Практическая ценность (значимость) работы. - Совершенствование процесса аппаратурно-технологической стабилизации влажности при производстве сливочного масла способом непрерывного сбивания

1. Для переходного режима предложена процедура предварительного вычисления ожидаемого отклонения влажности, позволяющая сократить время запаздывания и, тем самым, улучшить качественные характеристики процесса стабилизации влажности. 2. Многоканальный способ стабилизации позволяет обеспечить условия для работы каналов управления на режимах близких к средним аппаратурно и технологически разрешенным режимам работы маслоизготовителя, как в эксплуатационном, так и в переходном режиме, для которого разработана процедура предварительного вычисления ожидаемого отклонения влажности. 3. Разработанные многоканальная структура и алгоритм управления дают возможность реализовать поставленные задачи с перспективой совершенствования системы стабилизации в плане увеличения количества каналов управления. 4. Материалы исследований и результаты их практической реализации переданы для использования в научной деятельности Государственного научного учреждения "Центральный научно-исследовательский и опытно-конструкторский институт робототехники и технической кибернетики", а также внедрены в учебный процесс Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий по направлениям 260600 "Пищевая инженерия" и 220300 "Автоматизированные технологии и производства".

Похожие статьи

• Общая характеристика работы - Совершенствование процесса аппаратурно-технологической стабилизации влажности при производстве сливочного масла способом непрерывного сбивания

  Актуальность работы. В технологических процессах производства сливочного масла основным параметром, определяющим качество готового продукта и степень...

• ВВЕДЕНИЕ - Проектирование автоматизированной системы управления технологическим процессом производства простых полиэфиров

  Быстрое развитие информационных технологий на предприятиях, обусловлено необходимостью повышения конкурентоспособности производимой продукции, как на...

• Расчет переходных процессов тормозных режимов работы. - Электрический привод производственного механизма

  Режим динамического торможения при реактивном характере нагрузке производственного механизма (участок 89 - рисунок 6) от до 0. RДв. гор+ RДТ= 2,33Ом; С....

• Пищевая ценность сливочного масла - Технология производства сливочного масла

  Пищевая ценность продуктов обусловлена наличием в них комплекса веществ, определяющих калорийность, биологическую ценность и его вкусовые достоинства....

• Замес теста и способы его разрыхления, Классификация теста, Сущность процессов, происходящих при замесе теста - Образование и замес теста из пшеничной муки

  Классификация теста По способу разрыхления все виды теста для мучных кондитерских изделий можно разделить на два вида: дрожжевое и бездрожжевое (или...

• Заключение - Технология производства сливочного масла

  Сливочное масло является одним из самых ценных пищевых продуктов рациона человека. Один из его плюсов заключается в том, что производят его исключительно...

• Организация производства - Организация работы ресторана при гостинице на 75 мест

  Все производственные помещения предприятий общественного питания можно подразделить на заготовочные, доготовочные, подсобные и вспомогательные....

• Введение - Технология производства сливочного масла

  Молоко используют либо как продукт питания в непеработанном или переработанном виде, либо как сырье для молочной и пищевой отраслей промышленности....

• Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества мясных консервов - Потребительские свойства и пищевая ценность продуктов переработки мяса

  В последние годы наметилась стабильная тенденция расширения ассортимента мясных консервов. Это связано с переходом консервов из ряда продукции,...

• Синтез регулятора - Проектирование автоматизированной системы управления технологическим процессом производства простых полиэфиров

  В САР поддержание заданного значения регулируемого параметра или изменение его по определенному закону обеспечивается аппаратурными средствами, имеющие...

• Описание работы системы, Описание алгоритма работы системы управления, Описание алгоритма работы системы управления в аварийном режиме, Описание алгоритма работы системы управления при завершении техпроцесса - Проектирование автоматизированной системы управления технологическим процессом производства простых полиэфиров

  Для реализации системы требуется следующее оборудование: частотный преобразователь, промышленный контроллер, ультразвуковой датчик уровня, датчик...

• Работа в качестве дублера зав. производством - Организация процесса обслуживания в кафе "Верона"

  В соответствии с ОСТом 28-195 к зав. производством предъявляются следующие требования: Заведующий производством (начальник цеха) должен иметь высшее или...

