Новый год - Традиционные семейные обряды и праздники
Традиция встречи Нового года восходит к древним римлянам. Сегодня Новый год 1 января встречают многие народы мира, люди разных верований, обычаев, национальностей. Его празднуют с особенным волнением и надеждами, так как это - день благоприятного предзнаменования. Новый год - волшебное время, таинственное и загадочное, как сказка. Взрослые и дети - ждут от него чуда.
С этим праздником люди всегда связывали самые большие надежды и мечты, подводили итоги прошедшему году и заклинали все двенадцать месяцев года предстоящего. И когда мы желаем друг другу: "С Новым годом, с новым счастьем!", то сами того не подозревая, "колдуем", вселяя добрыми пожеланиями новые надежды, мечты, ожидания и как бы нацеливая себя и окружающих на счастье, здоровье, благополучие, молодость, внушая веру, что все обязательно сбудется. Это дает своеобразный заряд энергии на весь следующий год.
Начиная с X века Новый год на Руси отмечали 1 марта, когда приступали к весенним сельскохозяйственным работам, а через пять веков, в 1492 году, в соответствии с новым церковным установлением, начало года в России перенесли на 1 сентября, на момент окончания уборки, и отмечали так более двухсот лет. Название месяцев тогда были чисто славянскими, тесно связанными с их климатическими характеристиками.
19 декабря 7208 года от соответствия мира Петра I подписал указ о реформе календаря. Собственно, календарь остался тот же, юлианский, полученный Русью от Византии вместе с официальным крещением. Менялись только эра и дата начала года. Теперь оно "наступило" - по велению царя - 1 января. Вместе с этой датой пришла и новая эра - летосчисление "от Рождества Христова". На следующий день глашатаи объявили царский указ "О праздновании Нового года": "...И для того доброго и полезного дела, указом Великий Государь впредь лета счислять в Приказ и во всяких делах и крепостях писать нынешнего Генваря с 1 числа Рождества Христова 1700 года". То есть, в указе предписывалось день после 31 декабря 7208 года от сотворения мира считать первым днем января 1700 года - но уже от Рождества Христова. Указ заканчивался словами: "А буде кто захочет писать оба те лета, от сотворения мира и от Рождества Христова, сряду свободно".
Указ также предписывал отмечать это событие особенно торжественно: "А в знак того доброго начинания и нового столетнего века в веселии друг друга поздравлять с Новым годом... чинить стрельбу из небольших пушечек и ружей, и пускать ракеты, сколько у кого случиться, и зажигать огни". В канун первого по новому летосчислению Нового года Петр I сам зажег на Красной площади первую ракету, дав этим сигнал к открытию праздника. Новогоднее празднество продолжалось тогда шесть дней и надолго запомнилось москвичам. Город был освещен иллюминацией. В память о таком важном событии, как введение нового летосчисления в России, бал разработан проект специальной медали.
Празднование Нового года тогда хорошо вписалось в святки, став как бы продолжением празднования Рождества.
Отсюда и ритуалы празднования Нового года. И прежде всего - елка! Считалось, да и сегодня считается, что без елки нет в доме праздника. Но почему именно елка?
С языческих времен люди относились к деревьям, как к живым существам, и наделяли их способностью творить добро или зло. Немцы, например, считали, что в вечнозеленых ветвях ели обитает добрый "дух лесов" - защитник правды; славяне полагали, что в душистых еловых ветвях зимуют добрые духи, и несли им подношения, украшали пушистые ветви подарками. Отсюда и пошел обычай украшать новогоднюю ель. Зеленая в любое время года, она и ее шишки олицетворяли бессмертие, вечную молодость, верность, долголетие, достоинство, были символами огня жизни, восстановления здоровья.
После указа Петра I "О праздновании Нового года" по европейскому образцу ель становится символом новогоднего праздника и на Руси. В петровском указе писалось: "...По большим и проезжим улицам знатным людям и у домов нарочитых духовного и мирского чина перед вороты учинить некоторые украшения от древ и ветвей сосновых и можжевеловых... а людям скудным дому хотя по деревцу или ветке на вороты или над храминою своего поставить".
