Состояние и перспективы развития производства переработанных плодов и овощей - Переработка плодов и овощей

Ассортимент переработанных плодов и овощей очень обширен и ежегодно обновляется. В данный момент состояние производства у нас в России мало развивается, а в зарубежных странах более развито. И большинство продукции поступает из зарубежных стран, это консервы, сушеные и замороженные овощи. А в России в основном производятся консервы для детского и диетического питания, соленые и квашеные овощи. Необходимо перемещение предприятий-производителей к месту выращивания плодов и овощей.

Таблица 1. Оборудование для переработки овощей11 М. А. Николаева "Товароведение продовольственных товаров" учебник для ВУЗов 2002 г

Наименование продукции

Марка(обозначение)

Краткая техническая характеристика(основные параметры)

Цены в условных единицах

Моечно-сушильный агрегат

А9-КМ2С

Для мойки и сушки стеклобанок 0,5-1,0 л. Производительность, банок/час 10000.

8082

Вакуум-выпарная установка

Л4-КВУ-70

Для получения томатной пасты производительностью, кг/час 2900 по сырью.

114796

Оборудование по переработке зеленого горошка

Линия консервирования зеленого горошка. Производительность, т/час 2.Энергопотребление на 1 т. продукта, кВт 3,0.

11480

Автомат дозировочно-наполнительный

Б4-КДН-16

Для объемного фасования зеленого горошка в цилиндрические консервные банки и наполнение их заливкой по ГОСТ 15842-83. Производительность, банок/мин: от 160 до 320. Точность дози-ровки по объему, % ±3,0. Установленная мощность, кВт 1,1.

4974

Гомогенизатор овощной (роторный)

Р3-КИК

Гомогенизация фруктовых и овощных пюре, детского питания. Производительность, г/час 10000.

5800

Малогабаритная сушильная установка

МСУ

Для сушки - овощей, фруктов, грибов, ягод, лекарственных растений. Мощность 11,5 кВт. Габаритные размеры, мм 3322х1850х1800.

893

Мини-сушилка электрическая

А1-ЛСВ

Для сушки жидких пищевых продуктов. Производительность, кг/час 3,5.

9184

Автомат дозировочно-наполнительный

ДН1-1-160-2

Для наполнения металлических и стеклянных банок жидкими пищевыми продуктами. Фасуются: сиропы для компотов, мари-надные заливки, томатные заливки (до 12% сухих веществ), фруктовые, ягодные и овощные соки, растительные масла. Производительность, банок/мин 50-100. Установленная мощ-ность, кВт 1,1. Диапазон дозировки, мл до 1000.Масса автомата, кг 1180.

4974

Автомат дозировочно-наполнительный

ДН2-01-160-2

Для наполнения металлических и стеклянных банок жидкими пищевыми продуктами. Фасуются: томатная заливка, расти-тельные масла. Производительность, банок/мин 50-100. Диапазон дозировки, мл до 100. Габаритные размеры, мм 1550х1355х1750. Масса автомата, кг 1200.

5383

Автомат дозировочно-наполнительный

Б4-КДН-22

Для фасования в консервную тару вместимостью от 0,5 до 1,0 л пюреподобных продуктов, смесей крупноизмельченных овощей (5-7 мм), пюреобразных продуктов и обеденных блюд: морковь раздробленная (40%) в яблочном пюре; смесь резанных овощей и перловой крупы (91%) в говяжьем жире и томатной пасте; со-ус острый и прочее. Производительность, банок/мин.

4974

Автомат дозировочно-наполнительный

ДН3-63(евробут.)

Для наполнения металлических и стеклянных банок жидкими пищевыми продуктами. Фасуются - соусы фруктовые, соусы томатные, сгущенные молокопродукты, томат-паста, майонез, икра овощная. Производительность, банок/мин 63-125. Установленная мощность, кВт 1,1. Масса, кг 1380-1500.

