ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Проведение банкета-фуршета
В данной курсовой работе изложена тема, считается, что банкет-фуршет является самым демократичным способом отметить то или иное событие.
Банкеты-фуршеты бывают очень разными, по сути, и содержанию, но все направлены на предоставление гостям наилучших условий для проведения времени в компаниях.
Банкет-фуршет интересен тем, что все то, что входит в организацию банкета подстраивается под каждого клиента, то есть составляется план-меню исходя из предпочтений гостей, оформление банкетного зала, организация работы метрдотеля и официантов и так далее.
Банкет-фуршет позволяет активно участвовать в подготовке праздника, так чтобы были учтены все идеи и пожелания гостей.
В заключение стоит отметить, что знания, приобретенные при написании курсовой работы полезны на бытовом уровне в повседневной жизни каждого человека.
Разработанные в курсовой работе меню банкета-фуршета можно рекомендовать к использованию на предприятиях общественного питания города Тобольска при проведении банкетов-фуршетов, а разработанная технология приготовления блюд по меню расширит представление о многообразии способов обработки сырья.
Похожие статьи
-
ВВЕДЕНИЕ - Проведение банкета-фуршета
Название слова "банкет-фуршет" происходит от французского слова "а ля фуршет", что означает "на вилку". Основным столовым прибором во время еды на...
-
Заключение, Список литературы - Организация банкета для гостей из Франции
По результатам данной работы, при организации банкета с полным обслуживанием для туристов из Франции на приготовление блюд на 1 человека было потрачено -...
-
Составление меню для банкета-фуршета - Проведение банкета-фуршета
Меню банкета-фуршета состоит в основном из закусок, ассортимент которых значительно шире, чем меню других банкетов. Иногда в меню банкета-фуршета...
-
Обслуживание банкетов - Организация процесса обслуживания в кафе "Верона"
Порядок приема заказов на обслуживание банкетов Организованная четкая работа по подготовке банкета и в период обслуживания гостей во многом зависит от...
-
Оформление интерьера зала относится к современным стандартам 4-х звездочного отеля. Зал из-за светло-зеленого цвета стен, удачно гармонирует с зеленой...
-
ЛИТЕРАТУРА - Проведение банкета-фуршета
1. Павлов А. В. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий, СПб: ПРОФИ - ИНФОРМ, 2005. - 296 с. 2. Здобнов А. И., Цыганенко В. А.,...
-
Таблица 1. Технологические потери, показатели качества блюд № п/п Наименование сырья Используемое оборудование Масса брутто, г Отходы и потери при...
-
Обоснование выбора способов кулинарной обработки и их характеристики Картофель сортируют, удаляют поврежденные и загнившие клубни, посторонние примеси....
-
Обоснование выбора сырья, необходимого для приготовления блюд по теме Для приготовления блюд по данной теме использовалось следующее сырье: сыр, ветчина,...
-
В ходе выполнения курсового проекта были найдены 12 альтернативных вариантов производственной структуры поточной линии и рассчитаны их основные...
-
ВВЕДЕНИЕ - Организация банкета для турецких гостей на 30 посадочных мест
Банкет - это торжественный званый завтрак, обед или ужин, устраиваемый в честь какого-либо лица, события или торжества. Банкеты могут быть официальными...
-
Заключение - Организация ремонтного хозяйства
Прогрессивные формы и методы ремонта и технического обслуживания оборудования. Постоянное возрастание затрат на ремонтообслуживание требует изыскания...
-
В ближайшее время рестораны национальных кухонь будут активно развиваться, потребители становятся все более искушенными и требовательными, проявляют...
-
Технологические схемы, Заключение, Список литературы - Разработка новых видов горячих блюд из грибов
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА №1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА №2 Заключение Выполнив курсовую работу, я изучила ассортимент и различные способы приготовления сложных...
-
Расчеты пищевой и энергетической ценности блюд - Проведение банкета-фуршета
Пищевая ценность блюда (изделия) определяется качеством входящего в него сырья (продуктов), усвояемостью, степенью сбалансированности по основным пищевым...
-
Технологические схемы приготовления выбранных блюд для банкета-фуршета - Проведение банкета-фуршета
Рулетики с сыром Ветчину с сыр нарезают тонкими ломтиками. На каждый ломтик ветчины кладут ломтик сыра, скатать в виде рулетиков, скрепить палочкой,...
