Витамины и их виды - Витамины и их виды
Витаминами называют низкомолекулярные органические соединения с высокой биологической активностью, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма в чрезвычайно малых количествах, но не синтезируются и поэтому должны поступать в организм с пищей. Содержание витаминов в продуктах значительно ниже, чем основных пищевых веществ - белков, жиров и углеводов, и не превышает, как правило, 10 - 100 мг на 100 гр., Продукта. Недостаточная обеспеченность человека витаминами ведет к снижению устойчивости организма взрослых и детей к различным инфекционным заболеваниям, действию токсических веществ, стресса и других не благоприятных вешних факторов. Недостаток витаминов в питании проявляется сначала снижение умственной и физической работоспособности, вялостью, снижением сопротивляемости простудным заболеваниям, кровоточивостью десен, болезненностью языка, изменениями со стороны кожи, болями в мышцах, нарушением зрения и другими симптомами. При затянувшемся дефиците витаминов, состояние может ухудшиться, вплоть до выпадения зубов, изменений со стороны крови /анемия/, тошноты и рвоты, поносов, подкожных кровоизлияний.
Витамины делятся на две группы: ВОДОРАСТВОРИМЫЕ и ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ.
Похожие статьи
-
Введение - Витамины и их значение
Слово " Витамин " происходит от латинского слова " Vita ", означающего " Жизнь ". Основное их количество поступает в организм с пищей, и только некоторые...
-
Дефицит витаминов чаще всего встречается у людей в холодное время года, когда свежие полезные продукты не всегда доступны. Существует два вида недостатка...
-
Витамины (от лат. vita -- "жизнь" и амин) -- группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической...
-
Роль витаминов в построении ферментов
Витамины - это низкомолекулярные органические вещества самого разнообразного строения, которые не синтезируются в организме, но являются жизненно...
-
Фермент витамин гормон здоровье Нормальное существование человеческого организма и здоровья в целом зависит от многих фактором, немаловажным из которых...
-
Введение, Открытие витаминов - История развития учения о витаминах
Ко второй половине XIX столетия было установлено, что пищевая ценность продуктов питания определяется содержанием в них белков, жиров, углеводов,...
-
Витамины - Анализ пищевых веществ, необходимых для организма человека
Это низкомолекулярные органические вещества различной химической природы, выполняющие роль биологических регуляторов жизненных процессов в организме...
-
Введение - Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке
Пожалуй, каждому известна пословица: " Человек есть то, что он ест". Ведь одним из важнейших факторов влияющих на здоровье является питание. В составе...
-
ВИТАМИНЫ - Анатомия, конспект лекций
При характеристике витаминов отметить важную роль исследований русского ученого Н. И. Лунина, который один из первых в 1880 г. доказал, что жизнь...
-
Симптомы гиповитаминоза - Жирорастворимые витамины
Дефицит витаминов группы К в организме приводит к развитию геморрагического синдрома. У новорожденных недостаточность витамина К проявляется...
-
Витамин К (синтетический фитоменадион) - Жирорастворимые витамины
Кровь витамин ретинол Витамин К является жирорастворимым витамином, запасаемым в небольших количествах в печени, он разрушается на свету и в щелочных...
-
Классификация основных витаминов - Витамины и их значение
Витамин В1 (Тиамин) играет первостепенную роль в обмене углеводов: чем выше уровень их потребления, тем больше требуется тиамина. При отсутствии его...
-
Химическое строение, Метаболические функции, Биохимические функции - Витамин Н, биотин
Кристаллы биотина бесцветны, имеют форму игл и температуру плавления 220°С, хорошо растворимы в спирте и в воде. Витамин, выделенный из яичного желтка,...
-
Под руководством д-ра Фрэнсиса Поттергера (Francis Potterger) в течение 10 лет проводились независимые исследования по воздействию обработанной пищи на...
-
Витамины - Основы рационального питания
Витамины не дают энергии, но совершенно необходимы в минимальных количествах для поддержания жизни. Витамины являются незаменимыми, т. к. не...
-
Ферменты участвуют в процессе пищеварения, помогая организму перерабатывать пищу. Они нормализуют обмен веществ, способствуя снижению веса. Укрепляют...
-
Ферменты используют различные вещества для создания нашего организма. Но они могут не только созидать, но и разрушать уже построенное. Ферменты --...
-
Ферменты, или энзимы (от лат. fermentum, греч. жэмз, ?нжхмпн -- закваска) -- обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы,...