4974

Автомат дозировочно-наполнительный

ДН3-1-125-2

Для наполнения металлических и стеклянных банок жидкими пищевыми продуктами. Фасуются: соусы фруктовые, соусы то-матные, сгущенные молокопродукты, томат-паста, майонез, икра овощная. Производительность, банок/мин 63.Установленная мощность, кВт 1,1.Диапазон дозировки, мл до 1000. Масса, кг 1380.

9184

Автомат дозировочно-наполнительный

ДН1-1-250-2

Для наполнения металлических и стеклянных банок жидкими пищевыми продуктами. Фасуются: сиропы для компотов, мари-надные заливки, томатные заливки (до 12% сухих веществ), фруктовые, ягодные и овощные соки, растительные масла. Производительность банок/мин 80-160.Установленная мощность, кВт 1,1.Диапазон дозировки, мл до 1000. Масса, кг 1180.

4974

Автомат дозировочно-наполнительный

ДН2-03-250-2

Для наполнения металлических и стеклянных банок жидкими пищевыми продуктами. Фасуются: томатная заливка, расти-тельные масла, майонез и сгущенное молоко. Производительность, банок/мин 80-160.Диапазон дозировки, мл от 80 до 320.Габаритные размеры, мм 1550х1355х1750. Масса, кг 1300.

9184

Наполнитель

ДН1-3-63

Для наполнения банок жидкими пищевыми продуктами на 3-литровую банку и сменным комплектом на 1-литровую банку.

2168

Агрегат фасовочно-укупорочный

Ж7-КНЗ-1

Для наполнения стеклянных банок пюреобразными и жидкими пищевыми продуктами и закупоривание их металлическими крышками, а также жестяными крышками типа III-66/4П ("Твист") за ГОСТ 25749-83. Типоразмеры обрабатываемых банок за ГОСТ 5717- 81 I-82-500; I-82-650; I-82-800; I-82-1000; I-82-2000; I-82-3000; I-58-250; I-68-350. Производительность, банок/мин от 6 до 15.Установленная мощность, кВт 1,5.Габаритные размеры, мм 980х840х1650. Масса, кг 530.

4082

Машина для закатывания стеклобанок

А9-КЗД

Для укупоривания стеклобанок 0,25-3 л. Производительность, бан/час 960.

1224

Закатка полуавтомат

З-РПС

Для закрутки металлическими крышками стеклянных банок 0,5-3,0 л.

1531

Автоклав вертикальный

Б6-КАВ-4

Для стерилизации консервов. Полезный объем четырех корзин, м3 1,14.

3497

Автоклав вертикальный

Б6-КАВ-2

Для стерилизации консервов. Полезный объем одной корзины, м3 1,07.

2360

Автоклав вертикальный однокорзиночный

А9-КСО

Для стерилизации плодоовощных, мясных и рыбных консервов в стеклянной и металлической таре.

1913

Автоклав вертикальный двухкорзиночный

Б6-КА2-В2

Для стерилизации плодоовощных, мясных и рыбных консервов в стеклянной и металлической таре.

2400

Автоклав горизонтальный

А9-КСТ

Вместимость для банки №8 3300 туб.

7270

Оборудование для упаковки и хранения11 М. А. Николаева "Товароведение продовольственных товаров" учебник для ВУЗов 2002 г

Наименование продукции

Марка(обозначение)

Краткая техническая характеристика(основные параметры)

Цены в условных единицах

Машина для выемки стеклянных бутылок из ящиков

БЗ-ОИ2А-1-02

Производительность, бутыл./час 6000 (в линию водки).

7620

Машина для выемки стеклянных бутылок из ящиков

БЗ-ОИ2А-1-02-О6

Производительность, бутыл./час 6000 (в линию б/а напитков, минводы и пива).

8125

Машина для выемки стеклянных бутылок с ящиков

БЗ-ОИ2А-1-08

Производительность, бутыл./час 6000 (в линию вина).

