Владимир Познер стал ресторатором - Творческий портрет журналиста общенациональных СМИ Владимира Владимировича Познера

Ресторан открылся на Остоженке, что само по себе и неудивительно - один из владельцев живет совсем неподалеку. Остоженка и Пречистенка, по утверждению Владимира Познера, и есть собственно Москва.

Собрав коллег на первый обед, телеакадемик Владимир Познер и его младший брат Павел, в свободное от рестораторства время занимающийся исследованием средневековой истории Вьетнама, кроме того еще с юношества связанный теплой дружбой с известным в столице ресторатором

Александром Смелянским, который любезно согласился поделиться с братьями опытом, - рассказали о том, как их давняя мечта стала явью. Владимир не считает, что открытие ресторана - это не его дело. Так же он примечает, что занимаясь бизнесом, никаким образом не отвлечется от своей основной профессиональной деятельности журналиста. Как говорится: одно другому не мешает.

Рестораторство не помешает его творческой деятельности, даже наоборот даст ему повод развеяться, отдохнуть от повседневной суеты, хотя это дело не такое уж и легкое. Владимир Познер, прочитав книгу о русской кухней Елены Молоховец, понял, что русская кухня действительно существовала и была исключительно самобытной.

Познер признается, что никогда бы не открыл русский ресторан. Изначально планировалась французская "семейная" кухня без всякого лишнего шика. Любовь к французской кухне братьям Познерам привила их мать Жеральдин, она была француженкой, много времени провела во Франции.

Вероника Чернышова, корреспондент "Независимой газеты" в своем интервью с В. В. Познером задала вопрос:

"- Владимир Владимирович, для вас это серьезное увлечение коммерческой деятельностью или имиджевый ход?

- Ни то, ни другое. Это просто хорошая идея, которая воплотилась в жизнь благодаря настойчивости моего брата. Сам бы я для этого никогда времени не нашел.

У брата много знакомых в сфере ресторанного бизнеса, да и посетитель он в отличие от меня заядлый. Я это не рассматриваю как бизнес, потому что я не в бизнесе, хотя мы в равных долях.

Ну а еще мы четко разделили, кто и чем будет заниматься." Сайт Независимой газеты 17.06.2004

Владимир не считает, что общий бизнес с родственниками может спровоцировать конфликты разного рода.

Похожие статьи




Владимир Познер стал ресторатором - Творческий портрет журналиста общенациональных СМИ Владимира Владимировича Познера

Предыдущая | Следующая