-
Заключение, Список использованных источников - Дуговая печь косвенного действия
Дуговые печи типа ДМК экономичны, имеют относительно небольшой угар элементов (кроме цинка) и позволяют получать расплав хорошего качества. К недостаткам...
-
Организация банкета - Организация банкета для гостей из Франции
В ресторанах осуществляют обслуживание приемов, юбилеев, свадеб и других торжеств; организуются банкеты с полным и частичным обслуживанием официантами:...
-
Заключение, Список литературы - Соусы в старинной русской и зарубежной кухне
В процессе выполнения курсовой работы достигнута поставленная цель. Было изучено многообразие соусов старинной русской и зарубежной кухни. Соусы дают...
-
Технологические расчеты, Составление меню - Организация банкета для гостей из Франции
Составление меню Меню банкета составляется в каждом конкретном случае при приеме заказа на банкет, с учетом вида банкета, пожеланий заказчика. Порядок...
-
Экономический анализ качества продукции базируется на использовании различных источников информации. Приступая к рассмотрению стандартов ИСО 9000 и...
-
Заключение - Оборудование нефтяной компании
Карачаганакское месторождение одно из наиболее ценных достояний Казахстана. Оно находится в Западно-Казахстанской области на северо-востоке от 51...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ, ЛИТЕРАТУРА - Расчет КПН и ТЭП ОППЛ по производству шестерни
В ходе выполнения курсовой работы разработана планировка производственного участка, определен стандарт-план работы участка однопредметной...
-
В процессе написания курсовой были изучены следующие вопросы: 1. Химический состав, пищевая, биологическая и энергетическая ценность мясных баночных...
-
Стоимость и продолжительность монтажа могут быть значительно уменьшены при внедрении прогрессивных методов организации и производства работ. При этом...
-
Заключение - Деревообрабатывающие станки и их эксплуатация
6.1 Выводы по проекту В разработанном мною дипломном проекте главная роль уделена рассмотрению эксплуатации и технологии ремонта электрооборудования...
-
В ходе работы над проектированием холодильной установки для хранения охлажденной мясной продукции в г. Екатеринбург выполнены основные поставленные...
-
Заключение, Список литературы - Разработка технологического процесса на изготовление детали "Фланец"
В процессе выполнения курсовой работы были применены знания по обработке конструкционных материалов. На примере детали "Фланец" описаны свойства...
-
Значение и задачи ремонтного хозяйства. Организация проведения ремонтных работ Технологическое оборудование на предприятии, в виду его износа, требует...
-
В своей курсовой работе я наглядно подобрал, уже большинством забытые блюда русской кухни, которые легко и быстро приготавливаются. Сейчас очень трудно,...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Сырье в промышленности. Металлорезание
Для развитых стран сегодня характерны насыщенность производства техникой и квалифицированной рабочей силой, наличие, емкого платежеспособного спроса на...
-
В настоящей дипломной работе была изучена научно-техническая литература по созданию тонкопленочных покрытий. Изучение литературных источников показало,...
-
Заключение - Ремонт токарного станка
Наличие в достаточном количестве различного первоклассного оборудования еще не решает задачу высокопроизводительной ритмичной работы предприятия. Задачей...
-
Заключение - Проектирование резервуара
Резервуар, для хранения топлива АИ-80, спроектирован с соблюдением заданных данных в техническом задании, с соблюдением всех норм пожарной безопасности....
-
Система смазки консоли включает в себя плунжерный насос золотниковый распределитель, маслораспределитель и отходящие от него трубки, подающие масло к...
-
Заключение - Развитие сварочного производства
Задачей сварочной операции является получение механически неразъемных соединений, подобных по свойствам свариваемому материалу. Это может быть...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Технологический процесс производства хлеба
В Казахстане хлеб традиционно считается одним из основных продуктов питания, потребляемый круглый год независимо от сезона всеми группами населения....
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ - Микроконтроллерный измеритель частоты оборотов
В данном проекте был разработано устройство измерения скорости вращения вала. Это устройство предназначено для фиксации скорости вращения вала, выдачи...
-
Для проведения сертификации услуг общественного питания (УОП) Заявитель направляет заявку в орган сертификации. При наличии у пункта общественного...
-
Заключение - Гибкие автоматизированные производства и системы (на примере НПИ "Уралучтех")
В своей курсовой работе я старался максимально изучить и развить тему гибких автоматизированных систем производства на примере НПИ "Уралучтех")...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Проведение банкета-фуршета