7572

Машина для выемки стеклянных бутылок с ящиков

БЗ-ОИ2А-2-10

Производительность, бутыл./час 6000 (в линию шампанского).

10320

Машина для выемки стеклянных бутылок с ящиков

БЗ-ОИ2А-2-02

Производительность, бутыл./час 12000 (в линию водки).

9978

Машина для выемки стеклянных бутылок с ящиков

БЗ-ОИ2А-2-02-06

Производительность, бутыл./час 12000. (в линию б/а напитков, минводы и пива).

9978

Машина бутыломоечная

БЗ-МБА-1,5

Для линий винно-водочных изделий. Производительность, бутыл./час 1500.

15313

Машина бутыломоечная

Ш4-ВМ2-А-1,5

Производительность, шт/час 1650.Установленная мощность, кВт 6.Габаритные размеры, мм 1400х780х2100. Масса, кг 4050.

3061

Машина бутыломоечная

БМ

Производительность, шт/час 1650.Габаритные размеры, мм 1740х1124х1940.Ванна: установленная мощность, кВт 1,1; габаритные размеры, мм 2100х925х1200. Масса, кг 1210.

1503

Машина бутыломоечная

Б6-ВМГ-3

Для мойки бутылок. Производительность, бутылок/час 3000.

8164

Машина бутыломоечная

БЗ-АММ-6

Для линий пива, минводы, б/а напитков, ликероводочной продукции. Производительность, бутыл./час 6000.

28135

Машина бутыломоечная

БЗ-АМЕ-6

Для линий шампанского, тихих вин. Производительность, бутыл./час 6000.

31944

Машина бутыломоечная

АММ-12

Для линий пива, минводы, б/а напитков. Производительность, бутыл./час 12000.

36540

Машина для мойки

СП-60-2М

Для мойки стеклянной тары емкостью 0,5; 0,7; 1,0 литра. Производительность, бутыл./час 3000.

16904

Машина для мойки

СП-72-М

Для мойки стеклянной тары емкостью 0,5; 0,7; 1,0 литра. Производительность, бутыл./час 6000.

17905

Моечная машина

А9-КМ2-125

Для мойки жестяных банок. Производительность, бан/мин 125.

6122

Моечная машина

А9-КМ1-125

Для мойки жестяных банок. Производительность, бан/мин 125.

5290

Машина

БЗ-ОМВ-6

Для ополаскивания.

25457

Ополаскиватель ручной

БЗ-АОР-0.5

Для ополаскивания.

435

Ополаскиватель полуавтоматический

БЗ-АОП-0.5

Для ополаскивания.

2544

Машина для сушки бутылок

БЗ-МСА

Для сушки бутылок.

5383

Автомат разлива

Ж7-ДНП-3

Для разлива пищевых жидкостей, дозировки по объему 3000 бутыл./час.

4974

Агрегат наполнительно-закаточный

АНЗ-7

Для разлива, подачи пробки. Производительность, бутыл./час 600.

4159

Машина фасовочная

Л5-ВРА

Для разлива пищевых жидкостей. Производительность, бутыл./час 3000-6000.

15000

Машина фасовочная

БЗ-АРБ-4

Для вина, водки, б/а напитков, пива, растительного масла. Производительность, бутыл./час 500.

5970

Машина фасовочная

БЗ-ВРГ-6

Для линий водки по объему. Производительность, бутыл./час 6000.

20257

Машина фасовочно-укупорочная

МК-ОФС

Для фасования жидких и пастообразных продуктов в готовые полимерные стаканчики и коробочки с закупоркой крышками. Производительность, кг/час от 75 до 750.Возможная установка 1-2 дополнительных дозаторов.

От 15306

Машина фасовочно-укупорочная

БЗ-ВРБ/3-11

Для линий пива, минводы и б/а напитков. Производительность, бутыл./час 1500.

34890

Машина фасовочно-укупорочная

БЗ-ФСА-1,5

Для линий винно-водочных изделий по объему. Производительность, бутыл./час 1500.

