Таблетированный чай, Быстрорастворимый чай - Все о чае

Есть и таблетированные чаи. Принципиально они не отличаются от плиточных, но имеют свои особенности. В таблетки весом 3-5 г прессуется самая высококачественная крошка, иногда предварительно специально размолотая в пудру. В некоторых случаях на производство лучших сортов таблетированных чаев в пудру стирается листовой чай, затем прессуемый в таблетки.

В большинстве своем таблетированные чаи - черные, ибо они больше крошатся, больше дают сырья для таблетирования. Но в последнее время появились и зеленые таблетированные чаи. Выпускаются также таблетированные чаи с наполнителями -- сахаром, сухим молоком, лимонной кислотой и другими продуктами. Обычно они подвержены, быстрой порче, поэтому их применение не получает широкого распространения.

Таблетированные чаи не являются концентратами, хотя внешне похожи на них. Таблетка заключает в себе одну - две нормы заварки, оформленные в дозированную, компактную форму, удобную для употребления в недомашних, дорожных условиях, особенно для заварки непосредственно в чашку. Таблетированные чаи дают, как правило, замутненный, некрасивый настой. Вот почему их стали заменять пакетированными, когда чайная пудра не прессуется, а помещается в небольшие бумажные пакетики из расчета на одну - две - четыре заварки-порции.

Быстрорастворимый чай

Быстрорастворимые чаи экономичны, удобны, но, к сожалению, невкусны. Они представляют собой сухой (кристаллический) или жидкий экстракт, получаемый либо непосредственно из натурального зеленого чайного листа, либо из готового чайного настоя, заваренного в большой концентрации, а затем выпаренного в специальных резервуарах.

Похожие статьи

• Желтый чай, Зеленый чай - Все про чаи

  Его изготавливают из высокосортного сырья - молодых побегов и чайных почек. Этот чай близок к зеленому, т. к. процесс ферментации при его производстве...

• Заваривание чая. Чай из чайника - Все про чаи

  Черный чай, особенно тропический, имеет интенсивную окраску настоя. Но, если вы завариваете зеленый или желтый чай, то даже крепкий настой не будет столь...

• Желтый чай, Зеленый чай - Все о чае

  Его изготавливают из высокосортного сырья - молодых побегов и чайных почек. Этот чай близок к зеленому, т. к. процесс ферментации при его производстве...

• Национальные способы заварки, Китайские способы - Все про чаи

  Истый любитель чая интересуется его приготовлением не только распространенным способом, а и по-другому, с использованием национальных особенностей. Не...

• Национальные способы заварки., Китайские способы. - Все о чае

  Истый любитель чая интересуется его приготовлением не только распространенным способом, а и по-другому, с использованием национальных особенностей. Не...

• Туркменский способ., Узбекский способ. - Все о чае

  Заваривают чай не водой, а молоком, причем молоком очень жирным, как правило, верблюжьим. Способ этот приемлем в условиях жаркого климата пустынь и...

• Черный, красный, желтый, зеленый, Черный чай - Все про чаи

  Для многих любой чай хорош, лишь бы настой был потемнее. Но, оказывается, между чаями есть разница, и очень большая. Черный чай получается в результате...

• Чайный гриб - Все про чаи

  Если у знакомых или родственников вы случайно увидите большую (обычно трехлитровую) стеклянную банку с плавающей в чае отвратительной медузой, не...

• Чайный гриб - Все о чае

  Если у знакомых или родственников вы случайно увидите большую (обычно трехлитровую) стеклянную банку с плавающей в чае отвратительной медузой, не...

• Японский способ - Все про чаи

  В Японии пьют зеленый и желтый чай. Желтый чай заваривают по китайскому классическому способу - в гайвани, с экспозицией в 1,5-2 мин. Что же касается...

• Туркменский способ., Узбекский способ - Все про чаи

  Заваривают чай не водой, а молоком, причем молоком очень жирным, как правило, верблюжьим. Способ этот приемлем в условиях жаркого климата пустынь и...

• Виды чая, Черный чай - Все о чае

  Для многих любой чай хорош, лишь бы настой был потемнее. Но, оказывается, между чаями есть разница, и очень большая. Черный чай получается в результате...

• Химический состав чая - Все о чае

  Чай содержит растворимые и нерастворимые в воде вещества: фенольные соединения, катехины, сахара, пектиновые вещества, спирты, кислоты (янтарная,...

• КАК ПОЛУЧАЮТ ИКРУ - Все об икре осетровых рыб

  Прежде чем получить икру надо добыть рыбу, из которой потом будет выбрана икра. Методы лова осетровых с древних времен ни как не изменились. По-прежнему,...

• Чаепитие на Арбате, Происхождение и значение слова "чай" - Все про чаи

  (отрывок) Вы пьете чай? А уверены, что вы пьете настоящий, хорошо заваренный чай - вкусный, ароматный и полезный для здоровья напиток? Думается, не...

• Чайный ликер, Фрукты в чайном желе - Все про чаи

  На 1 л: 125 г сахара 25 г черного чая 0,25 л коньяка или бренди 1 стручок ванили Сахар смешать с 0,125 л воды в кастрюле и, помешивая, довести до кипения...

• Кирпичный чай, Плиточный чай - Все о чае

  Его вырабатывают в Китае и не только там. Чаще всего его выпускают в виде кирпича. На каждом кирпиче стоит трафаретный оттиск. По цвету кирпич...