• Качество, термины хранения и процессы, происходящие при хранении сушеных овощей - Технология производства макаронных изделий

  Сушеную продукцию брикетируют на гидравлических прессах для уменьшения объема в 3,5-8 раз. Упаковывают сушеные плоды и овощи в ящики из многослойного...

• Контроль качества готового сливочного масла - Технология производства сливочного масла

  Консистенция сливочного масла является одним из основных показателей, определяющих его потребительские свойства. Решающее значение при этом имеет...

• Стадии и описание биотехнологического процесса производства йогурта, Стадии и описание биотехнологического процесса производства йогурта резервуарным способом - Производство йогурта

  Стадии и описание биотехнологического процесса производства йогурта резервуарным способом Производство кисломолочных продуктов резервуарным способом...

• Основная часть, Логическое обоснование выбора объекта исследования, Характеристика сливочного масла, показание его органолептических и физико-химических показателей - Технология производства сливочного масла

  Логическое обоснование выбора объекта исследования Масло сливочное "Традиционное" выбрано, потому что в настоящее время сливочное масло является одним из...

• Обоснование выбора оборудования и техника безопасности при работе - Разработка технологических линий по выработке Шаньги Сибирской ГОСТ 24557-89 и Сдобы Сибирской ГОСТ 24557-89 с целью обогащения их вторичными продуктами молочного производства

  Просеиватель МПМ-800м Этот просеиватель предназначен для просеивания муки. Подвешенный мешок с мукой подается к загруженному бункеру, в который...

• Анализ альтернативных вариантов организации производственного процесса при фиксированном эффективном фонде времени работы - Экономическое обоснование выбора варианта и расчет организационно-технических параметров однопредметного производственного процесса механической обработки детали "втулка"

  При фиксированном эффективном фонде времени работы производственная программа в вариантах определяется по формуле: (3.1) Где - годовая производственная...

• Современные способы обработки металлов резаньем. Сущность технологических процессов обработки на токарных станках. Элементы режимов резания при точении - Сырье в промышленности. Металлорезание

  Резанье металлов - это обработка путем снятия стружки. В процессе обработки рабочее движение сообщаемое заготовке и режущему инструменту обеспечивает...

• Разработка технологических процессов - Технологическая подготовка машиностроительного производства

  Для служб ТПП исходным документом является приказ руководителя предприятия, в котором определяется поэтапное выполнение мероприятий по технологической...

• Собственные исследования и их результаты, Организация технологического процесса производства булочек на пекарне "Хлебный князь" - Булочки из муки высшего сорта

  Организация технологического процесса производства булочек на пекарне "Хлебный князь" Правильная организация производства обеспечивает выработку...

• Производственный процесс - Номенклатура и основы организации производства оптических деталей. Спецобработка оптических деталей

  Производственный процесс -- понятие более широкое, включающее в себя кроме технологического процесса все другие вспомогательные процессы, подготовку...

• Расчет динамических параметров исходной системы - Проектирование автоматизированной системы управления технологическим процессом производства простых полиэфиров

  После описания звеньев системы определяем ее передаточную функцию, которая представляет собой произведение всех ПФ звеньев: (2.10) Подставляем в...

• Уксусное брожение, Консервирование снижением влажности, Сушка - Способы домашнего консервирования продуктовКон

  Действие уксусных бактерий приводит к превращению этанола в уксусную кислоту (СН3СООН). Это обстоятельство используется при производстве уксуса. Примерно...

• ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБЪЕКТА, Описание задачи проектирования - Проектирование автоматизированной системы управления технологическим процессом производства простых полиэфиров

  Описание задачи проектирования Данная система предназначена для установки "Cannon Viking Maxfoam", которая в свою очередь предназначена для производства...

• Процессы, происходящие в пшене при хранении, Идентификация и фальсификация пшена - Надежность потребительских свойств пшена шлифованного и их оценка

  Хранить пшено нужно в чистых, хорошо вентилируемых, не зараженных амбарными вредителями помещениях, соблюдая санитарные нормы и правила. Тару с крупой...

• Конкретные задачи, выполняемые роботами на предприятии и предложения по совершенствованию - Гибкие автоматизированные производства и системы (на примере НПИ "Уралучтех")

  Рассмотрим конкретные задачи, которые роботы решают в настоящее время на промышленных предприятиях. Их можно разделить на три основных категории :...