-
Заключение, Список литературы - История развития учения о витаминах
Витамин пищевой добавка патологический Из всего вышесказанного необходимо повторить, что витамины являются биологически активными веществами, которые...
-
Выводы, Использованная литература - Витамин Н, биотин
Таким образом, биотин формирует часть некоторых ферментных комплексов и необходим для нормализации роста и функций организма. Он играет ключевую роль в...
-
Биотин, Холин - Витамины группы B
Биотин - сложное органическое соединение, в состав которого входят атомы серы и азота. Содержится в печени, яичном желтке, дрожжах и других пищевых...
-
Витамины группы B, Тиамин - Витамины группы B
На заре изучения витаминов было обнаружено, что в ряде природных продуктов (дрожжах, печени и молоке) содержится водорастворимая фракция, необходимая для...
-
Витамин E (токоферола ацетат) - Жирорастворимые витамины
Токоферол объединяет ряд ненасыщенных спиртов-токоферолов, из которых наиболее активным является альфа-токоферол. Впервые выявили роль витамина Е в...
-
Витамин A (ретинол) - Жирорастворимые витамины
Витамин А является жирорастворимым витамином и включает ряд близких по структуре соединений: Ретинол (витамин А-спирт, вита мин А1, аксерофтол);...
-
Источник: Ослимнник, или Энотемра (лат. Oenothйra) - род растений семейства Кипрейные (Onagraceae). Это довольно большой род (до 100 видов), включающий...
-
Введение, История открытия - Витамин Н, биотин
В составе пищи, которую мы едим, содержаться различные вещества, необходимые для нормальной работы всех органов, способствующие укреплению организма,...
-
Взаимодействия витамина K, Заключение, Список литературы - Витамин К
Избыточный прием кальция, достаточный для достижения соотношения между кальцием и фосфором, превышающий 2:1, влияет на синтез витамина К или на его...
-
Открытие отдельных витаминов - История развития учения о витаминах
Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" -...
-
Суточная потребность, Практическое применение - Витамин Н, биотин
Суточная норма потребления витамина Н напрямую зависит от возраста человека. Суточная норма потребления биотина для взрослого человека составляет не...
-
Человеческий организм - это большие часы. Каждый процесс в которых должен регултроваться и не выходить из под контроля. Незаменимой шестеренкой в этих...
-
Гормоны (др.-греч. ?смЬщ -- возбуждаю, побуждаю) -- биологически активные вещества органической природы, вырабатывающиеся в специализированных...
-
Витамины представляют собой группу веществ, которые необходимы для нормальной функции клеток, их роста и развития. Существует 13 основных витаминов,...
-
Витамин B12 - Витамины группы B
Недостаточность витамина B12 вызывает пернициозную анемию - болезнь, которой чаще всего страдают пожилые люди. Этот витамин - единственное из...
-
Симптомы гиповитаминоза, Признаки гипервитаминоза - Жирорастворимые витамины
Первым и наиболее ранним признаком, проявляющимся довольно быстро при недостаточном поступлении с пищей витамина Е и избыточном поступлении ненасыщенных...
-
Общепризнанно, что витамины играют значительную роль в поддержании работоспособности. С чем это может быть связано? Во-первых, каково значение витаминов...
-
1. История открытия витамина К - Витамин К
В 1929 г. датский ученый Дам описал авитаминоз у цыплят, находившихся на синтетической диете. Основным признаком его являлась геморрагия - кровоизлияние...
-
Витамин К - жирорастворимый витамин, запасаемый в небольших количествах в печени, разрушается на свету и в щелочных (содовых) растворах. В природе...
-
Витамин B6, Пантотеновая кислота - Витамины группы B
Как и ниацин, витамин B6 является производным пиридина. В природе встречаются три его биологически активные формы: пиридоксин, пиридоксаль и...
-
Рибофлавин - Витамины группы B
Рибофлавин тиамин сера Рибофлавин (витамин B2) - оранжевый пигмент, придающий желтоватую окраску сырому яичному белку и молочной сыворотке. Он...
-
Потребность в биотине у детей, Гuпo-и авитаминоз - Витамин Н, биотин
Ребенку в возрасте 1 года требуется около 10 мкг биотина, в возрасте 10 лет -- около 30 мкг. Как утверждают специалисты, недостаток витамина Н может...
Витамины и их виды - Витамины и их виды