Расчет себестоимости продукции - Разработка технологических линий по выработке Шаньги Сибирской ГОСТ 24557-89 и Сдобы Сибирской ГОСТ 24557-89 с целью обогащения их вторичными продуктами молочного производства
В разделе определяют численность работающих, фонд оплаты по категориям (тарифным разрядам) работающих, среднюю з/п одного работающего. Число рабочих на подмену рассчитывается исходя из следующих данных: выходные дни, больничные, декретные отпуска, и составляет 41% от явочного числа рабочих в сутки. Тарификация рабочих производится по действующему отраслевому тарифно-квалификационному справочнику.
Таблица 5.5 - Среднесписочная численность ОПР (основные производственные рабочие)
Наименование профессии |
Тарифный разряд |
Средний состав бригады в смену, чел. |
Сменность |
Явочное число рабочих в сут., чел. |
Число рабочих на подмену, чел. |
Штатный состав рабочих, чел. |
Кол-во меся-цев рабо-ты |
Среднемесячная численность, чел. |
Тестовод |
4 |
1 |
3 |
3 | ||||
Формовщик |
3 |
1 |
3 |
3 | ||||
Пекарь |
5 |
1 |
3 |
3 | ||||
Машинист ТДМ |
2 |
1 |
3 |
3 | ||||
Укладчик готовой продукции |
2 |
1 |
3 |
3 | ||||
Пекарь мастер |
6 |
1 |
3 |
3 | ||||
Подготовитель сырья |
2 |
1 |
3 |
3 | ||||
Итого |
__ |
7 |
3 |
21 |
9 |
30 |
12 |
30 |
Годовой фонд оплаты рабочих состоит из основной и дополнительной з/п. в основную входит оплата по сдельным расценкам и за выполненную работу в ночное время, праздничные дни, премии и т. д.
Основная з/п предусматривает доплаты в размере 30% от тарифного фонда оплаты труда. Дополнительная з/п состовляет 10% от основной з/п.
Таблица 5.6- Годовой фонд оплаты ОПР
Ассортимент |
Годовой выпуск продукции, тонн. |
Сдельная расценка за 1 т продукци, тыс, руб. |
Годовой фонд по сдельным расценкам, тыс, руб. |
Доплаты, тыс, руб. |
Итоговый фонд основной з/п. тыс, руб. |
Дополнительная з/п, тыс, руб. |
Годовой фонд оплаты, тыс, руб |
Шаньга Сибирская ГОСТ 24557-89 |
885,5 |
1,2 |
1062,6 |
318,78 |
1381,38 |
138,1 |
1519,48 |
Сдоба Сибирская ГОСТ 24557-89 |
885,5 |
1,2 |
1062,6 |
318,78 |
1381,38 |
138,1 |
1519,48 |
Итого |
1771 |
3039,0 |
Таблица 5.7- Численность и фонд оплаты руководителей, специалистов, служащих и подсобно-вспомогательных рабочих
Должность, профессия. |
Численность, чел. |
Месячный оклад одного работника, руб. |
Районный коэфициэнт и северная надбавка (50%), руб. |
Годовой фонд оплаты по окладам, тыс, руб. |
Руководители: | ||||
Директор |
1 |
20000 |
10000 |
360 |
Итого |
1 |
20000 |
10000 |
360 |
Специалисты: | ||||
Главный инженер |
1 |
15000 |
7500 |
270 |
Главный технолог |
1 |
10000 |
5000 |
180 |
Экономист |
1 |
10000 |
5000 |
180 |
Инженер по охране труда |
1 |
9000 |
4500 |
162 |
Итого |
4 |
44000 |
22000 |
792 |
Служащие: | ||||
Бухгалтер |
1 |
8000 |
4000 |
144 |
Кассир |
1 |
7000 |
3500 |
126 |
Лаборант |
3 |
7000 |
3500 |
378 |
Экспедитор |
3 |
6000 |
3000 |
324 |
Итого |
8 |
28000 |
14000 |
972 |
ПВР: | ||||
Мойщик инвентаря |
3 |
4000 |
2000 |
216 |
Уборщицы |
3 |
4000 |
2000 |
216 |
Кладовщик |
1 |
6000 |
3000 |
108 |
Слесарь |
3 |
6000 |
3000 |
324 |
Грузчик |
2 |
8000 |
4000 |
288 |
Электромонтер |
1 |
7000 |
3500 |
126 |
Итого |
13 |
35000 |
17500 |
1278 |
Средняя з/п определяется исходя из годового фонда оплаты, численности персонала и времени работы предприятия.
Таблица 5.8- Сводный план по труду.