15743

Машина фасовочно-укупорочная

БЗ-ВФА-6-20

Для сувенирных бутылок в линии водки. Производительность, бутыл./час 3000.

26486

Машина фасовочно-укупорочная

БЗ-ВР2М/1-02... 07

Для линий разлива пиво-безалкогольных напитков в ПЕТ-бутылки. Производительность, бутыл./час 4500.

93997

Машина фасовочно-укупорочная

БЗ-ВР2М/1

Для линий шампанского. Производительность, бутыл./час 4500.

106829

Машина фасовочно-укупорочная

БЗ-ВРК/3

Для линий водки по уровню. Производительность, бутыл./час 6000.

40629

Машина фасовочно-укупорочная

БЗ-ВФА-6

Для линий водки по объему. Производительность, бутыл./час 6000.

29249

Машина фасовочно-укупорочная

БЗ-ВРБ/3

Для линий пива, минводы и б/а напитков. Производительность, бутыл./час 6000.

57189

Машина фасовочно-укупорочная

БЗ-ВФФ-12

Для линий пива, минводы и б/а напитков. Производительность, бутыл./час 12000.

101211

Машина фасовочно-укупорочная

Фасана 30/8

Для фасовки и закупоривания пива, минводы в стеклобутылки, л 0,33 и 0,5 по уровню. Производительность, бутыл./час 3750.

14512

Машина фасовочно-укупорочная

Фасана

Для фасования и закупоривания пива, минводы в ПЕТ-бутылки емкостью, см3 500; 1000: 1500.Производительность, бутыл./час 3750.

27551

Аппарат фасовочный

Ж7-АФ

Для фасования напитков газированных по уровню в ПЕТ-бу-тылки емкостью, см3 500; 1000; 1500; 2000.Производительность для ПЕТ-бутылок, бутыл./час 100-175. Занимаемая площадь, м2 0,36.Габаритные размеры, мм 600х600х1680. Масса, кг 255.

2294

Питатель водяной

Ж7-ПВ-18

Для перекачивания воды и других жидкостей, м3 10-30.

249

Питатель водяной

Ж7-ПВ-30

Для перекачивания воды и других жидкостей, м3 18-34.

249

Комплект оборудования

Для упаковки жидких продуктов пробкою типа ТВИСТ-ОФФ.

104073

Комплект оборудования

Для разлива ликероводочной продукции в сувенирные бутылки.

82262

Комплект оборудования

Для упаковки вино-водочных изделий. Производительность, бутыл./час 1500.

52990

Комплект оборудования

Для упаковки газированных напитков в ПЕТ-бутылку. Производительность, бутыл./час 500-600.

33346

Комплект оборудования

Для разлива газированных напитков. Производительность, бутыл./час 1500.

66772

Комплект оборудования

Для упаковки газированных напитков у ПЕТ-бутылки. Производительность, бутыл./час 4500.

262110

Комплект оборудования

Для разлива вина и закупоривания корковой пробкой. Производительность, бутыл./час 6000.

134240

Комплект оборудования

Для разлива и оформления резервуарного шампанского. Производительность, бутыл./час 6000.

268116

Комплект оборудования

Для упаковки б/а напитков, минводы и пива. Производительность, бутыл./час 6000.

151594

Комплект оборудования

Для упаковки ликероводочной продукции. Производительность, бутыл./час 6000.

157590

Комплект оборудования

Для упаковки тихих вин. Производительность, бутыл./час 6000.

150359

Машина для надевания колпачков

Ж7-ВМОК-3

Для колпачков типа "Винт" и "Алка".Производительность, бутыл./час 3000.

3052

Машина закупороч-ная корковой пробкой

БЗ-ВУБ-6-10

Для линий вина. Производительность, бутыл./час 6000.

25200

Установка

А1-ВУП

Для закупоривания бутылок емкостью, см3 330, 500, 700 поли-этиленовыми охватывающими пробками. Производительностью, бутыл./час 7000.

