Введение - Гостиничный сервис
Быстрые темпы роста и постоянное совершенствование индустрии гостеприимства хорошо известны. Являясь частью сферы обслуживания в экономике страны, индустрия гостеприимства представляет собой один из наиболее быстро развивающихся секторов экономики. Однако очень немногим предприятиям и даже целым компаниям удается вести дело так, что им можно просто позавидовать. Успех деятельности предприятия во многом зависит от тщательно продуманной организационной структуры предприятия, хорошо разработанного плана действий.
Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанные с ним секторов индустрии, например питание, отдых и различения и др. соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии.
Предприятия индустрии гостеприимства имеют общие характеристики, которые определяют природу индустрии гостеприимства. А последняя формирует организационную структуру предприятия, определяет их управленческую политику и операции:
- - Большое количество предприятий различных размеров и видов разбросаны по стране и миру; - Многие предприятия работают круглосуточно и все дни недели; - Цены фиксированы и высоки, предложение также фиксировано, но существует их сезонность колебания, зависящие от непредсказуемого спроса; - Это индустрия и производства и обслуживания; - Существует различные клиенты с различными потребностями и ожиданиями; - Обслуживания направлено непосредственно к клиенту, а предлагаемый продукт имеет осязаемую и неосязаемую природу; - Многие операции комбинированы, большинство из них производиться одновременно; - Требуется высокий уровень координации и часто в очень сжатые сроки; - Помимо высококвалифицированного труда существует и много неквалифицированного труда.
С 24 октября по 20 ноября я проходила преддипломную практику в гостинице г. Красноярска "Кедр", находящаяся по адресу ул. 26 Бакинских комиссаров, 21.
Гостиница "Кедр" - это комфортная и недорогая гостиница, расположенная в Ленинском районе г. Красноярска, в 20 минутах от центра города на правом берегу. Особенностью гостиницы является доступность цен в сочетании с хорошим уровнем качества.
Гостиница "Кедр" предлагает 50 номеров, различного уровня комфортности. Это одно-, двух - и трехместные номера, а также двухкомнатные номера класса "Люкс" и "Полулюкс". В каждом номере к услугам гостей телефон, телевизор, холодильник, чайник, посуда, а также ванная комната.
Одно из главных требований к подготовке специалистов высшей квалификации - ее связь с практикой, знание конкретных задач, особенностей будущей практической деятельности. Важным звеном этой связи является преддипломная практика. Цели и задачи преддипломной практики - это систематизация, закрепление и углубление теоретических знаний, полученных по дисциплинам специализации; приобретение практических навыков работы.
Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.
Подготовка к написанию отчета по практике предусматривает изучение темы будущей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наиболее полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном вопросе.
Основной целью работы явилось изучение гостиничной индустрии.
Основными задачами настоящей практики являются:
- - изучение нормативно-правовой базы, регламентирующей внутренние и внешние основы деятельности гостиницы "Кедр"; - ознакомление с организационной структурой гостиницы "Кедр"; - изучение основных направлений и видов деятельности гостиницы "Кедр"; - изучение практики функционирования гостиницы "Кедр", ее структурных подразделений и взаимосвязей между ними; - выявление и анализ основных проблем деятельности гостиницы "Кедр"; - поиск путей и вариантов эффективного решения указанных проблем.
Похожие статьи
-
Введение - Требования к сохранности документов
Цель данной работы рассмотрение и изучение технологии сохранности документов, характеристика основных методов хранения документов и их описание. В работе...
-
ВВЕДЕНИЕ - Организационные и информационно-справочные документы
Термин "делопроизводство" характеризует совокупность работ по документированию управленческой деятельности учреждений и организации в них документов....
-
Введение - Состав и особенности Солнечной системы
Изучением происхождения и развития небесных тел, например планет и их спутников, Солнца, звезд, галактик, занимается наука космогония. Астрономы...
-
ВВЕДЕНИЕ - Методология научной деятельности
В настоящее время наука становится непосредственной производительной силой, ее эффективность в значительной степени определяет темпы технического...
-
Введение - Текстовой документ и его оформление
Документ на различных современных носителях является одним их средств обмена информацией между людьми, предназначен для восприятия и использования...
-
Введение - Современный состав Архивного фонда Российской Федерации и его классификации
Представленная работа посвящена теме "Современный состав Архивного фонда Российской Федерации и его классификации". Проблема данного исследования носит...
-
ВВЕДЕНИЕ - Концепция "Большого взрыва" и расширяющейся Вселенной
Планеты, звезды, галактики поражают нас удивительным разнообразием своих свойств, сложностью строения. А как устроена вся Вселенная в целом? Одной из...
-
ВВЕДЕНИЕ - Научно-вспомогательная библиография
Исторически первоначальные формы библиографической информации появились в глубокой древности. Все они создавались людьми. Следовательно, с...
-
Введение - Аудит эффективности бизнес-процесса закупки
В современных условиях деятельности, при растущих макроэкономических рисках и усилении конкуренции, эффективность бизнес-процессов для компаний, в...
-
Введение - Анализ эффективности оплаты труда работников на предприятии
Проблема совершенствования оплаты труда, персонала предприятия на сегодняшний день имеет огромную актуальность. Важным моментом хозяйственных...
-
Введение - Документационное обеспечение управленческой деятельности противопожарной службы
Тема работы является актуальной в настоящее время, так как управленческая деятельность осуществляется с помощью документов, которые являются и...
