Трапеза в Китае - Китайский этикет: история и современность
Во время трапезы в центр стола выставляют много различных блюд, а каждый участник получает свою чашку риса и палочки для еды. Вилки и ножи могут подавать для особо важных иностранных гостей, но, как правило, в ресторанах или китайских семьях их нет.
В старину перед едой (в том числе и хозяин) все соединяли ладони перед собой "елочкой" или клали одну руку поверх другой, благодаря будду и хозяина дома. Сейчас это не принято. Каждый ест из своей чашки с рисом, кладя туда палочками из всех блюд понемногу. Таким образом, имеющиеся на столе блюда пробуют все.
В ресторанах на обычном столе есть центральная круглая вращающаяся часть, на которую ставят блюда; чашки с рисом ставят на неподвижную часть стола. Подвижную часть стола время от времени поворачивают, чтобы всем было удобно доставать до блюд. Когда в чашку с рисом кладут из какого-то блюда, то, обычно, пользуются концом, противоположным тому, которым едят, но это не всегда соблюдается. Палочки ни в коем случае нельзя втыкать в рис. В остальном за столом ведут себя непринужденно. При питье алкоголя - не выпивают сразу всю рюмку до дна, а отпивают немного. Если не хотят произносить тост, то просто говорят "ганьбэй".
Все китайские блюда имеют сложный состав, в который входят всевозможные компоненты, в том числе в абсолютное большинство - мясо (в основном, свинина). Некоторые блюда могут быть острыми или жирными. По названию не всегда можно определить, какие главные ингредиенты содержатся в этом блюде. Так, например, "Битва дракона с тигром" не имеет ничего общего с этими двумя животными.
Едят в Китае буквально все, особенно на юге. Как шутят гуанчжоусцы: "Можно есть любое животное на четырех лапах, кроме стола, и любую птицу, кроме самолета".
Похожие статьи
-
Западная Европа. Раннее средневековье - История развития этикета
На развитие этикета в странах Западной Европы большое влияние оказали национальные обычаи и традиции разных стран, этические нормы различных слоев...
-
Дом и домашний этикет в Китае - Китайский этикет: история и современность
Китайское традиционное жилище строится из камня. Символом пекинской традиционной архитектуры стали так называемые "четырехугольные дворы" (по-пекински...
-
Искусство беседы за столом. Немного истории - Культура поведения за столом. История и современность
В Древней Руси в XII веке в "Поучении к детям князь Владимир Мономах учил вести беседу так: "При старших молчать, мудрых слушать, без лукавого умысла...
-
Немного истории, Как вести себя за столом - Культура поведения за столом. История и современность
Когда французы основали свою первую колонию в Северной Америке, французский губернатор пригласил на званый ужин двух вождей индейского племени ирокезов....
-
Этикет китай мораль поведение При общении с женщинами в Китае действует старое конфуцианское правило: "Когда мужчина и женщина дают или берут что-либо,...
-
Цвета одежды в Китае, Советы иностранцам - Китайский этикет: история и современность
Среди китайских женщин распространено ношение ярких цветов, особенно красного. Мужчины склонны к более темным тонам. Китаянки любят носить различные...
-
Современный этикет Китая - Китайский этикет: история и современность
В течение долгой истории Китая менялись интерьеры жилищ, стили одежды, прически, однако сохранялась незыблемость конфуцианской морали и принципов...
-
Введение - История развития этикета
Правила поведения возникли очень давно, на заре человеческого общества. Как только люди стали жить вместе, появилась потребность мирного сосуществования....
-
Введение - Культура поведения за столом. История и современность
Культура поведения за столом - это часть общей культуры человека. Ее надо воспитывать с самого раннего возраста. Но как просто и ненавязчиво объяснить...
-
Международный этикет, Светский этикет - Правила хорошего тона
Основные черты этикета отличаются универсальностью, то есть являются правилами вежливости не только в международном общении, но и у себя дома. Но порой...
-
Внешний вид китайцев - Китайский этикет: история и современность
Традиционная одежда китайцев менялась в зависимости от эпохи и была разной для знатных и простолюдинов. В древности различие в одежде в зависимости от...
-
Знакомство и приветствие в Китае, Обращение в Китае - Китайский этикет: история и современность
Китайцы очень легко знакомятся. Поэтому знакомство на улице, в транспорте (особенно в поездах дальнего следования) не считается чем-то исключительным....
-
Возникновение китайского этикета - Китайский этикет: история и современность
В Китае этикет имеет долгую историю, ведущую свое начало от священных ритуалов глубокой древности. Повседневная жизнь древних народов определялась...
-
Этикет в петровское время и позже - Понятие "этикет", история развития этикета в мире и России
Жизненный уклад в России начал резко меняться в буржуазную эпоху Петра I насыщенную значительными событиями. Поставив своей задачей европеизацию всего...
-
Чувство справедливости в современном мире Категория "справедливость" является одной из центральных при рассмотрении различных социальных процессов и...
-
Проблема морального фактора в экономике: история и современность - Основы общей морали
Следует отметить, что в этике существуют и иные точки зрения на поднятые вопросы. К проблеме соотношения морали и экономики, собственно, имеется два...
