Введение - Процедура бухгалтерского учета на предприятии ОАО "Кондитерское объединение "СладКо"

Бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций. [1]

Главной целью бухгалтерского учета является обеспечение учетной информацией собственных и сторонних пользователей в соответствии с законом и (или) потребностями в информации, формирование полной и достоверной информации, обеспечение ею внутренних и внешних пользователей, а также анализ, интерпретация и использование информации для выявления тенденций развития предприятия, выбора различных альтернатив, принятия управленческих решений.

Бухгалтерский учет служит основой для принятия управленческих и финансовых решений как внутри организации, так и вовне. При этом обеспечивает выполнение важнейших функций - таких, как информация, планирование, контроль, сохранность и анализ.

В процессе бухгалтерского учета решаются следующие основные задачи:

    1. Формирование полной и достоверной информации о деятельности организации и ее имущественном положении, необходимой внутренним пользователям для оперативного руководства и управления, а также для использования инвесторами, поставщиками, покупателями, кредиторами, налоговыми, финансовыми и банковскими органами и иными заинтересованными организациями и лицами. 2. Обеспечение контроля за соблюдением законодательства при осуществлении хозяйственных операций и их целесообразностью, наличием и движением имущества и обязательств, рациональным использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами. 3. Своевременное предупреждение негативных явлений в финансово-хозяйственной деятельности и выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения ее финансовой устойчивости.

В данной курсовой работе рассматривается ОАО "Кондитерское объединение "СладКо". В своей деятельности предприятие руководствуется законами РФ, Уставом ОАО, приказами и распоряжениями генерального директора.

1. Модель организации ОАО "Красный Октябрь": вид деятельности, характер выпускаемой продукции, основные экономические показатели

Объектом исследования бухгалтерской документации в данной курсовой работе является ОАО "Красный Октябрь". ОАО "Кондитерское объединение "Красный Октябрь" образовано в апреле 1851 ."Красный Октябрь" - один из крупнейших производителей кондитерских изделий в России, входит в десятку лидеров кондитерской отрасли и производит все основные виды кондитерских изделий - шоколад, конфеты, карамель, печенье, вафли.

"Красный Октябрь" занимает со 2 по 6 место в каждой из категорий кондитерского рынка. Доля на рынке кондитерских изделий составляет около 9%.В 2002 г. объединение продало 95 тыс. тонны продукции на 119 млн долларов. Головной офис объединения находится в Екатеринбурге.

Работа предприятий Кондитерского объединения "Красный Октябрь" строится на основании системы менеджмента качества (МС ИСО 9001:2000, ГОСТ Р ИСО 9001-2001 и IQ Net) и системы менеджмента качества на основе принципов HACCPпо ГОСТ Р 51705.1-2001. Ежегодная сертификация подтверждает, что система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов применительно к разработке, производству, оптовой и розничной продаже кондитерских изделий "Красный Октябрь" соответствует требованиям российских и международных стандартов. Это означает, что Компания выпускает стабильно качественную и безопасную для здоровья потребителей продукцию. "Красный Октябрь" - компания с национальной дистрибуцией, продукция которой представлена на территории всей России, а также поставляется в страны СНГ.

"Красный Октябрь" стремится стать ведущим производителем и поставщиком кондитерских изделий на товарные рынки Российской Федерации путем повышения качества производимой фабриками продукции, перераспределения ассортимента, создания качественно новых видов продуктов и единой дистрибуционной сети для реализации продукции.

Бухгалтерия -- штатно-структурное подразделениехозяйствующего субъекта, предназначенное для аккумулирования данных о его имуществе и обязательствах. Бухгалтерия является источником полной, документально обоснованной и структурированной экономическойинформации, необходимой для принятия управленческих решений в целях обеспечения эффективного хозяйствования [7]. Основной управленческой задачей бухгалтерского учета (иначе говоря, задачей, возлагаемой на бухгалтерию) является сбор и обработка полной и достоверной информации о деятельности хозяйствующего субъекта. В таблице 1 представлен состав работников Кондитерского объединения "Красный Октябрь"

Таблица 1- Состав работников ОАО "Кондитерское объединение "СладКо"

Должность

Функции

1

2

Специалисты и служащие

Генеральный директор

Генеральный директор Общества руководит в соответствии с действующим законодательством РФ

Бухгалтер

Осуществление операций по выписке счетов-фактур, Ведение книги покупок и книги продаж по налогу на добавленную стоимость, Ведение делопроизводства в отделе бухгалтерского учета.

