Товароведение Общие сведения, Приготовление пищи, Технические приемы и способы приготовления пищи - Немецкая кухня Выбор приема тепловой обработки - Немецкая кухня Выбор рецепта, Экономия труда и времени - Немецкая кухня Санитарно-гигиенические условия приготовления пищи - Немецкая кухня История, Национальные особенности и народные традиции в немецкой кухне - Немецкая кухня Немецкие блюда - Немецкая кухня Реклама, Техника безопасности - Немецкая кухня Введение - Ассортимент и производство хлеба История производства - Ассортимент и производство хлеба Химический состав и пищевая ценность - Ассортимент и производство хлеба Сырье, применяемое в хлебопечении ржано-пшеничного хлеба - Ассортимент и производство хлеба Классификация и практический характер ассортимента - Ассортимент и производство хлеба Хранение. Влияние условий и сроков хранения на качество - Ассортимент и производство хлеба Характерный ассортимент, имеющийся в продаже в магазине ООО "Продукты" - Ассортимент и производство хлеба Заключение - Ассортимент и производство хлеба Выбор и характеристика трикотажного полотна - Разработка детского платья Анализ эффективности изготовления трикотажных изделий, Анализ режимов, методов и последовательности соединения трикотажных изделий - Разработка детского платья Влажно-тепловая обработка полотен, купонов и деталей - Разработка детского платья Схема сборки трикотажного изделия - Разработка детского платья Проектирование трикотажных изделий, Технические требования к изготовлению трикотажных изделий - Разработка детского платья Методы по узловой обработке трикотажных изделий, Критерии выбора методов обработки - Разработка детского платья Введение - Консерванты и их сущность Вещества, применяемые в качестве консервантов, и требования к их качеству - Консерванты и их сущность Контроль за стандартами - Консерванты и их сущность Заключение - Консерванты и их сущность Сырье для производства печенья - Приготовление печенья Приготовление печенья - Приготовление печенья Введение - Производство и потребление тканей в России Классификация и характеристика ассортимента тканей - Производство и потребление тканей в России Потребительские свойства тканей и факторы, их формирующие - Производство и потребление тканей в России Экспериментальная часть, Требования нормативной документации к качеству тканей - Производство и потребление тканей в России Требования потребителей к тканям - Производство и потребление тканей в России Оценка конкурентоспособности тканей в магазине - Производство и потребление тканей в России Выводы и предложения - Производство и потребление тканей в России Формование изделий, Декорирование изделий - Товароведение непродовольственных товаров (на примере фарфоровой посуды) Ассортимент фарфоровой посуды - Товароведение непродовольственных товаров (на примере фарфоровой посуды) Определение качества фарфоровой посуды - Товароведение непродовольственных товаров (на примере фарфоровой посуды) Рынок фарфоровой посуды - Товароведение непродовольственных товаров (на примере фарфоровой посуды) ВВЕДЕНИЕ - Экспертиза качества шелковой ткани Факторы, формирующие качество шелковой ткани, Сырье - Экспертиза качества шелковой ткани Производство - Экспертиза качества шелковой ткани Нормативные документы, устанавливающие показатели качества и определяющие методы испытания шелковой ткани - Экспертиза качества шелковой ткани Дефекты шелковой ткани и причины их возникновения - Экспертиза качества шелковой ткани Показатели качества, принимаемые при экспертизе шелковой ткани - Экспертиза качества шелковой ткани ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Экспертиза качества шелковой ткани Введение - Разработка системы поверки манометров Техническое задание - Разработка системы поверки манометров Средства измерений и контроля - Разработка системы поверки манометров Основные положения разработки системы поверки манометров, Обзор методов и средств поверки манометров пружинных образцовых типа МО - Разработка системы поверки манометров Обзор методов и средств поверки манометров технических показывающих МТП, Методология поверки манометров избыточного давления грузопоршневой МП-60 - Разработка системы поверки манометров Разработка и описание системы поверки технических и образцовых манометров, Проведение поверки - Разработка системы поверки манометров Аппаратура контроля поступления воздуха АПТВ ВВЕДЕНИЕ - Нанотехнологии НАНОНАУКА И НАНОТЕХНОЛОГИИ, Понятийный аппарат нанотехнологий - Нанотехнологии Виды нанотехнологий - Нанотехнологии ФОРМИРОВАНИЕ ЗНАНИЙ МЕХАНИКИ В БАЗОВОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКЕ БУДУЩЕГО УЧИТЕЛЯ ТЕХНОЛОГИИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА Сылка Н. В. - Нанотехнологии МАТЕРИАЛЬНЫЕ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ - Нанотехнологии Литература - Нанотехнологии Введение, Анализ схемы электрической принципиальной пускозащитного реле и терморегулятора - Подбор элементной базы электрической принципиальной схемы пускозащитного реле Выбор элементной базы согласно требований задания, Характеристика пассивных радиоэлементов. Резисторы - Подбор элементной базы электрической принципиальной схемы пускозащитного реле Подбор пассивных радиоэлементов по группам - Подбор элементной базы электрической принципиальной