Экологический туризм, Экологические отели - Защита окружающей среды и экологические отели

Экологические отели

Экологический туризм - путешествия к относительно неискаженным или незагрязненным областям с уникальными природными объектами.

Экотуризм - это природный туризм, который включает изучение окружающей природной среды и служит для улучшения обстановки в этой среде. В основе экотуризма лежит забота об окружающей среде. На первый план выходит организация поездки с ограниченным числом участников в природные зоны с возможным посещение мест, представляющий культурный интерес с целью реализации различных проектов охраны и рационального использования природных ресурсов. По определению Международной организации экотуризма, "экологический туризм - это ответственное путешествие в природные зоны, области, сохраняющие окружающую среду и поддерживающие благосостояние местных жителей".

Для более глубокого понимания этого вида путешествий Международной организацией экотуризма выработано 10 заповедей экотуриста:

    1) помнить об уязвимости земли; 2) оставлять только следы, уносить только фотографии; 3) познавать мир, в который попал: культуру народов, географию; 4) уважать местных жителей; 5) не покупать изделия производителей, подвергающих опасности окружающую среду; 6) всегда следовать только протоптанными тропами; 7) поддерживать программы по защите окружающей среды; 8) использовать методы сохранения окружающей среды; 9) поддерживать организации, содействующие защите природы; 10) путешествовать с фирмами, поддерживающими принципы экотуризма.

Цели экологического туризма:

    1. Сохранение и защита окружающей среды. 2. Улучшение экономического и культурного благосостояния местного населения. 3. Расширение и обогащение опыта туристов. 4. Рентабельность бизнесов и экономическая целесообразность.

Экологический туризм является одним из видов туризма, основной мотивацией которого является природная зона, ответственные путешествия, не нарушающие баланса в окружающей среде, а содействующие ее охране и улучшающие благосостояние местных жителей.

Экологические отели появились как следствие повышенного спроса на естественный природный отдых, который сформировался на гостиничном рынке в последние два десятка лет. Сегодня эко-отели становятся все более популярными и открываются повсеместно. Некоторые из них предлагают услуги в мегаполисах, обеспечивая постояльцам 100% чистую воду, питание и натуральные материалы отделки номеров.

Основные отличия эко-отелей от прочих гостиниц состоят в том, что экологические отели в большинстве своем находятся в заповедных природных зонах. Эко-отели функционируют по принципу гармоничного соседства с природой, не загрязняя окружающую среду продуктами жизнедеятельности туристов

Руководство многих отелей, осознав необходимость усовершенствования природоохранных мероприятий и повышения конкурентоспособности, стало активно проводить экологическую политику и внедрять экологически ориентированные программы.

Изучение экологической политики таких отелей, как Grecotel, The Colony Hotel, Hotel Nikko, Accor Hotels, Grand Stanford InterContinental, позволило выделить ряд экологических аспектов, наиболее характерных для гостиничной отрасли, которые условно можно разделить на две группы:

    - эффективное управление отходами; - минимизация использования различных ресурсов (электричества, воды, закупаемых товаров).

Небольшой круг экологических аспектов компенсируется широтой методов их регулирования. Причем некоторые методы регулирования наиболее эффективны именно в гостиничной отрасли, которую отличает от остальных возможность наиболее тесного контакта с клиентами, а соответственно, и вовлечения их в экологическую деятельность.

Это положение является частью экологической политики многих отелей. Grand Stanford Inter Continental - отель будет всячески поддерживать внешние и внутренние коммуникации, стараясь быть максимально "прозрачным". Это поможет информировать клиентов о мерах, предпринимаемых для охраны окружающей среды, и о том, каким образом они могут содействовать этой деятельности. Accor Hotels - информирует клиентов о мерах, предпринимаемых для того, чтобы отель стал более экологически безопасным.

Наиболее часто процесс вовлечения клиентов в деятельность в соответствии с принципами экологического менеджмента можно наблюдать в сфере менеджмента отходов отеля.