3673

Автомат укупорочный

Л5-ВУВ

Для колпачков типа "Алка".Производительность, бутыл./час 6000.

6000

Автомат укупорочный

Л5-ВУЛ

Для винтовых колпачков. Производительность, бутыл./час 6000.

15600

Машина укупорочная

Ж7-УМТ-6

Для укупорки бутылок и банок крышкой типа ТВИСТ-ОФФ. Производительность, шт./час 6000.Габаритные размеры, мм 2500х1130х2130. Масса, кг 1070.

20408

Машина укупорочная

БЗ-АПК-1

Укупоривание: винт, "Алка", ПЕТ-колпачок. Производительность, бутыл./час 500.

2043

Машина укупорочная

БЗ-ВУБ-6

Для линий водки. Производительность, бутыл./час 6000.

16526

Машина закаточная

Ж7-МЗ

Для укупоривания пробками ПЕТ-бутылок емкостью 500;1000; 1500; 2000 см3. Производительность под ПЕТ-бутылку емкостью 1500 см3, бутыл./час 125.Занимаемая площадь, м2 0,58.Габаритные размеры, мм 765х765х1820. Масса, кг 100.

1488

Машина закаточная

Ж7-ВМЗ-1

Для закупоривания стеклянных бутылок. Производительность, бутыл./час 1200.

3233

Устройство

БЗ-ПАМ. А

Для нанесения клея на этикетку.

482

Устройство для нанесения клея

Л5-ВУК

Производительность, шт./час 4000. Масса, кг 700.

250

Машина этикетировочная

Л5-ВЭЮ

Для наклеивания корпусной этикетки, контрэтикетки и кольеретки. Производительность, бутыл./час 7800.

48000

Машина этикетировочная

БЗ-ЭМА

Производительность, бутыл./час 3000-6000.

6789

Машина этикетировочная

Л5-ВЭН

Для наклеивания круговой этикетки. Производительность, бутыл./час 2000-6000.

8000

Машина этикетировочная

Л5-ВЭЯ

30000

Машина этикетировочная

Л5-ВЭЛ

Для наклеивания корпусной этикетки, контрэтикетки и кольеретки.

8980

Машина для укладки стеклянных бутылок в ящики

БЗ-ОУ2А-1-02-06

Производительность, бутыл./час 6000 (в линию б/а напитков, минводы и пива).

13362

Машина для укладки стеклянных бутылок в ящики

БЗ-ОУ2А-1-08

Производительность, бутыл./час 6000 (в линию вина).

8523

Машина для укладки стеклянных бутылок в ящики

БЗ-ОУ2А-2-10

Производительность, бутыл./час 6000 (в линию шампанского).

11534

Машина для укладки стеклянных бутылок в ящики

БЗ-ОУ2А-2-02

Производительность, бутыл./час 12000 (в линию водки).

11427

Машина для укладки стеклянных бутылок в ящики

БЗ-ОУ2А-2-02-06

Производительность, бутыл./час 12000 (в линию б/а напитков, минводы и пива).

9282

Устройство учета

БЗ-ОМ2-Г/6

Для учета ящиков.

533

Автомат фольговочный

Л5-ВРМ/5

Для обрамления фольгой шейки бутылки, укупоренной пробкой с проводом (шампанское).Производительность, бутыл./час 6000.Габаритные размеры, мм 2165х1265х2145. Масса, кг 3810.

7000

Машина визуальной инспекции

БЗ-ВРК/5

Для визуальной инспекции бутылок. Производительность, бутыл./час 6000.

10680

Машина

В6-ВИА

Для контроля пищевых жидкостей в бутылках емкостью от 250 до 800 см3. Определение целостности и герметичности их закупоривания. Производительностью, бутыл./час 2600-3300, 4660-6600. Направление движения цепи - по часовой стрелке.

1912

Машина

В6-ВИБ

Для контроля пищевых жидкостей в бутылках емкостью от 250 до 800 см3. Определение целостности и герметичности их заку-поривания. Производительность, бутыл./час 2600-3300; 4660-6600. Направление движения цепи - против часовой стрелки.

