Хлорорганические пестициды в продуктах питания и методы их определения - Химико-токсилогический анализ на отдельные группы веществ. Пестициды

Для ХОП характерна неблагоприятная "триада":

-высокая устойчивость во внешней среде; -куммуляция; -способность выделять с молоком лакирующих животных (козы, коровы) и кормящих матерей.

Период полураспада ХОП в почве составляет 1,5 года и более (ДДТ, диэлдрин 15-20 лет).

Для оценки содержания пестицидов в продуктах растительного и животного происхождения после определенного периода применяют термин "остаточные количества пестицида".

Остаточные количества ХОП в сельхозпродукции не удаляются в процессе термической и кулинарной обработки.

Согласно данным ВОЗ установлены 12 Стойких органических загрязнителей (СОЗ). Это так называемая "грязная дюжина":

Диоксины, фураны, полихлорбифенилы, ДДТ, хлородан, Гептахлор, гексахлоробензол, токсафен, алдрин, диэлдрин, эндрин, мирекс. Большинство из них относятся к ХОП. Список был составлен в результате длительных международных исследований, консультаций и форумов. Главным итогом которых, стало подписание 23.05.2002г в Стокгольме Глобальной международной конвенции о запрещении СОЗ (Стойких органических загрязнителей).

Стокгольмская конвенция выдвинула ряд предложений по изучению воздействия СОЗ на здоровье человека, животных, растений, изучению путей распространения этих веществ, а также по запрещению их производства и использования.

Анализ показал, что ХОП не отвечают безопасным требованиям, предъявляемым к пестицидам:

-быстрое разложение в воде, почве с образованием безопасных продуктов; -отсутствие куммуляции; -отсутствие отдаленных последствий (мутагенное, тератогенное действие).

ХОП применяли в больших количествах и длительно. ХОП загрязняется рыба, растения, листья и побеги которых хорошо поглощают ХОП из воздуха. Это нанесло ущерб здоровью сельскохозяйственных работников, населению, особенно детям, проживающих в этих районах.

Разрабатываются программы по уничтожению ряда ХОП, но огромные запасы привели к тому, что даже после ограничения их применения, шло их использование. Здесь наблюдается беспечное отношение к здоровью, вероятно, экономический интерес.

Похожие статьи

• Введение - Химико-токсилогический анализ на отдельные группы веществ. Пестициды

  Пестициды загрязнитель токсилогический химический Пестициды являются единственным загрязнителем, который сознательно вносится человеком в окружающую...

• Хлорорганические соединения - Химико-токсилогический анализ на отдельные группы веществ. Пестициды

  Физико-химические свойства и применение. Хлорорганические соединения (ХОС) широко применяют в качестве инсектицидов, акарицидов и фунгицидов для борьбы с...

• Взаимодействие с другими веществами, Суточная потребность в мышьяке, Содержание в продуктах питания - Мышьяк, висмут и сурьма

  Всасыванию мышьяка препятствуют витамины С и Е, сера, селен, фосфор и некоторые аминокислоты. При взаимодействии с некоторыми веществами происходит...

• Сбалансированный по хлору метод на основе этилена, Общее описание метода, Побочные продукты и методы их утилизации - Технология получения винилхлорида

  Общее описание метода В настоящее время самым современным и наиболее эффективным с экономической точки зрения является сбалансированный процесс...

• Гигиеническая классификация пестицидов - Метод определения хлорсодержащих пестицидов

  По токсичности при поступлении в желудок А) сильнодействующие ядовитые вещества ( СДЯВ ) - ЛД до 50мг/кг Б) высокотоксичные - ЛД 50-200мг/кг В)...

• ОПРЕДЕЛЕНИЕ МЕТОДА ФАКТОРНОГО АНАЛИЗА И ЧИСЛА ФАКТОРОВ - Многомерный статистический анализ

  Определение метода факторного анализа. Различные методы факторного анализа различаются в зависимости от подходов, которые используются для выделения...

• Методы удаления висмута из организма при отравлении, Суточная потребность в висмуте, Содержание в продуктах питания, Применение в медицине висмута - Мышьяк, висмут и сурьма

  На ранних стадиях отравления принимают меры к прекращению поступления солей висмута. Для удаления неабсорбированной части висмута промывают желудок и...