В сети Grecotelсреди клиентов распространяется специальная листовка с приглашением к сотрудничеству, помогающему превратить отель в наиболее экологически безопасный в Средиземноморье. Например, в этой листовке содержится просьба использовать вместо пластиковых пакетов предоставляемые за счет отеля сумки, имеющиеся в каждом номере. За последние 10 лет, по оценкам сотрудников Grecotel, эти меры предотвратили использование около 2,5 млн пластиковых пакетов, тем самым значительно сократилось количество биологически не разлагаемых отходов. На территории отеля напитки продаются исключительно в таре, пригодной для переработки или возвращаемой поставщикам. В некоторых отелях данной сети существует программа сортировки отходов, в рамках которой клиентам предлагается для ее поддержки пользоваться специальными урнами, предназначенными для определенного типа мусора.

Некоторые отели принимают политику в отношении отходов, основанную на 6 положениях (методах) регулирования количества отходов.

Эти принципы, все вместе или по отдельности являясь частью системы экологического менеджмента (СЭМ), присутствуют в деятельности многих отелей, и каждый можно проиллюстрировать реальными действиями и достигнутыми результатами:

    - reduce (снижение использования). В сети Grecotel в рамках данного принципа в отеле отказываются от индивидуальной упаковки продуктов (джем, сливки и пр.). Так, за последние 10 лет количество продуктов в такой упаковке сократилось на 86 %. Помимо экологических эффектов это приносит еще и прямую финансовую выгоду - чем меньше упаковочных материалов, которые в результате оказываются на свалке, тем меньше стоимость продукции. - refill (перезаправка). Этот принцип касается в первую очередь офисного оборудования - факсов, копиров, принтеров. Перезаправленные картриджи для лазерных принтеров стоят в два и более раз дешевле новых. К примеру, новый картридж для принтера HP LJ 1100 стоит в среднем 55 долл., а перезаправленный - 20- 25 долл. - replace (замена). В рамках этого принципа встает вопрос о снижении и последовательном отказе от использования моющих средств, содержащих хлор, а также замене систем кондиционирования, основанных на фреонах. - reuse (повторное использование). Использование возвратной тары для моющих средств в отелях Grecotel позволило за 1998- 2001 гг. предотвратить образование более 10 тонн отходов пластика. - recycle (переработка). Переработка отходов является одним из основных методов предотвращения их накопления в окружающей среде. Переработке подвержено подавляющее большинство видов отходов, но основная проблема, возникающая на пути их переработки, - сортировка отходов, которая существенно затрудняет весь процесс. Поэтому многие отели сразу сортируют отходы. Например, в отеле Sanga Saby отходы разделяются на 23 фракции, что позволило повысить уровень переработки отходов к 1998 г. до 80 %. Кроме того, отсортированные отходы могут продаваться перерабатывающим компаниям как вторсырье и приносить дополнительную прибыль. - repair (ремонт, поддержание в рабочем состоянии). Своевременный ремонт оборудования и поддержание его в надлежащем состоянии продлевает срок его службы и экономит финансовые средства отеля.

В системе экологического менеджмента все экологические аспекты взаимосвязаны, что можно продемонстрировать на примере влияния одного из принципов обращения с отходами (repair) на ресурсосбережение. В данном аспекте, помимо технического ухода за оборудованием, опять возникает необходимость привлечения клиентов к экологической деятельности. Например, клиентов Grecotel в случае если они заметят протечку, проблему с электрооборудованием и т. д., просят незамедлительно сообщить об этом сотрудникам отеля. Во многих отелях по всему миру, в частности в отелях группы Accor Hotels, периодичность смены полотенец и постельного белья определяет сам клиент, это позволяет сократить расход стиральных порошков, воды, электроэнергии и соответственно сократить связанные с этим финансовые расходы. Экономия ресурсов и, как следствие, финансовая экономия возможны также за счет установки менее энергоемкого оборудования или за счет оптимизации работы уже существующего.

В отеле Grand Stanford Inter Continental была снижена температура стирки с 90 °C до 60 °C без ущерба для качества стирки, что позволило ежегодно экономить значительные средства без каких либо финансовых затрат. Учитывая "человеческий фактор" в вопросе перерасхода электроэнергии - невыключенный свет или иные энергопотребители, во многих отелях используются специальные устройства, отключающие электроэнергию в пустующем номере. Спектр таких устройств достаточно широк: инфракрасные датчики, электромагнитные ключи, брелоки, которые необходимо вставить в специальный разъем около входной двери, чтобы в номер начало подаваться электричество. Опыт Hotel Nikko, где используются такие электромагнитные ключи, показывает, что эти ключи в день экономят электричества на 3 % больше своей стоимости, соответственно срок окупаемости этих ключей чуть более двух месяцев.

