Систематика - Кукуруза и ее возделывание
Лопающаяся кукуруза (мелкосеменная) -- evertaSturt. (син. microspermaKorn) -- это первая окультуренная форма кукурузы, известная в диком состоянии. В настоящее время возделывается редко, главным образом в США и Мексике. О примитивности формы свидетельствуют высокая кустистость и многопочатковость. Початки небольшие, с мелкими зерновками, имеющими различную окраску и округлые или заостренные верхушки. Эндосперм твердый, почти полностью роговидный, только в центре зерновки есть тонкая мучнистая прослойка. При нагревании он прорывает оболочку и вырывается наружу в виде рыхлой мучнистой массы. На этой особенности основано приготовление хлопьев и поп-кукурузы.
Зубовидная кукуруза -- indentataSturt. (син. dentiformisKorn) -- является мексиканской расой доколумбовой эпохи. Возделывают во многих странах, но в основном в Кукурузном поясе США и в Северной Мексике, где она занимает более 70% площади под культурой. Ее сорта и гибриды принадлежат к наиболее ценным. Растения высокорослые, некустящиеся, с одним, редко 2 крупными початками, поздне - и среднеспелые, высокоурожайные. Зерновки чаще белые или желтые, крупные, удлиненно-призматической формы с вдавленной верхушкой, что придает им сходство с коренным зубом. Эндосперм на боковых сторонах зерновок роговидный, а в центре и на верхушке мучнистый.
Кремнистая кукуруза -- indurataSturt. (син. vulgarisKorn) -- наиболее северная мексиканская раса, возделываемая индейцами на территории современных США еще около 500 лет назад. В настоящее время занимает там до 14% кукурузных посевов, тогда как на других континентах культивируется очень широко. Подвид отличается хорошим начальным ростом, скороспелостью, холодостойкостью, устойчивостью зерна к повреждению насекомыми. Растения сравнительно невысокие, с 1-2 початками на стебле (кущение отсутствует). По сравнению с зубовидной кукурузой зерновки несколько меньшего размера, более округлые и разнообразные по окраске, обладают лучшим качеством белка и крахмала. Эндосперм почти полностью роговидный и лишь в центральной части мучнистый.
Крахмалистая кукуруза -- amilacea (Sturt.) Montang -- была окультурена в XI-XIII вв. инками, проживавшими на территории Перу. Возделывается в Кукурузном поясе США (примерно 12% от всей площади под культурой), Южной Америке и ограниченно в сухих тропиках Африки и Азии. Растения невысокие, образуют от 1 до 3 однопочатковых побегов. Початки и зерновки чаще крупные, окраска зерновок разная, форма сдавленная, с округлой верхушкой. Эндосперм исключительно мучнистый, мягкий. Зерно содержит более 80% крахмала, благодаря чему особенно ценится в коахмало-паточной поомышленности.
Сахарная кукуруза -- saccharataSturt. -- известна в культуре совсем недавно, с конца XVIII в., однако предполагают, что это довольно древняя раса из Южной Америки, где зерно используют для приготовления пива и чичи (алкогольный напиток). В настоящее время возделывают на небольших площадях в США, Мексике, Аргентине, СССР как овощное растение и продукт для консервирования. Такое использование основано на высоком качестве белка и повышенном содержании сахара в незрелых зерновках. Сравнительно невысокие растения современных сортов отличаются много-стебельностью, образуют довольно крупные початки с угловатыми, сморщенными в зрелом виде зерновками. Эндосперм роговидный, очень твердый.
Похожие статьи
-
Происхождение, Описание растения - Кукуруза и ее возделывание
Кукуруза происходит из Мексики, где ее дикие предки существовали еще 80 тыс. лет назад. Наиболее древние находки возделываемой кукурузы относятся к...
-
Распространение - Кукуруза и ее возделывание
По данным ФАО (1989), из общего производства зерна кукурузы (405,5 млн т) на долю Америки приходится 45,7%, несмотря на то, что в Новом Свете...
-
Использование - Кукуруза и ее возделывание
Кукуруза (маис) наиболее важная в мире зерновая культура после пшеницы и риса. В тропиках и субтропиках ее возделывают главным образом для получения...
-
Кукуруза - одна из самых основных культур современного мирового земледелия. Эта культура разностороннего использования и высокой урожайности. На...
-
Кукуруза - главная зернофуражная культура мирового земледелия. По урожайности и валовым сборам зерна она стоит на первом месте. Несмотря на то, что...
-
Важным оценочным этапом производства зерна является выявление и подсчет резервов увеличения объемов производства и реализации, а также разработка...
-
Введение - Интенсивная технология возделывания ячменя на основе метода программирования урожайности
Яровой ячмень (Hordeum sativum). Род Hordeum. Является важной продовольственной, кормовой и технической культурой. Из его зерна приготовляют перловую и...
-
Интенсивная технология возделывания овса - Технологические особенности возделывания овса
Место в севообороте. В отличие от других зерновых злаков овес слабо поражается корневыми гнилями, поэтому при достаточном внесении удобрений различия в...
-
Кукуруза - Луговое и полевое кормопроизводство
Относится к легкосилосующимся растениям. Является широко распространенной силосной культурой и возделывается во многих районах нашей страны. При...