• Адсорбционные методы исследования поверхности - Анализ удельной поверхности активированного угля, основанный на использовании метода тепловой десорбции газа-адсорбата (азота) с поверхности в динамических условиях с помощью специального адсорбера, прибора для текстурных измерений "Термосорб" серии М

  Адсорбционные методы исследования свойств поверхности позволяют количественно охарактеризовать происходящие при адсорбции межмолекулярные взаимодействия,...

• Правила построения рядов динамики - Методы анализа основной тендеции развития в рядах динамики

  При построении динамических рядов необходимо соблюдать определенные правила: основным условием для получения правильных выводов при анализе рядов...

• Жиры как продукты питания - Общая характеристика жиров

  Животные жиры и растительные масла, наряду с белками и углеводами - одна из главных составляющих нормального питания человека. Они являются основным...

• Определение количества кластеров - Кластерный анализ

  Существует проблема определения числа кластеров. Иногда можно априорно определить это число. Однако в большинстве случаев число кластеров определяется в...

• Приготовление исследуемых образцов, Инициирование свободнорадикальных процессов, Методика анализа продуктов реакций, Математическая обработка результатов - Влияние структуры циклических аминов на их способность ингибировать радиационно-химическое окисление этанола

  В настоящей работе растворы готовились весовым методом: путем растворения точно взвешенных навесок в мерной посуде. Концентрации тестируемых соединений в...

• Сравнительный анализ иерархических и неиерархических методов кластеризации - Кластерный анализ

  Перед проведением кластеризации у аналитика может возникнуть вопрос, какой группе методов кластерного анализа отдать предпочтение. Выбирая между...

• Итеративные методы, Алгоритм k-средних (k-means) - Кластерный анализ

  При большом количестве наблюдений иерархические методы кластерного анализа не пригодны. В таких случаях используют неиерархические методы, основанные на...

• Введение - Анализ удельной поверхности активированного угля, основанный на использовании метода тепловой десорбции газа-адсорбата (азота) с поверхности в динамических условиях с помощью специального адсорбера, прибора для текстурных измерений "Термосорб" серии М

  Адсорбционные явления чрезвычайно широко распространены в живой и неживой природе. Толщи горных пород и почвы являются огромными колоннами с...

• Строение кристаллической решетки, Методы качественного анализа определения ионов , , - Свойства кобальта и его комплексных соединений

  Вещество [Co] Лиганды и Комплексообразователь Координационное число 6 Для комплексов с координационным числом 6 характерно октаэдрическое расположение...

• Определение абсолютного изменения среднего уровня цены - общее и под влиянием отдельных факторов - Построение, расчет и анализ индивидуальных и агрегатных индексов

  На основе произведенных ранее расчетов индексов цен переменного состава, фиксированного состава, индекса структурных сдвигов может быть определено и...

• Методы определения корреляционной связи - Корреляционно-регрессионный анализ

  Корреляцию и регрессию принято рассматривать как совокупный процесс статистического исследования, поэтому их использование в статистике часто именуют...

• Основные понятия и определения - Анализ удельной поверхности активированного угля, основанный на использовании метода тепловой десорбции газа-адсорбата (азота) с поверхности в динамических условиях с помощью специального адсорбера, прибора для текстурных измерений "Термосорб" серии М

  Описание процессов, происходящих на поверхности, изобилует специальными терминами, и при рассмотрении адсорбционных явлений приходится говорить на языке,...

• Общая характеристика процессов брожения. Значение процессов превращения углеродсодержащих веществ в круговороте углерода в природе - Биохимическая характеристика процесса брожения

  Брожение - окислительно-восстановительный процесс, приводящий к образованию АТФ, котором окислителем и восстановителем служат органические соединения,...

• Бор в организме - Третья группа периодической системы

  . Бор относится к числу химических элементов, которые в очень малых количествах содержатся в тканях растений и животных (тысячные и десятитысячные доли%...

• Анализ методов управления приводами автоматики, Уровень науки и техники - Математическая модель блока управления приводами автоматики космического корабля нового поколения

  Уровень науки и техники Надежность средств, с помощью которых человек достигает космоса высокая, но не идеальна. РН -- сложная конструкция, и даже в...

• Влияние игровых моделей операций на повышение эффективности производства КУП "СПЕЦКОММУНТРАНС", Модели теории игр. Основные определения и термины - Применение экономико-математических методов и моделей в управлении производством (на примере КУП "Спецкоммунтранс")

  Модели теории игр. Основные определения и термины В разных областях целенаправленной деятельности, например при разработке и эксплуатации АСУ, часто...