схемы пускозащитного реле Подбор зарубежных аналогов - Подбор элементной базы электрической принципиальной схемы пускозащитного реле Выводы о проделанной работе - Подбор элементной базы электрической принципиальной схемы пускозащитного реле Расчет цепей переменного и постоянного тока Основы проектирования машин Введение - История бумаги и ее производство История бумаги и бумажного производства, История появления и изготовления бумаги - История бумаги и ее производство Совершенствование производства бумаги - История бумаги и ее производство Производство бумаги на современном этапе, Бумага как носитель информации - История бумаги и ее производство Термомеханическая масса для бумаги - История бумаги и ее производство Схема производства бумаги - История бумаги и ее производство Устройство бумагоделательной машины - История бумаги и ее производство Основные технологические процессы изготовления бумаги - История бумаги и ее производство Заключение - История бумаги и ее производство Введение - Изобретение бумаги и ее производство Изобретение бумаги и совершенствование ее производства, История появления и изготовления бумаги - Изобретение бумаги и ее производство Совершенствование производства бумаги - Изобретение бумаги и ее производство Схема производства бумаги - Изобретение бумаги и ее производство Виды, свойства, форматы бумаги, Классификация бумаги - Изобретение бумаги и ее производство Свойства бумаги - Изобретение бумаги и ее производство Форматы бумаги - Изобретение бумаги и ее производство Заключение - Изобретение бумаги и ее производство Введение - Электрическая структурная схема микропроцессорной системы Общая часть - Электрическая структурная схема микропроцессорной системы Обобщенная структура, Структура Intel 8051 (К1816 ВЕ51), Арифметико-логическое устройство - Электрическая структурная схема микропроцессорной системы Резидентная память - Электрическая структурная схема микропроцессорной системы Устройство управления и синхронизации - Электрическая структурная схема микропроцессорной системы Программная модель ОМК - Электрическая структурная схема микропроцессорной системы Система команд - Электрическая структурная схема микропроцессорной системы ТЭЦ Введение - Оборудование кафе с горячим отпуском Характеристика проектируемого кафе - Оборудование кафе с горячим отпуском Характеристика и проектирование оборудования - Оборудование кафе с горячим отпуском Технологические расчеты - Оборудование кафе с горячим отпуском Техника безопасности при эксплуатации оборудования - Оборудование кафе с горячим отпуском Заключение - Оборудование кафе с горячим отпуском ВВЕДЕНИЕ - Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов СПОСОБЫ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТОВ, Кулинарная обработка овощей - Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов Кулинарная обработка мяса - Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов Кулинарная обработка рыбы - Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов Кулинарная обработка птицы и полуфабрикатов из нее - Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов ПРАВИЛА И ПРИЕМЫ ПОЛЬЗОВАНИЯ СТАНДАРТАМИ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, Качество продовольственных товаров - Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов Нормативно-методическое обеспечение сертификации качества продовольственных товаров - Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов Назначение, устройство и ПБЭ фритюрницы ФЭСМ-20 - Устройство ПБЭ Назначение, устройство и ПБЭ взбивальной машины МВ-6 - Устройство ПБЭ Технология приготовления гарнира и полуфабрикатов История хлебопечения на Руси - Хлебопечение и выбор профессии Хлебопечение - Хлебопечение и выбор профессии Выбор профессии - Хлебопечение и выбор профессии Введение - Технология банкетных холодных блюд Требования к приготовлению, оформлению и отпуску холодных блюд - Технология банкетных холодных блюд Технологический процесс, особенности приготовления, оформления и отпуска банкетных холодных блюд - Технология банкетных холодных блюд Заключение - Технология банкетных холодных блюд Введение - История металлообработки Из истории металлургии и металлообработки - История металлообработки Ковка и кузнечные изделия - История металлообработки Литье и изделия из чугуна - История металлообработки Декоративное оформление - История металлообработки Вырубка, просечка и художественные изделия из листового металла - История металлообработки Виды формовки в архитектурных элементах - История металлообработки Введение, Состав и свойства мяса, Автолиз мяса - Мясо, его характеристика и приготовление История употребления мяса в России - Мясо, его характеристика и приготовление Виды кулинарной обработки мяса в домашних условиях и на предприятиях общественного питания, Варка и пропускание - Мясо, его характеристика и приготовление Жарка крупных кусков - Мясо, его характеристика и приготовление Тушение крупных кусков - Мясо, его характеристика и приготовление Тушение порционных и более мелких кусков, Запекание, Виды кулинарной обработки мяса в промышленных условиях - Мясо, его характеристика и приготовление Осадка - Мясо, его характеристика и приготовление Обжарка, Варка - Мясо, его характеристика и приготовление Запекание - Мясо, его характеристика и