• Контроль качества термической обработки закалки концов рельсов, Контроль качества термической обработки рельсов по всей длине - Технология термической обработки железнодорожных рельсов

  Для контроля качества термической обработки концов проверяют твердость поверхности закаленных концов на обоих концах трех рельсов каждой плавки на прессе...

• Чай и здоровье - Все про чаи

  Большим любителем чая был Лев Толстой, оставивший такой отзыв о почитаемом напитке: "Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай...

• Для превосходного чаепития - Все про чаи

  Вам не нужны дорогостоящие аппараты. Достаточно приобрести чайник из фарфора, керамики или стекла и ситечко для чая, чтобы чаинки не попадали в чашку....

• Индийский чай, Цейлонский чай - Все о чае

  Индийские черные чаи делятся на две большие группы - североиндийские и южноиндийские. Основную массу чаев Северной Индии составляют ассамские чаи. В...

• Чай из самовара - Все про чаи

  Основой чаепития в России всегда был самовар - составная часть бытия общества того времени. Самовар в народе любили и отзывались о нем с доброжелательным...

• Английский способ - Все про чаи

  Англичане - одна из самых чаепотребляющих наций в мире - пьют черные чаи, в основном южноазиатские - на 50% индийские и на 30% цейлонские, а также...

• Болит зуб., Гипертония отступает. - Все о чае

  У вас болит зуб? Наберите в рот крепкий настой зеленого чая, в который предварительно положите несколько раздавленных долек чеснока. Подержите настой во...

• Латиноамериканский, или кубинский способ., Иранский способ. - Все о чае

  В Латинской Америке пьют в основном мате или онсе - напитки, отличающиеся по ботаническому происхождению и по вкусу от настоящего чая. На Кубе и Ямайке,...

• Английский способ. - Все о чае

  Англичане - одна из самых чаепотребляющих наций в мире - пьют черные чаи, в основном южноазиатские - на 50% индийские и на 30% цейлонские, а также...

• Кирпичный чай, Плиточный чай - Все про чаи

  Его вырабатывают в Китае и не только там. Чаще всего его выпускают в виде кирпича. На каждом кирпиче стоит трафаретный оттиск. По цвету кирпич...

• Введение - Все о чае

  Вы пьете чай? А уверены, что вы пьете настоящий, хорошо заваренный чай - вкусный, ароматный и полезный для здоровья напиток? Думается, не каждый может...

• ЯСТЫЧНАЯ ИКРА, ЗЕРНИСТАЯ ИКРА - Все об икре осетровых рыб

  Ястычной называется икра, приготовленная из незрелых жировых ястыков или из ястыков с очень слабым зерном, без отделения зерна от соединительной ткани....

• Выращивание чая - Все о чае

  Вначале чайное растение распространилось по соседним с Китаем странам Азии. В Японию оно проникло спустя почти пятьсот лет. И лишь в XVIII в. -- через...

• ИКРА. КАК МНОГО В ЭТОМ ЗВУКЕ - Все об икре осетровых рыб

  В любой стране мира, среди множества других деликатесов, икра осетровых рыб по-прежнему остается королевой стола, являясь - символом роскоши и...

• Недостатки меню и всего кафе - Анализ меню кафе "Монмартр"

  В меню кафе "Монмартр" не соблюдены правила расположения закусок и блюд с учетом последовательности их подачи. На первом месте должны располагаться...

• Индийский способ. - Все о чае

  В Индии и Шри-Ланке сохранили, а в ряде случаев еще более увеличили английскую норму закладки сухого чая и применяют английский способ заварки, но без...

• Заключение - Все о чае

  Для того, чтобы искренне наслаждаться чайной церемонией, нужны привычка, доскональное знание правил поведения и определенные познания в восточной...

• Охотничий чай, Чайный крюшон с цветами бузины - Все про чаи

  Горячий пунш из альпийской страны особенно хорош во время зимнего отпуска. На 4 порции: 4 чайные ложки черного чая 0,25 л красного вина Сок 1 апельсина...

• Аналогии чая, Чай с травами - Все про чаи

  В прошлом чай был очень популярен, но дорог, поэтому во многих странах стали искать его аналогии и заменители. Так, в Китае пили настой римуса. В ряде...

• Выбор оборудованя для проведения термической операции, Выбор оборудования для всех операций технологического процесса - Технология термической обработки железнодорожных рельсов

  Выбор оборудования для всех операций технологического процесса Определение типа производства. Тип производства определяется по коэффициенту закрепления...

• Грузинский чай, Азербайджанский чай - Все о чае

  Грузинские чаи более резки и терпки по сравнению с краснодарскими. В случае хорошей кондиции они обладают полным, бархатистым, терпковатым и лишь им...

• Налейте мне грогу стакан. - Все о чае

  Замерзшему человеку полезен грог -- чай с алкоголем. Чтобы приготовить порцию грога, в стакан только что заваренного крепкого сладкого чая вливают чайную...

• Чай со льдом - Все про чаи

  Чай со льдом нужно готовить не из холодного чая! Для этого традиционного американского напитка, который в Северной Америке называют "Iceol Tea". Вам...

Таблетированный чай, Быстрорастворимый чай - Все о чае

Предыдущая | Следующая