1912

Автомат

Л5-ВАК

Для изготовления алюминиевых колпачков. Производительность, бутыл./час 24000.

3000

Устройство

БЗ-ВЗБ

Для подачи кроненпробок.

2600

Вибробункер

Л5-ВБК

Для колпачков типа "Алка".Производительность, бутыл./час 6000.

1000

Устройство подачи колпачков

БЗ-ВРК/4

Для подачи полиэтиленовых и алюминиевых колпачков.

4000

Полуавтомат упаковочный

БЗ-ТУК 07.000

Для упаковки бутылок из полимерных материалов в пакет из термоусадочной пленки.

5307

Автомат упаковочный

БЗ-ТУК

Для упаковки бутылок из полимерных материалов в пакет из термоусадочной пленки. Производительность, пакетов/час 400. Масса, кг 1200.

12171

Вакуумная упаковочная машина

Л5-ВУМ

Для герметической вакуумной упаковки продуктов питания. Производительность, пакетов/час 100.

2541

Машина упаковочная

Л5-ШУБ

Для упаковки единичных изделий в термосвариваемую пленку. Производительность, пакетов/мин 20-120.

16000

Машина

А2-ШЗБА

Для заворачивания печенья в термосвариваемую пленку. Производительность, пачек/мин до 60.Установленная мощность, кВт 4,7.Габаритные размеры, мм 5000х2000х2000. Масса, кг 1750.

12755

Пневмотранспортер

БЗ-ТП-3

Для ПЕТ-бутылок.

2357

Бункер

БЗ-БП-3

Для ПЕТ-бутылок.

6084

Машина выдувная

БЗ-ВВП-2-03

Для ПЕТ-бутылок. Производительность, бутыл./час 500-700.

16000

Машина выдувная

БЗ-ВВП-2

Для ПЕТ-бутылок. Производительность, бутыл./час 1600.

85235

Установка для групповой упаковки продукции в термоусадочную пленку

МК-УПК-1

Для упаковки разнообразных готовых товаров (в т. ч. расфасо-ванных в стекло, жесть, полиэтилен) во всех областях промыш-ленности. Производительность, упак./час 200-500.

3316

Установка для упаковки хлебобулочных изделий

МК-УПК-2

Для упаковки в термоусадочную пленку (полимерную или полипропиленовую) хлебобулочных и искусственных изделий. Производительность, пакетов/час 700-800.

2168

Насос шестеренчатый

П6-ППВ

Производительность, м3/час 30.Установленная мощность, кВт 15.Габаритные размеры, мм 1625х560х555. Масса, кг 450.

1037

Устройство транспортное

Бар-транс-3000

Для перемещения стеклянных бутылок. Производительность, бутыл./час 3000.

4387

Подъемник для меж-этажного транспорти-рования бутылок

П6-ВТ2-П

Производительность, бутыл./час 3000-19800.Установленная мощность, кВт 2,2.Габаритные размеры, мм 6100х700х8800. Масса, кг 2105.

5223

Транспортер

БЗ-ТРЯ-12

Для линий вино-водочных изделий. Производительность, бутыл./час 1500.

4272

Транспортер

БЗ-ВРШ-6/3

Для линий б/а напитков, минводы и пива, водки, вина, шампанского. Производительность, бутыл./час 6000.

8483

Устройство транспортное

Бар-транс-1000

Для перемещения стеклянных бутылок. Производительность, бутыл./час 3000.

2347

Термотуннель с автономным управлением

А2-ШТЕ

Производительность, кор./мин. 20 (для коробки 200 мм). Установленная мощность, кВт 12,2.Габаритные размеры, мм 2650х800х1500. Масса, кг 530.

3827

Похожие статьи




Состояние и перспективы развития производства переработанных плодов и овощей - Переработка плодов и овощей

Предыдущая | Следующая