Одним из главных элементов эффективно функционирующей системы экологического менеджмента является анализ проводимой и планирование будущей деятельности. Для получения наилучших результатов необходимо оценивать эффективность реализованных мероприятий. Среди всей массы отелей на этом поле выделяются отели группы Accor Hotels, в которых специалистами разработана методика оценки эффективности энерго - и водопотребления, основанная на сравнении теоретически необходимого и реально потребляемого количества электроэнергии и воды. Результаты осуществляемой в рамках системы экологического менеджмента деятельности отелей по энерго - и ресурсосбережению показывают их несомненную экономическую эффективность. Данные, предоставленные сотрудниками Hotel Nikko, наглядно это демонстрируют. Не сложно заметить, что ежегодная экономия средств составляет от 12 тыс. до 50 тыс. долл. Такие результаты стали возможны в том числе благодаря тесному сотрудничеству отеля с факультетом инженерного обслуживания зданий (Department of Building Services Engineering) Политехнического университета Гонконга (Hong Kong Polytechnic University). С одной стороны, это сотрудничество помогает отелю решить свои экологические проблемы, а с другой - выполняется один из важнейших принципов, на которых построена система экологического менеджмента - сотрудничества с внешними заинтересованными сторонами.

Кроме того, привлечение студентов для выполнения отдельных видов работ имеет множество преимуществ:

    - подготовка специалистов, которые возможно будут в дальнейшем работать в отеле; - разработка новых, более эффективных технологий; - более низкая по сравнению с дипломированными специалистами оплата труда.

Это сотрудничество является пилотным проектом Ассоциации отелей Гонконга (Hong Kong Hotel Association) по внедрению системы экологического менеджмента в гостиничную индустрию.

Данный проект имеет следующие цели:

    - снизить воздействие на окружающую среду; - сделать гостиничную индустрию Гонконга более конкурентоспособной и прибыльной; - разработать методические материалы для упрощения внедрения системы экологического менеджмента в остальных отелях Гонконга.

Этот проект был одобрен и поддержан такими международными организациями, как ООН (в рамках программы по охране окружающей среды) и Международная ассоциация отелей и ресторанов (International Hotel and Restaurant Association, IHRA). С целью поощрения экологической деятельности IHRA учредила ежегодную премию за активную деятельность в области охраны окружающей среды для членов руководства отелей. Лауреатами этой премии в разные годы становились менеджеры отелей Sanga Saby, Hotel Nikko, Grand Stanford Inter Continental.

Согласно данным Ecoluxhotels. com туристы, потихоньку, уходят от фешенебельных 5* отелей и возвращаются в, так сказать, естественную среду обитания - в отели с чистой и зеленой атмосферой. Именно поэтому Ecoluxhotels. com составило рейтинг самых лучших эко-отелей в мире, которые используют новейшие технологии сохранения и регенерации воды и электроэнергии, для тех, кто устал от вредной цивилизации и хочет отдохнуть в гармонии с природой. Я хочу представить ТОП-5 эко-отелей мира:

Отель Hoshinoya Karuizawa -- Каруизава, Япония. Отель находится в японском провинциальном городке Каруизава, в часе езды от Токио. Электричеством отель обеспечивает гидроэлектростанция, в качестве источника энергии использующая энергию близлежащих горных рек, а точнее их быстрых водных потоков. Продукты, из которых готовят еду в ресторане отеля, выращены на местных фермах без использования пестицидов и вредных удобрений. Отель был построен в 2005 году, в соответствии с японскими архитектурными традициями. Это двухэтажное здание с номерами категории Suite. Всего в гостинице 7 двухместных номеров и 70 многокомнатных номеров (с раздельными комнатами). В каждом номере радио, CD-плейер, DVD-плейер, мини-бар. В отеле расположен оздоровительный центр, сауна и баня, ресторан и бизнес-центр, Wi-Fi в вестибюле отеля. Отель предлагает пешеходные и велосипедные туры по местности. Горы, реки и леса вокруг отеля оставляют неизгладимое яркое впечатление и, как нельзя лучше, способствуют единению с природой.