-
Группа зернобобовых культур представлена большим числом видов растений, относящихся к семейству Бобовые (Fabaceae).Они возделываются для получения семян...
-
Размещение культуры в севообороте Важное значение для получения устойчивых урожаев имеет правильное размещение чечевицы в севообороте. На приусадебном...
-
Эта культура относится к числу важнейших продовольственных растений. Средний биохимический состав ее семян следующий (в %): белок -- 23,5; жир -- 1,4;...
-
Зерно овса содержит 13...14% белка, 5...6% жира, 40...45% крахмала. Белок овса содержит ценные незаменимые аминокислоты - лизин, триптофан. Зерно богато...
-
Для оценки экономической эффективности производства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства....
-
Озимая рожь - важная продовольственная и кормовая культура. В зерне содержится 9-15% белка, около 81% углеводов и витамины групп А, В, Е, РР. Ржаная мука...
-
Экономическая эффективность возделывания зерновых культур К показателям экономической эффективности производства продовольственного зерна относятся...
-
Введение, Характеристика картофеля - Разработка технологии возделывания картофеля
Технология производства сельскохозяйственных культур предполагает поточность выполнения всех полевых работ, минимальное, но достаточное число...
-
Чечевица в Ульяновской области новая зерновая бобовая культура, особенно переспективная для получения высокобелковых добавок в пищевых целях. Однако,...
-
Сложность механизации уборки чечевицы обусловливается ее биологическими особенностями -- осыпаемостью, низким расположением бобов. Основной способ уборки...
-
Яровой биологический ячмень урожайность ЗАО "Иковское" расположено в центральной части Викуловского района в 116 км от железнодорожной станции Ишим и в...
-
Подготовка семенного материала к посеву (посадке) Прием Особенности применения (сроки, назначение, название и дозы препарата, основные требования) С.-х....
-
Достижения сельскохозяйственного производства республики в последние годы несомненны. Стабильно обеспечена продовольственная безопасность государства. По...
-
Фазы роста и развития (на примере зерновых хлебов) Фаза Признаки данной фазы Практическое значение В выращивании и получении продукции 1. Всходы...
-
Энерго - и ресурсосберегающие технологии в настоящее время признаны ведущим направлением при возделывании сельскохозяйственных культур. К ним относится...
-
Интенсивная технология - Проект организации возделывания зерновых культур в КООПХОЗ "Сергеевский"
Интенсивная технология (от лат. Intensio - напряжение, усиление). В растениеводстве этот термин означает применение все более эффективных средств...
-
Понятие технология в растениеводстве означает совокупность приемов при возделывании сельскохозяйственных культур, начиная с подготовки почвы и посева до...
-
По данным таблицы можно сказать что наивысший балл бонитета у дерново-бурых среднесуглинистых почв так как в ней больше всего содержится ЕКО, более...
-
Биологические особенности картофеля - Возделывание картофеля
Весь период роста картофеля условно разделяют на 3 периода. Первый период - от всходов до начала цветения. На этом этапе главным образом увеличивается...
-
Довсходовое рыхление картофеля - прием междурядной обработки почвы культиваторами, обеспечивающий ее крошение, рыхление, выравнивание поверхности пашни и...
-
Контролируют работу по 4-м основным показателям: отклонению от заданной глубины обработки, повреждению растений, наличию оставшихся сорняков и больших...
-
Введение - Разработка операционной технологии довсходового рыхления почвы при возделывании картофеля
Картофель - один из важнейших продуктов питания для человека и кормления животных. В мире он занимает пятое место среди источников энергии в питании...
-
Агроэкологическая оценка Агроэкологическая оценка - это изучение качества почвы. Без агроэкологической оценки сельскохозяйственный производитель может...
-
Картофель - растение умеренно прохладного климата с относительно высокой влажностью воздуха. В Северном полушарии Евразии его выращивают в основном между...
-
Биологические особенности картофеля Картофель (Solanum tuberosum) - это однолетнее травянистое растение. вырастающее до 100 сантиметров в высоту и...
-
На основе анализа информации, приведенной в 1 главе пояснительной записки можно сделать следующие выводы: - все основные показатели деятельности...
-
7. Химический состав и питательная ценность чечевицы Используемые части растения Содержание, % В 1 кг корма Вода протеин Жир Клетчатка БЭВ Зола К. ед...
-
Состав земельных угодий Радищевского района Ульяновской области в 2012 году Вид угодий Земельная площадь, га Доля участия, % к общей земельной площади...
-
Уборка урожая гречихи - Технология возделывания гречихи на зерно
Вследствие длительного периода созревания гречихи (25...35 дней) величина выращенного урожая во многом зависит от правильного выбора сроков и способов...
-
Номинальные (нормальные) тяговые усилия трактора с учетом потерь силы тяги на преодоление склона. , Где mэ. , mк. - эксплуатационная и конструктивная...
-
Сроки посева гречихи, Способы посева гречихи - Технология возделывания гречихи на зерно
К посеву гречихи приступают, когда почва на глубине 8...10 см прогреется до 10...14 °С, минует опасность заморозков и низких положительных температур...
Систематика - Кукуруза и ее возделывание