-
Введение - Анализ деятельности ОАО "Российские железные дороги"
Железнодорожный комплекс имеет особое стратегическое значение для России. Он является связующим звеном единой экономической системы, обеспечивает...
-
Введение - Основные направления информатизации архивного дела
В конце XX в. компьютерные технологии затронули все сферы деятельности человека, в том числе и работу архивных учреждений. Внедрение новых информационных...
-
Введение в курс эргономики - Эргономика как наука о трудовой деятельности
По мере перехода к комплексной автоматизации производства возрастает роль человека как субъекта труда и управления. Человек несет ответственность за...
-
Звезды, самосветящиеся небесные тела, состоящие из раскаленных газов, по своей природе сходные с Солнцем. Солнце кажется несравненно больше звезды только...
-
Введение - Современное представление о возникновении эволюции звезд
Звездная эволюция в астрономии -- последовательность изменений, которым звезда подвергается в течение ее жизни, то есть на протяжении сотен тысяч,...
-
Парикмахерское искусство, одно из самых древних на земле. Его история насчитывает несколько тысяч лет. В 3-2-м тысячелетии до нашей эры старались...
-
Введение - Кадровое обеспечение метрологии, стандартизации, сертификации
Наступившему XXI веку предназначено быть веком высокого качества во всех его проявлениях -- качество труда, продукции и услуг, качество окружающей среды,...
-
ВВЕДЕНИЕ - Производственные кооперативы России
Слова о том, что наша страна сейчас переживает экономический, социальный и политический кризисы, уже давно кажутся избитыми. Однако именно эти кризисы и...
-
Введение - Виды печатной и рукописной продукции
На рубеже 3-го тысячелетия расширение объема знаний, накопленных человечеством, превратило в проблему способ их усвоения. Ускорение научно-технического...
-
Деятельность любой организации невозможно представить без сбора, обработки, накопления, хранения, поиска и распространения информации. При этом...
-
ВВЕДЕНИЕ - Виды документооборота на предприятии ОАО НГРЭС
В условиях стремительного прогресса, рыночных отношений и конкурентной экономики своевременное и правильное решение стратегических и тактических задач...
-
Введение - Улучшение мотивации труда работников аппарата управления на предприятии "Строй-Маркет"
Мотивирование-это процесс воздействия на человека для побуждения его к конкретным действиям посредством побуждения в нем определенных мотивов. Чтобы...
-
Введение - Методики окрашивания волос
Все мы стремимся быть красивыми, следовать моде, веяния которой очень сильно отражает и парикмахерское искусство. Изменение моды на прически вызывает...
-
Введение - Нечисленные методы принятия решений
И в жизни отдельного человека, и в повседневной деятельности организации, и в процессах, протекающих в социо-экономической сфере страны, принятие решений...
-
Введение - Модельные женские стрижки по современным технологиям
Выполнить красивую современную прическу - дело непростое. И роль парикмахера в создании общей гармонии линий с учетом индивидуальности клиента является...
-
"Административная деятельность органов внутренних дел" представляет собой одну из специальных дисциплин, изучаемых в вузах МВД России юридического...
-
ВВЕДЕНИЕ - Группы красителей и основные технологии окрашивания волос
Все мы стремимся быть красивыми, следовать моде, веяния которой очень сильно отражает и парикмахерское искусство. Изменение моды на прически вызывает...
-
ВВЕДЕНИЕ - Структура парламентов: общее и особенное
Конституция играет огромную роль в жизни каждого государства, что определяется ее особым местом в правовой системе страны, она обладает высшей...
-
Введение - Краеведческая деятельность в библиотеках
Возрождение библиотечного краеведения сегодня вызвано небывалым подъемом национального самосознания. Признанием общечеловеческих приоритетов библиотечное...
-
ВВЕДЕНИЕ - Документальная база системы менеджмента качества и процедуры управления документацией
В настоящее время, в условиях рыночных отношений, когда всем предприятиям и организациям предоставлено право самостоятельного выхода на внешний рынок,...
-
ВВЕДЕНИЕ - Понятие и виды судебных экспертиз
Судебная экспертиза оказывает существенную помощь в расследовании преступлений. Как показывает практика, ни одно из преступлений не может быть раскрыто...
-
Предмет и задачи астрономии - Введение в астрономию
Астрономия - наука о Вселенной, изучающая движение, строение, происхождение и развитие небесных тел и их систем. Астрономия изучает Солнце и звезды,...
-
Волосы. Косы, локоны, короткие блестящие пряди... Они являются главным женским украшением. Хорошая прическа может стать залогом хорошего настроения, а...
-
Введение - Делопроизводство и документооборот
Высший менеджмент начинает осознавать, какое важное воздействие оказывают информационно-технологические решения на сам хозяйственный процесс и культуру...
-
Земля, третья от Солнца большая планета Солнечной системы. Земля принадлежит к группе земных планет, которая включает также Меркурий, Венеру и Марс....
-
В сфере науки, делопроизводства и законотворчества, в средствах массовой информации и в политике язык используется по-разному. За каждой из перечисленных...
-
Космические средства дистанционного зондирования Земли (ДЗЗ) в настоящее время получили широчайшее применение во всем мире, выросло разнообразие...
-
В данной работе проводится исследование движения центра масс МКА под действием различных возмущающих ускорений (от нецентральности гравитационного поля...
-
Введение - Оптическая астрономия
Цель астрофизики - изучение физической природы и эволюции отдельных космических объектов, включая и всю Вселенную. Таким образом, астрофизика решает...
Введение - Гостиничный сервис