Расчет фонда оплаты труда работников предприятия - Разработка производственной программы ресторана "Rio-GRANDE"

В состав фонда заработной платы включаются начисленные предприятием, учреждением, организацией суммы оплаты труда в денежной и натуральной формах за отработанное и неотработанное время, стимулирующие доплаты и надбавки, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда, премии и единовременные поощрительные выплаты, а также выплаты на питание, жилье, топливо, носящие регулярный характер.

Тарифная сетка - это таблица соответствия квалификации рабочего, выраженной через его квалификационный разряд, тарифным коэффициентам множителям, применяемым к тарифному значению оплаты труда рабочего первого разряда. В основном на предприятиях применяется шестиразрядная сетка, где первый разряд соответствует самым простым работам, то есть низшему заработку, а шестой - самому высокому. Тарифная сетка определяет правила оплаты труда для работников различной квалификации в пределах группы, на которую распространяется данная тарифная сетка. На предприятии применяются тарифные сетки. Рассчитаем тарифные ставки, применяемые на предприятии ресторан Rio-GRANDE. При расчете тарифных ставок были определены дневные тарифные ставки в течение 1 месяца, с учетом 21 рабочего дня и минимального размера оплаты труда установленного законодательством - 4611 рублей.

ДТС = МРОТ/РДМ

МРОТ - минимальный размер оплаты труда

РДМ - рабочих дней в месяце

ДТС1= 4611/21=219,57 рублей. (дневная тарифная ставка 1 разряда).

Дневная тарифная ставка для других разрядов рассчитывается по формуле:

ДТС2= 219,57*1,08=237,14 рублей (дневная тарифная ставка 2 разряда).

ДТС3= 219,57*1,12=245,85 рублей (дневная тарифная ставка 3 разряда).

ДТС4= 219,57*1,36=298,61 рублей (дневная тарифная ставка 4разряда).

ДТС5= 219,57*1,56=342,53 рублей (дневная тарифная ставка 5разряда).

ДТС5= 219,57*1,8=395,23 рублей (дневная тарифная ставка 6 разряда).

Рассчитаем часовую тарифную ставку по формуле:

ЧТС=ДТС/Т

Где Т - время смены

ЧТС - часовые тарифные ставки.

ЧТС=219,57/8=27,45 (часовая тарифная ставка 1 разряда).

ЧТС=237,14/8=29,64 (часовая тарифная ставка 2 разряда).

ЧТС=245,85/8=30,73 (часовая тарифная ставка 3 разряда).

ЧТС=298,61/8=37,33 (часовая тарифная ставка 4 разряда).

ЧТС=342,53/8=42,81 (часовая тарифная ставка 5 разряда).

ЧТС=395,23/8=49,40 (часовая тарифная ставка 6 разряда).

Полученные данные занесем в таблицу 6.

Таблица 6. Расчет тарифных ставок Руб.

Показатели

Тарифные разряды

I

II

III

IV

V

VI

IX

Тарифный коэффициент

1

1,.08

1,12

1,36

1,56

1,8

2,2

Часовая тарифная ставка

27,45

29,64

30,73

37,33

42,81

49,40

60,3

Дневная тарифная ставка

219,57

237,14

245,85

298,61

342,53

395,23

483,05

В соответствии с Постановлением правительства РФ в 2012 году определены при пятидневной рабочей неделе 249 рабочих дней. Так как предприятие общественного питания работают в выходные и праздничные дни, то количество рабочих дней определяется 366 .

Дополнительная оплата труда на предприятии ресторана мексиканской кухни "Rio-GRANDE" установлена в размере 70% от оклада. Вознаграждение по результатам финансово-хозяйственной деятельности предприятия выплачиваются за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, за вычетом средств, направляемых на потребление. Размер вознаграждения устанавливается по нормативу, определяемому как соотношение 12-ти месячных окладов к сумме указанной прибыли за предшествующий календарный год. Периодичность выплаты вознаграждения определяется предприятием самостоятельно.

В состав фонда заработной платы включаются начисленные предприятием суммы оплаты труда в денежной и натуральной формах за отработанное и неотработанное время, стимулирующие доплаты и надбавки, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда, премии.

Проведем расчет годового фонда оплаты труда данного предприятия.

Таблица 7. Годовой фонд оплаты труда

Категории

Число работников

Тарифный разряд

Дневная тарифная ставка

Кол-во рабочих дней в году

ТФ. руб

Дот руб 70%

Общий ФОТ

Отпускные

Всего

ЕСН

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

5*6*3

7*0,7

7+8

9*0,833

11*0,34

Повар

1

V

342,53

183

62683

43878

106561

88765,4

195326

66411

Повар

1

VI

395,23

183

72327

50628

122956

102422

225378

76628

Помощник повара

2

IV

298,61

183

109291

76503

185794

154766

340560

115790

Официанты

4

III

245,85

183

179962

125973

305935

254844

560779

190664

Обслуживающий персонал

2

II

237,14

183

86793

60755

147548

122907

270455

91954

Директор

1

IX

483,05

249

120279

84195

204474

170326

374800

127432

Итого

*

*

*

*

631355

441932

1073268

894030

196729

668879

Годовой фонд оплаты труда ресторана мексиканской кухни "Rio-GRANDE" составляет 631355 рублей. Можно отметить, что работникам предприятия выплачивается премия в размере 70% оклада. На работников был начислен единый социальный налог в размере 34%. Директор предприятия получает ежемесячную заработную плату в размере - 18588,54 рубля. Повар четвертого разряда получает ежемесячную заработную плату в размере 9687,36рублей. У повара шестого разряда установлена ежемесячная заработная плата в размере 11367,63рублей. Единый социальный налог установлен в размере 668879 рублей.

Похожие статьи




Расчет фонда оплаты труда работников предприятия - Разработка производственной программы ресторана "Rio-GRANDE"

Предыдущая | Следующая