Категория рабочих |
Численность, чел. |
Годовой фонд оплаты ППП, тыс, руб. |
Среднемесячная з/п одного работника, руб. |
Рабочие: | |||
-основные |
30 |
3039 |
8442 |
-ПВР |
13 |
1278 |
8192 |
Руководители |
1 |
360 |
30000 |
Специалисты |
4 |
792 |
16500 |
Служащие |
8 |
972 |
10125 |
Итого |
56 |
6441 |
9585 |
Смета затрат на приобретение технологического оборудования приведена в таблице 5.9.
Таблица 5.9- Смета затрат на оборудование
Наименование оборудования. |
Кол-во единиц оборудования, шт. |
Договорная цена за ед., тыс, руб. |
Общая ст-ть, тыс, руб. |
Пиемный щиток |
1 |
24 |
24 |
Бункер для муки М-111 |
3 |
150 |
45 |
Просеиватель |
1 |
45 |
45 |
Автовесы |
1 |
50 |
50 |
Производственный бункер |
4 |
22 |
88 |
Стол производственный |
3 |
7,5 |
22,5 |
Ларь для соли |
1 |
3 |
3 |
Растворитель |
2 |
60 |
120 |
Стеллаж |
1 |
3 |
3 |
Ванна для яиц |
1 |
6 |
6 |
Холодильник |
4 |
33 |
132 |
Водоемный бак |
1 |
15 |
15 |
Смеситель |
1 |
30 |
30 |
Сборник сырья |
3 |
6 |
18 |
Дозаторы сырья |
1 |
10 |
10 |
Тестомесильная машина (Р3-ХТИ-3) |
1 |
190 |
190 |
Дежа |
14 |
10 |
140 |
Дежеопракидыватель |
1 |
150 |
150 |
Делительно-округлительный автомат (А2-ХЛ1-С9) |
1 |
320 |
320 |
Расстоиный шкаф (Т1-ХР-2А) |
1 |
400 |
400 |
Печь (ПХС-25М) |
1 |
600 |
600 |
Контейнер ХКЛ-18 |
40 |
8,5 |
340 |
Итого |
87 |
2751,5 |
Затраты на монтаж, транспортировку и комплектующие для оборудования учитываются при расчете сводной сметы затрат, приведенной в таблице 5.10.
Таблица 5.10- сводная смета затрат на оборудование
Наименование затрат |
Сумма, тыс. руб. |
Общая стоимость оборудования |
2751,5 |
Неучтенное оборудование (20% от общей стоимости оборудования) |
550,3 |
Транспортные расходы (30% от суммы предыдущих затрат) |
165,09 |
Затраты на трубопроводы (10% от общей стоимости оборудования) |
275,15 |
Запасные части и комплектация (8% от общей стоимости оборудования) |
220,12 |
Итого |
3962,16 |
Затраты на монтаж (15% от суммы предыдущих затрат) |
33,018 |
Всего по смете |
3995,178 |
Похожие статьи
-
Основной расчет по себестоимости выполняется по элементам затрат на производство: материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов), затраты...
-
Технико-экономическое обоснование В данном цехе действующие оптовые цены предприятия совпадают с составными ценами а так же равны стоимостным показатели...
-
Мука пшеничная высшего сорта ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная вырабатывается в соответствии с ГОСТ Р 52189-2003 Мука поступает на хлебозавод, где...
-
Просеиватель МПМ-800м Этот просеиватель предназначен для просеивания муки. Подвешенный мешок с мукой подается к загруженному бункеру, в который...
-
Таблица 4.1 - Метрологическое обеспечение производства хлеба и хлебобулочных изделий Стадии технологического процесса требующих контроля измерений...
-
Шаньга Сибирская ГОСТ 24557-89 и Сдоба Сибирская ГОСТ 24557-89 Количество дежей, необходимых для обеспечения часовой производительности печи, находим по...
-
Новые тестоделительные машины "ВОСХОД-ТД-2" "ВОСХОД-ТД-3" Машины тестоделительные "Восход-ТД-2" и "Восход-ТД-3" (тестоделители) предназначены для...
-
Исходные данные Таблица 2.1 - Унифицированная рецептура Наименование изделия Мука пшеничная, кг Дрожжи Хлебопекарные прессованные, кг Соль поваренная, кг...
-
Современная техника для формования булочек Позволяет точное и быстрое тестоделение и округление тестовых заготовок, но и щадящую обработку, что позволяет...
-
Шаньга Сибирская ГОСТ 24557-89 Сдоба Сибирская ГОСТ 24557-89 Рассчитаем количество листов по ширине пода печи по формуле: ряд, (1) L - ширина пода печи,...
-
Таблица 7.1 Наименование сырья и готовой продукции ГОСТ Мука пшеничная в/с. ГОСТ Р 522189-2003 Мука пшеничная 1-го сорта. ГОСТ 26574-85 Дрожжи...
-
Мука - средний образец проверяют по органическим показателям (запах, цвет, вкус, наличие хруста), а также определяют массовую долю влаги, зараженность...