Инженер

Организация разработки и реализации планов внедрения новой техники и технологии, проведения организационно-технических мероприятий, научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ.

Технолог

Организовывать разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо - и природосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции.

Управляющий

Обеспечение эффективного контроля движения товаров путем тщательного планирования и соблюдения сроков изготовления товаров.

Вспомогательные рабочие

Уборщик

Проводит ежедневную влажную уборку офисного помещения Общества, обеспечивает их надлежащее состояние в течение рабочего дня в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии; в частности, вытирает пыль, подметает и моет вручную полы, окна и стены помещения;

Охранник

Охрана объектов и материальных ценностей. Проверка документов, досмотр вещей и личный досмотр. Контроль работы технических средств охранно-пожарной сигнализации.

Водитель

Обеспечение надлежащего технического состояния автомобиля. Обеспечение сохранности вверенного имущества, в том числе автомобиля. Обеспечение экспедиторской и курьерной функции по доставке и сопровождению материалов, а также бухгалтерских и др. документов.

Кладовщик

Кладовщик осуществляет приемку товаров, продуктов и тары, поступивших от поставщиков, от распределительного склада и от собственного подсобного хозяйства, ведет закупку сельскохозяйственных продуктов у населения, обеспечивает снабжение производства необходимыми продуктами

Работники основного производства

Пекарь

Контроль процесса выпечки. Регулирование движения печного конвейера. Определение готовности изделия.

Кондитер

Проверяет качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к изделиям. Производит приготовление основных видов теста и широкого ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из него, основных отделочных полуфабрикатов с учетом требований к безопасности приготовления продукции и качеству готовой продукции.

Бисквитчик

Подготовка обслуживаемого оборудования, контроль качества теста, поступающего из месильного отделения, регулировка подачи теста, скорости его движения по конвейеру, формирование теста и поддержание температурного режима выпечки.

Упаковщик

Приводить продукт в товарный вид.

Укладчик

Должен знать номенклатуру, сорта, содержание комплекта, размеры и массу укладываемых деталей, изделий; правила и способы комплектования и упаковки

Конфетчица

Приготовление конфетной массы по заданной рецептуре, проверка качества и определение готовности, заготовка начинки, глазури, регулировка работы варочной аппаратуры.

Объектом исследования бухгалтерской документации в данной курсовой работе является ООО "Красный Октябрь". Оно расположено в г. Екатеринбург. Основным родом деятельности является производство и реализация кондитерских изделий. бухгалтерский себестоимость счет

Основные виды деятельности:

    - производство кондитерских изделий; - продажа готовой продукции.

Виды выпускаемой продукции:

    - Печенье (А); - Вафли (Б); - Конфеты (В).

Поставщиками данной организации являются: ОАО "Башкирэнерго", ООО "Региог Торг", ООО "Золотая мануфактура", ОАО "Ярмарка", ЗАО "Вариант"

Покупателями являются: ООО "Полушка", ООО "Пятерочка", ЗАО "Магнит", ОАО "Байрам", ООО "Ашан".

2. Описание организации бухгалтерского учета

Форма бухгалтерского учета

Процесс обработки учетной информации при различном сочетании регистров аналитического и синтетического учета, их взаимосвязей и последовательности записи в них, называется формой бухгалтерского учета.

Согласно п.4 ст.8 Закона "О бухгалтерском учете" бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется путем двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета, включенных в рабочий план счетов. На предприятии применяется смешанная форма учета:журнально-ордерная форма учета (все накопленные данные по первичным документам разносятся в журналы ордера), и автоматизированная система учета (с применением средств автоматизации).

Учетная политика - это совокупность способов ведения бухгалтерского учета (первичное наблюдение, стоимостное измерение, текущая группировка и итоговое обобщение фактов хозяйственной деятельности)[2].

В соответствии с ФЗ "О бухгалтерском учете": "организации, руководствуясь законодательством Российской Федерации о бухгалтерском учете, нормативными актами органов, регулирующих бухгалтерский учет, самостоятельно формируют свою учетную политику, исходя из своей структуры, отрасли и других особенностей деятельности".

В соответствии с п. 3 статьи 6 Закона "О бухгалтерском учете" № 129 ФЗ от 21 ноября 1996 г. и ПБУ 1/98 от 9 декабря 1998г. устанавливается следующая учетная политика.

Похожие статьи




Введение - Процедура бухгалтерского учета на предприятии ОАО "Кондитерское объединение "СладКо"

Предыдущая | Следующая