Заключение - Характеристика виноградных вин, производимых во Франции и Испании

Вино - это алкогольный напиток, полученный путем полного или частичного сбраживания сока свежего, завяленного или частично заизюмленного винограда, содержащий спирта от 8 до 20 % об.

Лидирующие положение по производству вина принадлежит Франции, а Испания занимает третье место после Италии. Франция считается основным законодателем производства многих напитков из виноградных вин, и только она имеет право на выпуск шампанского и коньяка. Основными винодельческими районами во Франции являются: Бордо, Бургундия, Шампань, Эльзас и др.

В Бордо имеется около 4 тыс. предприятий, которые реализуют свое вино под названием "Шато" ("Замок"), и ассортимент вин включает около 20 тыс. торговых марок, известными из которых являются: Марго, Латур, Пафит, О-Брион и др. В Помероле изготавливают самое дорогое в мире красное вино -- "Шато Петрюс".

Вторым по значимости винодельческим районом Франции является Бургундия. Здесь производят самые известные вина -- Жевре-Шамбертен, Шамболь-Муссеньи, Ньи-сен-Жож, Вон-Романе, но, пожалуй, поистине всемирно известным является вино, вырабатываемое на самом юге

Бургундии, имеющее одноименное название с регионом, вино -- Божоле. Для этого вина используют лишь один сорт винограда -- Гаме. Вино Божоле -- быстро созревающее, тонкое, приятное, с фруктовым букетом. Оно поступает в продажу каждый третий четверг ноября во все торговые предприятия Франции, многие предприятия Америки, Канады и других стран.

Известен всему миру регион Шампань, которому принадлежит эксклюзивное право по производству шампанского, где еще в 1670 г. монах Дон-Периньон впервые получил это вино.

Район Риоха считается одним из наиболее престижных винодельческих регионов Испании. Географически Риоха подразделяется на 3 области: Риоха Альта, Риоха Алавеса и Риоха Баха. Марка Риоха включает вина: Риоха Росадо, Риоха Крианса, Риоха Ресерва, Риоха Гран Ресерва. Отличительной особенностью данных вин являются различная продолжительность выдержки и качество. Другими известными винодельческими регионами Испании являются Рибера дель Дуэро, Кaтaлoния и др.

Похожие статьи




Заключение - Характеристика виноградных вин, производимых во Франции и Испании

Предыдущая | Следующая