Так с середины XIX века хвойные воцарились у нас на новогодних торжествах. А в первые наряженная красавица засветилась огоньками в Санкт-Петербурге в 1852 году в помещении Екатерининского (ныне Московского) вокзала. Ныне наряженную ель стремятся установить даже в тех краях, куда ее надо привозить издалека, например, в Средней Азии, или на кораблях, бороздящих океаны.
У каждого народа свои обычаи и обряды, связанные со встречей Нового года, но смысл их один: "обеспечить" в новом году благополучие, удачу, счастье. Поэтому многие новогодние обряды носили магический характер. Например, по верованиям почти всех народов мира, в новогоднюю ночь по земле разгуливают злые духи, старающиеся причинить людям всевозможные бедствия. Значит, нужно принять меры предохранения от нечистой силы. Очень многие народы самым надежным средством от злых духов считали огонь, отсюда обычай прыгать в новогоднюю ночь через костры или зажженные поленья. Отсюда и обязательные на новогоднем столе горящие свечи.
У многих народов елка стала главным атрибутом новогоднего праздника. А традиционными героями - старинные народные персонажи - Дед Мороз и Снегурочка. Дед Мороз - воплощение доброты и щедрости - всегда появляется на Новый год с мешком подарков. Снегурочка символизирует молодость, радость, веселье, она - хозяйка новогоднего праздника. Добрый лесной дедушка и его спутница появились вместе с елкой. Они легко и быстро вписались в новогодний ритуал. И это так понятно: их прототипы испокон веков жили в русских народных сказках.
А еще было принято перед Новым годом отдавать все долги, прощать все обиды, те, кто были в ссоре, обязаны были помириться. Поэтому многие ходили просить друг у друга прощения. Под Новый год выбрасывали из дома всю разбитую посуду, мыли зеркала. Карнавалы и карнавальные маски под Новый год появились в России после 1721 года, когда впервые был устроен пышный маскарад по случаю заключения мира со шведами. Впоследствии эту форму празднования перенесли на новогодние торжества.
Обильный праздничный стол, по древнему обычаю, как бы обеспечивал благополучие на весь предстоящий год и считался залогом богатства семьи. Поэтому на него стремились поставить все то, что хотели бы иметь в достатке в своем хозяйстве. К новогоднему столу подавали множество мясных, крупяных и мучных блюд, варили компоты, взвары, кисели, пиво, пекли пироги с различной начинкой. Много угощений готовили из свинины, так как свинья считалась символом плодовитости. У русских, украинцев, белорусов, молдаван ритуальным новогодним блюдом была сладкая каша-кутья. Ее варили из цельных зерен, а то и из нескольких видов злаков. На Руси издревле было принято на Новый год выпекать из теста фигурки домашних животных: коней, коров, быков, которыми потом, вместе со сладостями и орехами, угощали колядовщиков.
Вообще новогодний стол сам по себе - это произведение дизайнерского и кулинарного искусства. Он всегда отличается от всех других праздничных столов особой красотой, торжественностью и изобилием. Его украшают высокими канделябрами с витыми или красочными свечами (так как электрический свет полагается гасить за пять минут до двенадцати, чтобы встреча Нового года происходила при свечах). Используют также цветы, еловые и сосновые ветки с шишками, надувные разноцветные шары. Сервировать новогодний стол следует так же, как и обычный банкет, но только с учетом того обстоятельства, что новогоднее гулянье, в том числе и застолье, может продолжаться до утра.
Традиционные блюда новогоднего стола - фаршированная и заливная рыба, целиком зажаренный гусь, индейка или заяц; подают также и другие мясные и рыбные горячие блюда, такие, как запеченный в тесте окорок, горячий паштет из дичи, мясо на вертеле, корейка в собственном соку и др. на закуску обычно "идут" соленья и грибы, малосоленая рыба, рыбные деликатесы, салаты, закуски из мяса, кур, печени и других продуктов.
К перечисленным закускам хорошо подходят водки, коньяки, красные и белые вина.
Специального "регламента" новогодних блюд не существует. Новогодний стол накрывают - у кого как получается. Однако несколько традиционных блюд известны всему миру. Так, англичане не могут обойтись без "рождественского" гуся, обязательного и на новогоднем столе; у семитских народов на новогоднем столе обязательна рыба, и т. д.