• РАСЧЕТ ПЕРЕХОДНЫХ ПРОЦЕССОВ щ=f(t), М=f(t) ЗА ЦИКЛ РАБОТЫ И ПОСТРОЕНИЕ НАГРУЗОЧНОЙ ДИАГРАММЫ ЭЛЕКТРОПРИВОДА, Расчет переходных процессов проводим по выражениям:, Переходные процессы первой рабочей ступени(пусковая характеристика - участок 01 - рисунок 6). - Электрический привод производственного механизма

  Расчет переходных процессов проводим по выражениям: , , , Где МНач, IНач, щНач - начальные значения соответственно момента, тока и скорости; МКон, IКон,...

• Маршрутная технология, Механизация и автоматизация технологических процессов - Проект завода по производству преформ - заготовок для ПЭТ бутылок, изготавливаемых из полимера (полиэтилентерефталата)

  Механизация и автоматизация технологических процессов Технология переработки полимеров - это область науки и техники, изучающая процессы, предназначенные...

• Характеристика производственного процесса и технологии производства - Характеристика деятельности завода "Полимир" ОАО "Нафтан"

  В состав ПО "Полимир" входят следующие производства: полиэтилена высокого давления, полиакрилонитрильных волокон, продуктов органического синтеза -...

• Режим работы цеха - Производство щебня

  Продолжительность обычной смены составляет 8 часов, затем 2 часа на проверку и проведение незначительного техобслуживания и регулировок. Один раз в...

• Одношлаковый процесс. - Конструкция и принцип работы елктропечи

  В связи с интенсификацией процесса электроплавки в последние годы получил большое распространение метод плавки в дуговой печи под одним шлаком. Сущность...

• Схема технологического процесса, температурный режим, вместимость и грузооборот предприятия, Схема технологического процесса, температурный режим, Выбор и обоснование ассортимента продуктов, способов и режимов обработки и хранения продукции - Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок

  Грузооборот холодильник строительный оборудование Схема технологического процесса, температурный режим Рисунок 1.1 Схема технологического процесса...

• Организация работы по соблюдению санитарии и гигиены на предприятии, Заключение - Организация производственного процесса предприятия общественного питания на примере школьной столовой

  Санитарные правила для предприятий общественного питания прописаны в СанПиН 42-123-5774-91. Требования к личной гигиене работников соблюдены : повара...

• Расчет основного технологического оборудования, Механизация и автоматизация производственных процессов - Цех по производству высокопрочного гипса

  Рассчитаем необходимое число единиц гипсоварочных котлов, согласно формуле: N=Pп/(Pч-K), Где Pп - требуемая часовая производительность предприятия; Pч -...

• Требования к автоматизированной системе регулирования температурного режима приготовления цементного клинкера в трубной шаровой мельнице - Автоматизация процесса сухого помола цементного клинкера в трубной шаровой мельнице

  Автоматизация оборудования позволяет увеличить его производительность, сократить затраты материалов, топлива и энергии за счет более рационального их...

• Производство четыреххлористого титана. - Классификация твердых отходов черной металлургии, их характеристики

  Под термином "хлорирование" подразумевают обычно процесс, в котором хлор в том или ином виде взаимодействует с окислами элементов или другими их...

• Литье с газом - Общие аспекты и технология производства пластических масс

  Технология литья с газом (Gas Assisted Injection Molding, Gas Injection Molding, Gas Injection Technique) была впервые предложена в 1970 г. и в последние...

• Обоснование необходимости автоматизированного контроля технологического процесса приготовления цементного клинкера в трубной шаровой мельнице - Автоматизация процесса сухого помола цементного клинкера в трубной шаровой мельнице

  Наиболее высокий уровень автоматизации в промышленности строительных материалов имеет цементное производство. Основной предпосылкой для этого является...

• Системы диагностики и управление точности обработки - Виды автоматизированных производств

  Любое спроектированное и изготовленное технологическое оборудование и его система ПУ в процессе эксплуатации должны находиться в работоспособном...

Практическая ценность (значимость) работы. - Совершенствование процесса аппаратурно-технологической стабилизации влажности при производстве сливочного масла способом непрерывного сбивания

Предыдущая | Следующая