-
Буфет - Этикет, история этикета
Посуда. Столовая посуда разделяется на три части: столовая, чайная и дессертная. Кроме того посуда делиться по видам материалов из которых изготовлена....
-
Равенство - исходный принцип справедливости - Принцип справедливости: история и современность
Быть справедливым - значит выполнять все то, что требует закон. А он требует выполнять все требования добродетелей: быть мужественным, благоразумным и т....
-
Введение - Принцип справедливости: история и современность
В какой бы форме ни велась борьба добра со злом, но победа добра всегда и всеми расценивается как торжество справедливости, ибо категория...
-
Этикет в эпоху средневековья - Понятие "этикет", история развития этикета в мире и России
Правила поведения, составляемые для различных слоев населения, менялись с изменениями условий жизни. В эпоху средневековья этикет формируется и...
-
Этикет Средневековья нередко называют этикетом жестов. Действительно, культура жестов, движений человеческого тела, наделенных особым значением, получила...
-
Речевой этикет - Культура речи и этикетные нормы поведения
Как начать беседу? Варианты начала беседы могут быть разными, в зависимости от обстановки, в которой оказались вы с собеседником. Если вас пригласили на...
-
Правила подготовки и проведения приемов - Этикет делового общения
Деловой завтрак - этот вид приема удобен для людей, которые работают обеденные часы или для тех, у кого план обедов расписан на недели вперед. Если...
-
Истоки справедливости, Эволюция справедливости - Принцип справедливости: история и современность
Эволюция справедливости Формирование современного понимания справедливости является итогом многовековых исканий, чаяний человечества. Уже в первобытном...
-
Понятие и история этикета - Профессиональная этика сотрудников органов внутренних дел
Каждое общество имело свою теорию морали и на ее основе разрабатывало подобающие своему времени и нравам правила приличия и обхождения с людьми. Для...
-
История делового этикета - Деловой этикет и внутренняя культура человека
В древности международным эталоном считался греческий этикет. По свидетельству историка Полибия, первые римские послы в эллинистических государствах...
-
Понятие об этикете - Понятие "этикет", история развития этикета в мире и России
Сложившиеся нормы нравственности являются результатом длительного по времени процесса становления взаимоотношений между людьми как в общественной, так и...
-
Введение - Понятие "этикет", история развития этикета в мире и России
Современный человек то и дело оказывается в ситуациях, которые требуют от него специфических навыков поведения и общения. Он бывает за границей, вступает...
-
Этикет в Новое время - Понятие "этикет", история развития этикета в мире и России
В Новое время этикет меняет свою смысловую нагрузку. Он уже рассматривается как своего рода инструментарий, с помощью которого происходит сдерживание...
-
Светская жизнь - История развития этикета
Набор светских развлечений к началу 19 века включал официальные и семейные визиты, обязательно балы в течение зимы -- главное место знакомств...
-
Придворный этикет - История развития этикета
С 15 века все большее влияние на развитие западноевропейского этикета оказывал чрезвычайно усложнившийся церемониал королевских дворов. Сначала...
-
Сервировка, О гостях - Культура поведения за столом. История и современность
Дано: клеенка, скатерть, салфетки, тарелки (глубокие, мелкие) , чашки, стаканы, вилки, ножи, ложки (столовые, десертные, чайные) , цветы и вазочки для...
-
Вступление, Общение по телефону - Деловой этикет в телефонном разговоре
Современную деловую жизнь невозможно представить без телефона. Благодаря нему многократно повышается оперативность решения множества вопросов и проблем,...
-
ЭТИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ - Деловой этикет
Играет ли этика какую-либо роль при разработке содержания и формы подачи учебного материала? Автор статьи говорит -- да. Педагог должен сделать над собой...
-
В основе офицерской идеологии и морали всегда лежало выполнение воинского долга перед Отечеством. Этот долг русские офицеры честно исполняли во всех...
-
СУЩНОСТЬ ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ - Деловой этикет
1. Принципы делового общения 2. Влияние личностных качеств на общение Некоторые склонны полагать, что рыночная экономика глубоко аморальна. Это совсем не...
-
Как вести себя за столом - Правила международного этикета
Не нужно торопиться раскладывать свою салфетку, лучше подождать, пока другие это сделают. Неприлично вытирать свои приборы в гостях, у знакомых, так как...
-
Этикет и культура поведения делового человека, Деловой этикет - Деловой этикет
Деловой этикет Этикет (от французского etiquette) означает установленный порядок поведения где-либо. Культура поведения - поступки и формы общения людей,...
-
Динамика человеческого поведения и ролевое поведение в деловом общении - Деловой этикет
Деловое общение является необходимой частью человеческой жизни, важнейшим видом отношений с другими людьми. Вечным и одним из главных регуляторов этих...
-
На мой взгляд, множество этических концепций близки к жизни, характеризовать их все - не хватит бумаги. Выделю две концепции, которые, на мой взгляд,...
Трапеза в Китае - Китайский этикет: история и современность