приготовление Копчение - Мясо, его характеристика и приготовление Влияние мяса на мировую экономику - Мясо, его характеристика и приготовление Отказ от употребления мяса людьми, Вегетарианство - Мясо, его характеристика и приготовление Польза от употребления мяса, Каннибализм - Мясо, его характеристика и приготовление Биохимическая обоснованность ежедневного употребления мяса - Мясо, его характеристика и приготовление Применение математики в конструировании одежды Введение, Понятие о температуре и о температурных шкалах - Общие сведения об измерениях температуры Современная Международная температурная шкала - Общие сведения об измерениях температуры Устройства для измерения температур - Общие сведения об измерениях температуры Заключение, Список литературы: - Общие сведения об измерениях температуры Вступ - Заправні супи Основна частина - Заправні супи Плита електрична секційно модульна ПЕСМ-4ШБ - Заправні супи Введение - Товароведная характеристика макаронных изделий Химический состав, пищевая ценность - Товароведная характеристика макаронных изделий Сырье, используемое для производства макаронных изделий - Товароведная характеристика макаронных изделий Ассортиментная характеристика макаронных изделий - Товароведная характеристика макаронных изделий Экспертиза качества макаронных изделий - Товароведная характеристика макаронных изделий Характеристика органолептических показателей - Товароведная характеристика макаронных изделий Дефекты макаронных изделий. - Товароведная характеристика макаронных изделий Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение макаронных изделий - Товароведная характеристика макаронных изделий Правила продажи макаронных изделий, Выводы и предложения - Товароведная характеристика макаронных изделий ВВЕДЕНИЕ - Электрооборудование мостового крана Описание режима и цикла работы электродвигателя и привода мостового крана - Электрооборудование мостового крана СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ, Расчет мощности электродвигателя привода мостового крана по нагрузочному графику и выбор электродвигателя в каталоге - Электрооборудование мостового крана Расчет пускорегулирующих сопротивлений графическим и аналитическим способами к типу двигателя и его нагрузки. - Электрооборудование мостового крана Выбор ящиков сопротивлений тормозных электромагнитов, конечных выключателей защитной панели. - Электрооборудование мостового крана Описание работы электросхемы моста - Электрооборудование мостового крана ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ, Спецификация основного электрооборудования, Сметная стоимость электрооборудования - Электрооборудование мостового крана Шоколад История хлебопечения на Руси - Характеристика процесса хлебопечение ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ - Характеристика процесса хлебопечение Требования к хранению сырья - Характеристика процесса хлебопечение Особенности выпечки булочных изделий. - Характеристика процесса хлебопечение Условия труда подростка - Характеристика процесса хлебопечение Периодически повторный инструктаж - Характеристика процесса хлебопечение МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, МОЛОКО И СЛИВКИ - Кисломолочные продукты ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ - Кисломолочные продукты АССОРТИМЕНТ МОЛОКА., ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО. - Кисломолочные продукты ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА. - Кисломолочные продукты УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ МОЛОКА - Кисломолочные продукты ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ, СЛИВКИ - Кисломолочные продукты МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ - Кисломолочные продукты АССОРТИМЕНТ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ: - Кисломолочные продукты СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, МОЛОКО КОРОВЬЕ СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ - Кисломолочные продукты УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ - Кисломолочные продукты ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС. - Кисломолочные продукты КЕФИР - Кисломолочные продукты СМЕТАНА - Кисломолочные продукты ТВОРОГ - Кисломолочные продукты Творожные изделия - Кисломолочные продукты УПАКОВКА И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ - Кисломолочные продукты МАРКИРОВКА И ХРАНЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ - Кисломолочные продукты Чаепитие на Арбате, Происхождение и значение слова "чай" - Все про чаи Откуда пришел к нам чай - Все про чаи Где и как выращивают чай - Все про чаи Переработка чая - Все про чаи Черный, красный, желтый, зеленый, Черный чай - Все про чаи Красный чай - Все про чаи Желтый чай, Зеленый чай - Все про чаи Кирпичный чай, Плиточный чай - Все про чаи Грузинский чай, Азербайджанский чай - Все про чаи Китайский чай, Африканский чай, Турецкий чай - Все про чаи Как в старину подавали чай. - Все про чаи Утренний чай, Званый чай, Визави за чашкой чая - Все про чаи Национальные способы заварки, Китайские способы - Все про чаи Туркменский способ., Узбекский способ - Все про чаи Японский способ - Все про чаи Английский способ - Все про чаи Чай из самовара - Все про чаи 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...