• Применение теории линейного программирования для КУП "СПЕЦКОММУНТРАНС", Модели линейного программирования. Основные определения - Применение экономико-математических методов и моделей в управлении производством (на примере КУП "Спецкоммунтранс")

  Модели линейного программирования. Основные определения Еще одним классом задач экономико-математического моделирования являются задачи линейного...

• Введение - Сравнительная характеристика методов осаждения в анализе органических и неорганических лекарственных средств

  Количественный анализ - это совокупность, химических, физико-химических и физических методов определения количественного соотношения компонентов,...

• Заключение - Анализ методов прогнозирования

  На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы и предложения: 1. Под прогнозом понимается система научно обоснованных...

• Индексный метод анализа, Сущность индекса, их виды - Статистико-экономический анализ финансовых результатов деятельности предприятий

  Сущность индекса, их виды Индексы относятся к важнейшим обобщающим показателям. Слово "индекс" имеет несколько значений: показатель, указатель, опись,...

• Методы непараметрической статистики - Основы теории систем и системного анализа

  Использование классических распределений случайных величин обычно называют "параметрической статистикой" - мы делаем предположение о том, что...

• Применение статистических методов анализа для адекватной интерпретации результатов контроля остаточных знаний соискателей высшего образования на примере парного t-критерия Стьюдента

  Применение статистических методов анализа для адекватной интерпретации результатов контроля остаточных знаний соискателей высшего образования на примере...

• Показатели анализа ряда динамики - Методы анализа основной тендеции развития в рядах динамики

  При изучении динамики общественных явлений возникает проблема описания интенсивности изменения и расчета средних показателей динамики. Анализ...

• Детерминированные экономико-математические модели и методы факторного анализа, Моделирование. Детерминизм. Требования к моделированию - Экономико-математическая детерминированная модель

  Моделирование. Детерминизм. Требования к моделированию В процессе исследования объекта часто бывает нецелесообразно или даже невозможно иметь дело...

• Качественные методы анализа - Разработка технологической схемы получения анизола и крезола

  Рециркуляционных реакционно-ректификационных процессов. При анализе сложных ХТС, характеризующихся большим числом параметров и переменных необходимо...

• Использование трудовых ресурсов и показатели использования - Сущность трудовых ресурсов предприятия и методы их статистического анализа

  Использование трудовых ресурсов направлено: - на повышение уровня занятости трудоспособного населения; - на распределение работников по отраслям и сферам...

• Анализ работы методов - Комплексное исследование численных методов для задачи решения нелинейных уравнений

  Метод дихотомии требует менее всего итераций цикла для получения корней уравнения с заданной точностью. Если расчет ведется без помощи ЭВМ, то это...

• Реагентный метод обессеривания - Сравнительный анализ методов обессеривания

  Нефтеперерабатывающая промышленность в настоящее время использует химические и физико-химические методы очистки дизельного топлива от серасодержащих...

• Меры безопасности, Упаковка, транспортировка и хранение токсичных веществ - Анализ способов получения глиоксаля и технологических схем окисления одноатомных спиртов

  Помещения, в которых проводятся работы с этиленгликолем и глиоксалем, должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией. Рабочий персонал должен быть...

• Задачи регрессионного анализа, Метод наименьших квадратов - Выполнение регрессионного и дисперсионного анализа

  Регрессия -- зависимость среднего значения какой-либо величины от некоторой другой величины или от нескольких величин. Задача регрессионного анализа...

• КЛАССИФИКАЦИЯ ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИХ МЕТОДОВ АНАЛИЗА, АДСОРБЦИОННАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ. ТОНКОСЛОЙНАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ - Хроматография как метод исследования

  В основу классификаций хроматографических методов положены принципы, учитывающие следующие различные особенности процесса разделения: * различия в...

• Элементы матричного анализа - Методы решения системы линейных уравнений

  Вектором, как на плоскости, так и в пространстве, называется направленный Отрезок , то есть такой Отрезок , один из концов которого выделен и называется...

• Исследование проб на содержание остаточных количеств пестицидов - Метод определения хлорсодержащих пестицидов

  Общая схема исследования: 1. Составление среднего образца. 2. Извлечение пестицидов из пробы. 3. Очистка экстракта. 4. Анализ экстракта. Прием образцов в...

Хлорорганические пестициды в продуктах питания и методы их определения - Химико-токсилогический анализ на отдельные группы веществ. Пестициды

Предыдущая | Следующая