Расположенный в пышных тропических джунглях Гватемалы отель Laguna Lodge, предлагает насладиться великолепным видом на озеро Атитлан и три конусообразных вулкана: Атитлан, Толиман и Сан-Педро. Отель расположен поблизости Сантк-Крус-де-ла Лагуна. Экологичность этого отеля состоит в том, что все номера построены из вулканических камней, глины и пальм. Мебель также вырезана из местных деревьев, специально для этого выращенных. А декорированы сьюты местными антикварными вещичками. Для получения электроэнергии и нагрева воды отель использует солнечные панели, а также пользуется системой сбора дождевой воды, которая снабжает ванные комнаты. Еду ресторан отеля готовит исключительно из овощей, выращенных собственноручно без применения химических удобрений. В меню ресторана нет мясных блюд. Всего в отеле 6 номеров, которые оборудованы спутниковым телевидением, кондиционером, мини-баром, феном и купальными халатами. На территории отеля расположен фитнес-центр, открытый бассейн, джакузи, сауна и турецкая баня, салон красоты, ресторан и лаундж-бар. Бесплатный Wi-Fi по всему отелю.

Отель The Scarlet находится в графстве Корнуолл на юго-западе Англии. Корнуолл с одной стороны омывается проливом Ла-Манш, а с другой -- Атлантическим океаном. Побережье, где расположен отель The Scarlet в основном скалисто и имеет множество бухт и заливов. В 45 км к юго-западу от полуострова Корнуолл находится архипелаг Силли, кроме того, имеются небольшие островки, разбросанные вдоль южного побережья полуострова. Отель The Scarlet также пользуется системой сбора дождевой воды и солнечной энергией. В отеле 37 номеров повышенной комфортности. Есть номера категории "Люкс", площадью 56 кв. м с кроватью Кинг-сайз или двумя односпальными кроватями; двухместные номера, площадью 39 кв. м с кроватью Квин-сайз; двухместные однокомнатные номера с кроватью Кинг-сайз, площадью 30 кв. м с видом на океан. Отель предлагает своим постояльцам шикарный спа-центр, открытый и крытый бассейны, тренажерный зал, ресторан, бар, собственный пляж.

Спа-курорт EmiratesWolganValleyResort &; Spa расположен в трех часах езды от Сиднея, в охраняемом природном заповеднике в самом сердце Голубых гор, признанных ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия. Отель участвует в различных программах по защите окружающей среды и пользуется возобновляемой энергией, получаемой методами, не требующими использования невосполнимых природных ресурсов. К концу прошлого года сотрудниками отеля было посажено более 200 000 деревьев, среди них сосна Wollemi -- одно из древнейших и редчайших растений в мире, история которого уходит во времена динозавров, и которое находится под угрозой полного исчезновения. Отель предлагает 40 комфортабельных вилл, в каждой из которых есть собственный бассейн и терраса. Категории вилл: "Премиум", "Премьер" и "Люкс". В каждой из них кровать Кинг-сайз, кондиционер и телевизор со спутниковыми каналами. К услугам гостей отеля ресторан, бар, спа-центр, фитнес-центр, теннисный корт, сауна, бассейн с джакузи на свежем воздухе, бизнес-центр, сувенирный магазин, сад, библиотека, площадка для пикника. На всей территории отеля предоставляется бесплатный Wi-Fi.

Garonga Safari Camp - это смесь летнего лагеря и сафари-парка, расположенногов национальном заповеднике ЮАР. Дикая природа данного заповедника просто восхитительна - вы наслаждаетесь отдыхом, а рядом с вами гуляют африканские животные. Для проживания постояльцам предлагаются просторные тенты из дерева, оборудованные гамаками и огромными кроватями, а также современной плетеной мебелью. От живой природы вас будет разделять лишь занавес из плотной ткани. На территории лагеря Garonga расположены кафе, бассейн и массажные салоны, где можно позволить себе расслабиться и отдохнуть от городской суеты. Для любителей активного отдыха предлагается совершить познавательные экскурсии по местности в сопровождении опытных гидов.

Экологическое пропагандирование идет по всему миру, нам предлагают самим выбрать образ счастливой, здоровой жизни и, если это наглядно и не навязчиво, то у человека не остается выбора, и он начинает жить "экологически".

Похожие статьи




Экологический туризм, Экологические отели - Защита окружающей среды и экологические отели

Предыдущая | Следующая