На Руси испокон веку новогодний стол без жареной или тушеной индейки не считался праздничным.
Похожие статьи
-
Рождество - Традиционные семейные обряды и праздники
Ни один из христианских праздников на Руси, кроме Пасхи, не отмечается так торжественно и значительно, как РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО - один из главных...
-
Календарные праздники и обряды - Традиционная одежда и обряды вепсов
Календарные праздники и обряды занимали значительное место в быту вепсов. Анализ материалов, которыми располагают исследователи, позволяет сделать вывод,...
-
Рождество и Новый в Европе - Традиционные семейные обряды и праздники
В Риме. В Италии Рождество отмечают с театральной пышностью. В центре торжеств священный атрибут - presepio - ясли, в которых родился Иисус. Изображение...
-
Как украшали пасхальный стол - Традиционные семейные обряды и праздники
Крашеные яйца можно просто уложить (разноцветные) на тарелку, и будет красиво. Но лучше добавить к ним зелень и цветочки (любые, только мелкие:...
-
Введение - Традиционные семейные обряды и праздники
Семья - один из древнейших институтов человеческого общества. Она стала фундаментом государственности у всех без исключения народов планеты, регулируя...
-
Среди многочисленных христианских торжеств церковь особенно чтит 12 двунадесятых праздников: Вход Господень в Иерусалим (или Вербное воскресение),...
-
Праздники - неизменные спутники народной жизни. - Традиционные семейные обряды и праздники
Как бы далеко ни углублялись мы в историю народов России (да и не только России), нам не удастся найти такое время, такой период, в котором не было бы...
-
Один из двунадесятых праздников христианской церкви. В праздничном календаре по значимости Рождество Христово является вторым праздником после Пасхи. Оно...
-
Этикет семейной жизни - Традиционный этикет тюркоязычных народов
Традиционный культура этикет тюрский Культура общения в пределах семьи и родства этой группы народов определяется, прежде всего, оппозицией "мужское --...
-
Введение - Народная игра как один из важнейших праздников и обрядов
На пороге нового тысячелетия наше общество начинает осознавать, что будущее России и судьбы новых поколений в огромной степени зависят от того, удастся...
-
Праздники, Обряды - Обычаи и обряды кыргызского народа
Общественный быт киргизов определял кочевой образ жизни. Монотонное течение жизни на кочевьях нарушали семейные праздники, в которых принимали участие...
-
Основные праздники немцев, зимние - Рождество и Крещение (День трех волхвов), весенние - Пасха и Троица и летне-осенние - Тела Христова и Вознесения...
-
Хэллоуин -- традиционный праздник Великобритании - Традиции и обычаи Великобритании
Этот праздник один из древнейших на нашей планете. Его празднование выпадает в ночь с 31 октября на 1 ноября в канун Дня всех святых. В Хэллоуине...
-
Рош ха-шана - Праздники еврейского календаря
Еврейский праздник Рош ха-Шана отмечается в честь сотворения мира, он символизирует начало нового года и завершение года уходящего. Существует предание,...
-
Народное художественное творчество в традициях календарных, семейных и бытовых народных праздников
Народное художественное творчество в традициях календарных, семейных и бытовых народных праздников Какие социальные группы активнее всего включены в...
-
Сфера бытования народных игр - Народная игра как один из важнейших праздников и обрядов
При исследовании игры мы сталкиваемся с огромным разнообразием ее конкретных проявлений в различных сферах жизни и культуры. У праздников существуют...
-
Функции игр - Народная игра как один из важнейших праздников и обрядов
Игре присущи самые различные функции. Коммуникативность является ее основой. Игра способна охватить своим эмоциональным влиянием всех присутствующих. Во...
-
Обычаи. Обряды. Ритуал С древних времен народное художественное творчество было синкретичным, то есть слитыми с различными сферами и формами народной...
-
Как красили яйца - Традиционные семейные обряды и праздники
Окрашенное яйцо называли в народе "крашенка", а расписанное разными узорами - "писанка". "Писали" яйца и цветными красками, и специальными маленькими...
-
Введение - Традиционная одежда и обряды вепсов
Вепсы - один из коренных народов Северо-запада России. По языку они относятся к финно-угорской языковой семье, прибалтийско-финской группе (северная...