-
Шаньга Сибирская ГОСТ 24557-89 Сдоба Сибирская ГОСТ 24557-89 (18) Где:- часовая производительность печи, кг - продолжительность храрнения продукции на...
-
Характеристика изделий Шаньга Сибирская ГОСТ 24557-89 Шаньга Сибирская вырабатывается по ГОСТу 24557-89. Изделия выпекают на листах. Шаньга Сибирская...
-
Себестоимость единицы продукции - это выраженная в денежной форме сумма затрат на ее производство и реализацию. В качестве калькуляционной единицы можно...
-
Расчет себестоимости Расчетная себестоимость принята 1кг ферросплава равна 15000 тг/кг Расчет затрат на проведение исследований В данном разделе...
-
Расчет себестоимости 1 тонны годных отливок - Проект цеха стального литья на 10000 т
Расчету цеховой себестоимости 1 тонны годных отливок предшествует расчет фонда заработной платы рабочих цеха, составление сметы цеховых расходов,...
-
Отрицательным последствием осуществления фасовки творога вручную является достаточно высокая погрешность, которая составляет от 3% до 15% в сторону...
-
Таблица 10 - Графики работы с прерывным технологическим процессом при пятидневной и 41- часовой неделе Оборудование Число смен Номинальный годовой фонд...
-
Себестоимость продукции - это выражение в денежной форме затраты предприятия на производство и реализацию продукции. Себестоимость показывает, во что...
-
Затраты на техническую подготовку производства включает следующие статьи: Основная заработная плата для разработчиков: см. форму 4; Дополнительная...
-
Определение себестоимости ремонта В соответствии с разработанным технологическим процессом и производственным техническим нормированием операций...
-
Повышенная эффективность капитальных вложений - одна из основных целей инвесторов автотранспортной отрасли. Одним из путей ее достижения является...
-
Введение В данном разделе приведены технико-экономические расчеты дипломного проекта в следующей последовательности. 1. Составление сметы затрат на...
-
Для выполнения своих функций предприятие должно располагать основными производственными фондами, оборудованием, инструментом, приборами и малоценными...
-
Расчет численности производственных рабочих - Проектирование автотранспортного предприятия
К производственным рабочим относятся рабочие зон и участков, непосредственно выполняющие работы по ТО и ТР подвижного состава. Технологическое число...
-
Стоимость единицы собственного сырья берется по данным производственно-финансового плана предприятия. Потребность в воде определяется исходя из...
-
Технологическая себестоимость - часть себестоимости изделия, определяемая суммой затрат на осуществление технологических процессов изготовления изделия....
-
Расчет себестоимости анализатора спектра сигнала Расчет себестоимости выполняется путем расчета затрат: 1. Затраты на сырье и основные материалы (3.18)...
-
На рисунке 2.2 представлена блок-схема экономической системы ПК "Шекснинский маслозавод", коэффициенты которой К1 и К2 являются отношением объема...
-
Современное состояние предприятия - Разработка технологической инновации в производстве творога
В настоящее время ПК "Шекснинский маслозавод" занимает одну из лидирующих позиций среди предприятий Вологодской области, которые занимаются производством...
-
Согласно 25 главе НК РФ, структура затрат состоит из четырех элементов: 1) материальные затраты; 2) затраты на оплату труда; 3) амортизационные...
-
Таблица 2 № Наименование этапа работы Наименование операции Профессия Трудоемкость, час -разряд- 4 5 6 1 Разборка узла Слесарь 3 Бригадир 3 Итого: 6ч 2...
-
Расчет установленной мощности ( Р Усm ), потребляемой всеми видами оборудования, производится в табличной форме (табл. 8). Таблица 8. Расчет...
-
Расчет плановой себестоимости представлен в таблице 5.5.1 Таблица 5.5.1 - Плановая себестоимость ремонтных работ Статьи затрат Сумма % к итогу Затраты на...
-
QВозд = qВозд * FD * CПрин * КЗагр ср , (м3) QВозд =6,4*2997*15*0,87=250309,44 (м3), Где qВозд = 6,4 м3/час - среднечасовой расход сжатого воздуха....
-
Выбор и расчет оборудования характерен для проектирования специализированных производств, а также реконструируемых предприятий с устоявшейся...
-
В состав фонда заработной платы включаются начисленные предприятием, учреждением, организацией суммы оплаты труда в денежной и натуральной формах за...
-
Экономическая оценка конструкторской разработки Стоимость изготовления стенда СИ. кон, руб., определяется по формуле СИ. кон = СК + С0.д. + СП. д + ССб....
-
Расчет технологической себестоимости детали позволяет принять окончательное решение о выборе варианта организации производственного процесса. Проведем...
Расчет себестоимости продукции - Разработка технологических линий по выработке Шаньги Сибирской ГОСТ 24557-89 и Сдобы Сибирской ГОСТ 24557-89 с целью обогащения их вторичными продуктами молочного производства