-
Физиологическая и половая зрелость животных - Основы зоотехнии
Половая зрелость - способность самок и самцов воспроизводить потомство. Характеризуется возникновением сложных процессов сперматогенеза и оогенеза. С...
-
Продуктивность пчелиной семьи представляет собой суммарный результат производства семьями разных видов пчеловодной продукции. Но в практической...
-
Организация и проведение формирования отар - Основы технологии животноводства
Отара - производственная группа овец (коз), сформированная для совместного содержания. Взрослых маток формируют в отары с учетом класса и возраста. Из...
-
Кормление бройлеров и мясная продуктивность - Технология производства мяса цыплят-бройлеров
Успех выращивания бройлеров в основном связан с правильным и умелым кормлением. Сделав немалые инвестиции в комбикорм, не всегда можно получить от него...
-
Комплексная оценка и отбор пчелиных семей для разведения - Разведение с основами частной зоотехнии
Существующие в настоящее время рекомендации по племенной работе в пчеловодстве разработаны в большинстве своем по аналогии с другими отраслями...
-
Основные генетические параметры популяций (изменчивость, наследуемость, корреляция) подвержены изменениям под влиянием применяемых в стадах систем отбора...
-
Донор - это высокоценное, выдающееся животное, от которого после гормонального вызывания полиовуляции и осеменения спермой проверенного производителя -...
-
Время и место одомашнивания животных - Основы зоотехнии
Одомашнивание животных - сложный и длительный процесс, так как не все виды животных легко поддаются одомашниванию. Известно, что в эпоху палеолита, или...
-
История развития овцеводства - Товароведная характеристика русской длинношерстной породы овец
С давних времен люди оценили качества овечьей шерсти. Свидетельством тому находки археологов. А к началу нашей эры овцеводство развилось так, что было...
-
Методы определения продуктивности скота - Характеристика воспроизводства скота
Мясное скотоводство - специализированная отрасль животноводства по производству высококачественной говядины от скота мясных пород и их помесей с...
-
Шерсть является основной продукцией, получаемой от овец тонкорунных пород, и обладает уникальными технологическими свойствами, по которым с ней не...
-
При выяснении природы количественных признаков, их зависимости от генетических и негенетических факторов большое значение имеет изучение повторяемости...
-
Введение - Гигиена содержания животных на овцеферме
Овцеводство - основной источник сырья для меховой и шубной промышленности. Шубные, меховые овчины, а также шкурки ягнят составляют около 90% общего...
-
Шерстная продуктивность мериносовых овец улучшенных генотипов
Рентабельности ведения овцеводства можно достигнуть при максимальном производстве основных видов продукции отрасли - шерсти и баранины. Поэтому...
-
На эффективность микроклонального размножения влияет масса факторов различной природы. Это физиологические особенности вводимого в культуру растения,...
-
В качестве реципиента отбирают гинекологически здоровых коров после двух-трех нормальных половых циклов. Для отбора реципиентов основным показателем...
-
Температурный фактор оказывает сильное влияние на запахи и состояние организма. Высокие температуры ускоряют процесс улетучивания запаховых частиц и тем...
-
Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы многопланова и строится с учетом этиологии тех или других патологий этой системы. Большое значение...
-
Заключение, Список литературы - Разведение с основами частной зоотехнии
Таким образом, оценка пчелиных семей начинается с морфологических признаков оценки и заканчивается зимостойкостью и продуктивностью. При этом число...
-
IPO - Международный эквивалент Schutzhund - SchH (шутцхунд) с цифрой в качестве суффикса (1, 2, 3), который означает рабочую степень различной сложности....
-
Оценка поведения пчел - Разведение с основами частной зоотехнии
Под поведением пчел нужно понимать совокупность особенностей состояния и реакций отдельных особей и семьи в Целом, направленных на реализацию их...
-
Основы крепкого здоровья и высоких продуктивных качеств у коров закладываются с раннего возраста и в период их формирования. Круглогодовое стойловое...
-
Помещение для содержания овцематок на 850 голов (в тепляке минимум 15% - 128 голов) живой массой - 60 кг. Норма площади для овцематок - 1-1.2 м на голову...
-
Определение норм кормления и составление рационов для стельных сухостойных коров - Основы зоотехнии
Продуктивность коров за лактацию, а также развитие и здоровье теленка в значительной мере определяются условиями их кормления и содержания в стельный...
-
Оценка качества пчелиных маток - Разведение с основами частной зоотехнии
Дальнейшее улучшение чистопородных пчел связано с селекцией форм, отличающихся высокой жизнеспособностью и продуктивностью. В первую очередь это...
-
У свиней недостаток движения (гиподинамия) отражается отрицательно на многих функциях организма, и прежде всего, на воспроизводительной. Это...
-
Результаты суперовуляции определяются эффективным осеменением коров-доноров. Проблема оплодотворения яйцеклеток и получения биологически полноценных...
-
Порода овец - прекос - Классификации пород сельскохозяйственного скота и птиц
Порода овец - прекос, относится к скороспелым тонкорунным овцам, обладающих хорошей мясной продуктивностью. (см, приложение 14). Внешний вид отличается...
-
Выращивание телок - Селекционные достижения в молочном скотоводстве
По своему генетическому потенциалу молочные породы коров, разводимые в Казахстане, при полноценном кормлении способны обеспечить 4-4,5 тыс. кг молока в...
-
Биологические особенности и классификация пород овец Важнейшие особенности овец, определяющие их широкое распространение - большая пластичность в...
Основные виды продуктивности с/х животных. Факторы влияющие на продуктивность животных. - Основы зоотехнии