-
Обряды и праздники в исламе - Культура мусульманского мира
Важным семейным обрядом в жизни мусульманина является свадьба. Молодых обычно венчает один из служителей ислама, скрепляющий союз молодых в законный...
-
Васильев вечер (Коляда) - Осенне-зимние праздники русского народного календаря
Канун Нового года приходился на 31 декабря. Свое название вечер получил по имени святого Василия Великого, память которого христианская церковь чтит 14...
-
Обычаи - Обычаи и обряды кыргызского народа
Обычаи, обряды и материальная культура кыргызского народа прошли сложный путь исторического развития. В поисках лучших пастбищ и водных источников...
-
Фольклорные игры и формирование половой идентичности и самоидентичности Важней шее значение для становления половой идентичности имели фольклорные игры....
-
Государственные праздники - Праздники и праздничные дни Республики Казахстан
Государственные праздники - праздники, посвященные событиям, имеющим общественно-политическое значение, а также традиционно отмечаемые гражданами...
-
Обычаи и обряды чуваш, национальные блюда - Древняя культура Чувашии
Обрядовый календарь открывался праздником Сурхури. Это старинный чувашский праздник. В более древнем варианте он имел связь с поклонением племенным духам...
-
Праздник Благовещения - Масленица и сабантуй: народный календарь и праздники
История праздника Светлый праздник Благовещения Пресвятой Богородицы отмечается церковью, предположительно, с IV века. Возможно, первоначально он возник...
-
Хороводные игры - Народная игра как один из важнейших праздников и обрядов
Хороводные игры - это игры включающие в себя песню, хореографические движения, диалог и пантомиму. Содержание игры могло быть различным, и раскрывались в...
-
Новый год - Обычаи и традиции вайнахских народов. Чеченцы. Нохчалла
История традиций новогоднего праздника восходит к глубокой древности. Тогда важным новогодним ритуалом было обновление огня в очаге. Именно на новом огне...
-
Одежда - Традиционная одежда и обряды вепсов
По археологическим данным можно получить общее представление об одежде веси X-XIII вв. Материалами служили лен, конопля, овечья шерсть; сукна обычно были...
-
Иван Купала - Календарные русские народные праздники
Июль - время полного лета, зенит тепла; солнце в июле ликует. В этом месяце славянский народ отмечал праздник Ивана Купалы, который в древние времена...
-
Свадебные обряды и обычаи Вступление в брак - это ответственный шаг, поэтому к нему принято относиться очень серьезно. И дело тут вовсе не в выборе...
-
САБАНТУЙ - Масленица и сабантуй: народный календарь и праздники
История сабантуя История Сабантуя такая же древняя, как и история татарского народа. По некоторым исследованиям этот древний праздник имеет тысячелетнюю...
-
Масленичная неделя - Масленица и сабантуй: народный календарь и праздники
В народе каждый день Масленицы имеет свое название. Понедельник - встреча. К этому дню достраивались горки, качели, балаганы. Те, кто побогаче, начинали...
-
Сущность игры Народные игры с древних времен были одной из важных форм развития народного художественного творчества. В игровых ситуациях взаимосвязано...
-
Народный календарь - это сложное явление, включающее в себя знание природы, осмысление закономерностей человеческой жизни, сельскохозяйственный опыт,...
-
Отдыхают ли белорусы на праздники? - Праздники народов мира
В отличие от той же России, где праздники -- это повод лишний раз устроить выходной, в Беларуси на это смотрят несколько иначе. Например, если...
-
История празднования Нового года в России - Традиции и обычаи русского народа
После крещения Руси Новый год встречали дважды: 1 марта (по церковному календарю) и 1 сентября (светский праздник). А вот традиция встречать новый год 1...
-
Общей тенденцией истории человечества является движение от традиционной культуры к инновационной. Архаическая культура первобытных обществ была...
-
Праздник весны - Нравственные критерии чеченского народа
С глубокой древности чеченцы приурочивали начало сельскохозяйственного года ко дню весеннего равноденствия - 22 марта. Этот день был важным весенним...
Новый год - Традиционные семейные обряды и праздники